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金色九月 怎能不食六月黄 盐烤六月黄 无需任何蘸料 原汁原味品尝蟹的鲜嫩
用料
六月黄 3只
粗海盐 100g
花椒 少许
桂皮 少许
八角 少许
盐烤六月黄的做法
挑选上等的六月黄 六月黄个头一般都不大 如今买2两左右的雌蟹最佳
洗干净后绑起来备用 这步千万小心这货咬你
烤箱220度预热 同时 锅里放入盐 香料 大火爆炒 等香气四溢时关火
将六月黄放入锡纸盒里 然后将刚才爆仓炒好的滚烫的盐沙撒在蟹蟹身上
将锡纸覆盖在锡纸盒上 封紧 放入烤箱 220度 烤上15分钟即可
六月黄出炉
解开绳子 用刷子把盐粒扫去
拍照时间到 哈哈
如今的蟹已经很肥美了 膏挺多 肉也极其鲜嫩
记住 入烤箱前 一定要把锡纸包裹住蟹 这样烤出来的蟹腿肉才不会干瘪
不要任何蘸料 就是盐香配着六月黄的鲜嫩 原汁原味 让人吃的灵魂出窍 哈哈 特赞了 不愧是上海人的最爱
佐料
270克豆子
六月四个。
佐料
适量姜片
调味品
料酒适量
酱油适量
盐量
适量的糖
六月黄炒豆角的练习步骤
1.材料:毛豆、六月黄(洗净)、姜片。
2.将毛豆去皮洗净。
3.将六月黄切成两半。
4.将毛豆放入沸水中焯8分钟，然后取出。
5.从锅里倒油烧热，然后放入姜汁干锅。
6.接下来加入切好的六月黄，加入适量料酒。
7.加入适量的水。
8.翻炒，翻炒至熟。
9.然后，放入焯水的毛豆，加入适量的酱油。
10.加入适量的盐。
11.加入适量白糖。
12.调味，翻炒，即可食用。
需要提前准备好的材料包括：六月黄 1只、咸鸭蛋 1个、鸡蛋 1个、油 适量、料酒 适量、姜 适量、葱 适量。
1、六月黄用刷子洗净，对半切开，去底盖，去蟹胃。
2、把鲜鸡蛋与咸鸭蛋磕入碗里。
3、捞出咸蛋黄。
4、加同等量的温水，加点料酒打匀，撇去浮末。
5、在碗底放1片姜，蛋液上滴几滴植物油，水开后放入蒸锅。
6、小火蒸8分钟左右，这时候蛋液有些凝固了。
7、放入六月黄和咸鸭蛋黄。
8、隔水小火蒸10分钟左右。
9、放些葱花完成。
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