泡茶的水温度多少最好 泡茶的水温

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泡茶的水温度多少最好 泡茶的水温1

一般家庭都不会有温度计，特别是用于泡茶或者是烹调的专用温度计，所以大家在泡茶的时候，想要判断泡茶水温，一般都只是经过心里面的估算，时间的确可以大概判断泡茶水温，不过当然最好还是用温度计判断较为精准，另外不同茶类都有适合的泡茶水温，大家必须要了解也要谨记。

泡茶水温多少度合适

想要好好地泡上一杯正宗而且还甘醇可口的茶饮，大家一定要把控泡茶水温，不是所有茶类的泡茶水温都是高达100度的，一般比较新嫩型的茶类，或者是条索比较松散的茶类，如绿茶、黄茶、普洱生茶等这些茶类，用85-90度左右的泡茶水温就可以了，如果是发酵程度比较高，或者是属于紧实型的茶类，如黑茶、普洱熟茶、全发酵乌龙茶，适合的泡茶水温保持在95-100度左右为好，比较“刁钻”的是红茶，红茶适合用95度的泡茶水温来冲泡，可以带出红茶的醇厚浓郁。

泡茶水温怎么判断

温度计

要判断泡茶水温，最简单直接的方法就是用温度计了，购买笔式的温度计，可以精准地测量出泡茶水温，日常在烹调的时候，也可用此温度计来测量，一物多用，物美价廉。

算时间

如果没有温度计的时候，大家可以用时间来判断泡茶水温，以煮沸后的开水为基准，当时间过去了2分钟左右，一般水温就会降至90摄氏度左右了，如果是时间过去了5分钟，一般水温就降至了80度左右，根据时间来推算，大家自然就会知道泡茶水温大概值是到哪里了。

如果大家没有专用于测量水温的温度计，建议可以熟练下面小编所讲的规律，大概评估一下泡茶水温大概到什么温度就可以了，熟能生巧，以后自然就会越来越精准地判断到泡茶的水温了。

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蒸茶和煮茶哪个好 蒸茶和煮茶的区别

绿茶大家都喜欢，但是怎么选呢，很多茶友来信息问我们蒸茶和煮茶哪个好 蒸茶和煮茶的区别等相关的内容，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

制茶工序不同

蒸茶和煮茶这两者的区别，不同的首先要追溯到蒸茶和煮茶对于冲泡的茶叶类型也是相当有讲究的，蒸茶这个工序是在选青之后去进行的，蒸茶有助于锁住茶叶中的营养物质，而蒸茶之前大家基本上都要先拣茶，将品质不好的茶叶挑出来，所以经过蒸茶这道工序的茶叶，后期也只适合用蒸茶的方式来冲泡，而煮茶这种方式比较灵活，可以采用成品的茶叶，也可以选用茶叶与其他材料一起煮的方式来喝茶。

营养物质不同

蒸茶一般是通过利用水蒸气去高温杀青的方式，可以很好地封存了茶叶中的矿物质、微量元素等营养物质，而煮茶中所运用到的茶叶基本上都是通过高温炒锅杀青之后的，高温杀青如果制作过程稍有差池，就会严重破坏掉里面的营养物质了，所以蒸茶和煮茶这两者的区别也体现在营养物质含量的不同上面。

泡煮时间不同

蒸茶是通过水蒸气蒸的方式，所以比较容易锁住味道，经过蒸茶之后的茶叶，冲泡的速度会更快，也会更容易就出味，但是煮茶的话，先要看茶叶的类型，而茶叶不太适合长时间的泡煮，因此大家在用煮茶这种方式来饮用的话，要掌握科学的泡煮时间。

蒸茶和煮茶哪个好，蒸茶和煮茶的区别就先给大家介绍到这里了，没有绝对的说蒸茶和煮茶哪个更好，因为风味不同，所以大家根据自己的喜好来选择就好了。

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白茶黄金芽的功效与作用

绿茶大家都喜欢，很多茶友来信息问我们白茶黄金芽的功效与作用等相关的内容，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

在上世纪九十年代的时候，因为一次偶然的发现，让一款白茶黄金芽名声大噪，当时候大家都非常流行饮用一款白茶黄金芽，因为白茶黄金芽是属于黄色变异茶叶的新品种，黄色的叶片，黄色的芽头，够特别，加上坚持长期饮用白茶黄金芽的话，是可以起到非常显著的功效与作用，一起来看看。

白茶黄金芽的功效与作用

提升消化能力

很多人都不知道，虽然白茶黄金芽带有黄字，但是其实白茶黄金芽是一款绿茶，作为绿茶类的白茶黄金芽，其中所富含的茶多酚，可以有效起到改善消化不良，去除油腻感的功效与作用，特别大家在饭后1-2小时候之后饮用，可以有助于增强肠胃动力，起到有效消化的作用。

增强抵抗能力

在绿茶类白茶黄金芽中，我们检测到打脸的氨基酸，这一类的氨基酸比一般的茶饮还要高出很多倍，而氨基酸则具有增强细胞活力，减少细胞干扰素的分泌量，从根本上去活化细胞的能力，起到提高人体免疫力以及抵抗力的功效与作用，日常认为自己是虚弱体质的人群，坚持适量喝白茶黄金芽，大有用处。

提高记忆能力

白茶黄金芽的功效与作用就先跟大家讲解到这里了，属于发酵程度不高的白茶黄金芽，一般寒性物质都会比较多，因此大家一定要注意适量饮用白茶黄金芽，这样才可以获取到白茶黄金芽其中的好处呢！

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