安吉人京城叫卖白茶的地方 安吉人京城叫卖白茶是真的吗

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湖州在线讯10月11目，借助第二届中国国际茶业博览会开幕的契机，安吉白茶协会第一次组织庞大参展团在北京亮相，集体向北京市民和来自五湖四海的国际友人推介山乡白茶。

于10月9日在北京开幕的第二届中国国际茶业博览会由国家商务部外贸发展事务局、中国土产畜产进出口总公司、三利广告共同主办。本届茶博会的定位就是茶产业链展，涵盖茶叶生产、加工、包装、经销流通等各产业环节，是目前国内最大的一次茶叶盛会。它将通过更全面的产业分类等实现全面超越，真正成为“茶经济的全球平台，茶文化的世界之窗”。来自我国浙江、云南、江西、福建等主要产茶地区和印度、斯里兰卡、肯尼亚、马来西亚、意大利、阿根廷、英国、德国、日本等国的茶叶生产与经销商，共计300多家企业参加展览。

除了参展外，安吉白茶协会还举办了一系列推介活动。其中最为精彩的是让参加活动的白茶茶农向国内外茶商和专家介绍自己的白茶。作为活动发起者之一，安吉白茶龙头的大山坞白茶场销售经理盛涌亮高兴地说。集体参加这么大规模的盛会，既结识国际茶界的有识之士，又开阔了“只知低头拉磨、不知抬头看天”的白茶人的视野。

简单又有益的良品陈皮白茶你值得饮用

时代的变迁，使得现在人们的生活有了很大的变化，无论生活、工作、休闲，都有了很大的变化。这是社会的变化，好的变化，可是却也改变了人们的生活方式和追求，在这个信息化的时代，健康问题也随之而出，那么面对有些健康问题，可以通过喝那些茶而得到改善呢?陈皮白茶是上好的白茶与陈皮的结合，入口感觉细腻滑爽，回味起来的十分甘，饮之口齿生津。而且其具有的功效也是十分丰富，多种人群都是适合饮用的。

白茶中的咖啡碱对人体的膀胱有刺激的作用，利尿，不仅醒酒接触酒毒的作用。白茶中含有的茶多酚能清除抽烟中烟气的自由基，可以降低烟气对人体的毒害，同时茶多酚具有很强的吸附作用，并且陈皮可以收缩肾血管，降低尿量。多喝陈皮白茶可以降低重金属的毒害。

爱美之心人皆有知，肥胖有时候不仅是审美问题，严重的会导致高血压、高血脂、高血糖等问题的出现。喝减肥茶已经成为一种新的方式，但其中一种茶-陈皮白茶，不仅能减肥还能调节肠胃，富含的维生素B1，也能将脂肪转换为热能必要的物质，从而起到了防治的作用。陈皮白茶真的是一种减肥良品。身体是革命的本钱，无论什么时候，都要首先做到爱护自己的身体，健康很重要，喝茶也能起到很好的养生健体的作用。用最简单最健康的方式减肥是一种很愉悦的方式。

秋已来，日渐长，陈皮与白茶

世上有许多风马牛不相关的事物，经过人为有意无意的撮合，成为佳偶。

陈皮与白茶也称得上是一对佳偶天成。

《中医手册》云：橘皮以广东新会所产为佳，功效燥湿化痰，降逆止呕。”千年人参，百年陈皮。其有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效，可以治疗消化不良，疏肝理气，化痰健脾。陈皮是成熟的干燥的柑橘果皮，陈皮要经历过一定的年份，才能显出它的功效，所以一片有年份的陈旧老皮，要比新鲜柑橘金贵百倍。甚至有“一两陈皮一两金”的说法。

白茶一直有着“一年是茶，三年是药，七年是宝”的说法，白茶性清凉，消暑解毒，消热降火，陈年老白茶尤具消炎退热之功效，所以老白茶对感冒也有预防治理的作用。

白茶是茶，陈皮是药，一款茶，一味药，二者相遇，结成佳偶。秋冬季节，天气干燥，应以润肺为主。而老白茶性温，正好适合秋冬季节饮用；而陈皮从宋代开始就已经入食入药了，且也是温润物品；陈皮与老白茶搭配，不论是外观还是内在，都感觉浑然一体，佳偶天成。

秋季寒凉午后，拿出煮茶器具，煮饮一壶陈皮白茶，感受白茶的清香淡雅，也感受陈皮的陈香清苦，在秋季的午后，润肺润心。

福建福鼎白茶白牡丹

没有，对胃有伤害。

福建福鼎白茶白牡丹

在福建买了点银牡丹茶，好像被骗了，回来一查好像没这种茶，只能找到白牡。

银牡丹茶特点：入口微苦但不涩，回味极甘甜，如果喝几口茶，再喝口白开水，那股甜味能够一直渗到心里，而且这种甜是非常的清心，唯一的缺点是香气不如绿茶那么盛。

白牡丹茶，属于白茶类，为中国福建历史名茶。它以绿叶夹银色白毫芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，。

福鼎白茶多少钱一斤 怎么区别好坏 真假

拿到一个白茶的时候，首先就是要看白茶的外形，色泽。白茶的加工工艺主要是萎凋和干燥，制成的白毫银针应该要比较挺直、银白。如果买到的银针很弯曲或色泽黑、暗。

福鼎白茶白牡丹与老白茶的区别

您好，白牡丹和白毫银针大致有以下三个区别：一、原料的区别 白毫银针属白茶类，产自福建福鼎、政和等地，有中国十大名茶的称号。其采摘标准非常严格，只选取福鼎。

福鼎白茶中的白牡丹是头春的好，不过我们对这种茶不是很了解的话，是不是头春也看不懂得

2023年福鼎白茶白牡丹

没有最好，这个真看个人口味和喜好了。若论价格的话，白毫银针最贵，知名度也是… 也陈年的寿眉也不赖。至于白牡丹茶，也是不错的，看个人喜好。更白茶知识，可移。

贡眉白茶的基本介绍 贡眉最开始采用的原材料是菜茶，用菜茶做的贡眉标准采摘一芽二三叶，但因为菜茶的量太少，贡眉也用原材料较差的大白茶制作而成。因为贡眉外形。

福鼎白茶因采摘标准不同而分为白芽茶（太姥银针、白毫银针）和白叶茶（白牡丹 、新工艺白茶 、贡眉寿眉）； 福鼎白茶 因其茶树品种不同而分小白、大白、水仙白三类。

福鼎白茶白牡丹哪里买的比较好

白牡丹是白茶的一种，一般是一芽两三叶，也有一芽一叶的牡丹王。它是茶的品种等级名称。老白茶是白茶的年份概念，所有的白茶品种陈放久了都称作老白茶，白茶因为。

福鼎白茶益鼎春的价格

散茶市场上茶农出售的一般白牡丹一斤25元，好点的一斤35元，白毫一斤50元，这是2023年春茶价格

我眼中的福鼎白茶

白茶，属微发酵，中国六大传统茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久。

白茶，之所以近几年才渐进国人大众视野，是因为过去大部分白茶用于出口，而国内流通甚微。福鼎白茶，产于福建福鼎，具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性，是白茶中的佳品。

2023 年，原国家林业局和中国茶叶协会分别命名福鼎 为“中国白茶之乡”。2023 年，福鼎白茶被列入“国家级非物质文化遗产”。早在康熙二十二年（即1683年），福鼎沙埕港就设有贸易口岸，成为茶叶出口聚散地；清朝嘉庆初年（即1796年），白茶顶精品钟“白毫银针”曾被国际誉为世界名茶， 成为英国女皇酷爱珍品；清光绪十六年（即1891年），白茶出口销往德国、法国、欧美多国；清朝康熙年间至清末民初，福鼎白茶已远销欧亚39个国家和地区。

白茶分类

白茶主要品种有：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。其香味，口感不尽相同。

白毫银针：因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，具有鲜香、毫香等香气，汤色淡黄，滋味鲜爽。

白牡丹：因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。带有花香，竹叶香，滋味甜润柔和。

贡眉：以一芽三、四叶制成，具有药香、粽叶香。汤色为深赤金色、橙色。口感更加饱满，香醇。

寿眉：干茶色泽翠绿，汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，滋味醇爽，香气鲜纯，与贡眉一样带有药香、粽叶香。

白茶 —— 茶中皇后

白茶不需要任何人为加工，不经过杀青或揉捻，只晒或文火干燥，相比于其他茶类，保留了茶树鲜叶中大量营养成分。白茶一生下来就是茶，自始至终保持着天然丽质，只需阳光的温抚，是一道阳光下积蓄着满满能量的茶。

白茶，它是一个收集阳光的孩子，然后沉沉睡去，热水又把它从睡梦里唤醒，它依然是春天的姿态，春天的气息，并一点点释放收集的春光。

冲泡白茶，如唤醒沉睡的太阳。品味白茶，使人幸福愉悦，那是因为一有太阳，人的心情就会晴朗起来。

白茶——茶中奇葩

白茶——茶中瑰宝

人老了，更具智慧；物老了，蓄满故事；那茶老了，就是雕刻年轮，生出一种敬重。

白茶和其他的老物件一样，随着时间光阴滑过，记录着一年年的岁月，品味老白茶，品陈香，感受顺滑，感受醇厚，感受时光沉淀的厚重，茶汤的颜色已经如葡萄酒般的红，滋味饱满而有张力。

白茶自古以来就有“一年茶、三年药、七年宝”之说， 即越陈的白茶，药用价值也就越高。随时间陈放，白茶内含物陈化转变得越来越醇厚， 但与陈香并存依旧是白茶特有的毫香，当年新白茶独有“毫香蜜韵”呈杏花香，经时间的沉淀，逐渐呈现出荷叶香、枣香、药香。

每次品饮老白茶，感觉就是一同走过一段沧桑岁月。

近年国内外对白茶科学研究论证，白茶具有抗衰老、美容、降血糖、降血脂、增加免疫力、抗肿瘤、防辐射、调理胃肠等多项功能。它不但有保健功效，而且淡雅清新，汤色透亮，香气怡人，入口柔滑甘润。白茶品种丰富，一年四季皆可选喝，各年龄段皆宜。

茶人说，白茶是“不近人间烟火”。烟火太过浓烈，白茶所需，不过是一缕日光，一股清风。

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福鼎白茶的香气从何而来

我们在喝白茶时，最先遇见的是白茶的香气，可白茶香气奇妙无穷，许多茶友热衷去鉴赏，却不能简单的去描述白茶的香气。那么白茶的香气主要有哪些呢？白茶常见香气有6种。

花香：白茶的花香，以白牡丹最甚，寿眉次之。在新茶白牡丹中，常常能闻到的香气有桂花香、兰花香、栀子花香等这些香气深深浅浅，错落有致地分布在白牡丹中。

陈醇香：白茶有越存越佳的特点，经过存放后的老白茶，香气也富于变化，逐渐生发与白茶新茶别样的陈醇香。

枣香：约在存放年限5年时，老白茶将有枣香扑鼻，作为经久存放后才能产生的香气变化，拥有枣香的老白茶已是十分难得。

药香：白茶传统制作工艺不炒不揉、自然萎凋，如同中医晾晒制药，历经3年存放后，其保健养生之效不仅近乎于药，存放久至15年者，更将带有药香，这已堪称难得的“宝”茶了！

那么白茶香气是如何来的？

茶界名家骆少君曾表明这样一个观点：白茶香气来源主要有三个——树种香、产地香和工艺香。

树种香：不同白茶的茶种，香气口感各方面都会有不同的风格，简单从菜茶和大白毫来说，两者的香气就截然不同。而树种香还分为基本树种、树龄、还有其茶树的管理方式。喝过荒山茶和普通白茶，两者对比下又有不一样的香气和口感，荒山茶、野茶的香气更持久醇厚也更加丰富。

产地香：现在的白茶趋势已经细致到以“山头化”区分，现在福鼎的茶山山头也有分地区，磻溪、点头、管阳等等，说到这些产地对茶香的影响要分为该山头土壤、空气、降水、海拔、雾气等方面。所以不同产地的白茶香气也不一样，就算同一产区不同山头的白茶在香气上也存在一定的差异。

福鼎白茶老白茶的保存

白茶保存方法： 第一，保存时一定要密封。要求装茶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮。 第二，常温保存。白茶保存的理想温度在4℃—25℃，也就是常温保存即可，。

常用＂一年茶，三年药，七年宝＂来形容白茶的存储价值，也是白茶长时间存放后的最直接体现，高品质的张 光北白茶更具有储存价值。白茶的具体改变如：「一年茶」：。

福鼎白茶的储存方法一：罐子储藏法茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。福鼎白茶的储存方法二：木炭储。

白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮。

不可以的。味道会容易变，如果不知道怎么去存放茶叶的话，建议您去中国白茶交易网平台学习

白茶茶饼怎么保存？ 1、北方和南方储存白茶各有所不同 南方和北方储存白茶，因为气候有所不同，差别非常大。白茶在福鼎和南方地区，内含物转化速度比较快，北方。

不可以。。白茶属于微发酵茶。。你这样就会失去白茶发酵的进程

福鼎白茶老白茶的保存

福鼎白茶的泡法如下：1. 单罐法：适合一人单独饮用，采用单罐法，用200ml透明玻璃，用约90度开水冲泡3-5g，先将茶叶洗净温热，然后用开水直接冲泡白茶，冲泡时间。

福鼎白茶怎么保存长久

存放时间 长了 达到一定年份保存完好 转化好的 才算老白茶 是指存放时间 ，

福鼎白茶，老寿眉，我这有，你可以看看，都是陈年的

只要在通风，干燥，阴凉，无异味环境下储存是可以长期保存的，这也是为什么白茶会有老白茶的原因。白茶可谓：一年茶，三年药，七年宝呀。

福鼎白茶来了!!!!

走进白茶

提起白茶，不少人一脸茫然。最多的疑问有两个：一则，白茶和绿茶有什么区别？二则，说的是不是安吉白茶？显然，这些人没接触过真正的白茶，而且这其中不乏有终日与茶为伴之士。

那么，什么是白茶？

中国六大茶类是按照制作方法来划分的。白茶是加工工序最少的茶，不经杀青或揉捻，只凭摊晾和干燥即可，若有太阳可在日光下晾晒。所以，白茶也有“日晒茶“之分。

因其加工工序简单，历史自然最为久远，也最为难得。长期以来茶的好坏，在很大程度上是要看天公的脸色，好天出好茶。而绿茶对天气的要求就没有那么高了，白茶和绿茶的区别是在核心工艺上，绿茶需要“杀青“，而白茶仅需要”萎凋“。如此，安吉白茶有杀青工艺，为绿茶，且是一种珍罕的变异茶种，叶绿素的缺失导致清明前萌发的嫩芽为白色，故名。而本篇所说的白茶，是因白茶的芽叶“绿妆素裹”、毫色银白，也因此得名。

白茶不仅做法自然，喝法更有新意，泡饮、煮饮都可。白茶新、老喝法各得其味、各有其妙。有了些年份的老白茶，随着茶叶内部成分的变化，滋味越发醇和，品饮和药用价值也不断提高，仅就茶叶中特有的游离氨基酸——茶氨酸含量而言，白茶比一般的茶叶要高出一到两倍。于是，当地对于白茶又有“一年茶、三年药、七年宝”之说，其存放价值随之显现。因此，有了“老白茶”的概念，也就是“年份白茶”。

福鼎白茶有说道

福鼎不仅是白茶的原产地，还是白茶的主产区。套用时下“一哥”的说法，“白茶一哥”的名号非福鼎莫属。这便是福鼎白茶的第一个说道。

诚然，就白茶的主要产地而言，除福鼎之外，也还包括政和、松溪、建阳等地。在谁为龙头这一点上，确也各持一词。表现在对“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎“这句标语，政和方面似乎颇有微词。当然政和有着丰富的白茶资源，产销绝对值也很高，但综合各方面情况看，福鼎在白茶界所占的主导地位还是很稳固的。前年初，茶界泰斗张天福先生挥毫留下了”中国白茶发源地——福鼎“的笔墨。随着张老的仙逝，这场”一哥之争“或许算降下了帷幕。

福鼎白茶的另一个说道，是指这四个字还是个公共品牌。茶饼包装以及门店牌匾上，多能看到手书的“福鼎白茶“的字样，这便是张天福先生的手笔。从2023年开始，福鼎市委和市政府推出并积极打造这一品牌，全面实施“生态茶、放心茶、健康茶”工程的战略，以提升福鼎茶区在全国的茶叶知名度和市场占有率。

“福鼎白茶号”动车组的冠名、三军仪仗队特供茶、上海世博会专用茶、“奥运五环茶”的入选、制作技艺列入国家级非物质文化遗产保护名录……一个个品牌推广活动接踵而至，“福鼎白茶”的知名度随之不断扩大。从历年品牌价值十强榜单中也可以看到，“福鼎白茶”不仅年年榜上有名，身价也在不断攀升。2023年，“福鼎白茶”品牌价值已达到33.80亿元，跃居第四。一个公共品牌何以在十年的时间里取得如此骄人的成绩，个中经验值得总结。

来袭，时也谋也

“来袭”，体现在白茶今年来的价格飞涨、人气飙升。其势头，如潮流般奔涌而至。2023年，在上海豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上，一块号称20年的福鼎老白茶饼硬是拍得了18.8万元的天价。之后，人们对白茶更是刮目相看，价格也随之一路飙升。不觉间，周围喝白茶的人多了起来，聊白茶的人多了起来，存白茶的人多了起来。而说到白茶，人们又习惯地与“福鼎白茶”联系起来。在业界状况低迷的情况下，白茶的境况可谓独好。相对于其他白茶产区，福鼎的名声要响亮得多。相当一部分的投资商，也都把目光瞄向福鼎，大笔资金正源源不断流向福鼎，流向“福鼎白茶”。

能够如此“来袭”，有时运的成分。福鼎的白茶原本质优，且与环保、生态、养生、时尚、逐利等世风暗合，可谓步步踩到了“点上”。此为“时也”。

能够如此“来袭”，当然也有人为的因素。福鼎市委和市政府10年前曾面对两个选择：一是福鼎当时大量生产的绿茶，另一个是福鼎白茶。是继续走发展绿茶之路，还是发展其他茶类？结果，决心下对了，“抱团”发展结出了今天的硕果。此为“谋也”。

福鼎成就了白茶，白茶也成就了福鼎。“福鼎白茶”成就了市场，市场也成就了“福鼎白茶”。如今，“福鼎白茶”可谓炙手可热，这不禁使人联想到当年普洱茶的火爆。白茶能走多远，“福鼎白茶”会不会重蹈普洱茶的覆辙，带着这些疑问，本刊采访小组走访了福鼎的相关人士和十余家茶企，以探究“来袭”背后那些茶、那些人、那些事。（《创意世界》2023年第07期杂志中的更多精彩文章本平台将陆续分享给大家。）

来介绍福鼎白茶

一、福鼎白茶简介

福鼎白茶，微发酵茶，因其成品芽头肥壮，满披白毫，如银似雪而得名。其汤色杏黄晶亮，入口毫香显露，鲜爽甘醇，是茶类中的特殊珍品。白茶源自福建省福鼎市，系中国六大茶类之一（白茶系）。因长期出口，故少为国人得知，近年来转为内销，逐渐成为茶业界新宠。随着唐宋饮茶风潮在国内茶会的盛行，白茶因其自身“煮老茶”的特点而再次风靡全国。而在全面提倡自然，健康的饮食文化背景下，白茶也因其“最为天然的日晒工艺”和“保健功效”成为倡导健康茶人的首选。

二、福鼎白茶的特点

1、天然：不炒不揉，纯日晒，零添加

2、保健：三降三抗的功效，更具清热解毒特性

3、美容：国际一线化妆品采用白茶作为美容提取物

4、时尚：星巴克销售“白牡丹”广受好评

5、丰富：拥有众多衍生产品，如茶枕、日用品、化妆品、保健品等

6、储藏：可长期储藏，且越陈越香，极具升值价值

三、福鼎白茶的种类

因采用鲜叶原料的区别和制作工艺的差异，福鼎白茶分为：白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）、新工艺白茶、紧压白茶等。

白毫银针（满披银毫，形如针挺，毫气香郁）

白牡丹（白茶仙子，一芽一、二叶，茶气温婉）

寿眉（贡眉）（久煮药香茶气浓郁，回味悠长）

新工艺（茶香多样，回甘内敛，转换渐快）

紧压白茶（历久弥新，甘甜枣香，汤色渐红）

四、福鼎白茶的泡饮方法

白茶制作方式自然，其泡饮方式可多种多样,有煮茶。随着新的生活方式变化，泡白茶的器皿材质有陶瓷、铁器、银器、水晶、PC等。

白茶的煮茶方式在明代就有了，而且有文字记载。林祖恕（莆田人）在《游太姥山记》写道：“僧为建安人，道号碧山。具方袍相接。询之，乃张叔弢平昔所称诗僧也。出其诗句，中有云：‘雨白双溪路，灯青七祖莲。’又云：‘白云一片能相恋，消尽风尘是此心。’大赏异之。因箕坐溪畔，取竹炉汲水，烹太姥茗啜之。”其在《天源庵访碧山上人诗》：竹间风吹煮茗香，户外柑橙枫桕赤。

福鼎民间有一种偏方，用陈年的白毫银针治咽喉肿痛和牙疼的习俗，尤其是上火和疲劳过度引发的咽喉肿痛和牙疼病症。取3-5克陈年白茶于炖罐里，置锅内隔水炖10分钟，倒出茶汤，投放少许冰糖，乘热饮用，十分有效，因此白茶的煎煮代代流传。

近年来，陈年白茶逐渐多了，很多爱喝茶的人，前几泡用紫砂壶泡饮，然后用煮茶器煮饮，年份越陈的老白茶越煮越好喝，有麦香、枣香、花果香、荷叶香，不一而足。目前，福鼎本地和国内一些已经流行紧压白茶，爱喝紧压白茶或老白茶者，通常采用的泡茶方式就是煮白茶。这是紧压白茶和老白茶最适宜的泡饮方式，既能把其中有效成分析出，又能热饮，在北方地区寒冷的天气品饮是十分惬意之事。

1、大壶泡法和大缸泡法：在大壶或大缸里多投放些白茶，冲入95℃开水，水的量和置放时间不限，从几分钟到24小时，随时饮用。在炎热的夏天，上班或出工前泡好茶，下班收工回家饮用，不仅止渴，还能消除疲劳。白茶放在大缸里的泡饮方式，流传年代不知有多久，在古代，福鼎官道上都建有茶亭，茶亭内都有专人泡茶，供路人歇息饮茶。寻常百姓家，家庭泡饮白茶经常用到各式各样的茶壶，早上家庭主妇起床后在茶壶里投进白茶，冲上一壶水，可供家人饮茶解渴。

2、玻璃杯泡法：白毫银针常用的泡饮方式，通常采用“下投法”，即在干茶欣赏以后，取茶入杯，冲入95℃开水至杯容量的三分之一时，稍停1-2分钟，待茶吸水伸展后再冲水至满，5-6分钟后茶芽部分沉落杯底，部分悬浮茶汤上部，此时茶芽条条挺立，上下交错，望之有如石钟乳，蔚为奇观。白牡丹也可用此方法，白牡丹泡开后，两叶抱一芽，叶背遍布洁白茸毛，芽叶连枝，叶片抱心形似花朵。如若轻摇茶杯，白茶翩翩起舞，犹如“茶中美女”。

3、盖碗泡法：用盖碗置白茶3-5克，前3~4泡水温约90℃，浸泡时间约15-30秒；之后水温略高，约95℃，浸泡时间可适当延长。对于重口味的品饮者，前一泡的茶汤留一些，与后一泡所续的开水融合，滋味会略微醇厚。盖碗泡法适用于福鼎白茶的所有种类。

4、紫砂壶泡白茶，甚至直接把白茶投入器具之中煮茶。老白茶通常就是用煮泡的方式，煮出来的茶汤茶味带有木屑味，爽滑、甘醇。紫砂壶泡法：取白茶3-5克，投入紫砂壶内，用沸水醒茶后，再加入100℃开水，稍停1-2分钟，倒出茶汤，即可品饮。紫砂壶泡法更适合老白茶和寿眉类的新茶。

6、冷水泡法：这是其它茶类所没有的的泡茶方式。用一瓶矿泉水，加入白毫银针若干（根据品饮者喜好茶汤的轻重口味），或加入袋装白茶，摇晃几分钟后便可饮用，几个小时后白茶滋味更佳。夏日季节旅游或者在不方便泡茶时，茶瘾又特别大的人士适合这种泡法。

五、福鼎白茶的储存特点

福鼎白茶在自然条件下，经萎凋、低温干燥加工而成，也属于微发酵茶类，储存过程中，白茶的多酚氧化酶和其他各种酶类还会持续不断起作用，把其中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、脂类、碳水化合物等物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等，使白茶的滋味与汤色不断出现变化，也使白茶更耐泡。

福鼎白茶在不同的储存储存条件下，都会出现化学反应，生产的物质具有不可预见性；如果在良好的储存环境中，老白茶会出现很好的香气和滋味。南方和北方储存白茶，由于气候不同，湿度差异很大。白茶在福鼎和南方地区，内含物转化速度快，北方则慢。

储存白茶关键点是茶叶一定要干燥，含水率要低，用锡箔纸包装茶叶可以避光，密封保存。茶叶用大包装比小包装储存的效果好。白茶的外包装物都是用杉木做的箱子，杉木的气味和茶味能够和谐地混合，如今木箱由于成本和环保问题较少应用，已改用纸箱包装。马口铁包装白茶效果最佳，但在包装物里要衬入白纸，再装进茶叶。

经过走访福鼎制茶师和长期的存储实践，长期储存白茶的方法应当注意如下几点：

1、茶叶的含水率，国家标准为7%，但要长期储存白茶，含水率一定控制在5%以下。

2、储存环境应当是干燥、常温，无异味、湿度在60%以下的地方，在水泥房储存底板要用木架支撑。

5、储存过程中，没有特殊情况不要轻易打开包装物，让空气进入茶叶中，加速其氧化。

六、福鼎白茶的器皿

1、玻璃杯：可观芽形，茶底汤色，尽收眼底。

2、紫砂壶：汤味渐浓，适宜老茶，茶气浓郁。

3、白瓷盖碗：茶艺观赏性强，器型淡雅，可观汤色。

4、陶煮茶壶：当地较为喜好的民用器皿，更加适宜白茶的煮茶特点。

七、福鼎白茶的提炼

区域标志性符号：太姥山，国家5A级风景名胜，世界地质公园，以夫妻峰为标志性景观，峰险、石奇、洞幽、雾幻，是白茶发源地。

本土白茶：家家均有陈年茶（老茶），遇家人感冒.上火等小疾时，煎煮后可替药用。

畲族：闽东极具代表性的少数民族，其服饰色彩艳丽，流传至今采茶女称之为“白茶仙子”。

煮茶：白茶因其药性，当地喜好煮饮。也因其新茶其性寒凉，故煮茶转换温性。老茶可因煮后更为浓郁，药性尽显。

陶罐冷茶：当地有饮用老茶碎片煮茶饮用的习惯，大锅煮制后放入粗陶土罐中放凉。带入田间做农闲茶饮，也可泡食米饭。可隔夜存放三天左右，凉饮不涩，不沉淀，味甘醇。

八、福鼎白茶的历史发展

尧帝：蓝姑煮茶济世……..（最早的白茶传说）

唐朝：陆羽《茶经》记载….（白茶来源的最早记载）

北宋：千年白茶出土……..（迄今最早的白茶文物)

明代：《煮泉小品》记载….（白茶天然工艺的最早表述）

民国：1915巴拿马金奖……（白茶获国际大奖）

2023：奥运主题茶砖……..（世界最大的白茶砖）

2023：中国驰名商标……..（白茶品牌得到认可）

2023：英国皇室婚礼用茶….（白茶国际盛典）

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（1）上古时代的白茶

“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”神农尝百草遇毒时，正是从茶树（古代称荼）摘下鲜叶咀嚼而解毒，从而认识了茶的药用价值。福鼎流传这样一个传说：太姥山古名才山，尧帝时，有一位蓝姑在此居住，以种蓝为业，为人乐善好施，深得人心。她常用将所种的绿雪芽茶芽叶晒干储存，小儿麻疹发作时，教村民如何煮茶治疗麻疹，因此，救活了无数小儿。人们感恩戴德，把她奉为神明，称其为太母，这座山也因此名为太母山。到汉武帝时，派遣侍中东方朔到各地授封天下名山，于是太母山被封为天下三十六名山之首，并正式改名为太姥山。太姥山古白茶的起源与神农氏尝百草不谋而合。

（2）古代白茶的发展史

明田艺蘅《煮泉小品》（1554年）赞道：“芽茶以火作者为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳。生晒茶沦之瓯中，则旗枪舒畅，清翠鲜明，尤为可爱。”指的就是生晒的白毫银针。陆应阳《广舆记》（1600年）载：“福宁州太姥山出名茶，名绿雪芽。”谢肇淛《太姥山志》（1609年）载：“太姥洋，在太姥山下，西接长蛇岭，居民数十家，皆以种茶樵苏为生。”“白箬庵……在摩霄峰背，有径路可达……凡五里许始至；前后百亩皆茶园。”《福宁州志》（1616年）载：“芽茶84斤12两，价银13两2钱2分；叶茶61斤11两，价银1两4钱7分9厘。”明代史籍记载当地白茶的发展。

清周亮工《闽小记》载：“太姥山有绿雪芽茶。”《福宁府志》（1762年）载：“茶，郡治俱有，佳者福鼎白琳” 吴振臣《闽游偶记》：“太姥山亦产茶。名绿云芽者最佳（“云”估计是作者笔误）。”清嘉庆版（1807年）《福鼎县志·物产》载：“太姥山有绿雪芽茶”。卞宝第的《闽峤鞧轩录》（1869）载：“福鼎县，物产茶。白琳地方为茶商聚集处。”郭柏苍《闽产录异》（1886年）、邱古园《太姥山指掌》都有绿雪芽茶的记载。《福鼎县乡土志》（1906年）载：“福鼎出产以茶为宗，二十年前，茶商糜集白琳，肩摩毂击，居然一大市镇。”其《商务表》载：“白、红、绿三宗，白茶岁二千箱有奇，红茶岁两万箱有奇，俱由船运福州销售。绿茶岁三千零担，水陆并运，销福州三分之一，上海三分之二。红茶粗者亦有远销上海。《物产》：“茗，邑产以此为大宗，太姥有绿芽茶，白琳有白毫茶，制作极精，为各阜最。”清代白茶成为重要商品，远销福州，再销往海外。

（3）近现代白茶的发展

1905年，巴拿马博览会马玉记的一款茉莉白毫银针荣获金奖。据现存珍贵文稿《筱溪陈情书》里记载：白毫银针就是梅伯珍为福州马玉记提供的茶叶。

1917年的《福建全志》（日文翻译为中文）：“福鼎县的茶有白毫茶、红茶以及绿茶，白毫。茶以桐山、白琳产为最出名，与武夷山有并称。作为名茶位于大姥、小姥二山产的最佳。太姥山到了冬春季，由于雨露适度，对茶叶的发芽极为有利。……”

1940年，李得光（又名李华卿）白茶合作社主任向翠郊村石床保周阿本收购白毫茶10斤1两，付国币19元1分整（有现存茶叶收购收据证明）。1945年，卓剑舟《太姥山全志》中，对绿雪芽作这样诠释：“绿雪芽，今呼为白毫，色香俱绝，而尤以鸿雪洞产者为最。性寒凉，功同犀角，为麻疹圣药。运售外国，价与金埒。”

上世纪50年代，白茶始终都有生产或从茶农收购，保证福建省外贸出口的需要。囿于场地与气候的原因，白茶产量很低。茶农有一句常用的话“辛勤不解天气变化”，有时一场春雨，会使正在萎凋的白茶全军覆没，加上基本上以日光萎凋和手工为主生产，工业化程度不高，产量低，但价格不斐。

1963年，福鼎茶厂白琳茶厂运用热风萎凋槽技术生产白茶，获得成功，改变了原有靠天吃饭的不利因素，大大提高白茶产量。1968年，发明了新工艺白茶后，产量直线上升。1985年，福建省茶叶进出口公司为稳定白茶口感和质量，提升白茶出口量，对白琳茶叶初制厂的大型晾青场所进行改造，成为加热型白茶萎凋车间，就是现在被广泛使用的“加温萎凋房”工艺的前身。加温萎凋房后经不断改进，现在加温萎凋房是生产白茶产量的保证。

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