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黑毛鸡通常是指五黑鸡，它是我国独有的鸡种，原产于泰和县武山，其羽毛、皮肤、肌肉、骨头、内脏都是黑色，但生下来的蛋却为绿色。五黑鸡的肉质较优良，产蛋量较高，抗病能力较强，全国各地均可养殖，公鸡成年后体重一般为1.5-1.8公斤左右，母鸡成年后体重一般为1.1-1.4公斤左右。
一、黑毛鸡是什么品种
1、黑毛鸡一般是指五黑鸡（别称五黑一绿鸡），其毛色、皮肤、肌肉、骨头、内脏均为黑色，但产下来的蛋却是绿色。五黑鸡的肉质较细嫩，味道较鲜美，具有一定的食用和药用价值。
2、五黑鸡是我国独有的鸡种，其特点为生命力较旺盛，喜欢群桐尘居，具有较强的抗病能力，可在全国各地饲养。
3、五黑鸡的肉质较优良，而且节粮，产蛋量高，其蛋内含有的硒、锌、碘等元素均比普通鸡蛋高，但含有的胆固醇却比普通鸡蛋低。
4、五黑鸡成年后，公鸡的体重一般为1.5-1.8公斤左右，母鸡的体重一般为1.1-1.4公斤左右，年产蛋量为160-180枚左右。
二、黑毛鸡和乌鸡有什么区别
1、黑毛鸡（五黑鸡）
（1）该品种为世界罕见的珍禽极品，具有“五黑”特征，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏，但鸡蛋的颜色为绿色。
（2）该品种起源于明朝神农架（今湖北辖区），其身形相对较高，在我国南北方均可养殖。
2、乌鸡
（1）该品种又态轮手叫乌骨鸡、武山鸡，其肉冠、皮肤、骨骼、肌肉等部位大多为黑色。
（2）该品种有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分，特点为体型轻巧、成熟较早、富含营养等。
1、黑色的鸡一般是旧院黑鸡，这是我国特有的品种。
2、全身羽毛为黑色，但有一种绿色的光泽，而且它的皮、肉、骨和内脏也是黑的，自身体型较大，同时十分好斗。另外，像丝羽乌骨鸡、塌物白冠黑光鸡、黑槐衫帆舒曼铅雹鸡等也是黑色的。
1、丝羽乌骨鸡
丝羽乌骨鸡是极受欢迎的宠物鸡，由于蓬松的羽毛，它们无法像其他鸡一样防水，因此不喜欢潮湿的天气。丝羽乌骨鸡长有不同颜色的羽毛，所有品种的面部和皮肤都呈黑色，喙、腿和肉呈深灰色或者蓝灰色。
2、白冠黑光鸡
白冠黑光鸡原产自波兰，主要用于观赏。这种鸡性情温顺，是很好的宠物。除了油光晶亮的黑羽外，这种鸡的另一个标志性特征就是白冠。
3、黑舒曼鸡
黑舒曼鸡是一个罕见的品种，原产自保加利亚黑舒曼区，也因此得名。这种鸡的皮肤呈白色，长轿银有黑色的羽毛和红红的鸡冠。此外，它们的羽毛还泛绿光。
4、旧院黑鸡
旧院黑鸡因主产于四川省万源市旧院镇而姿消得名，是一个肉蛋兼食型品种，一部分旧院黑鸡长有豆冠。全身羽毛黑色带翠绿色光泽，乌皮，乌羽，乌肉，乌骨，乌内脏，蛋壳浅褐色，少数绿色．被中科院命名为：“世界稀有，中国独有，万源特有”，素有生命之源绿色食品之美称。
5、阿亚姆-塞玛尼鸡
阿亚姆-塞玛尼鸡是所有黑鸡中“最黑”的。这种鸡原产自印度尼西亚苏门答腊岛、爪哇岛和马都拉岛。由于患迹帆知有导致色素沉着过度的遗传病纤维色素增生，这种鸡长有黑色的羽毛、皮肤、喙、爪子和肉。
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