蒸茶和煮茶有什么区别呢哪个好一些 蒸茶与煮茶哪个更好

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绿茶大家都喜欢，但是怎么选呢，很多茶友来信息问我们蒸茶和煮茶哪个好 蒸茶和煮茶的区别等相关的内容，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

制茶工序不同

蒸茶和煮茶这两者的区别，不同的首先要追溯到蒸茶和煮茶对于冲泡的茶叶类型也是相当有讲究的，蒸茶这个工序是在选青之后去进行的，蒸茶有助于锁住茶叶中的营养物质，而蒸茶之前大家基本上都要先拣茶，将品质不好的茶叶挑出来，所以经过蒸茶这道工序的茶叶，后期也只适合用蒸茶的方式来冲泡，而煮茶这种方式比较灵活，可以采用成品的茶叶，也可以选用茶叶与其他材料一起煮的方式来喝茶。

营养物质不同

蒸茶一般是通过利用水蒸气去高温杀青的方式，可以很好地封存了茶叶中的矿物质、微量元素等营养物质，而煮茶中所运用到的茶叶基本上都是通过高温炒锅杀青之后的，高温杀青如果制作过程稍有差池，就会严重破坏掉里面的营养物质了，所以蒸茶和煮茶这两者的区别也体现在营养物质含量的不同上面。

泡煮时间不同

蒸茶是通过水蒸气蒸的方式，所以比较容易锁住味道，经过蒸茶之后的茶叶，冲泡的速度会更快，也会更容易就出味，但是煮茶的话，先要看茶叶的类型，而茶叶不太适合长时间的泡煮，因此大家在用煮茶这种方式来饮用的话，要掌握科学的泡煮时间。

蒸茶和煮茶哪个好，蒸茶和煮茶的区别就先给大家介绍到这里了，没有绝对的说蒸茶和煮茶哪个更好，因为风味不同，所以大家根据自己的喜好来选择就好了。

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白茶黄金芽的功效与作用

绿茶大家都喜欢，很多茶友来信息问我们白茶黄金芽的功效与作用等相关的内容，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

在上世纪九十年代的时候，因为一次偶然的发现，让一款白茶黄金芽名声大噪，当时候大家都非常流行饮用一款白茶黄金芽，因为白茶黄金芽是属于黄色变异茶叶的新品种，黄色的叶片，黄色的芽头，够特别，加上坚持长期饮用白茶黄金芽的话，是可以起到非常显著的功效与作用，一起来看看。

白茶黄金芽的功效与作用

提升消化能力

很多人都不知道，虽然白茶黄金芽带有黄字，但是其实白茶黄金芽是一款绿茶，作为绿茶类的白茶黄金芽，其中所富含的茶多酚，可以有效起到改善消化不良，去除油腻感的功效与作用，特别大家在饭后1-2小时候之后饮用，可以有助于增强肠胃动力，起到有效消化的作用。

增强抵抗能力

在绿茶类白茶黄金芽中，我们检测到打脸的氨基酸，这一类的氨基酸比一般的茶饮还要高出很多倍，而氨基酸则具有增强细胞活力，减少细胞干扰素的分泌量，从根本上去活化细胞的能力，起到提高人体免疫力以及抵抗力的功效与作用，日常认为自己是虚弱体质的人群，坚持适量喝白茶黄金芽，大有用处。

提高记忆能力

白茶黄金芽的功效与作用就先跟大家讲解到这里了，属于发酵程度不高的白茶黄金芽，一般寒性物质都会比较多，因此大家一定要注意适量饮用白茶黄金芽，这样才可以获取到白茶黄金芽其中的好处呢！

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古丈毛尖怎么分辨好坏 古丈毛尖好坏的鉴别方法

将一芽一叶或者一芽两叶的新鲜茶叶用炒制的方法制作出来的茶叶，就是毛尖，毛尖一般是属于绿茶或者黄茶。古丈毛尖是绿茶当中的名茶，产自湖南古丈县，是用幼嫩的茶叶经过精细的加工程序制作出来的。下面，我们来看看怎么分辨古丈毛尖好坏。

古丈毛尖怎么分辨好坏

1、闻香气

从茶叶的香气，可以分辨古丈毛尖好坏。在挑选茶叶的时候，可以用手将古丈毛尖捧起来，放到鼻翼前，用力闻一闻茶叶的香气，如果带有熟板栗的香气，且香气高度较高，闻起来味道很纯正，那就是好的古丈毛尖，反之，则是坏的古丈毛尖。

2、看色泽

闻了茶叶的香气之后，我们还可以将古丈毛尖放置在干净的白纸上，通过观看茶叶的色泽、嫩度和条索等外形特征来分辨古丈毛尖好坏。色泽非常匀整，嫩度很高，条索较为紧实，茶叶的粗细程度是一样的，则说明是优质的好的古丈毛尖。

3、看汤色

也可以取适量的古丈毛尖来冲泡，通过观察汤色来分辨古丈毛尖的好坏。好的古丈毛尖一般是嫩绿色或者黄绿色，汤色非常明亮，有扑鼻的清香，如果茶汤颜色为深绿色或者发黄，且浑浊不明亮，香味不高，则是坏的古丈毛尖。

4、尝滋味

泡好古丈毛尖之后，还可以尝一尝茶汤的滋味，通过茶汤的味道来分辨古丈毛尖好坏。如果茶汤滋味浓醇，回甘明显，且满口生津，则是好的古丈毛尖，反之，则是劣质的古丈毛尖。

如果你不知道怎么分辨古丈毛尖，可以来看看本文，本文给大家介绍了几种分辨古丈毛尖好坏的方法，供大家参考。

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