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西门塔尔牛。
西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区，并不是纯种肉用牛，而是乳肉兼用品种。但由于西门塔尔牛产乳量高，产肉性能也并不比专门化肉牛品种差，役用性能也很好，是芹陪仔乳、肉、役兼用的大型品种。
西门塔尔牛被畜牧界称为全能牛，从国外引进肉牛品种始于20世纪初。西门塔尔牛在引进我国后，对我国各详细地的黄牛改良效果非常明显，杂交一代的生产性能一般都能提高30%以上。西门塔尔牛犊喂料过早或过晚，对其生长发育和健康都不利。实践证明，牛犊3周龄开始喂给草料最为适宜。
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扩展资料：
西门塔尔牛的生产性能：
西门塔尔牛乳、肉用性能均较好，平均产奶量为4070千克，乳脂率3.9%。在欧洲良种登记牛中，年产奶4540千克者约占20%。该牛生长速度较快，均日增重可达1.35-1.45千克以上，生长速度与其他大型肉用品种相近。
该牛胴体肉多，脂肪少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可达65%左右。成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。总之，该牛是兼具嫌汪奶牛和肉牛特点的典型品种。西门塔尔牛分布，北在我国东北的森林草原和科尔沁乱汪草原，南至中南的南岭山脉和其山区，西到新疆的广大草原和青藏高原等地。
各地的年平均降水量，自200mm1500mm不等，海拔最高的达3800m，最低的仅数百米。因此，土壤、作物、草原草山的植被类型差异悬殊，西门塔尔牛均能很好适应，除西藏彭波农场地处3800m以上宜从犊牛阶段引种以外，各地均可自群繁殖种畜。
参考资料来源：百度百科-西门塔尔牛
在以前，有很多农民朋友家里都会养牛，现在逐渐变少了，大多是专门的养殖户养牛了。
牛分为黄牛与水牛，通常来说黄牛肉比水牛肉会好吃一些，所以想赚钱多的人会选择养黄牛。
那么常见的黄牛品种有哪些呢？每个品种的黄牛在以前，有很多农民朋友家里都会养牛，现在逐渐变少了，大多是专门的养殖户养牛了。
牛分为黄牛与水牛，通常来说黄牛肉比水牛肉会好吃一些，所以想赚钱多的人会选择养黄牛。
常见的五个品种黄牛特点
1、延边牛
延边牛是产于东北地区的优良地方品种。
延边牛产于东北三省东部，延边牛属寒温带山区的役肉兼用品种，一般分布于吉林延边自治区的延吉、汪清、珲春、和龙及毗邻地区，黑龙江省的宁安、海林、东宁、林口、汤元等区县及沿鸭江一带。
延边牛是朝鲜牛与本地牛多带杂交的产物，并混有蒙古牛的血统，延边牛搏核姿的优点是抗寒性能良好、体质结实、耐劳耐粗饲、抗病能力好，延氏轿边牛也能在水田作业。
2、南阳牛
南阳牛又叫南阳黄牛，因产于河南省南阳地区白河和唐河流域的平原地区而得名，其分布以南阳、唐河、社旗、方城等市县为主。
南阳牛的特征主要是，体躯高大，力强持久，肉质细，香味浓，皮质优良。
南阳牛毛色分黄、红、草白三种，以黄色为主，而且是役用与肉用性能兼用的一个品种。
3、鲁西牛
鲁西牛也被称为“山东牛”或“鲁西黄牛”，是比较的优良黄牛地方品种。
产于山东省的西南地区，也就是被称为鲁西南的菏泽和济宁两个地区，鲁西牛以优质育肥性能好、性温驯，易肥育而著称，体毛多为黄褐色或赤褐色。
鲁西牛体型较大、前躯相对发达、肌肉丰满，牛的垂皮大、四肢开阔、蹄圆质坚。
成年鲁西公牛体重500公斤以上，鲁西母牛350公斤以上。
4、秦基绝川牛
秦川牛以体格大、役力强、产肉性能良好著称，因产地陕西关中的“八百里秦川”而得名。
其中渭南、临潼、蒲城、富平、大荔、咸阳、兴平、乾县、礼泉等10几个县市为主产区。
秦川牛毛色以红色和紫红色最多，黄色较少。
秦川牛肉用性能好，成年公牛体重在700公斤左右。
一年半的育肥牛平均日增重为一斤（母）或一斤半（公），净肉率百分之五十。
5、晋南牛
晋南牛因产于山西省西南部汾河下游的晋南盆地而得名，晋南盆地位于汾河下游，傍山地带泉水丰富，气候温和，具有温暖带大陆性半湿润季风气候特征。
晋南牛以山西运城地区的万荣、河津和临猗三县的质量最好、数量也最多。
晋南牛属大型役肉兼用的品种，其体躯高大结实，具有役用牛体型外貌特征。
黄牛作为近期价格走势的“大牛”，不仅市场前景广阔而且有着良好的经济效益保障，目前黄牛养殖在全国尤其是贫困地区都在大力推广。
那么现在黄随着畜牧家禽行业养殖技术的不断成熟，牛羊业养殖已有十分稳定的销售市场。
黄牛作为近期价格走势的“大牛”，不仅市场前景广阔而且有着良好的经济效益保障，目前黄牛养殖在全国尤其是贫困地区都在大力推广。
黄牛多少钱一头?
根据这几年的行情来看，各地区的牛羊肉价格都差不多，虽然有些进口品种具有瘦肉率高、价格昂贵等优势，但并不适合一般农户家庭的圈养模式。
黄牛的品种有哪些?
黄牛的代表性品种可以具体分为秦川牛、南阳牛、鲁西牛、晋南牛旦大和延边牛五大类。
1、南阳牛。
南阳牛主要产于河南省南南阳市，在洛阳、开封个平顶山等地市也有牛群分布。
南阳牛体躯庞大，体质结实，皮薄毛细，并且该品种有个主要特点就是胸骨较为突出。
外貌特征方面，南阳牛的毛色主要以黄色居多，角型按形状可以分为平角、大角等弯租。
南阳牛的习性表现温顺和蔼，并埋迟兆且适应能力极强，在较为简洁的饲养管理条件下即可发挥较好的生产能力。
2、秦川牛。
秦川牛是我国的优良黄牛品种，多分布于陕西艳阳和渭南一带，目前在陕西还设有专业规模的秦川牛养殖基地。
秦川牛体格高大，肌肉肥硕，四肢粗壮结实，其毛色主要为红、紫红和黄色三种。
在饲养方面，为了保障秦川牛产肉量较高，需要注重饲料的营养搭配和饲养方法，除了日常的青干草喂食以外，还需要搭配一些青饲料，玉米秆青贮饲料等混合饲料。
3、鲁西牛。
鲁西牛的体格结构就相对匀称，高大的身躯伴随着健壮的骨骼，因此肉用价值较高而闻名遐迩。
鲁西牛毛色同样多为黄色，也有些许棕红色，鲁西母牛一般在8月龄期即可受胎生产。
4、晋南牛。
晋南牛多产于山西汾河流域，晋南牛古老的役用牛地方良种，体型高大粗壮，尤其在增重能力上要远优于秦川牛、南阳牛等。
此外，晋南牛耐寒耐热性较强，具有较强的役用性能，常被农户用于犁地、拉车等农活。
5、延边牛。
延边牛是东北延边一带的优良品种牛之一，主要分布于朝鲜族自治区以及黑龙江省境内。
由于延边独有的自然气候以及延边人丰富的养牛经验，延边牛自然在品种性能上都称得上优等。
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