怎么鉴别龙井茶是西湖还是其他产区的 怎么分辨龙井茶

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怎么鉴别龙井茶是西湖还是其他产区的 怎么分辨龙井茶1

西湖龙井作为龙井茶中的珍品，以“淡而远”、“香而清”著称，并以别具一格的风味，雄踞全国名茶之首。能品尝到一杯品质不凡的西湖龙井茶，零距离地亲身感受“中国十大名茶之首”和“绿茶皇者”的韵味，一直是众多国内外茶人的追求。可要喝到正宗西湖龙井却非易事。

依据地理标志产品保护的相关规定，只有在那片规定的168平方公里的西湖产区种植、采摘并加工的龙井茶才能称之为“西湖龙井”，由于产量十分有限，加上历史人文原因，西湖龙井被视为龙井茶中之珍品、精品，其价格往往是其他龙井茶的几倍乃至数十倍，那么怎么鉴别龙井茶是西湖还是其他产区？

1.西湖龙井从品质特征上鉴别

西湖龙井与其他产区的龙井茶在炒制工艺上是相同的，外形上是相似的，内质也较为接近。故要喝到正宗的西湖龙井，不仅要掏得起钱，还要练就一双火眼金睛。

选购西湖龙井茶，首先应看其外形。正宗西湖龙井茶外形扁平、光滑平伏，较宽阔，体表无茸毛，色泽鲜润，且嫩绿一致，香味较嫩爽，而其他龙井茶通常外形相对较紧狭扁平，较为粗糙，手感不够光滑，特级茶的外表常带茸毛，色泽相对较深绿，且不太一致，香味显高档手工制的炒青茶风味，带栗香型的茶很多。

当然，最能说明茶叶品质的，是冲泡后的口感滋味、香气以及汤色。因此，若条件许可，应尽量在冲泡品尝后选购。

2.西湖龙井的“护身符”—二维条码防伪产地标识

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从2001年开始，在西湖龙井茶产销过程中推行了“西湖龙井茶防伪标识及其保真系统”，全面实行产地标识管理。该系统是经杭州市人民政府批准，采用目前先进的二维条码技术、计算机网络技术、信息处理技术等高新科技成果建设的网络系统。其目的是维护原产地域茶农和广大消费者利益，有效区别西湖龙井茶真伪，防止假冒伪劣，其核心的技术就是二维条码。

二维条码防伪标识分茶农用产地标识（龙井茶农标）和销售企业用产地标识两种。茶农用防伪标识作为产地凭证，在茶农自主销售龙井茶或向销售企业交售时必须出示或加贴在产品包装上。每张茶标包含各茶农或龙井茶销售企业的基本情况，包括户主姓名（公司名称）、住址、联系电话、茶园面积、核定春茶产量等，均在计算机网络内登记造册。这相当于为每一户茶农及龙井茶销售企业在计算机网络内开了一个账户，决无遗漏和重复。每一户茶农所得到的标识与该户的户主姓名形成一一对应关系。茶叶企业在销售西湖龙井茶时也按标识管理的要求粘贴销售用二维条码防伪标识。

3.西湖龙井从产品专用标志上辨别

出自原产地域范围内的西湖龙井茶所使用的“中华人民共和国原产地域产品保护专用标志”的图形下方，还标明了“西湖产区”。根据国际上有关地理标志产品保护制度的规定，对产品实行地理标志产品保护后，全球其他任何产品都不准再涉及该产品品牌，品名相同的则须强制退出市场。因此，龙井茶成为地理标志保护产品后，不仅能防范国内众多不法商家的侵害，而且也有利于在国际上保护“龙井茶”这一著名品牌。

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西湖龙井怎么泡才更好喝 西湖龙井茶该如何选购

你知道西湖龙井怎么泡才更好喝 西湖龙井茶该如何选购吗？这是个大家(推荐阅读：：单从茶叶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)都比较关心的话题，下面茶文化将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

西湖龙井是中国历史名茶，在中国已经存在了上千年，它主要出产在杭州西湖的周边地带，这种茶外形扁平，色泽翠绿，冲泡以后清香醇厚，滋味特别诱人。不过西湖龙井在冲泡时也有一些方法技巧，今天我会做这方面的介绍，能让大家知道西湖龙井怎么泡才更好喝，同时也会让大家了解西湖龙井茶该如何选购。

西湖龙井怎么泡才更好喝

1、西湖龙井茶是一种口感鲜嫩的茶叶这种茶在冲泡的时候水温控制在85度左右，泡出的茶汤才更好喝，可以先把准备好的矿泉水或纯净水放在烧水壶中加热烧开让它的温度下降，降到85度时再用来泡茶。

2、在冲泡西湖龙井茶是需要准备一个干净的透明玻璃杯，先用热水把玻璃杯冲洗干净，然后在杯子中放入1/3的开水，然后再把3~4克的西湖龙井茶直接放在杯子中，让茶叶吸水慢慢舒展，等茶叶完全舒展开以后，再次冲入85度的开水，浸泡一分钟左右，汤汁色泽浓厚时直接品饮，这样泡出的西湖龙井茶特别好喝。

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西湖龙井茶该如何选购

1、西湖龙井茶在选购的时候可以看一下茶叶的外观质量好的西湖龙井茶外形扁平挺直，而且大小均匀，多为糙米色，带有一定光泽。质量好的西湖龙井茶含水量特别低，用手一捏就能把它捏碎，把它放在嘴里长的时候会有浓郁的香气出现。

2、西湖龙井在选购的时候可以把它冲泡以后，观看得到的茶汤看茶汤是否，汤色嫩绿清澈明亮，再看泡开以后的茶叶是否大小均匀，如果符合这些特点就说明它是质量好的西湖龙井茶。质量好的西湖龙井茶冲泡以后，清香纯净优雅不俗，没有明显的苦涩感。

西湖龙井茶在冲泡饮用时有一些方法技巧，大家只要掌握这些方法技巧就能泡出特别好喝的茶汤，不过大家在市场上购买西湖龙井茶时，一定要注意它质量的鉴别，要掌握它的选购方法与技巧，只有这样才能购买到质量上乘的西湖龙井茶。

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黄山毛峰和其他毛峰茶的区别

你知道黄山毛峰和其他毛峰茶的区别吗？这是个大家都比较关心的话题，下面茶文化将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

黄山毛峰是中国十大名茶之一，也是一种营养价值极高的养生茶，更是一种口感鲜嫩的绿茶，不过市场上出售的茶叶除了黄山毛峰以外，还有其他多种毛峰茶存在，那么黄山毛峰与其他毛峰茶之间有什么区别呢？接下来我会对这些毛峰茶做详细介绍，能让大家知道它们之间有什么不同。

黄山毛峰和其他毛峰茶的区别

1、黄山毛峰

黄山毛峰是采集黄山之巅查出的新鲜嫩芽制成的一种干茶，这种茶对烘培和炒制都有严格的要求，而且它制成的黄山毛峰如象牙，带有金黄的夜间而且嫩绿油润，冲泡以后的汤色都是清澈的杏黄色，而且它的香气持久，滋味醇厚回甘特别明显，说它是茶中极品一点也不夸张。

2、黄果树毛峰

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黄果树毛峰在贵州安顺地区的特产茶叶，它是以传统工艺和现代工艺相结合加工成的一种绿茶，这种茶在广州和贵州等地比较常见，它是条索锦溪卷曲的存在，而且表面有细小的绒毛，香气高，长有独特的栗子香味，冲泡以后的汤色是嫩绿明亮的，而它的滋味则是鲜醇爽口的。

3、兰溪毛峰

兰溪毛峰是出产在中国浙江兰溪市的一种特产茶叶，它与黄山毛峰的产地就有明显不同，而且这个地方森林覆盖率高达50%，是一个特别适合茶树生长的地方制成以后的兰溪毛峰形式兰花色泽绿润，香气如兰而且带有淡淡的甜香，这种茶的茶汤还有独特的甘鲜味。

4、雁荡毛峰

看到毛峰主要出场在浙江温州的乐清市，据说他已经存在了1600多年，早在500多年前就是进贡朝廷的贡品，这种茶翠绿鲜活，而且香气清香悠长，汤色嫩绿明亮，冲泡以后的滋味更是鲜醇爽口，它的具有天然的幽香，这是它与黄山毛峰之间最重要的不同。

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