名茶品鉴 白茶的特点 名茶品鉴 白茶价格表

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白茶是我国的特产，属轻微发酵茶类，是中国茶中珍品，基本工艺过程是晾晒、干燥。白茶的品质特点是千茶外表满披白色茸毛，色白隐绿，汤色浅淡，味甘醇。白茶产量较小，主要产于福建东部的福鼎、政和等地，产品主要茶性凉，有清热退火的功效。

中国白茶第一村－－循白茶古法技艺、利茶农增收

讯（张海洲）柏柳村是中国白茶第一村，村中家家户户都有茶园，面积多的达几十亩，少的也有几亩。2023年12月，柏柳白茶专业合作社成立后，把分散的茶农团结成一个大集体。柏柳白茶专业合作社长期以来秉承福鼎白茶古技艺，走上了一条“协会+企业+基地+农户”、小规模、大市场的良性循环经济发展之路。

“从销售，他不用跑到别的地方本村就可以消化了，价钱和外面差不多，这样时间和交通方面算起来还略高一点。”茶农梅传品告诉记者，茶叶合作社的开办对茶农当然好处很多。

同时，为了发挥“福鼎大白茶”原产地优势，提高种茶制茶效益，柏柳白茶专业合作社将社员生产制作的“福鼎白茶”产品以合作社形式进入市场销售，社员所拥有的两千多亩茶园逐步向无公害、绿色、有机方向改造，以自己的商标品牌包装方式销售，逐步减少销售散茶。在加工制作成品茶方面，合作社号召全体社员严格按照本村古老传承下来的制茶技艺加工白茶，使本社出品的“柏柳村”牌系列白茶产品以传统技法手工操作、自然阳光晾晒而成，决不用煤炭加温机械吹干，保持福鼎白茶具有“三抗三降”的保健品质。

“作为柏柳世世代代传承的手工艺来说，我们还是想保留传统的工艺。”合作社理事长梅传生告诉记者，传统工艺产出的白茶，口感、品质都很好，就连保健功效也比现代化生产的茶叶更具优势。

据悉，目前，合作社已发展成220个白茶种植大户、20个茶叶营销商，合作社股金100多万元，建有3000亩的白茶基地，有近一半是农民实物入股的规模化企业。

走进福鼎点头柏柳体验“白茶缘”

我市点头镇柏柳村的大白茶种植与采制历史十分悠久，茶文化气息非常浓厚，村里现存的不少文物可追溯到明清时期甚至更久。白茶伴随着柏柳人的一生，近日，记者走进柏柳村体会了把“茶人的一天”。

记者随着采茶队走进白茶合作社，一眼便见到“秀集柏柳”四个苍劲有力的大字。院内空地上，一排排晒青架整齐的排列着，院里溢满这福鼎白茶特有的清香，村民们陆续开始忙活起来。

据村民介绍，刚采下的茶叶须放在竹面上晒干水分，最好的方法是用手将茶叶抖一抖，但不能用手按压，否则茶叶会变的厚实，不容易晒干。

在庭院里，不少村民忙着将铺好的茶叶整理进行摆放晾晒。据村民梅传忠介绍，大伙正在加工自然萎凋茶叶，这是制茶的第二步，清晨采摘茶叶生胚，将其晾在竹面一晚，第二天晒干。而晒茶也是有讲究的，例如不能让茶叶正对太阳正面光线，得反面，待到茶叶晒至五六成干时再调整竹面方位，让阳光正面晒茶。

随后，记者随村民走进烘焙室，见到室内10几个斗笠似的竹器上铺满了茶叶。走近细瞧，竹器上的茶叶已逐渐变灰，显出成品茶的色泽。

梅传忠示意记者，他准备着手做木炭的烘干。他麻利的从竹面上取下茶叶，双手上下轻轻翻着茶。他告诉记者，烘干茶叶必须保持恒温，两个小时以后，还得将茶叶再上下翻一遍，让温度上升到最适合的度数。

白茶制作的所有工序结束，已近一天的尾声，淳朴好客的村民为记者泡上一壶白茶，以缓解一天的疲劳。村民告诉记者，品茶贵在沉心境，让人感受到一种实实在在的情调。

柏柳茶人的一天，即是白茶制作技艺展示的一天，福鼎白茶传承的历史便是柏柳历史的投影。柏柳村的茶人们用自己朴实的情感沿袭着传承千年的白茶制作，这是福鼎白茶的独特魅力，也是人与自然独有的亲近。

《福鼎白茶实物标准》进入立项公示阶段

11月22日讯：“花高价钱会不会买来低质白茶？”对此疑问，消费者将实物标准可循。由福鼎市质量计量检测所为主起草制定的《地理标志产品 福鼎白茶实物标准》日前进入立项公示阶段。这将是我省首个实物样省地方标准，意味着今后福鼎白茶加工将有统一的实物样标准，以规范白茶感观质量指标，明确质量等级。

福鼎白茶茶叶批发价格

小婉与大勺最近又闹离婚了，原因还是性格不合。其实两人感情平时还是很好的，只是小婉隔三差五便要上演离婚大战，朋友们不解，以为是小婉太作，后来朋友们才知道大勺烟瘾很重，重到两天三包烟的程度，吃饭时一手拿烟一手拿筷子，睡觉前都要抽一根，因为小婉管得严，大勺会躲在厕所里，偷着抽，总之整个家到处都乌烟瘴气，小婉每次回家都感到心累，所以才会时常与大勺吵架闹离婚。

只是这次闹得有些狠，小婉收拾东西回了娘家，任大勺怎么恳求都不想再回头。大勺也想过戒烟，但烟瘾上来，虽然没有抽大烟犯烟瘾那样夸张，但也很难受，他控制不了自己，也戒不了烟。老烟枪大勺这次真的决定要戒烟了，他说要消掉烟瘾，重新掌控人生，后来真的给他办成了，朋友们都问他怎么做到的。他只发给朋友们一张自己喝茶的图，呵，这是用茶瘾来代替烟瘾啊。

不过，戒掉烟瘾的大勺面貌确实像是变了个样，变得更加健康阳光了，看着他喝茶的样子，还真挺像回事。原来自从大勺决定戒烟，大勺便在网上搜集戒烟方法，直接略过嚼口香糖，抽电子烟等方式，大勺看到一个叫瑞尚茶业的网友留言，说与其痛苦戒掉烟瘾，还不如树立另一个健康的茶瘾来代替烟瘾。

福鼎白茶品牌加盟哪个好

看到大一新生还算稚嫩清秀的脸庞，老学姐茶茶心里很是感慨，人家都是忆往昔峥嵘岁月稠，茶茶则是愁或惆。三年前的现在，她和他们一样，傻傻的站在阳光底下，一丝不苟站着军姿，教官的样子倒是不记得了，只记得当时太阳很大，风很小，带领他们的学长很帅很有气质，彼时全班妹子们的眼光很辣。

军训结束后，她像刚从非洲回来一样，顶着鸡窝头，身子像一座山，挪呀挪，挪到学长面前。学长周围的人一脸很懂暗加鄙夷的样子，她无所畏惧的表达出了自己对学长的喜欢，新生茶茶眼睛很清澈，清澈得能映出学长温柔认真的样子。大家起哄，茶茶脸涨得很红，学长解围，并笑她还是小屁孩一个，懂什么喜欢。

后来的两年里，茶茶是追着学长跑的，茶茶一边使劲捯饬自己，让自己看上去更漂亮一些，一边又爱屋及乌的了解学长喜欢的一切。知道学长嗜茶，向来喜欢喝碳酸饮料的茶茶愣是将买饮料的钱全都花在学生喜欢的老白茶上面。买来的茶要一分为二，一半留给自己，一半则送给学长，以表示两人有共同语言。好的老白茶价格对于还是学生的茶茶来说是个负担。

后来学长身边有了另一个女生，茶茶再也没联系过学长，就当学长是后青春里最美好的回忆，只是喝茶的习惯还是保留了下来。面前的新生在向她抱怨军训很累，茶茶抿了口白茶，什么都没说，只微笑耐心听着。

茶界泰斗张天福：白茶清脑轻身 益寿延年

每早饮用一大杯白茶，可以清脑轻身，益寿延年。这是百岁茶界泰斗张天福近日在福建福鼎白茶文化福州推广中心揭牌仪式上透露的养生秘诀。

内地茶叶市场消费日趋多元化，白茶消费也悄然升温。近3年来，福鼎白茶在福建省市场的销量以每年40%的速度递增，有望成为继安溪铁观音、武夷岩茶之後福建打造的又一个全国性茶叶品牌。

据考证，福鼎白茶已有超过千年历史。2023年，它入选「中国世博十大名茶」，并相继荣获「国家地理标志证明商标」、「中国驰名商标」等，列入「国家级非物质文化遗产保护名录」。

夏天适宜喝白茶保健 白茶10个好处大揭秘

也许你喝过绿茶、红茶、青茶和花茶，但你听说过白茶吗？白茶是我国六大茶类之一，但一直“默默无闻”，其实白茶的功效多，常饮有益。很多朋友对其不是不了解，今天我们来看看白茶的10种功效。

白茶的功效

白茶作为我国六大茶类之一，依据成品茶的外观呈白色，故名白茶，其主要产区在福建市、政和县、松溪县、建阳市等地。白茶又有“一年为茶，三年为药，七年为宝”之称。

白茶的制作工艺最特别，也最自然，它不炒不揉，既不像绿茶那样制止茶多酚氧化，也不像红茶那样促进它的氧化；而是把采下的新鲜茶叶，薄薄地摊放在竹席上，置于微弱阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。待晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶最大限度地保留了茶叶的营养成分和药用价值。原产地的百姓自古就有用白茶清热毒、消炎症等习惯。

白茶按照分类方法不同，包括两种。一种是人们比较熟悉的安吉白茶，这其实算是绿茶的一种，由于口味较绿茶更为醇和，近些年来大受欢迎。白茶的主要功效有保护脑神经、增强记忆、减少焦虑等。此外，白茶中的茶氨酸可以中和一部分咖啡碱的作用，怕喝茶影响睡眠的人，可以喝点白茶。还有一种是产自福建福鼎一带的白茶，这种茶产量较少，口味较一般绿茶要重，就目前的研究，这种茶对于调节免疫力和降血糖都有不错的功效。

1、清热醒脑

高考学生适当饮用白茶，能清热醒脑，提高记忆力。白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病。

2、降火清热避暑

白茶的功效可以令人降火，让人清心解烦、安神定智、有助于提高睡眠质量，特别是白茶的降火消炎、清热解毒功效尤其突出；专家建议：夏天喝花茶，夏天喝白茶绿茶能防暑降温，秋天喝青茶，冬天喝红茶黑茶养胃；茶宜兼饮，不宜偏饮，白茶又宜常饮，不宜间断，从某种程度上说，白茶的防暑降温效果是最好的，白茶保健功效是需要长饮才有很好的保健效果的。

3、杀菌

经过科学实验证明，茶叶中的茶多酚等抗菌成分有凝结蛋白质的收敛作用，能与菌体蛋白质结合而致细菌死亡。茶叶中的水杨酸、苯甲酸和香豆酸均有杀菌作用。茶叶中的有效组分还可消除霍乱金黄色葡萄球菌、霍乱弧菌和副溶血弧菌在人体形成的毒素对人体造成的毒害作用。

2004年5月28日，美国《科学日报》刊出《白茶的杀菌效果比绿茶好》的文章：美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士的最新研究，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。正是基于白茶具有良好的杀菌效果，许多牙膏都添加了白茶提取物。

4、防止肥胖

饮白茶可以去腻减肥，轻身健体，防治心血管病。

5、治风火、牙疼、退高烧

6、利尿解毒

2000多年前，《神农本草经》就记载道：“神农尝白草，日遇七十二毒，得荼而解之。”荼即为茶，唐陆羽《茶经》据此得出“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公”的结论。白茶中高含量的茶多酚中黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张，增加肾脏的血流量，从而增加肾小球的滤过率，使尿液中的乳酸获得排除，达到利尿排毒作用。

7、排泄毒素

白茶中的茶多酚和脂多糖有吸附和捕捉放射性物质，与其结合后排出体外的功能，对某些癌症也有早期预防作用。

8、抗过敏反应

白茶茶叶中含有的儿茶素和特有的茶多酚是主要抗过敏活性成分，白茶还可以有效地减轻炎症部位的真皮浮肿。

9、养目

白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病，起到养目作用，特别适合长时间面对着电脑办公人士和青少年保护视力。

10、保护心血管系统

白茶的黄酮类化合物在加工中较好地保留了榭皮素，它是维生素P的重要组成部分，具有明显的降低血管堵塞，保持血管通透性作用。

夏天喝白茶有益健康，白茶属于轻微发酵茶，在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘，甘醇生津。

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夏天喝白茶的功能知识

英国《最佳营养学》杂志介绍，相对于绿茶来说，白茶由于制作工艺简单，保留了茶叶中的更多营养成分。

在英国，喝白茶则是非常流行的一件事。专家指出，所谓白茶，是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。此时，茶叶和茶芽都比较稚嫩，绿色的叶子外表披满白色茸毛，所以叫“白茶”。

专家指出，和绿茶、乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

此外，夏天经常喝白茶的人，很少中暑。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人员把白茶放入牙膏里，再涂在有细菌的实验台上。实验证明，混合有白茶的牙膏，杀菌能力显著增强。因此，他认为，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。

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