盖碗的保养与正确使用方法 盖碗的保养与正确使用方法视频

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盖碗的保养与正确使用方法 盖碗的保养与正确使用方法视频1

盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。盖碗使用方便，用途广泛，那么如何保养与正确使用呢？

盖碗的保养与正确使用

1、盖碗内外彻底清洗

首先，茶具是一种极其风雅的器具，所以，饮茶中的茶具是高雅的器物。一般来讲，盖碗更需要物尽其用，所以我们一般不要是把它只作为收藏，而是应该把它利用起来。那饮茶，离不开茶具，而泡茶的工具有很多种，比如：茶杯、茶碗、茶盘等等。所以，一套精致的茶具，应该再配上很好的茶叶，可以起到相得益彰的作用。

当然，平常应该注意保养茶具，使用后，应该立即用清水冲干净，而且要拒绝用手或布之外的一些尖锐东西，来清理内部。

在不用茶具的时候，应该注意把它们放到一些干燥的地方。在使用后，我们应该彻底的将盖碗内外清洗干净。

2、泡茶次数越多，就会透到盖碗表发出润泽如玉的光芒

如果是陶瓷盖碗的话，冲泡的次数多了之后，它的本身就会吸收一部分茶水，这样可以逐渐的，起到养杯的作用，同时也会出现一些色泽非常饱满的效果。

3、切忌沾到油污

使用当中一定要杜绝沾到油污，尤其是陶瓷、紫砂之类的茶壶，因为它吸收很快，清洗时会造成困扰，所以沾到油之后需要马上清理。

4、擦与刷要适度

如果是玻璃盖碗的话，完全没有问题的，拿洗洁精就可以清洗干净，因为玻璃本身是光滑的材质。

5.、喝完茶要清理晾干茶具

在清洗的时候，我们要适度，用力要适度，工具要适度。因为我们的器皿时拒绝拿尖锐的东西来伤害的，而盖碗的表面，极其被划伤，所以尽量地选用一些软毛的小刷子，这样可以将茶壶中的污垢清洗干净。

6.、让壶有休息的时间

如果是玻璃盖碗的话，我们只要洗洁精加水便可已清洗干净，清洗完之后也可以将它倒置过来，放到沥水架上进行干燥处理。

盖碗泡茶，盖碗也称“三才杯”暗含天地人和之意，用来冲泡乌龙茶。在福建省武夷山市，审评师在评审茶叶等级时，通常都用盖碗泡法。用盖碗冲泡乌龙茶,便于观色闻香，所以专业茶师都偏爱用盖碗泡法。

如何拿盖碗才能做到泡茶不烫手？

学泡茶，一开始总是用盖碗练习。盖碗要拿得美丽，就是一门学问了。很多新手总是抱怨，盖碗太烫手了！一拿盖碗就手抖，手势不好看还容易摔烂，娇嫩的手指被烫得通红。心里老想着，那些老手不怕烫，肯定是因为烫习惯了！

盖碗泡茶有什么好

可以说，盖碗就是懒人的福音。

懒人总是想一样东西解决所有问题，盖碗就能满足你。盖碗一般为瓷质，表面光洁致密，不吸味，泡完绿茶就可泡红茶，完全不会串味。懒人还想泡完茶洗洗就睡了，盖碗口大，茶叶倒出来水冲冲就很干净，用不着像茶壶那样费劲地掏茶叶，实在是懒人的最爱。

盖碗泡茶，灵活控制很方便。

盖碗的盖子开口可以任意调节，只要灵活掌握，开口可大可小，能够一定程度的隔绝茶渣。盖碗口大，还能通过改变注水方法来调节水温和力度，应用于不同的茶类。

两种常见的拿盖碗的手法

三指法

三只手指拿捏盖碗，暂且称之为三指法。三指法比较优雅，是最普遍的一种拿盖碗的方法，也是很多女性常用的手法。

盖碗有一个盖钮，既是开盖时捏住的地方，也盖住时需要按住的地方。出汤的时候，盖子调整好合适的开口大小，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗接触，把盖碗垂直过来，即可出汤。注意无名指和小指不可像兰花指那样翘起，这个动作会显妖娆，是茶艺中的大忌。

这种拿法，食指接触按钮，拇指和中指接触碗沿，如果拿法不对，很有可能就会烫手。

抓碗法

抓碗法用的人不是很多，主要因为整个手抓住盖碗，还是比较烫手的。在广东潮汕的部分地区，较多人使用抓碗法，在茶艺表演里面，男性使用抓碗法的比较多。

这种拿法的要点就是先调整好盖子开口大小，拇指按住盖钮，其他手指贴住盖碗底部的圈足，一只手掌抓住盖碗，盖子的方向朝向自己，碗底背对自己，盖碗垂直过来，即可出汤。

抓碗法方便操作，一手即可掌握，对习惯用这种方法的人来说，实在是豪迈、大气。

掌握这几个小技巧不会烫手

碗身口与盖子边的距离窄，这样茶水容易溢出烫到手。宽口的就不会，茶杯也一样。

从这个角度上看，碗身口是不是比较平。整个碗身看去比较矮。

使用这种外形的盖碗泡茶，茶水除了容易溢出之外，碗口边的热度也会加高。

茉莉银针用盖碗的冲泡方法

盖碗是万能茶具，具有不吸收茶香的优点，不管是什么茶都可以用盖碗冲泡。盖碗由杯盖、杯体和杯托组成，按材质可分为白瓷盖碗、玻璃盖碗两类，这两类都适合冲泡茉莉银针，冲泡方法也是共通的。下面以白瓷盖碗为例，详细介绍一下茉莉银针用盖碗的冲泡方法。

第一步，泡茉莉银针不宜选用大容量的盖碗，太大会影响口感，以120毫升容量的为宜。准备好茶具后，用沸水将其烫洗一遍。先把沸水倒入盖碗，用三秒时间快速烫洗后，再把盖碗的水倒入茶杯中烫洗，使盖碗、茶杯都保持洁净和热度。

第二步，开始称茶，将5g的茉莉银针茶叶投入盖碗中，然后以绕圈的方式倒入80～90度的开水，使每片茶叶充分受热。水不用倒满，水位到盖碗的4/5处即可，以免拿起时烫手。

第三步，为使每片茶叶都能够充分舒展开来，可以用杯盖稍微翻动几下茶叶，然后盖上杯盖。用盖碗冲泡茉莉银针需要快出水，盖上杯盖3秒后即可出水，不宜长时间坐杯，否则茶汤容易苦涩。

通常茉莉银针可以泡3泡左右，再泡就没什么滋味了，而每泡的出水时间需要控制在3秒左右。当用玻璃盖碗泡茉莉银针时，注意出水时需要留根，即不必倒干净茶汤，在盖碗中还剩1/5茶汤时便可续水，以延续茶汤鲜爽甘醇的滋味，避免其过淡，从而使茶的口感更好。

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