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在市场上我们经常会见到各种各样的南瓜，常见的品种主要有砍瓜、小磨盘南瓜、蜜本南瓜、红栗王、黄狼南瓜、大磨盘南瓜、牛腿南瓜、蛇南瓜、甘栗王等、一品等，各种不仅食用口感好，还是一种最佳的食疗蔬菜。
砍瓜可以随时吃随时砍，自己在地里重新快速生长的一种南瓜，非常便捷，多分布在我国湖北、湖南、山东，河南等地，可做鸡汤，比普通南瓜口感脆甜，药用价值更为显著，滴一滴在破了的小伤口上面可以迅速愈合。
小磨盘南瓜品种的表面是橘黄色的，矮圆矮圆的身形看起来非常可爱，像一盏盏小灯，原产于墨西哥，后传入此薯中国，在我国各地均有种植，有清热祛湿、驱虫的功效，常用来制作南瓜粥。
蜜本南瓜又叫做狗肉南瓜，看起来很像放大版的木瓜，表面为橙黄色，蜜本南瓜的水分较少，味甘甜可口，肉厚，受到很多人的喜爱，在我国多地均有种植，是品种较好的一种南瓜。
红栗王是由韩国引入中国的，它的生长势力很强，是常见的早熟品种，果实发育期仅40天左右，由于红栗王的适应期很强，所以在我国多地均可种植，红栗王的果肉厚实紧密，味道很甜，很适合做甜品。氏州
黄狼南瓜又叫做小闸南瓜，一直是上海优良的地方品种，黄狼南瓜歼扒蔽的表面是橙红色，和其它南瓜相比颜色较深，可以储存的时间较久且耐运输，实用价值很强，在我国多地均有种植。
大磨盘南瓜顾名思义就是小磨盘南瓜的放大版，大磨盘南瓜是北京优良的地方品种，在我中北部地区种植较为广泛，大磨盘南瓜的含水量少，口感甜且有质感，常被用作点心制作。
牛腿南瓜的上面细圆、下面粗圆，是一种很好辨认的南瓜种类，牛腿南瓜是桂林市的优良地方品种，在我国广西等地多有种植，它的果肉比较粗糙，但是很耐储存运输，所以牛腿南瓜在我们日常生活中也较为常见。
蛇南瓜就是外形看起来很像蛇的形状，细长弯曲，它的生长发育期需要一百多天，是中熟南瓜的品种，蛇南瓜的口感粉糯、味道甘甜，受到很多人的喜爱，在我国多地均有种植。
甘栗王是我们在市场上常见的一个品种，它的外表一般是墨绿色且有浅绿色花纹，属于早熟南瓜种类，果熟期一般在40多天左右，口感和红栗王很相似，在我国多地均有种植。
一品也是南瓜常见的品种之一，一般在印度地区盛产，在我国的台湾地区也多有栽培，其主要特点是果实扁圆形，它的果皮呈现为黑绿色，有灰绿色的纹理，果肉粉甜爽口，是很多人喜欢的南瓜种类之一。
南瓜常见的品种
1、蜜本南瓜
属于杂交品种，早熟，其生长出的南瓜底部较大，整体较长，与木瓜形状相似。重量约4斤，表面有浅色的斑点，此瓜的从发芽到旅运辩瓜熟约95天的时间，有较强的抵抗能力。
2、黄狼南瓜
此瓜属于上海的优良瓜种。成熟后的外皮是橘红色，表面一层似白霜。重量约3斤，此瓜的从发芽到瓜熟约110天至120天的时间。南瓜形状类似长棒槌形，长约45厘米。
3、大磨盘南瓜
此瓜属于北京的优良瓜种，南瓜形状是扁圆形，类似磨盘的形状，宽度约30厘米，长度约15厘米。成熟后的外皮是褐红色，拆缺带有浅色条纹，此品种水份少。
4、小磨盘南瓜
南瓜形状呈扁圆形，类似小型的磨盘的形状。嫩果没成熟时皮色青绿，成熟后的外皮是棕红色，瓜皮表面有明显的凸起，重量约4斤。
5、牛腿南瓜
长筒形，底部较悄弯宽大，果肉是最粗糙的一种。此瓜的从发芽到瓜熟约110天至120天的时间，重量约30斤。
南瓜品种有：磨盘南瓜、蜜本南瓜、奶油南瓜、牛腿南瓜、黄狼南瓜、黑皮南瓜、黄金南瓜、锦红一号、蛇南瓜等。
磨盘南瓜分为大、小磨盘南瓜两种，其特点都是味甜质面。
但两种成熟期的颜色不同，大磨盘南瓜成熟后瓜皮为红褐色，小磨盘南瓜胡睁乎成熟后瓜皮为棕红色，其大小也不同。
蜜本南瓜
蜜本南瓜又叫狗肉南瓜，属葫芦科、葫芦亚科、南瓜属的杂交南瓜。
其叶片呈钝角掌状形，果实为木瓜形，皮为橙黄色。
蜜本南瓜味甘、粉，口感细腻，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多种微量元素，是中国南瓜栽培种中品质较好、适合烹调和深加工的品种之一。
奶油南瓜
奶油南瓜是最新引进裤悉中长蔓生长型鲜食南瓜品种。
其植株长势旺盛，生育期100天左右，瓜型整齐一致，单瓜重1.5公斤左右。
成熟的奶油南瓜表皮黄早芦里透红，果肉鲜艳橘红色、糖分高、口感好，果肉商品利用率极高。
其瓜皮韧度强，耐储运，完熟后采收可常温保存8个月之久。
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