此文是学法吧整理的一篇关于怎么泡安吉白茶的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有怎么冲泡安吉白茶和怎么泡安吉白茶的文章,喜欢本文的请关注小编。
安吉白茶属绿茶类,按绿2113茶加工原5261理并根据安吉白茶自身的4102品质特性。安吉白茶外1653形形似凤羽,色泽翠绿间黄,光亮油润,香气清鲜持久,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底芽叶细嫩成朵、
叶白脉翠,安吉白茶富含人体所需18种氨基酸,其氨基酸含量在5—10.6%,高于普通绿茶3-4倍,多酚类少与其他的绿茶,所以安吉白茶滋味特别鲜爽,没有苦涩味。
扩展资料:
地理标志
1、地域保护范围
2、质量技术要求
安吉白茶的生产加工应具备以下主要质量技术要求条件:采自“白叶一号”茶树的鲜叶;采摘期应在春季;采用摊青、杀青、理条搓条、摊凉、初烘、焙干、整理等主要加工方法;茶叶含水量不高于5%;茶叶游离氨基酸总量不低于5%。
3、专用标志使用
在安吉白茶原产地域范围内的生产者需要使用“原产地域产品专用标志”的,应向本地质量技术监督局设立的申报机构提出申请,经审查合格批准后,方可使用“原产地域产品专用标志”。
参考资料来源:百度百科-安吉白茶
参考资料来源:百度百科-茶
安吉溪龙乡白茶全部严重受灾茶农日夜浇水“一天最少浇8次水,有时候要浇十多次,不然这点小苗就全毁了。”今天上午10点,安吉县溪龙乡溪龙村的主干道旁,董水珍正拿着塑料水管往覆盖着黑膜的白茶苗上喷水。她戴着一顶斗笠,穿着一件长袖衬衫,脸晒得绯红,在茶垄间来回走着,一刻也不敢停歇。记者估摸着,此时室外气温大概已经接近40度,毒日照着人的皮肤有些发痛。
说了没几句,董水珍说了声不好意思,得抓紧时间回家洗菜。她解释说,现在每天早上7点到晚上6点,她和她丈夫就是田里和家里两头跑,现在她要回去洗菜,洗好就要来田里浇一次水,然后回家烧饭,烧好再出来浇一次,浇完再回家吃饭,如此反复。
“每隔40分钟就要向叶面喷水一次,现在是茶苗生根的关键时期,要是叶面干了,无法生根,这点茶苗就没用了。”董水珍抹了一把汗告诉记者,她还算幸运的,插的早些,边上那些插得迟的,干死不少了。她用手指了指附近的茶地,记者看到路边的田里星星点点的有不少农民,人人手里都拿着一根水管在往小苗上喷水。董水珍介绍,她们现在浇的水都是从边上的小溪中用水泵打上来的,小溪的水也不深了,只能勉强淹过水泵。
在去往溪龙乡黄杜村的路上,一路上都是浇水的农民,越接近中午人越多。抵达黄杜村时,记者看到原本翠绿的茶山已经有不少地方出现成片的焦枯,走近一摸,那些绿色的叶子也都已经变软了。
黄杜村的老农陈进发正顶着烈日在50多米高的陡峭的茶山上浇水,记者拔腿上山,没几分钟就汗如雨下。再往上,明显感觉体力不支,胸口发闷,毫无遮掩的茶山就像个大蒸笼。
陈进发告诉记者,这十多天来他基本上全在山上浇水,今天凌晨4点就来浇水了,昨晚一直浇到12点才回家。“现在浇点水,叶子虽然还是会焦,但能保住茶树的根,明年还能有点茶叶。要是不把根保住,这片茶山就完了。”老陈心疼的摸着已经变软的叶子说,往年天气再热,也就那么几天,根本不用上山浇水。今年,他已经买了4个水泵了。
陈进发的儿子正在对面山上浇水,他们全家除了最小的外孙女在家,其他人全都在山上。今天一早他儿子去买了个水泵,现在水管不够长,他又出去买水管了。
老陈的水管有300多米长,他是从山脚下的一个小水库抽水的,十多条水管从水库里伸向茶山,每条水管的尽头都有一个农民在浇水。记者注意到,这座水库已经露出了底,被分隔成了几个较深的水潭,附近村民说,水位每天都要下降半米多。
老陈担心,再干下去,他们就要用大塑料桶往山上运水了。记者转了一圈发现,村里凡是有水的地方,都有水泵在打水。
在安吉溪龙乡政府找了半个小时,记者也没有找到相关负责人,都去茶山上查看灾情了。记者电话联系了农办主任钱义荣,他说,溪龙乡1.9万亩白茶全部受灾严重,到目前为止估计有2000亩已经干死了,还有5000到7000亩明年采不出茶叶了。“我们也只能每天查看情况,及时与上级部门沟通,希望人工增雨能起到作用。另外就是通过农民信箱提醒农户在这样的极端天气下该采取何种措施。”
安吉:日夜浇水保白茶“一天最少浇8次水,有时候要浇十多次,不然这点小苗就全毁了。”今天上午10点,溪龙乡溪龙村的主干道旁,董水珍正拿着塑料水管往覆盖着黑膜的白茶苗上喷水。她带着一顶斗笠,穿着一件长袖衬衫,脸晒得绯红,在茶垄间来回走着,一刻也不敢停歇。记者估摸着,此时室外气温大概已经接近40度,毒日照着人的皮肤有些发痛。
说了没几句,董水珍说了声不好意思,得抓紧时间回家洗菜。她解释说,现在每天早上7点到晚上6点,她和她丈夫就是田里和家里两头跑,现在她要回去洗菜,洗好就要来田里浇一次水,然后回家烧饭,烧好再出来浇一次,浇完再回家吃饭,如此反复。
“每隔40分钟就要向叶面喷水一次,现在是茶苗生根的关键时期,要是叶面干了,无法生根,这点茶苗就没用了。”董水珍抹了一把汗告诉记者,她还算幸运的,插的早些,边上那些插得迟的,干死不少了。
她用手指了指附近的茶地,记者看到路边的田里星星点点的有不少农民,人人手里都拿着一根水管在往小苗上喷水。董水珍介绍,她们现在浇的水都是从边上的小溪中用水泵打上来的,小溪的水也不深了,只能勉强淹过水泵。
在去往溪龙乡黄杜村的路上,一路上都是浇水的农民,越接近中午人越多。抵达黄杜村时,记者看到原本翠绿的茶山已经有不少地方出现成片的焦枯,走近一摸,那些绿色的叶子也都已经变软了。
黄杜村的老农陈进发正顶着烈日在50多米高的陡峭的茶山上浇水,记者拔腿上山,没几分钟就汗如雨下。再往上,明显感觉体力不支,胸口发闷,毫无遮掩的茶山就像个大蒸笼。
陈进发告诉记者,这十多天来他基本上全在山上浇水,今天凌晨4点就来浇水了,昨晚一直浇到12点才回家。“现在浇点水,叶子虽然还是会焦,但能保住茶树的根,明年还能有点茶叶。要是不把根保住,这片茶山就完了。”老陈心疼的摸着已经变软的叶子说,往年天气再热,也就那么几天,根本不用上山浇水。今年,他已经买了4个水泵了。
陈进发的儿子正在对面山上浇水,他们全家除了最小的外孙女在家,其他人全都在山上。今天一早他儿子去买了个水泵,现在水管不够长,他又出去买水管了。
老陈的水管有300多米长,他是从山脚下的一个小水库抽水的,十多条水管从水库里伸向茶山,每条水管的尽头都有一个农民在浇水。记者注意到,这座水库已经露出了底,被分隔成了几个较深的水潭,附近村民说,水位每天都要下降半米多。
老陈担心,再干下去,他们就要用大塑料桶往山上运水了。记者转了一圈发现,村里凡是有水的地方,都有水泵在打水。
基本年初三就开始陆陆续续开门了 但是也有一些店铺比较晚要到年初8甚至年初9 因为都是个体承包的 所以开门的时候也是不确定的 有早有晚 不过基本初5初6过去 想买的。
白茶是白茶吗
白茶的品种品 质有所不同,没有统一的价格。
这两个根本不是一种茶啊 安吉白茶属于绿茶 铁观音属于乌龙茶 两者味道不一样 保健作用也不一样 哪个好就看喝的人喜欢什么口味啦 安吉白茶保健功效: 1.保护神经细胞。
绿茶是凉性,红茶温性的。再看看别人怎么说的。
白茶安吉茗茶
很乐意回答您的这个提问,从我们从事茶叶行业多年以专业的角度来说,您这个提问的信息量不全,您只说了一盒礼盒装的茶叶,但是没有其他信息,虽然能知道您说的这。
有人给我推荐安吉白茶,说白茶没有低于200元的,够档次。白茶为何这么贵。
任何茶叶都有高档的和低档的。价格是由供需决定的。安吉白茶的产量相对低些,所以价格高。同时,茶叶是干制品,质量比较轻,相对而言200一斤的茶并不算特别的贵。
以我们从事安吉白茶多年的经验来说,楼主直接说礼盒装多少钱取决于内部装什么样的茶叶,整个安吉茶叶市场 礼盒样式很多 但 总容量基本都是半斤,无非是礼盒规格是。
天目湖的白茶就是我们常说的安吉白茶,实际是绿茶的变异。应该属于绿茶。
这个茶叶不能看包装的 安吉白茶的包装很多都是没有同意 里面可以装 几千一斤的茶叶 也可以装最差的安吉白茶 这个包装是可以买的 茶叶的价格要看里面的茶叶成色 如果。
单看外包装没用,这是通用的盒子,白茶要看泡过后茶叶的外观,口感,香气才能判断出来
如题 希望回答专业点 不要乱答
这两个根本不是一种茶啊 安吉白茶属于绿茶 铁观音属于乌龙茶 两者味道不一样 保健作用也不一样 哪个好就看喝的人喜欢什么口味啦 安吉白茶保健功效: 1.保护神经细胞。
寿眉口感和香气稠度佳、醇滑感强含茶梗多的寿眉在口感和香气上有什么不同
一、口感
茶梗是重要的物质能量运输器官,承载了茶叶和母体的运输作用,所以这茶梗中的糖类物质含量高。
所以,含茶梗多的寿眉口感会更加清甜。
对比寿眉和白牡丹,二者在口感上的区别就更加明显。
白牡丹的插根少,几乎没有,所含有的糖类物质基本储存在叶片和茶芽中,
但叶片和茶叶中的糖类物质含量比不上茶梗。
所以白牡丹在口感上不如寿眉甜。
除了糖类物质,茶梗中还储存了大量其他的物质成分,如果胶。
正是因为这些高含量的物质,使得寿眉在经过多年的转化后,其口感方面具有明显优势。
同样是3年的老茶,寿眉的口感就比白牡丹要丰富,最明显的区别就是在稠度方面。
寿眉的稠度佳、醇滑感强。
相比之下,牡丹就稍逊一筹。
这就是茶梗中含有的果胶物质影响的。
故而,有茶梗的寿眉,在口感上给人的感觉是——更好喝。
二、香气
大家可别小看这些茶梗的,茶梗还蕴含了大部分的香气物质。
新茶寿眉,在香气上就与其他品类有很大的不同。
新茶阶段的寿眉,有明晰的花香,且花香浓郁、种类繁多。
新茶寿眉常见的花香有:栀子花香、兰花香、桂花香。
经过多年的转化后,寿眉在香气方面也有明显的优势。
最大的一个优势在于——寿眉极为容易陈化出枣香,这点优于白牡丹和白毫银针。
故而,寿眉的茶梗造就了寿眉独特的香气和口感,是白牡丹、白毫银针这类茶所没有的口感与香气。
也正是因为寿眉这些茶梗,才让很多新茶友喜欢上白茶。
如果一开始就喝到了“没什么滋味”的白毫银针,怕是茶友们要调转枪头,喝别的茶去了。
如果没有寿眉这些独特的香气和口感,怕是很多人要错过美丽的风景了。
寿眉的茶梗,除了造就口感和香气,还有一个很重要的作用。
寿眉茶梗的另外一个作用,就体现在压饼上。
常喝白茶的朋友会发现,同样身为茶饼的白牡丹和寿眉,在撬茶饼的难易程
度上有明显的差别。
对比之下,寿眉往往比白牡丹更容易撬开。茶饼容易撬开,这都是仰仗寿眉粗大的茶梗。
在压饼的时候,因为茶梗的存在,会使茶饼有一个明显的空间和缝隙。
你们别小看这些空间,因为有这些缝隙和空间的存在,不仅让茶饼变的好撬动,还有利于茶饼的转化。
有一句话说的很对:存在即合
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贡眉、寿眉特性及收藏价值藏白茶,寿眉、贡眉具有较高的收藏价值!
特性一: 春水秋香
铁观音素有“春水秋香”之说,白茶中的寿眉也有这种特质
春水:春天茶树经过一个冬天的的休养,茶青中的茶多酚,氨基酸,维生素等储存得更充足,所以汤水更加饱满,细腻
秋香:茶树经过夏季的酷热,到了白露前后又进入生长佳期,而且秋天多为北风天,秋高气爽,鲜叶消水顺畅,自然香气高扬,但水质不如春茶细腻。
贡眉、寿眉春茶,汤水鲜爽度强,白露茶则韵味足,耐冲泡,香气清高。
特性二 :越陈越好,众香发越
越陈越好:白茶随着陈放时间的增长,其内含物茶多酚等可溶性糖含量呈递减趋势,但是内含物黄酮含量呈递增趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂,可阻止细胞的退化、衰老众香发越:贡眉、寿眉因其多为叶片,所以香气更为厚重。当年的贡眉、寿眉呈青味,随着陈放时间的增长,有着荷叶香,枣香,药香的奇妙变化。
特性三:贡眉、寿眉耐泡,可煮
汤色:微红、暗红,透亮质感有光泽
口感:汤水柔和、饱满、润滑、质感,不砸舌不苦涩,回甘强烈持久。将茶汤冷凉后,口感极其甘甜,水香明显且悠长
煮法:4克寿眉,沸水润洗茶叶1遍,再闷泡 2 次后出汤。闷泡后的茶叶加入适量水,凉水以大火煮沸,转文火慢慢地煲足45分钟后关火,静置五分钟即可饮用。味道浓郁,枣香显著。
特性四:价格平民,升值空间大
贡眉、寿眉的升值过程,好比一部屌丝奋斗逆袭史
当季的贡眉、寿眉,形似枯叶,价格也不贵。随着岁月的增长,贡眉、寿眉苦修内功,沉淀升华,几年后逆袭为成熟稳重的老白茶大叔,身价也涨至几百上千,可谓升值空间巨大。但不是所有的屌丝都能逆袭成大叔,很多基础不牢,内功不够的上了年纪也只能叫“师傅”。
一款值得收藏的贡眉、寿眉,需要好的原料为基础,加上老茶师的精心制作,这样历经岁月的沉淀,才会蜕变成上等的老白茶。
如果要想喝上真的老白茶,建议还是自己收藏,每年收藏一些,以后自己就有不同年份的老白茶可以喝了,这是最稳妥的做法。
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价格大概也是有中高低的,高等的起码要上千,中等的几百左右或者也有上千的。
这个品牌大量的走的是市场货.价格比较乱,差的好的多有,没有统一价格
茶叶的价钱主要看采茶的时间,同种牌子价钱也是不等的,要看具体而论。中档茶叶大概350左右,低档200左右
安吉白茶价格
首先这是安吉白茶,它是属于绿茶的,不是正宗白茶,然后你不能给人看盒子让人出价,因为这只是个包装,重要的是里面茶叶的价值,同样包装不同内涵价格天差地别
安吉白茶的价格因采摘时间的不同而不同,一般分为 开园头采,明前特级, 明前精品,雨前特级,雨前一级等这些等级。
正宗安吉高山白茶的原产地,溪龙黄杜村。有很多茶园,比如说安吉山夫茶园,价格在550-700一斤。
首先:在安吉当地 安吉白茶品牌众多,安吉白茶多少钱 主要看茶叶采摘的时候 明前 明后 雨前 反正采摘的越早越贵,还有受种植山脉高度也影响价格,高山上的不打农药,至于很多客户收到白茶礼盒来问多少价格的,我只能给你打个比方 ,礼盒这种都是通用的 2个罐子的和5个罐子的礼盒是市面上常见的礼盒 但是不管怎么样 基本都是半斤装的2×125克的礼盒成本在15-20元左右,5×50克的礼盒成本是25-35左右(个别礼盒可能在40多元,排除是陶瓷的礼盒),茶叶都是整箱散茶放冷库低温保存的 卖了再打包的,至于礼盒装茶叶的价格 主要看你装什么价格的茶叶了,以20元的礼盒包装装进去为例,装200一斤的 跟装600一斤的茶叶,一盒茶叶是半斤,也就是120 跟320元 各位朋友们,你们懂我的意思么?各位茶友朋友 有什么疑问的可以到时候咨询我很乐意跟你探讨茶叶方面的知识!
最全白茶冲泡大法,冲泡,向来是喝好茶的最后一关冲泡,向来是喝好一款白茶的最后一关。
因为再好的白茶,如果冲泡方法不当,也无法完全发挥出优质白茶应有的滋味。
泡法是死的,规律才是活的。所以,抓住茶和冲泡方式的规律,才最重要。
用不同的方式泡茶,可以让茶表现出不一样的感觉来。
以茶叶等级来区分的3种冲泡法
1.白毫银针的泡法
冲泡白毫银针,主要注意事项有二:
其一,茶芽纤长细嫩,水温不宜过高,90度左右即可;
其二,这种上好的白茶浑身披满白毫,冲泡时,热水不可直冲茶芽,应当沿杯(或壶)壁入冲。
这样做有两个好处,即不会损伤茶芽品相,又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。
白毫银针茶形虽然纤小细嫩,因为茶芽肥壮丰腴,出汤时间较长,十分耐泡,即便泡至十道,汤色尤在,虽然口味淡了不少,但还是可以从中品到其余韵的。
冲泡白毫银针,还有一个秘诀,每回往外分茶汤,可留汤底约三分之一。
这样,续过新水之后,茶汤还能沿承原来的韵味。
2.白牡丹的泡法
白牡丹一芽一两叶,旗枪兼具,茶芽细嫩纤巧,茶叶粗犷豪放,水温不可过低。
低则茶味难出,水温若是太高,则又会伤及茶芽,若配以玻璃茶具,则其水中倩影尽收眼底。
所以,白牡丹的冲泡温度,最好控制在90—95度之间。
其它注意事项,类似白毫银针。
3.贡眉或寿眉的泡法
贡眉或寿眉皆以茶叶为主,其形粗放,尽显古朴之风,其靓丽之处有三:
其茶汤深红美艳,其滋味醇厚浓郁,其功效较为卓越。
所以,冲泡白茶,水温可在95-100度,而且可以多泡一会.
这样,就会充分享受到其最美的部分。
以不同器具来区分的6种冲泡法
一、玻璃杯泡法
玻璃杯泡白茶,好处是方便简单,居家办公旅行皆可。
根据玻璃杯容量大小,1:50的比例,1克茶50ML水。一般玻璃杯3-5克白茶量。
温具:先取温水烫杯,避免正式冲泡由于热而导致玻璃杯破裂。
接着向杯中投至3-5克茶叶,借着杯子的热量余温,摇动干茶在杯中,借以闻香,此为摇香(下面几种冲泡方式亦然),体会白茶的干茶毫香、清香、甜醇香、药香、荷香等。
润茶:注入85-100度的水(白毫银针85度左右,牡丹90度左右,寿眉老白茶100度左右,水温下面几种方式相同),盖着干茶的量即可,轻微转动玻璃杯,使茶叶浸润,然后快速倒出水并沥干。此时可以再次闻杯中茶香,与刚刚的摇香又是不同的感觉。
冲泡:注水,沿杯壁轻缓注入杯子的七份满即可。注水时可以采用“凤凰三点头”手法沿杯壁注入,以示对客人的尊敬,亦可欣赏银针飞舞,上下纷飞。
品饮:稍待一二分钟即可品饮,待杯中水饮到刚刚盖过茶叶时续水七分满,每次不饮干再续水,是为了保持几道茶汤的滋味均匀。
二、盖碗泡法
盖碗泡法分为温碗、投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。
温碗:用沸水汤洗碗盏,目的有二,一是洁具,二是方便接下来投入干茶后的摇香闻香。
投茶:根据盖碗容量的大小来定,一般投茶量为盖碗量的三分之一,记住宁少勿多这个词就好。
摇香闻香:入茶后,借助刚刚的碗的热度,激发干茶的香,可以细细品味茶香,及有无异杂味等。同时摇后,如果有碎末会粘附于碗盖上,又可以用水冲去,利于下面泡出更美味的茶汤,而较少苦涩,因碎茶与完整条索浸出内质快慢不同,带来泡茶的难度。这些,皆是泡茶的艺术了。
润茶:洗茶即醒茶,又称温润泡,用温度适中的开水,快速出汤弃头汤不饮,然后,并不要急于接着注水,可以稍等几秒种,等待茶儿的苏醒,此为用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。
冲泡:冲泡的水温宜高,手法是沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲。
出汤:出汤要把握两点,就是时间和手法,注完水后停留5秒即可出汤,手法要平、稳、快,碗要端平,到了出汤的时间千万别犹豫,一定要快,尽快沥干;沥干后,盖碗归位,盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,这样茶汤会更好喝。
三、紫砂壶冲泡
“方不一相,圆非一式”的紫砂壶,品饮的不止是白茶的美味,更是紫砂的器美欣赏。同时,对于老茶,粗枝大叶的茶,更能达到茶熟香温的韵。冲泡过程同盖碗并无大的差异。
有友说银针万不可壶泡,其实未必,看你有几多柔情、如何小心伺候、泡茶艺术达到哪层了,每道水温要把握好、每次出汤快些,并不宜闷盖即可。茶,是个最温厚包容的佳人,茅屋住得、精舍亦能安放身心,关键在于你的柔情以待。
紫砂壶冲泡分为温具、置茶、醒茶、冲泡、出汤、分茶和品茗7个步骤。
温具:沸水冲洗茶具。
置茶:茶量约占紫砂壶的三分之一(根据自己口味浓淡稍增减)。有友说银针万不可壶泡,其实未必,看你如何小心伺候了,每道水温要把握好、每次出汤快些,并不宜闷盖即可。茶,是个最温厚包容的佳人,茅屋住得、精舍亦能安放身心,关键在于你的柔情以待。
润茶:快速润茶1-2次(老白茶可两遍),以便唤醒茶味。
冲泡:沿壶沿注水,不可直冲壶心。
出汤:稍待10-30秒即可将茶汤倒入公道杯中(如果每次冲泡间隔时间很短,可留少量茶汤在壶中,以确保每一泡茶汤味道不变。当然每次沥干是泡出好茶汤滋味最保险的做法)。
分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,请宾客享用。
品茗:闻其香,观其色,品其味。
四、煮泡法
老白茶煮泡法分为温具、置茶、冲泡、出汤、分茶和品茗6个步骤。
温具:沸水冲洗茶具。
置茶:三个不同的方式:a.可先将沸水倒入紫砂壶中,再将盖碗或紫砂壶冲泡四五道后的叶底倒入紫砂壶或别的可煮的容器中。b.可用冷水倒入煮茶容器中,再加入老白茶,慢慢煮,煮至香、色你认为皆可时即可;c.亦可以有条件时把老白茶干茶放入陶器中,在火上慢烤,烤出茶香四溢满屋时,再注入沸水煮,初注水,听那茶遇水舍己的哧哧声,是不是在浅吟低唱,为你献出最后的温润。
冲泡:待茶水沸腾后30-60秒之后即可出汤(可煮久一点)。
出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次煮泡可留少量茶汤在煮器中,以确保每一泡茶汤味道均匀)。
分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,宾客享用。
品茗:闻其香,观其色,品其味。
五、飘逸杯泡法
飘逸杯被称为为“万能茶具”、“懒人茶具”、“办公室泡茶神器”。
无论在哪里,都很方便实用,又茶汤分离,即当泡茶器、又可当品饮杯。
上层空间里放茶叶,注水泡茶;下层空间里容纳茶汤。
投茶:三四克左右。
润茶:不同白茶根据前面说的相应水温快速润一下。
冲泡:冲入不同白茶适宜的水温。
出汤:注水后稍待10-30秒后按压沥汤按钮,茶汤自然流入到飘逸杯下层空间中。
续水:把上层泡茶格放上飘逸杯上,再注水出汤,如此可以多次循环冲泡了。
六、冷泡法
出门在外,无茶不欢,又苦于无精妙茶器具,此时一瓶简单的矿泉水、纯净水即可简单搞定,并且茶汤美味不减功夫泡。
把三五克白茶先用冷水润洗一下,然后装入瓶中,拧上盖慢慢待白茶仙子释放青春吧,提前三两个小时泡上,渴时开盖即饮。
要制用冰凉冷饮,只需把此瓶白茶放入冰箱冷藏格,慢慢冷上几个小时。
准备清单:水瓶或玻璃罐,3g茶叶/300ml水配比。
推荐茶类:白牡丹或白毫银针。
注意事项:用冷水先将茶叶冲洗一次,更好出味。
冷藏时间:冷藏4小时左右,滋味最鲜爽。
风味说明:白茶冷泡后滋味鲜爽。
操作禁忌:投茶后,不可摇晃,保持静止,否则茶的涩味会加重,得不偿失。
收藏白茶,这些错误不能犯!白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,储存年份越久,茶味越是醇厚和香浓。白茶存得好是宝,存不好就变成了“废茶”。所以收藏白茶方法要对,以下这些错误不能犯!
错误一
取用后未及时密封
有些茶友比较粗心,拆封之后忘记再次密封,直接将茶叶暴露在外;或取用了白茶,冲泡之后再来密封,这样很容易让茶叶受潮。
错误二
开箱过于频繁
很多人为了掌握白茶的陈化状况,经常查看储存中的白茶,或每次取茶都要将整箱白茶打开。这样做的好处是,如果白茶发生变质,确实可以及早发现进行处理;但如果开箱次数过于频繁,会将水汽或异味带入包装中,一旦被白茶吸收,就很容易导致变质。
为了避免这种情况发生,茶友们可以估算自己半年或一年的用茶量,一次性取出,用牛皮纸袋或者密封罐分成若干份保存,然后将剩下的继续密封存好,让它自然陈化。
错误三
不同品种一起存放
白茶有银针、牡丹、寿眉/贡眉三种,各有各的特点。它们香气不同,放在一起保存,容易吸收各自的香气而出现串味,同时也不利于陈化。所以,不同品种的白茶,最好分开保存。
错误四
紫砂罐存放
紫砂透气性好,当白茶存放在紫砂罐后,紫砂罐会吸收空气中的水汽,然后通过小气孔渗透到罐子内部,即使开口封得很严密,内部的白茶也在遭受水汽的侵袭,时间久了,白茶就会变质。
错误五
透明玻璃罐存放
不少茶友喜欢用透明的玻璃罐存放白茶,但透明玻璃罐不具备遮光性和隔热性,将白茶存放其中,容易受光照变质,并且玻璃罐会吸收一部分的热量,也会加速白茶的变质。
白茶该怎么保存呢?
目前最好的办法是:三层包装法。
第一层,给白茶套上塑料袋,塑料袋的作用主要是防水以及隔绝部分氧气和异味;
第二层,在塑料袋上套铝箔袋,主要是为了遮光,同时铝箔袋还具备一定的防水性和密封性,只要将袋子密封好;
第三层,用在连接处贴了胶布的纸箱,将包好的白茶放进去密封好。封好之后,尽量不要开箱。
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