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现实生活中适合孕妇吃的青菜有很多种，其中非常典型的就是茭白、西兰花和芹菜。这三种蔬菜的烹饪方法非常简单，当然它们的口感也非常好。合理食用这类蔬菜可以预防便秘，同时可以帮助母体补充维生素。当然孕妇在合理吃青菜的同时，还要保持一颗平常心。良好的心理状态也可以让孕妇的孕期更加顺畅。
首先，西兰花这种青菜非常适合孕妇朋友们食用。西兰花中的维生素含量非常丰富，当然它的纤维素含量也很高。孕妇合理食用西兰花可以起到防癌、抗癌的作用，同时它们还可以为人体补充维生素k。从一些研究中可以发现人们合理食用西兰花能够增强肝脏的解毒能力，这样可以增强人体的抵抗力。
第二，茭白也非常适合孕妇朋友们食用。茭白的蛋白质和碳水化合物含量都很丰富，当然它还含有丰富的粗纤维。孕妇朋友们在怀孕后期很容易便秘，这个时候合理食用茭白能够起到缓解作用。当然孕妇合理食用茭白还能够防治妊娠高血压。茭白的烹饪方法也不难，大家可以用茭白做清炒茭白或者是五彩茭白。
第三，芹菜也非常适合孕妇朋友们吃。芹菜的降血压效果非常好，很多孕妇在怀孕后期会出现血压升高的现象，这个时候可以适当的喝一些芹菜汁来缓解。芹菜这种青菜烹饪起来也非常简单，大家可以做清炒芹菜或者是凉拌芹菜。
1、菠菜就可以保养身体。人们在生活中不免就会很容易受到化学物质和大气污染物及各种射线的伤害，产生带电荷的氧自由基，这种自由基对于细胞都是有损害的，人体重要器官也会出现老化的现象，记忆力减退，而菠菜中的抗氧化剂能吸收有害的氧自由基，所以对于人体的健康是有益的。
2、韭菜中的植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分对于身体健康是有很大的裨益的，对于食欲还有促进的作用，对老人、孩子、孕妇来说，多吃一些韭菜是很好的。
3、萝卜包含维生素C比苹果高6倍。胡萝卜富含维生素A，可以防治夜盲症及胆结石。糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人体充分吸收。但是，萝卜不宜与水果同食。两者的营养物质相遇，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。孕妇常吃萝卜可以获得防病健身的佳效。
4、菜花富含维生素K、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养素。孕妇产前经常吃些菜花，可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。菜花除了营养价值高之外，更大的优点是常吃可以防治疾病。它能增强肝脏的解毒能力及提高机体的免疫力，预防感冒，防治坏血病等疾患。用菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆，有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音之功效，更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳。孕妇常吃菜花有益。
5、茭白，又称菱笋，是人们普遍爱吃的蔬菜，它富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、C及钙、磷、铁、锌及粗纤维素等营养成分，有清热利尿、活血通乳等功效。用菱白煎水代茶饮，可防治妊娠水肿。用茭白炒芹菜食用，可防治妊娠高血压及大便秘结。
6、姜性温热，含挥发油脂、维生素A、维生素C、淀粉及大量纤维。有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，且可治伤风和感冒等。孕妇在怀孕早期出现孕吐时，可适量食姜。
7、莲藕性温凉，含B族维生素、维生素C、蛋白质及大量淀粉质，可以去热解凉。当孕妇出现喉咙痛、便秘时食用，可以缓解症状，帮助润肠排便，并能预防鼻子及牙龈出血。
8、大蒜性温，含挥发性的蒜辣素和脂肪油，有刺激性，同时有杀菌作用，对感冒、腹泻以及肉类食物中毒有很大的功效。孕妇适量食用，可以防止饮食不洁而引起的胃肠道不适。
9、茄子性寒，含维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、蛋白质、脂肪及铁、磷、钠、钙等矿物质，可散血止痛、利尿解毒，预防血管硬化及高血压。患有妊高症的孕妇可适量食用，帮助平稳度过孕期。
10、丝瓜性温凉，含B族维生素、氨基酸、糖类、蛋白质和脂肪，对筋骨酸痛很有疗效，可祛风化痰、凉血解毒及利尿作用，对孕妇手脚水肿、腰腿疼痛都有一定功效。
11、海带中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料。多吃这种蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止因此引起呆小症。铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用。
12、马齿菜。其性寒滑，故怀孕早期，尤其是有习惯性流产史者忌食之。如本草正义中说兼能入血破瘀。明·李时珍也认为马齿苋散血消肿，利肠滑胎。近代临床实践认为，马齿苋能使子宫平滑肌收缩。所以，孕妇忌吃马齿苋，但在临产前又属例外，多食马齿苋，反而有利于顺产。
孕妇可以吃新鲜的蔬菜和水果比较好，比如苹果、香蕉、胡萝卜、黄瓜等，孕妇除了摄入蔬菜和水果之外，还要注意多食用一些含蛋白质多的食物，保持饮食均衡，这样才有利于胎儿生长发育，有利于孕妇的健康。
1、苹果：苹果营养比较丰富，含有丰富的维生素、微量元素、矿物质，可以补充孕妇孕期所需要的营养
2、香蕉：香蕉里面含有丰富的蛋白质、糖分、膳食纤维。能够预防孕期出现的便秘情况
3、胡萝卜：胡萝卜里面含有比较多的维生素A，有补肝明目的效果，可以缓解孕妇的眼睛疲劳
4、黄瓜：黄瓜属于比较常见的一种蔬菜。黄瓜里面含有维生素E、维生素B2，属于一种低热量的蔬菜，还具有生津止渴的作用
虽然孕妇需要多吃蔬菜和水果，但是也要及时补充一些肉类，比如鱼肉、羊肉等，保证饮食均衡，还要补充叶酸，能够预防胎儿畸形。孕妇平时需要多休息，不能够过度劳累，也不可以剧烈运动的哦
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