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鸭的种类有：北京鸭、海格鸭、瘤头鸭、克里莫瘤头鸭、枫叶鸭。
1、中者北京鸭
北京鸭全身羽毛纯白，略带乳黄光泽，体型硕大丰满，体躯呈长方型，构造均匀雅观。前配弯部昂起，与地面约呈30～40度角。背宽平，胸部丰满、突出，腹部丰满、紧凑，两翅小而紧贴体躯，尾部钝齐，微向上翘起。
2、海格鸭
丹麦培育的优良肉用鸭品种，广东省茂名市种鸭场于1988年首次从丹麦引入一大型肉鸭配套系。经饲养证实，该鸭种的商品代具有适应性强的特点，既能水养，又能旱养，特别能较好地适应南方夏季炎热的气候条件，海格肉鸭43～45
天上市体重可达3.0千克，肉料比1:2.8。
3、瘤头鸭
瘤头鸭与一般家鸭的体型外貌截然不同培培闷，体型前宽后窄呈纺锤状。喙基部和眼周围有红色或黑色皮瘤，雄鸭较雏鸭发达，喙较短而窄，呈“雁形喙”，头顶有一排纵向长羽，受刺激时会竖起呈冠状；头大颈粗，胸部宽而平，腿短而粗状。
4、克里莫瘤头鸭
由法国克里莫公司培育而成。有白色、灰色、黑色3种羽色。此鸭体质健壮，适应性强肉质好瘦肉多脂肪少，肉味鲜，故在法国发展很快，已占养鸭数的80%左右。
5、枫叶鸭
又名美宝鸭，是美国美宝公司培育的优良肉用鸭品种。该鸭父母代25～26周龄产蛋率达5%，产蛋高峰期可达91%，平均每只母鸭40周产蛋210个，平均蛋重88克，商品代鸭49
日龄平均体重2.95千克，肉料比1:2.76。枫叶鸭的最大特点是瘦肉多，长羽快，羽毛多。
鸭常见的品种有高邮鸭、北京鸭、攸县麻鸭、绍兴鸭、绍兴鸭、番鸭等。
高邮鸭：比较善于潜水，适应能力很强，耐粗饲料，生长速度快，产蛋的个头大，深受养殖的青睐。
北京鸭：是一种肉用型鸭种，羽毛洁白，微微泛黄，体型非常的盯颤丰满、肥硕，胸部突出，尾巴微微上翘。
攸县麻鸭：全身羽毛黄褐色与黑色相间，形成麻色，故称麻鸭，具有罩行体型小、生长快、成熟旱、产蛋多的优点。
一、高邮鸭
1、高邮鸭也被称为高邮麻鸭，它是全国三大名鸭之一，属于蛋肉兼用型地方优良品种，产于江苏省高邮。
2、高邮鸭比较善于潜水，适应能力非常强，耐粗饲料，生长速度快，产蛋个头大，蛋的质量较好，受到很多养殖者青睐。
二、北京鸭
2、北京鸭属于肉用型鸭种，羽毛比较洁白，微微泛黄，体型非常丰满、肥硕，胸部突出，尾巴微微上翘。
三、攸县麻鸭
1、攸县麻鸭是一种典型的产蛋型鸭，主要出产于湖南省攸县境内的洣水和沙河流域一带，这里的鸭和鸭蛋一般会远销多个城市，比如台湾、上海、贵州、广东等地。
2、攸县麻鸭全身羽毛是黄褐色与黑色相间，形成麻色，所以被称为麻鸭。物则哗
3、它具有体型小、生长快、成熟旱、产蛋多的优点，是一个适应稻田放牧饲养的蛋鸭品种。
四、绍兴鸭
1、绍兴鸭是产蛋率非常高的鸭品种，主要产于浙江旧绍兴府所辖的绍兴、萧山、诸暨等县。
2、绍兴鸭的体型比较小，具有吃食少、产蛋高的优点。
五、巢湖鸭
巢湖鸭是一种蛋肉兼用的麻鸭品种，这种鸭的体型中等，身材比较匀称，具有野外放牧、觅食力强、适应性广、耐粗饲、潜水深、抗病力强等特点。
六、番鸭
1、番鸭也被称为洋鸭、瘤头鸭，主要产于中南美洲，公番鸭头顶的羽毛可以耸立。
2、用公番鸭与麻鸭进行杂交后，其后代则被称为泥鸭，这种鸭身大而长、身软，肉质细嫩、滋味鲜美。
1、高邮鸭
高邮鸭就是我们平常所说的麻鸭，被称为我国三大名鸭。主要产地在江肆棚苏省，高邮鸭是肉蛋两用的亚种，有着耐粗饲、蛋大、品质好的优点。高邮鸭全身为褐色，有着深色小斑点分布，鸭爪为黑色，性较大，其经济价值较高。
2、北京鸭
北京鸭在我国有几百年的养殖历史，原本产于南方，后来传到北方后，成为了一种肉拍腊用鸭。北京鸭全身颜色都为白色，有着较大的体型，产肉率高，外观结构匀称。是我国一种非常受欢迎的鸭种，正宗的北京烤鸭所使用的鸭种就是北京鸭。
3、绍兴鸭
绍兴鸭与高邮鸭一样，都是属于麻鸭的一种。公绍兴鸭的头部为绿色，翅膀呈白色，身体主要以褐色为主。是一种优质的蛋用鸭种，主要分布在我国浙江、湖南等省。绍兴鸭的产蛋率是非常高的，每年可产280个蛋左右。
4、番鸭
番鸭是我国一种特有的鸭种，现在番鸭的养殖主要集中在南方。番鸭的外形不同于普通家鸭，体型呈椭圆，嘴部与眼部有深色的肉瘤。番鸭分为黑白两种，顾名思义就是羽毛分为黑白两种颜色。
5、绿头鸭
绿头鸭裂贺则是一种钻水型的鸭种，顾名思义，绿头鸭的头部呈绿色，身体上部为褐色，腰尾则以黑色为主。绿头鸭的肉质非常鲜嫩，在世界上都有很大的市场需求，并且绿头鸭的羽毛是许多装饰产品的原料，有着较大的综合利用价值。
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