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白瓜只有一个品种，别称有稍瓜、生瓜、桐蠢越瓜、酥瓜等。养殖白瓜需要选择土质疏松、透气性好、排水能力强的肥沃土壤。土壤需要进行深翻，再挖沟作出高畦。将白瓜种子种植到土壤中，浇一次透水即可。提供适宜的温度、光照，促进种子生根发芽。长苗前，不能芦轮纳被强光暴晒或者直射，避免影响陪没种子的发育。
白瓜是一年生蔓生草本；茎密被黄褐色毛。卷须常分2-3叉；叶柄粗壮；叶片肾状近圆形，宽10-30厘米，基部湾缺深，5-7浅裂或有时中裂，边缘有小锯齿，两面生有硬毛。
白瓜雌雄同株；花单生，花梗被硬毛；花萼裂片有锯齿，反折；花冠黄色，辐状，裂片宽倒卵形，长3-6厘米；雄蕊3，分生，药室多回折曲；子房卵形或圆筒形，密生黄褐色硬毛。
白瓜的果实呈长圆柱状或近球状，大型，有毛和白粉；种子卵形，白色或淡黄色，压扁状。
1、南瓜。
南瓜是一种营养比较丰富的日常蔬菜，中可以缓解饥饿，日常可将南瓜充当主食食用。
2、茭瓜。
也叫西葫芦，西葫芦别称角瓜、茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、荨瓜等，西葫芦与茭瓜没有区别，它们是同一种植物，茭瓜它是南瓜的变种，只是各地的叫法有所差异。
3、瓠（hù）瓜。
瓠（hù）瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。当下正是葫芦瓜（也称瓠瓜、瓠子）大量上市的时候，瓠瓜幼果味清淡，其肉质细嫩、味甘淡，不管炒食还是煨汤都十分美味。
4、冬瓜。
冬瓜又叫白瓜，含水量超过95%，民间有“冬瓜入户，不进药铺”之说。冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，堪称“暑天第一蔬”。
5、佛手瓜。
佛手瓜瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深森芹辩受人们喜爱。
6、角瓜。
角瓜又称西葫芦。以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅。
7、西瓜。
一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮，具明显的棱。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛；叶此缺片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。雌雄同株。
8、地瓜。
地瓜一般指豆薯。豆薯是豆科，豆薯属草质缠绕藤本植物，根块状，纺锤形或扁球形，肉质。
9、黄瓜。
葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。
10、苦瓜。
葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色首掘，叶脉掌状。雌雄同株。
广西白瓜学名为**稍瓜**。
稍瓜历空属于葫芦科，是一种蔓生植物，外皮光滑，有纵长线条，汁多、质脆，可以生吃，亦可做菜、汤等。其性味瞎丛甘、寒，有利小便、解热毒磨烂樱的功效，富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪。
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