如何正确的使用盖碗泡茶视频 如何正确的使用盖碗泡茶喝

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如何正确的使用盖碗泡茶视频 如何正确的使用盖碗泡茶喝1

盖碗也称“三才杯”，暗含天地人和之意，是生活中经常被用以泡茶的茶具。盖碗泡茶，简便易学，冲泡茶叶不吸味，也不容易闷坏茶叶，泡茶有不少优点。那么如何正确的使用盖碗泡茶？

如何正确的使用盖碗泡茶？

1、取茶醒茶：冲泡之前先将要冲泡的普洱茶，从茶饼上撬下来，让茶与空气适当接触，如果是散茶从包装盒中取出就可以了，放置半个小时左右。

2、温杯洁具：将沸水注入白瓷盖碗，再倒入公道杯，随即将公道杯里的水依次分入品茗杯中，最后用茶夹将品茗杯中的水倒入茶盂，如此温杯洁具完成了。

3、投茶洗茶：一般来说盖碗投茶5~7克比较合适，具体投茶量可以根据品饮口感和品饮容器大小决定。

4、冲泡出汤：依旧是沸水低冲，一般来说前三泡茶10秒即可出汤，第六泡开始增加闷泡时间为40秒左右，具体情况可以依据茶汤滋味，各人喜好灵活调节。

5、分杯品饮：茶饼类的熟茶撬茶时难免会有碎茶，因而将盖碗中的茶汤倒入公道杯中，可用茶漏过滤去茶渣。

使用盖碗泡茶的手法

1、三指法

三只手指拿捏盖碗，暂且称之为三指法。三指法比较优雅，是最普遍的一种拿盖碗的方法，也是很多女性常用的手法。将盖子稍微倾斜，方便水流倾泻和气体逸出。盖碗注入开水后，将中指和拇指放在盖碗边缘，食指搭在盖子头上。三个手指与盖碗接触的点连成一条线，盖碗的重心就在这条线上。

此外，出汤时小拇指保持自然弯曲，注意无名指和小指不可像兰花指那样翘起，这个动作会显妖娆，是茶艺中的大忌，翘起指向客人是不礼貌的。

2、抓碗法

抓碗法用的人不是很多，主要因为整个手抓住盖碗，还是比较烫手的。在广东潮汕的部分地区，较多人使用抓碗法，在茶艺表演里面，男性使用抓碗法的比较多。这种拿法的要点就是先调整好盖子开口大小，拇指按住盖钮，其他手指贴住盖碗底部的圈足，一只手掌抓住盖碗，盖子的方向朝向自己，碗底背对自己，盖碗垂直过来，即可出汤。抓碗法方便操作，一手即可掌握，对习惯用这种方法的人来说，实在是豪迈、大气。

使用盖碗泡茶的时候，要注意避免烫手。所以要选择合适自己使用的盖碗来泡茶，然后冲泡的时候注意注水量不要太多，并正确的持握盖碗，这样泡茶的时候就不容易烫到(站长 推荐：安吉白茶是绿茶吗，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)手了。

泡茶用什么茶具好？盖碗冲泡的六大茶类口感怎样——御荷轩

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现在市面上，备受大家喜欢的茶品，当时绿茶，红茶，花草茶，乌龙茶，水果茶，黑茶等根据不同的茶品，选择不同的泡茶用具，要泡好一壶好茶，必先利其器，这样才能突出茶品特色，突出茶香，也更为讲究，更为怡神，也就不会废了一包好茶。

铁观音——白瓷茶具/青瓷茶具

铁观音是绿茶类中，最受欢迎的一类茶品，以其味香，回甘，口感醇厚，茶汤翠绿，想要突出铁观音，选择白瓷亦或是青瓷茶具，都能很好的突出这类绿茶的特点。

毛尖——功夫茶具/玻璃茶杯

毛尖条索圆滑紧细，有光泽，茶汤碧绿明亮，味道清香，口感甘醇，不管是居家用功夫茶具泡茶，还是用玻璃茶具泡茶，都是很好的突出毛尖的完美口感。

红茶——紫砂茶具/红茶茶泡器

红茶同属备受青睐的茶品之一，其中当属大红袍，祁门红茶最为名声远扬，由于红茶和热水接触时间不宜过久，为此想要泡一壶好红茶，陶瓷茶具、紫砂茶具、红茶茶泡器、都是不错的选择。

普洱——紫砂茶具/飘逸杯

由于普洱的浓度大，为此在选择茶具时候最好选择腹大的壶，这样能有效避免茶汤过浓，紫砂质感可以很好锁住普洱的茶香，且紫砂保温性好，不至于茶汤过早冷却。

花草茶——玻璃茶具/陶(站长 推荐：红茶和绿茶哪个减肥，学习茶知 识请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)瓷杯

花草中，带着各种别样的芬芳，喝花草茶成为时下爱茶人士的休闲娱乐首选，花草茶选择可煮的玻璃茶具最佳，让花草茶置于玻璃茶壶中，用文火慢煮，小杯慢品，别有一份风味。

水果茶——玻璃茶具/陶瓷杯

水果茶，不仅同样是时下不错的茶品之一，不仅味美，更有水果的甘甜，当然同时食用水果茶中的果肉，也是不错的选择，为此选择大玻璃茶壶烹制水果茶，再用玻璃杯饮用，是最佳搭配。

下面就来看看盖碗冲泡的六大茶类

如何用盖碗泡茶六大茶类

盖碗泡茶虽然简单，但是要想泡出好茶其实是有秘诀的，因为茶叶也有自己的脾气啊，你不好好哄着它，它不高兴了，还能好喝吗?来吧，跟着小编学习怎么哄它们开心。

一、黑茶

黑茶经历的太多，看破了人生，所以它喜欢静静。

使用盖碗泡它时需用沸水，注水方式使用单边定点注水或环圈注水，这两种注水方式不易打扰到它。如果你不听劝非要扰它清梦，那你就等着它涩你吧。

泡它时一般是清洗两遍，普洱熟茶也是这脾气哦!

二、乌龙茶

乌龙茶和黑茶相似，也使用沸水，注水方式也是单边定点注水或环圈注水，其他注水方式就都退下吧，别惹乌龙茶不高兴。

不过乌龙茶没有黑茶那么洁癖，洗一次它就很开心了。

三、红茶

红茶的注水方式一般采用螺旋形注水，如果你喜欢采用正中定点方式也是可以哒，但味淡了之后，采用螺旋注水方式味道更佳。清洗一次即可，名优红茶不用洗。

四、黄茶

黄茶脸皮最薄，所需温度最低，人家是贵族嘛，高傲一点是正常的。80°水温即可，千万别把黄茶当做死猪烫，担心黄茶一气之下把你打入冷宫!

另外，黄茶作为贵族，平时就很讲究卫生，所以直接冲泡不用洗，否则小编跟你急。

冲泡黄茶时采用螺旋形注水，黄茶虽高冷，但它不怕被打扰，贵族内心是孤独的。

五、绿茶

冲泡绿茶水温使用85°最佳，螺旋注水方式绿茶最喜欢，小年轻嘛，就喜欢瞎折腾自己。

六、白茶

白茶中的白毫和银针冲泡方式与绿茶相同，除了这两种之外的所有白茶冲泡方式都与乌龙茶相同。哈哈，简单吧?

怎么样，各路茶叶的性格你摸清了吗?世上没有泡不好茶的人，只有不想泡好茶的人。

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功夫茶具有哪些东西

功夫茶具主要包括9个物件：

盖碗的陶瓷茶具：盖碗茶具是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。

闻香杯：闻香之用，比品茗杯细长，是乌龙茶(铁观音)特有的茶具。

茶壶：紫砂或朱泥的

茶盘：宽，平，竹，木皆可，最好不用塑料的，有异味

茶匙：茶荷，就是干茶入壶前的量具

炉及水壶：电或酒精烧的都可以，本身发热时不生异味就行。必备，绝大多数功夫茶要求沸水。

杯：白瓷薄壁的不影响茶色和茶味，清洗也方便。

储茶的罐：纸罐外套密封袋最方便实惠，纸罐遮光，密封袋封气味和潮湿。

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