宋代茶具有哪些种类图片 宋代茶具有哪些种类名称

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宋代茶具种类：砧椎、茶钤、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙和茶筅、汤瓶、茶焙、茶笼，他们的作用都是不同的。

宋代是我国茶文化发展的一个鼎盛时期。宋代是一个抑武扬文的时代，是我国文化发展极盛时期，宋代诗、词、散文都拥有伟大成就。自古以来，文人爱茶，宋代文人墨客更是如此，在文人的大力参与之下，宋代的品饮茶方式也越来越讲究，茶具分类也相当细致。宋代蔡襄在《茶录》里写到的茶具有茶焙、茶笼、砧椎、茶铃、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶等九种。

宋代时期饮茶方式由唐代的煎茶、煮茶改为点茶、斗茶，点茶、斗茶是以茶汤的颜色是否鲜白、汤花在茶盏中存留是否持久为评判高下的标准。为此，宋代最具代表性的茶具是汤瓶、茶筅和黑瓷茶盏。

汤瓶又叫热壶，是点茶注汤的用具。宋代的汤瓶瘦长，因点茶需要，壶流和执柄加长了。茶筅也叫茶刷，是点茶时用来调制茶汤的工具，由细细的一束竹丝加上手柄组成。茶盏色黑，比碗小，便于观赏茶汤汤花。

根据蔡襄《茶录》记载，分别来看下，这9样茶具都有什么作用。

1、砧椎：砧一般用木头做成，砧茶时垫在底下的器具。椎是用来敲打的器具，用金或铁制作，方便取用。基本上，现在已经看不到这种茶器具了。

3、茶碾：用来研磨龙团凤饼的器具，多用铁做成，也有用银做的。材质方面银质最好，但是材质最贵。熟铁稍微差一点，生铁最差，因为隙缝里可能存在黑色的铁屑，研茶时容易混入茶中，点茶时茶色发黑，最不利于斗茶观汤色。所以，一般生铁的质量最次，达官贵人高门大户都用银质的。除了特殊情况下，一般现代茶艺不用研茶，也用不上茶碾。

4、茶罗：类似于现代茶筛，但是罗口非常细，而且是越细越好，这样冲点时，茶汤的成色最好。说白了，就是团茶研磨后，用细筛子罗茶一遍，保证没有太大的颗粒。

5、茶盏：这个好理解，就是喝茶的杯子，现代人叫做品茗杯。宋代人最喜欢的茶盏叫做建盏，是建安所产茶盏，最适合斗茶。因为建窑黑瓷中的建盏胎体厚重，胎内蕴含细小气孔，利于茶汤的保温，适合斗茶的需求。而且，宋朝点茶崇尚茶汤色以白为尊，黑瓷建盏最适合展示茶汤的白，所以最受宋人喜爱。当然，自上世纪80年代，建盏工艺恢复后，现代很多人也喜欢用建盏喝茶。

6、茶匙和茶筅：宋朝茶匙和我们今天的不太一样，相当于唐朝时期的竹荚，主要用来击沸茶汤。到了北宋中后期，茶匙逐渐被茶筅所取代。茶筅一般用竹子制成，洗涤茶具的刷帚。宋人在点茶时，先用勺子取一勺茶，置于茶盏内，快速冲入沸水，用茶筅击沸搅拌，形成茶末汤花。现代已经没有茶筅的实物，只能根据古人记载复原。

7、汤瓶：所谓汤瓶就是用来装水的器具，跟今天茶壶的功能类似，但样式不大一样。一般小户人家，用瓷石或铁质制作。大户人家用银质制作，官宦之家和皇宫则用黄金居多，效果最好。

9、茶笼：茶笼是宋朝平时存放龙团凤饼的器具，当茶饼制作完成后，需要密封起来，存放在茶笼里，置于高处以隔绝湿气，这样香气就可以得到保存。《茶录》有云：茶不入焙者，宜密封裹，以箬笼盛之，置高处，不近湿气。

当然，在宋朝点茶法中，其实还有些其他的辅助茶具，比如烧水的茶炉、点茶时用到的茶巾等等。

宋代时期，我国的茶道发展还是很不错的。

盖碗的使用方法 这样的打开方式才正确

盖碗的起源

我们今天所熟知的盖碗，是经过不断演变之后逐渐成型的泡茶器具。在明清以前，人们饮茶的器具以盏为主，一直到清朝康熙年间，用盖碗泡茶、喝茶这种方式才开始广泛流行。

盖碗蕴含“天、地、人”的思想

盖碗在泡茶中的作用

随着时代的变化，清饮茶的进一步流行，盖碗逐渐成为泡茶器具的主力军之一。究其原因，这和盖碗本身的特质密切关联。高温烧制的盖碗不存在串味的现象，也不会因为材质给茶叶加分，客观公正得表现一款茶原本的滋味特点。此外，盖碗开口较大，利于茶叶散热，便于观察茶叶状况，因而受到越来越多人的喜欢。

除了日常的茶叶品饮，盖碗还广泛运用于茶叶审评，乌龙茶的审评就是以白瓷盖碗为冲泡器具。盖碗散热快、聚香气的特点更利于乌龙茶的全面表达，尤其是高扬香气的发挥。

盖碗是常见的冲泡器具

用盖碗喝茶的正确方式

尽管盖碗逐渐成为冲泡茶叶的主要器具，但用盖碗直接喝茶的方式依然流行。盖碗茶在饮用方面，有如下几个要点：喝盖碗茶时，尽量身姿坐正，盖碗微微倾斜，喝茶时尽量不发出声音。当茶叶散开时，则以盖子轻轻一刮，再饮用茶叶。喝盖碗茶讲究细致慢饮，不宜急躁，否则会适得其反。

用盖碗喝茶讲究多

盖碗作为日常常见的泡茶器具，不会影响茶叶发挥、客观公正表达茶叶属性、易于观察茶叶情况是它的优点所在。无论是直接饮用盖碗茶，还是用作冲泡的器具，盖碗在茶事生活中都发挥了它不可或缺的作用。

冲泡茶的时候，环绕盖碗冲水有什么讲究吗

批发茶叶包装礼盒 冲泡茶的时候，环绕盖碗冲水有什么讲究吗

答：冲泡茶叶一般采用饶倒注水的方式，而且依向内转的方向，也就是若以左手持壶冲水，则以顺时针方向，绕倒，因为向内转的姿态相对来起来要亲和一些。

问：怎么鉴别茶叶是不是添加了香精?

答：如果用香精喷酒在茶叶上，因未能很好地渗透在茶叶体内，其香气漂浮，旺旺闻起来很香，泡饮就不很香了，且香型不及鲜花拿样鲜纯自然，茶汤的滋味在空腔内页不够清爽甘活。

问：有人说喝一些好的茶能通经脉?

答：茶的归经，据《汤液本草》是入手、足厥阴经(手厥阴属心包，足厥阴属干);据《雷公炮制药性解》是入心、肝、脾、肺、肾五经。

五脏，是中医脏腑学说(一般称为脏象)的核心。

茶能兼入五脏，说明功效是十分广泛的。

品不尽的茶意，参不透的人生。

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