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《北京科技报》报道，下列六种果类蔬菜发展前景看好。
一、无核瓜雀判果。无核瓜果没有瓜籽、果核或果核为可食性的软核。这样省去了瓜果时需往外
吐瓜籽或果核。因此，此类瓜果一问世，便备受广大消费者的青睐。此类瓜果有：无稿岁磨核桃、无核梨、无籽黄瓜、无核莆萄和无籽西瓜等。
二、多季瓜果蔬菜。随着科学技术的飞速发展，如今，一年两熟、三熟或多茬栽培的钗果蔬
菜新品种层出不穷。如：双季板栗、双季花生、双季红薯、三季绿豆和多季种植的甘蓝等。因其一年两次或多次结果，所以第一次结果一般成熟期比普通品种早，而最后一次结果较普
通品种要晚，这两次果实成熟上市均填补了市场的空档，且成熟晚又耐贮藏，加工性能良好。因此，推广和开发前景广阔。
三、富含稀有元素的瓜果蔬菜。近年来，人体必须的矿物质或微量元素的瓜果蔬菜新品种前
景无限广阔。如：微量元素硒，被称为"生命奇效元素"、"抗癌核武器"。经过叶、茎处
理的"富硒大葱"是一种具有抑制全体瘤细胞分裂，提高肌体免疫能力的营养型大葱新品种。现在市场上此类瓜果蔬菜还有：含硒苹果、富含硒、锌、铜等人体所必须的十五种矿物质
元素的大豆珍品--麟州魔豆、富含硒等多种营养成分的黑色地瓜等。
四、特色瓜果蔬菜。既在颜色、品质、产量、成熟期、适种区域等多方面异于普通瓜果蔬菜
的新品种。此类品种因其共特有的颜色或形状等独有的特点。如：果实的颜色、味道、品种像花生却如稻子一样生长的"花生稻"，一问世便博得世人的青睐，种子价格高达2000元/斤-3000元/斤。又如提键斗前百天上市、采收期长达6个月、亩产量高达3000公斤的极早熟扁豆和能在南方省区种植的苹果新品种--南方苹果，还有外观美丽、红黄绿紫等五色并存的彩色小番茄等。
五、全身是宝的瓜果蔬菜。既根、叶、茎、果实等每一部分都有食用和开发价值，或瓜果蔬
菜的菜、籽能兼用，或既可作水果又能作蔬菜用，集营养、保健、食用等多种功能于一体的瓜果蔬菜。此类瓜果蔬菜有：具有粮、菜、药用功能，抗性强、适应性广、地下部为薯块、地上部为蔬菜，均产量高、品质优的珍贵红薯新品种--菜薯；菜籽兼用的南瓜；水果兼蔬菜用的红洋梨等，因该类瓜果蔬菜利用率高，所以经济效益好，开发前景广阔。
六、高产优质瓜果蔬菜。利用农业高新技术研制培育出高产质优的瓜果蔬菜新品种，市场前
景很好。此类瓜果蔬菜。如：利用大棚种植的大棚樱桃；又如利用农业高新技术培育、生产的三果仁、超高产山花2000，亩产高达1000余斤，是普通品种产量的2-3倍。
现在的大棚技术可以说是非常受到欢迎的，在种植大棚时基本上都是会考虑水果和蔬菜为主。如果想要让种植大棚利润高的话，可以种植一些反季节的蔬菜和水果比如草莓，葡萄，西红柿，茄子，辣椒，豆角，生菜，芹菜，油菜，火龙果中碰，香菇，蘑菇等等。或者还可以去种植一些味道特殊消费者爱吃市场上并不常见的品种，即使不卖给消费者也可以去给到企业。
其实种植大棚时，反季蔬菜的水果蔬菜种植是非常好的一件事情，这也是因为可以避免果蔬上市时的集中，时间是能够减轻一些销售的压力，而且反季蔬菜也会比一般时节的价格来说要高很多，所以利润空间也会比较大。尤其是草莓，像很多人到了反季的时候都会去到大棚子里开始摘草莓用于旅游，包括观光的发展前景来说也是非常不错的，基本上每亩的效益可以达到2~3万元左右，如果行情好的话也是能够赚到很多钱，效益非常的可观。
在家里选择大棚来进行种植时，需需要根据实际情况来看的，因为要根据当地的一个环境变化以及土壤情况来决定自己到底要种植什么样的拍培兄果蔬，还需要考虑到制作成本以及种植成本，如果想要获得比较高的利润时，就需要有好的技术，自家的产品质量也要好。或者可以采取物以稀为贵，选择市场上没有或者稀缺的东西，这样也是能够获得比较高的利润。
最后关于大棚种植这件事情是不能够盲目从众的，要看别人种什么，能够赚到钱自己也跟着别人赚钱，这样只会让自己出现赔本，所以在种植之前一定要提前做好市场调研，这样确保自己在种植完之后是能够获得比较好的袭袭市场和销售的。
夏季是水果消费旺盛的季节。以下是一些市场需求大、经济效益高的夏季水果种植项目：
1、榴莲。一些吃过和认识榴莲的人应该都知道，榴莲的市场价格在一些生活中常见水果中起码排在前五。一通常情况下，榴莲的价格在100-200元之间，且榴莲呈现两极分化现象。喜欢吃榴莲的人几乎每天都要吃，不喜欢吃的人闻都不想闻。榴莲的功效具有开胃、滋阴养阳等。市场的需求不容小视，有很大的前核余景。
2、西番莲。西番莲是一种稀有水果，在仙菲很受欢迎。它也是合格的鸡蛋水果。它的味道非常新鲜独特，营养价值也非常高。因为它具有美容、减肥和抗衰老的功能，所以更受现代女性的欢迎。我们都知道，从古至今，妇女和儿童是最容易挣钱的，因此，百香果也是农村种植的好项目。
4、葡萄。葡萄是集美容、保健、药用于一体的水果。它在食品、医药和园林中有很高的价值。果品价格高，经济效益高。第一年，葡萄每亩只能生产500至1000公斤左右。根据市场价格，我们的总利润是3000到6000元，所以第一年我们赚不到钱。一般来说，高收益率只能在第二年实现，因此我们通常在第二年有利润回报。此时橡氏升每亩产量至少3000公斤，每亩利润约1450元。扣除两年成本，每亩利润回报约7.8万元，利润空间仍然很大。
综上所述，在夏季水果市场较好的有：榴莲、西番莲、西瓜、葡萄。
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