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紫砂壶是陶器茶具的杰出代表吗 紫砂壶是陶器茶具的杰出代表作品吗

时间:2023-08-08 18:32:00 作者:精忠岳飞片尾曲

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紫砂壶是陶器茶具的杰出代表

宜兴紫砂壶的陶坯质致坚硬,取天然泥色,无吸水性,音粗而韵长。紫砂茶壶具有保味功能,能吸收茶汁,耐寒耐热。泡茶不仅无熟汤味,能保茶真味;而且便于洗涤;同时传热缓慢,不会炙手;还可在炉上炖茶,不易爆裂。所以宜兴紫砂壶闻名中外。

茶叶分门别类与茶具的关系

据介绍,茶具应按照不同的茶叶类别选用,如果品饮西湖龙井、洞庭碧螺春等细嫩名优绿茶,可用透明玻璃杯冲泡,以显示其独特的品质特色,此外还可选用白色瓷杯冲泡饮用。

茶具要按照不同的茶叶类别来选用,只有选择合适的茶具,才能冲泡出醇香的好茶。

据天津市茶叶协会谭肇荣秘书长介绍,根据制造方法不同和品质上的差异,茶叶基本可分为绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大类。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点,以龙井茶、碧螺春等茶为代表;红茶是一种全发酵的茶,主要有小种红茶、红碎茶等;青茶既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇,有乌龙茶、大红袍、铁观音等品种;白茶的口感相对较淡,有保健功能,包括白牡丹、安吉白茶等;黄茶芽叶细嫩,香味鲜醇,君山银针属于黄茶;黑茶属后发酵的茶,有普洱茶、六堡茶等品种。

饮用红碎茶,一般用瓷壶或紫砂壶冲泡;饮用青茶则重在“啜”,宜用紫砂茶具泡茶;饮用白茶,宜用白瓷壶杯具冲泡;饮用黄茶,宜用奶白或黄釉瓷及黄橙色有盖壶杯具,以防止香气散失;冲泡黑茶,宜选择粗犷、大气的茶具,一般用厚壁紫陶壶或如意杯冲泡;饮用普通花茶,则用瓷壶冲泡,可得到较理想的茶汤,保持香味;饮用袋泡茶,可用白瓷杯或瓷壶冲泡。

很少使用的金属茶具

很少使用的金属茶具

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