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清明是我国二十四节候之一，也是我国民间的传统节日。 清明按农历计就没定月没定日，但都在二月或三月，即上一年的冬至过了106天就是清明；按阳历计则在4月5日或4日(以当年二月平或闰而差异)。“清明”二字的由来，据《岁时百问》说：“万物生长此时，皆清洁明净，故谓之清明。 ”
清明节又叫“柳节”，插柳便是民间一项很普遍的活动。 唐人韦赞诗“满街杨柳绿如烟，画出清明三月天。”宋词中有“节后近清明，插柳穿戏户。”、“忽见家家插杨柳，始知今日是清明……”
潮人过清明节，和全国各地的风俗活动有所异同，具有浓厚的地方色彩、例如食薄饼、蒸朴枳果、扫墓、郊游踏青等，其中扫墓是潮汕清明节的主题。民间扫墓称为“挂纸”(挂纸钱)，为与冬至扫墓有别，在清明扫墓的称“挂春纸”。人们到祖坟祭拜，丹书碑文，修整墓地，剪除杂草。海外侨胞也常在清明节回乡扫墓，以示不忘先人，不忘故土。
当代清明扫墓，已不限于民间。新中国成立后，倡导纪念英烈，机关团体和学校，常在清明节组织队伍到革命英烈墓地、纪念碑和陵园举行纪念活动。
潮州人在清明节都有扫墓祭祖的习俗。
扫墓，都在节前两三天至节后三天进行，提前或拖后都被视为对亡人的不恭。
人到墓地时，先将墓前、墓身的野草杂树拔除，打扫干净，用红漆把石碑上的字重新涂写一次。祭祀将毕时，就要在墓上压纸条。如果是去年清明节后才修新坟的，碑石顶端压下十二张冥币，闰月则压下十三张，作为给亡人阴间花费之用。坟身上要压上五至七层纸条。今年压多宽，明年就多宽，不能扩大和缩小，据说这是死者还“地租”的范围。扫墓的供品，一定要有烫熟的蚶，吃了蚶，蚶壳压纸条，意是留给祖宗当钱用。压钱有个规矩：去年新修的坟今年扫墓称作过“新社”，要压红白纸条。以后每年压的便用白纸条。由于离不开纸，扫墓俗称“过纸”。
扫墓是一种很隆重的祭祀仪式，往往要倾家、倾族、倾村而山。每年都有一人主办扫墓事宜。如果祖上留下有产业的，每年由家族各兄弟轮流掌管公田所得租谷、租金，并用它备办供品。祭祖完毕，当即将供品分给大家在墓前聚餐，祖上没有留下遗产的，扫墓按人丁（男人）平均摊派供品。聚餐时，又按参加扫墓的人数分配供品，以鼓励亲人前去扫墓。
清明扫墓称作“春社”，除了过“春社”，每年农历十月十五前后，还有过“冬纸”。从前经济不甚宽裕的人家都过“春社”，只有有钱人才过“冬纸”。因为秋天少雨，天高气爽。在山野举行隆重的祭祖仪式和宴客比较方便。
由于某种原因，多年未及问津的坟墓，重新扫墓时要择吉日，杀雄鸡作祭品，以消墓前的邪气。扫墓除了纪念祖先，还有显示家族衰旺、财力多寡的意思。
潮州人这一风俗，不管人走到哪，这风俗一直还是留传下来，在海外的潮州人就可以证实，因为有了这些风俗习惯，才能更体现这就是根、这就是本！！！潮州人又要大忙碌……
汕头谷饶举行祭社，祭拜“宋朝大元帅”，纪念文天祥及阵亡的南宋将士。这一习俗已持续600多年。当地人称，这是比春节还要隆重的节日，海内外的乡亲同胞都会返乡参与祭社，祈求平安。
相传，在南宋末年，右丞相文天祥在潮阳整军谋划复国，征战中于海丰县被俘。而都统陈懿勾结叛将张弘范，与宋军血战于谷饶小北山麓。由于双方兵力悬殊，宋军大都战死于此。
当地村民尊崇文天祥及其部下保家卫国的气节，将战死的将士秘葬在昆山。到了明朝，明太祖追封宋末阵亡将士为“元帅”，钦定贵山都赤寮(谷饶旧称)等毗邻村庄定期祭祀当年牺牲的将士，谷饶等地才开始了祭社。谷饶有张氏五个大房，五个房和邻近乡里其他姓氏轮值祭社，十年一值，至今持续600多年。
佛山插柳纪念忠臣
佛山有清明插柳的习俗，这个习俗是为纪念晋朝大臣介子推。介子推为明志守节而焚身于大柳树下，第二年，老柳树死而复生。晋文公将老柳树赐名为“清明柳”，并且当场折下柳条戴在头上，以示怀念之情。从此以后，群臣百姓纷纷效仿，遂相沿成风
潮州陈氏龙虾祭圣姐
在某一年的清明节，潮州城里的陈氏家族清明扫墓之前，都会先备妥丰厚的供品祭拜圣姐，当中总少不了一对大龙虾。相传是古人在上山扫墓时路过白茫洲的神头宫避雨时，圣姐说如果要在她家避雨就必须做龙虾给她吃，就这样一直留传下来了。
潮汕清明节传统风俗有扫墓、食薄饼、踏青、插柳、蒸粿。
1、扫墓
民俗主题是扫墓，俗称“过纸”、“挂纸”或“上坟”。谓之“挂纸”，是因清明扫墓时，“松楸丘陇间遍悬楮钱”（清乾隆《揭阳县志》），因要与冬至扫墓有别，清明扫墓叫“挂春纸”，而冬至扫墓则称为“挂冬纸”。挂纸一说可能来源于唐朝一段时间，皇帝不让人烧纸，大家只能把纸挂在墓上，以后扫墓就叫“挂纸”。
2、食薄饼
清明食薄饼在潮汕很盛行，几乎每家每户都不例外。卷薄饼是用精面粉拌人适量温水后，充分搅拌搓捏成团块状，置于炉火上面的煎盘（平底铁锅），烙成圆形薄饼皮，然后包裹馅料。料有咸、甜两种，咸馅用烹熟的豆芽、韭菜拌人鸡肉或猪肉丝、香菇、虾干、蛋丝，油煎葱珠等调料。入口时又在饼皮上涂抹香甜适口酱料即成美食。甜馅料用白糖加工制成的酥脆薄片糖或再加入瓜册丝，芝等佐料包裹薄饼皮即成薄饼。
3、踏青
在潮汕，清明扫墓时宴饮于郊野是常见的。有的地方甚至“俗尚鼓吹，多放铳炮”（《普宁县志》），山林间，充满喧闹欢乐。现在，潮汕人往往把扫墓和踏青结合起来。扫墓时带上一些饮料，等扫墓完毕，找一处干净平坦的地方，就着祭品和饮料，席地而食，别有一番乐趣。
4、插柳
清明节是杨柳发芽抽绿的时间，民间有折柳、戴柳、插柳的习俗。人们踏青时顺手折下几枝柳条，可拿在手中把玩，也可编成帽也可带回家插在门楣、屋檐上。
5、蒸粿
清明节，潮汕人喜欢做蒸朴籽、鼠壳粿、红壳桃粿、酵饼等品拜祭祖先，以示慎终追远，不忘先人辛劳。
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