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蛇果和花牛苹果从品种、产地、外观、口感、营养价值等方面都是有区别的。从品种上看，蛇果属于红香蕉的浓条红型芽变品种苹果，花牛则是产自甘肃省天水市大部分地区的元帅系优良品种苹果。从产地上看，蛇果原产自美国加利福尼亚州，花牛产自我国甘肃省天水地区。
花牛苹果（图）
与花牛苹果一样，美国蛇果为红元帅系列品种。红色元帅品系是从美国19世纪开始培育而来，并传入我国。那花牛苹果和蛇果有啥区别？
蛇果和花牛有什么区别①品种不同
蛇果，又叫红元帅，属于红香蕉（元帅）的浓笑饥让条红型芽变品种，是世界主要栽培的苹果品种之一。蛇果里还可以细分为金蛇果、青蛇果和红蛇果三种。
花牛，指的是产自甘肃省天水市大部分地区的元帅系优良品种苹果，目前被认为是与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌。
从品种上看，蛇果属于红香蕉（元帅）的浓条红型芽变品种苹果。而花牛则是产自甘肃省天水市大部分地区的元帅系优良品种苹果。
甘肃天水花牛苹果（图）
②产地不同
从产地上看，蛇果原产自美国加利福尼亚州，如今在我国的山东、山西、陕西等地也有种植。然而花牛产自我国甘肃省天水地区。
蛇果样子（图）
③外观不同
从外观上看，蛇果为鲜艳的红色，果顶还有5个凸起的棱。而花牛为鲜红色或者浓红色，颜色没蛇果深和艳，整体轮廓较圆润，没有棱角。
蛇果咬下去之后的样子（图）
④口感不同
蛇果的果肉比较紧实，果质略粗糙，含水量多，果皮比较薄，口感松脆，吃起来略酸。
花牛的果肉比较疏松，果皮略厚，果实含水量没蛇果高，果肉质地比较细腻，口感偏软，吃起来很甜，非常适合老人、小孩或者牙口不好的人士食用。
从口感上看，蛇果的果肉紧实，果质粗糙，汁多皮薄，口感松脆，吃起来略酸。而花牛的果肉较疏松，果质细腻，果皮略厚，口感偏软，吃起来很甜。
花牛苹果（图）
花牛苹果和蛇果哪个营养价碰局值高
蛇果和花牛中的营养成分含量均高于普通苹果。花牛的热量略低于蛇果，肢枯蛋白质、膳食纤维含量高于蛇果。
蛇果则是所有苹果中抗氧化剂活性最强的品种，各种维生素含量和矿物质含量均高于花牛。
从营养价值上看，蛇果的抗氧化性更强，各种维生素和矿物质含量均高于花牛；花牛中的蛋白质和膳食纤维含量略高于蛇果。
花牛是一种体型最大、分布广泛、产奶量最高、历史悠久的奶牛品种，其原产于荷兰的西弗里斯兰和北荷兰省，分为乳用和乳肉兼用两种，而且花牛的毛发颜色多为黑白相间，花层分布比较明显，饲养时需要选择背风向阳、土质松软的地方搭建养殖场。
花牛是一种体型最大、分布广泛、产奶量最高、历史悠久的奶牛品种，其原产于荷兰的西弗里斯兰和北荷兰省，但花牛在法国北部和德国的荷尔斯泰因省也有分布，此外黑白花牛分为乳用和乳肉兼用两种。
花牛的毛发颜色多为黑白相间，而且花层分布明显，头部狭长清秀，有白色的斑纹，腹底部、四肢膝关节以下和尾部多为白色，此外衡逗花牛的身体结构匀称、蹄部质地坚硬。
饲养花牛时，要根据它的类型来投喂合适的饲料，如果是乳肉兼用的花牛，需搜伏要喂食以粗饲料为主的饲料，而乳用花牛投喂秸秆、青贮和干草饲料等饲料，而且要定期检查花牛的健康状态。
饲养花牛时，需要在地势高燥、背风向阳、地下水位低且具有缓坡的地方建造养殖场，而且该地的土质要求松软肥沃、透气性好、雨后无板结等特点，以及水质保证清洁卫生。
牛属中主要包括7个牛种，即普通牛、瘤牛、牦牛、爪哇牛、㹇牛、大额牛及野牛。我国现有的牛品种包括普通牛、瘤牛、水牛、牦牛、大额牛等132个牛品种。
一、普通牛（黄牛）地方品种（55种）
1、地方品种（55种）：秦川牛（早胜牛）、南阳牛、鲁西牛、晋南牛、延边牛、冀南辩凳租牛、太行牛、平陆山地牛、蒙古牛、复州牛、徐州牛、温岭高峰牛、舟山牛、大别山牛、皖南牛、闽南牛、广丰牛、吉安牛、锦江牛、渤海黑牛、蒙山牛、郏县红牛、枣北牛、巫陵牛、雷琼牛、隆林牛、南丹牛、涠洲牛、巴山牛、川南山地牛、峨边花牛、甘孜藏牛、凉山牛、平武牛、三江牛、关岭牛、黎平牛、威宁牛、务川黑牛、邓川牛、迪庆牛、滇中牛、文山牛、云南高峰牛、昭通牛、阿沛甲咂牛、日喀则驼峰牛、西藏牛、樟木牛、柴达木牛、哈萨克牛、台湾牛、阿勒泰白头牛、皖东牛、夷陵牛等。
2、培育品种（10种）：中国荷斯坦牛、中国西门塔尔牛、三河牛、新疆褐牛、中国草原红牛、夏南牛、延黄牛、辽育白牛、蜀宣花牛、云岭牛等。
3、引入品种（15种）：荷斯坦牛、西门塔尔牛、夏洛来牛、利木赞牛、安格斯牛、娟姗牛、德国黄牛、南德文牛、皮埃蒙特牛、短角牛、海福特牛、和牛、比利时蓝牛、瑞士褐牛、挪威红牛等。
二、瘤牛
1、引入品种（1种）：婆罗门牛。
三、水牛
1、地方品种（27种）：海子水牛、盱眙山区水牛、温州水牛、东流水牛、江淮水牛、福安水牛、鄱阳湖水牛、峡江水牛、信丰山地水牛、信阳水牛、恩施山地水牛、江汉水牛、滨湖水牛、富钟水牛、西林水牛、兴隆水牛、德昌水牛、涪陵水牛、宜宾水牛、贵州白水牛、贵州水牛、槟榔江水牛、德宏水牛、滇东南水牛、盐津水牛、陕南水牛、上海水牛等。
2、引入品种（3种）：摩拉水牛、尼里-拉菲水牛、地中海水等。
四、牦牛
1、地方品种（18种）：九龙牦牛、麦洼牦牛、木里牦牛、中甸牦牛、娘亚牦牛、帕里牦牛、斯布牦牛、西藏高山牦牛、甘南牦牛、天祝白牦牛、青海高原牦牛、巴州牦牛、金川牦牛、昌台牦牛、类乌齐牦牛、环湖牦牛、雪多牦牛、玉树牦牛等。
2、粗袜培育品种（2种）：大通牦牛、阿什旦牦等。
五、大额牛
1、地方品种（1种）：独龙牛
六、常见牛简介
1、南阳牛
南阳牛属于大型役肉兼用的品种，南阳牛的毛色有黄、红、草白3种，以深浅不等的黄色数量比较多，一般南阳牛的面部、腹下和四肢下部的毛色比较浅，鼻颈处大部分为肉红色，其中部分带有黑点，鼻粘膜大部分为浅红色。南阳牛公母牛都比较善走，拖车和耕作的时候迅速，役用的能力比较强。
2、晋南携兆牛
晋南牛属大型役肉兼用品种，体躯比较高大结实，具有役用牛体型的外貌特征，毛的颜色以枣红为主，鼻镜的颜色为粉红色，蹄趾大部分是粉红色的。晋南牛有良好的役用性能，它挽力比较大，速度也比较快，而且持久力强。
3、延边牛
延边牛属寒温带山区的役肉兼用品种，它适应性比较强，胸部深宽，被毛比较长密，毛色大部分呈现浓淡不同的黄色，鼻镜颜色一般呈淡褐色，带有黑斑点。延边牛比较耐寒，在零下26℃的时候延边牛才会出现明显不安，但是能保持正常食欲和反刍。
4、秦川牛
秦川牛是比较著名的大型役肉兼用品种牛，它的体格比较高大，役用力比较强，性情温驯的牛只作种用的条件下加上历代广种苜蓿等饲料作物，逐渐形成了良好的基础牛群，其毛色大部分是紫红色和红色，黄色比较少，鼻镜颜色为肉红色，产肉性能良好。
5、鲁西黄牛
鲁西黄牛以役肉兼用著称，它体躯结构匀称，细致紧凑，为役肉兼用，公牛大部分是平角，而母牛则大部分是龙门角。鲁西黄牛的价值在肉里，肌纤维间均匀沉积脂肪形成明显的大理石花纹，肉质刨面为雪花状，口感比较好，而毛色是从浅黄到棕红色，大部分颜色为黄色，多数鲁西黄牛的眼圈、口轮、腹下和四肢内侧毛色比较浅淡。
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