贡眉茶功效及作用 贡眉茶百度百科

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贡眉茶功效及作用 贡眉茶百度百科1

抗菌：贡眉提取物对青霉菌和酵母菌具有抗真菌效果，在其感化下，青霉菌孢子和酵母菌的酵母细胞被抑制，起到了抗真菌的感化。

降火：贡眉茶中含有脂多糖的游离分子、氨基酸等化合物，可清热，有必然的降火成果。

贡眉的泡制

1、茶具筹备

贡眉茶2～3g，茶荷1个，酒精炉1套，透明玻璃杯1个，茶匙1把，茶巾1条等。

2、投茶

用茶匙将茶荷中的茶叶拨入玻璃杯中，茶叶如花飘然而下。

3、冲泡

先向杯中突入少量开水浸润茶芽，10秒钟后高突入水，水温为70～80℃。

4、分茶

将泡好的茶汤倒入茶杯，稍凉即可饮用。

5、赏茶

茶汤橙黄，清澈干净;叶底黄绿;茶芽挺立杯中。

6、品茶

茶汤冷热适中时品饮;茶香四溢，滋味清爽甘醇。

贡眉白茶冲泡的步骤及贡眉的冲泡方法

贡眉，有时又被称为寿眉，为微发酵茶，属于白茶类，贡眉，是白茶中产量最高的一个品种，优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出的茶色香味形俱佳。

首先要做好冲泡前的准备

贡眉新茶饼建议使用透明玻璃杯冲泡，3年陈茶饼建议使用盖碗泡，老茶饼建议使用紫砂壶或养生壶煮着喝。冲泡贡眉选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏贡眉在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外，冲泡贡眉还需要备有：玻璃冲水壶，观水瓶、竹制的本色茶盘，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。

冲泡用水：山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。

冲泡水温：针对不同年份的贡眉茶饼，冲泡水温也 有所不同，一般掌握在85°C－90℃之间。

贡眉白茶的冲泡步骤和方法

1.温杯：取开水壶，倒入少许开水于茶杯中，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

2.置茶：用茶匙取贡眉少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。

3.洗茶：杯中置水，手托着杯底摇晃几下，然后将洗茶水倒掉，洗茶速度要快，以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。

3.泡茶：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

5.品饮：所有的茶在品饮之前都可以先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。贡眉亦是如此！

白茶品牌贡眉品牌哪个好

贡眉白茶的主要知名品牌：

一、品品香品牌

福建品品香茶业有限公司是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及出口为一体的省级农业产业化重点龙头企业。品品香有机茶基地成为福建省茶叶出口备案基地和国家级农业标准化示范基地；通过成立福鼎市科健白茶研究所和福建（宁德）茶行业星火技术创新中心，开展福鼎白茶的品质跟踪和新产品的开发研究；企业通过与科技院校的合作，引进先进茶叶加工工艺和技术，引进目前国内外最先进的出口茶叶清洁化加工流水线设备。主要产品有：福鼎白茶、太姥绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、白琳工夫红茶及系列有机茶产品等,“品品香”牌福鼎白茶荣获中国名牌农产品。

二、张元记品牌

座落于国家著名风景区太姥山下的张元记茶业，主要利用福鼎大白茶(国茶1号)、福鼎大毫茶(国茶2号)两个国优茶树品种优质的茶青原料，结合本公司自身的技术力量的优势，研制开发加工生产福鼎各种名、优、新、特的茶叶产品。

三、绿雪芽品牌

绿雪芽古茶树——福鼎大白茶始祖。

绿雪芽品牌隶属于福建省天湖茶业有限公司旗下。天湖茶业是一家国家扶贫龙头企业、中国茶业行业百强企业、白茶国家标准起草单位。公司于2000年在继承福鼎茶厂和茶叶公司主要骨干和技术力量的基础上成立，现产业链已覆盖茶叶科研、培植、加工、销售、出口、茶业人才培训、茶文化传播等多个领域。公司按“品质先导、专业专注、合作共赢”的整体理念，生产销售有机绿茶、有机白茶、有机红茶、高山茶等系列产品，各系列产品因独特的风格、稳定的品质和深厚的文化底蕴，深受广大茶人推崇，“绿雪芽”荣获福建省著名商标称号，福建省人民政府授予绿雪芽牌有机茶“福建省名牌产品”称号。

四、天毫茶业品牌

福鼎市天毫茶业有限公司坐落在被誉为“海上仙都”的国家级风景名胜区、国家地质公园——太姥山境内的店下镇溪美，是一家从事茶叶种植、生产加工、销售一体化的专业化茶制品公司。公司主要产品有“天毫”牌白毫银针、白牡丹、新工艺白茶、太姥翠芽、太姥绿茶、野山茶，等白茶、绿茶系列20余品目，同时还生产有红茶、乌龙茶等产品。产品经中国农业科学院茶叶研究所检测为达到“欧盟十五项”标准，公司生产的白毫银针、白牡丹获“第二届中国‘太姥杯’白茶王大奖赛”白茶茶王、银奖。

专家：白茶缓解焦虑

从古至今，用茶来养生一直都没有被世人所忽视，如今，随着科技的发展，茶叶的功效也越来越强大，防辐射、抗癌、保护心血管….好像生活中的任何一件疾病，我们第一时间就会想到用茶来解决，那么，茶叶到底有哪些营养成分，是否真的能养生，怎么喝才能发挥它最大的养生效果呢，6月20日，福鼎市委、市政府举办了一场“我喜欢·我健康”2023福鼎白茶仲夏品茗会，国内顶级茶叶专家、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员韩驰教授接受了本报记者专访，就福鼎白茶的健康功能回答了记者的提问。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员韩驰教授从事茶叶营养与功效研究已有几十年，是国内首屈一指的茶叶专家。她告诉记者，目前白茶比较确切的健康功效有预防癌症(包括肺癌、食道癌、肝癌、结肠癌等)、调节血脂、降低血糖、增强免疫功能、防止吸烟损伤等。

韩驰教授告诉记者，茶叶中的有效营养成分多种多样，比如大家熟悉的茶多酚，还有茶氨酸、维生素、咖啡碱等。“按制作原理，中国茶叶分为六大类，即绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶。后来又有一些再加工的茶，如花茶等，在六大茶叶中，白茶的养生效果最大。“白茶按照分类方法不同，包括两种。”韩驰说，一种是人们比较熟悉的安吉白茶，这其实算是绿茶的一种，由于口味较绿茶更为醇和，近些年来大受欢迎。

韩驰教授说，白茶的主要功效有保护脑神经、增强记忆、减少焦虑等。此外，白茶中的茶氨酸可以中和一部分咖啡碱的作用，“怕喝茶影响睡眠的人，可以喝点白茶。特别是产自福建福鼎一带的白茶，“这种茶产量较少，口味较一般绿茶要重，就目前的研究，这种茶对于调节免疫力和降血糖都有不错的功效”。

仙蒲村白茶的特点，每个品种特点都不同！

仙蒲村白茶的特点

1、白毫银针

白毫银针采用大白茶或水仙品种的肥硕芽头制成，其外形单芽肥硕，满披白毫，挺直如针，色白似银，为白茶等级中最高一级。

2、白牡丹

白牡丹以大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成，因其绿叶夹银白色毫芽，形似花朵，叶张肥嫩，冲泡后绿叶托着嫩芽，如蓓蕾初放，故得美名。

3、贡眉

贡眉以菜茶茶树的一芽二、三叶制成，毫心明显，茸毫色白较多，干茶色泽灰绿，是白茶中产量最高的一个品种。

4、寿眉

寿眉以菜茶的芽叶制成的白茶，形似长者的眉毛而得名，它在白茶中等级最低。贡眉和寿眉差别不大，区别在于贡眉的叶片较小，芽头较多。

5、新白茶

新白茶采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶鲜叶为原料制作而成，外型看上去，条直显芽、芽壮匀整、嫩绿鲜活、透着金黄，冲泡后叶是白的脉是绿的。其等级分为特级新白茶和一、二、三级，品质以条索粗松带卷、色泽褐绿为上，无芽、色泽棕褐为次。

仙蒲村白茶的泡法

1?、杯泡法

如果是一个人喝白茶的话，可以用杯子冲泡，用200ml大玻璃杯，取5g白茶，用90度的开水，先温润闻香，再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。

?2、?盖碗法

如果是两个人对喝白茶，可以用盖碗，取3g的白茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，这样就能品到十分清新的口味。

3、壶泡法

如果是三到五个人喝白茶，可以用壶泡，用中品的大肚紫砂壶是白茶泡具的最佳选择。取7-10g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。

4、大壶法

如果是很多人喝白茶，那就用大壶冲泡白茶，大肚高身的大品瓷壶是最佳选择。取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡，喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享，特别是夏天，因为白茶的冷饮更好喝，并且决不伤害身体。

5、煮饮法

煮饮法是最特殊保健的一种喝白茶的方法，也是民间一直沿用的秘方。用清水加15g老白茶，煮3分钟成浓汁后过滤出茶水，待凉到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘热饮用，顿感体轻神宁其中妙用自能体会，其口感神韵更是醇厚奇特。

此外，白茶属于轻微发酵茶，在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。

白茶的泡制方法，不同白茶的泡法介绍！

白茶产量稀少，全年产量只占全国茶叶总产量的1%，还有“一年为茶，三年为药，七年为宝”的说法！白茶清热润肺、平肝降火，喝白茶能提神、让心情愉悦；能消食，帮助肠道内环境保持干净；还能辅助治疗小孩得麻疹后出现的发烧。那白茶如何泡呢？

泡白茶的茶具：白瓷盖碗

原因一：方便观赏

肥壮的芽头在水中慢慢变胖，十分有趣，还能看看到芽头的变化，便于观察茶叶的好坏，方便实用。

原因二：可以闻香

玻璃杯和它一比就稍微逊色些了。

白毫银针的香气让人觉得很舒服，有毫香、花香、青草香，闻着很舒服。

原因三：可以控制作杯的时间

紫砂壶的壶口小，出水量也小，坐杯时间是会影响茶汤的口感的。

白瓷盖碗的碗口大可以很好的控制出水量，坐杯的时间。

不同白茶的泡法

白毫银针的泡法

冲泡白毫银针，主要注意事项有二：

其一，茶芽纤长细嫩，水温不宜过高，90度左右即可；

其二，这种上好的白茶浑身披满白毫，冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯（或壶）壁入冲，这样做有两个好处，即不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。

白毫银针茶形虽然纤小细嫩，因为茶芽肥壮丰腴，出汤时间较长，十分耐泡，即便泡至十道，汤色尤在，虽然口味淡了不少，但还是可以从中品到其余韵的。

冲泡白毫银针，还有一个秘诀，每回往外分茶汤，不可全倒空，应留汤底约三分之一，这样，续过新水之后，茶汤还能沿承原来韵味。

2．白牡丹的泡法

白牡丹一芽一两叶，旗枪兼具，茶芽细嫩纤巧，茶叶粗犷豪放，水温不可过低，低则茶味难出，水温若是太高，则又会伤及茶芽，若配以玻璃茶具，则其水中倩影尽收眼底。所以，白牡丹的冲泡温度，最好控制在90—100度之间。

贡眉或寿眉的泡法

新工艺白茶的泡法

新工艺白茶是白茶家族中的新秀，因其工艺特殊，其味浓醇清甘，近似闽北乌龙之“馥郁”，故，此茶以工夫法冲泡为宜。

老茶饼的泡法

茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。

老白茶有几个

《1》说到白茶中最贵的茶，大部分茶友想到的，还是老白茶，尤其(随机推荐：喝茶失眠，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wwWw.lheCHA.com)是上了年份的老白茶，其价格居高不下，十年八年的老白茶，没有四位数，都对不起这几千个日夜。然。

老白茶有几个

、【茶叶的种类】 [编辑本段] 1、 绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后… 6、 白茶 ：白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非。

中国茶叶可分为基本茶类和再加工茶类两大部分： 基本茶类： 绿茶—-这是我国产量… 白茶—-是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文。

白茶是哪里的

绿茶，红茶是指的植物的品种还是制作工艺，哪乌龙茶，铁观音，龙井，大红。

茶叶按照发酵的不同程度分为绿茶、黄茶、白茶、红茶、青茶和黑茶。绿茶是不发酵茶，黄茶是轻度发酵茶，比绿茶多了一道“闷黄”的工艺，白茶是轻微发酵表面批满白。

白茶的功效有：防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白毫 银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。 白茶是一种轻微发酵茶，选用白毫。

因产地和制作工艺不同，茶叶有名目繁多的种类。我国将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、紧压茶和白茶。此外，还有各种速溶茶、袋泡茶等新品种类。 1、绿茶——。

白茶有多少个形状

白茶根据茶叶品质可以分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉以及新工艺白茶。白茶按照加工方式：散茶与紧压茶，紧压茶可以制作出非常多的造型，基本上你能想到的造。

安吉白茶主要是原产地安吉产的多非常好，主要有几大市场品牌，宋茗、千道湾、龙王山、恒盛、大山坞。主要做小批量高品质高海拨的有榀道、深山里

额，是白茶造就了绿雪芽，还是绿雪芽造就了白茶？什么叫基于绿雪芽的白茶？是绿雪芽牌脱离了白茶自成一派了，还是另外的意思？如果说未有脱离，说的还是原来的白。

教你煮壶老白茶驱寒

一片茶叶制成白茶，不炒不揉，清纯闻名。品起来淡然回甘，清爽天然，白茶呈现出的，正是最接近自然的鲜甜口感。

在合适的仓储环境下，需经过至少3年的陈化，才能称得上老白茶。此时的白茶，已然褪去了青涩，茶性从凉转温，煮一壶老白茶，冒着热气，滋味醇厚，一饮而尽，由内而外都是温暖……

白茶煮着喝，营养丰富

福鼎民间流传：“白茶，一年茶、三年药、七年宝”。白茶功效独特，历史悠久，在《本草纲目》和《茶经》中早有记载。中医药理证明，白茶味温性凉，具有退热降火、祛湿解毒的功效。白茶既可入药，又可收藏。

福鼎白茶中的黄酮含量是所有茶类中最高的，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

宜煮寿眉贡眉

说到寿眉，第一反应就是叶梗多、叶片粗老，但这些也是寿眉、贡眉内含物丰富的原因所在。因为银针、牡丹，采摘时间前，芽头比例占多，叶片嫩且少，所以耐泡程度低于寿眉、贡眉。

茶梗中除了糖类物质，还储存了大量其他的物质成分，如果胶。其使寿眉在经过多年的转化后，其口感方面具有明显优势。同样是3年的老茶，寿眉的口感就比白牡丹要丰富，最明显的区别就是在稠度方面，寿眉的稠度佳、醇滑感强。

老茶更佳

三年内的白茶，还是建议用盖碗冲泡。新茶娇嫩，且新茶中的咖啡碱、茶多酚含量较大，新茶高温闷泡，就容易出现苦涩感。

老白茶，经过时间的沉淀，咖啡碱、茶多酚含量趋平内敛，新叶的内含物转化成葡萄糖、氨基酸、果胶等物质，让老白茶的茶汤更加顺滑醇厚，回甘效果佳。而老白茶煮饮更能促发香气、加强口感层次。

煮茶器皿的选择

煮老白茶有用紫砂壶、陶壶、银壶、玻璃茶壶等，但如果你希望喝到那股浓稠醇厚的味道，用紫砂壶煮是最好的选择，既可以去除多年储存中可能存在的杂味异味，又可以让茶和汤完全水乳交融，充分浸出全部味道。

而用银壶煮白茶，不仅可以杀菌，还可以软化水质，令水更甘甜清冽，所以银壶煮白茶也是不错的选择。而炭炉比电炉又更适合老白茶的脾性，炭炉煮茶，茶汤更柔。

教你煮一壶老白茶

把煮茶壶加水至壶身的三分之二，加热至沸腾，依壶身的大小投茶三到五克。

文火慢熬，保持茶汤不变冷，茶汤的颜色变深就可以出汤了。随着煮的次数和自己的口味适当调整煮茶的时间。

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煮老白茶前，用先洗茶么？十分寻常却，难倒无数茶友的4个问题

问题1：煮老白茶前，用先洗茶么？

洗茶并非是必须的，根据个人需求来就行。

假如觉得老白茶放了很久，上面积有灰尘、不明杂质或者重金属等，就可以在冲泡之前，用盖碗或者玻璃杯洗茶一遍，求个心理安慰。

另外，洗茶是有好处的。

用开水洗过一遍干茶再煮，具有醒茶的作用，有助于激发茶叶内的芳香醇物质，煮出来的白茶汤会更有风味、更好喝！

问题2：先煮水还是茶和水一起煮？

有茶友在煮茶时就疑惑了，是要直接把茶放进冷水里，然后开始煮吗？

NO！

在放茶叶之前，一定要先煮水。

煮白茶，要先把水烧到沸腾的状态才能投入茶叶，这样煮出来的茶汤滋味刚刚好，甘醇可口。

那么，在煮水的过程中，要放多少水呢？

注水，可根据茶壶的大小决定。

一般来说，水不能加太满，到茶壶的三分之二处就行了。

问题3：续水时，续的是沸水还是冷水？

续水时，不能续冷水。

如果直接加冷水，这个加热过程中会让茶汤的浓度变得更高，容易出现苦涩味。

而在沸水煮茶的情况下，茶汤的浓度就不会过高，滋味甘醇可口，符合一般人的喝茶需求。

所以续水时，要续沸水。至于续水量的多少，加到茶壶的三分之二即可。

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