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不知从何时开始,每当说银壶按克数卖,很多客户就以为是机制壶。是什么原因导致了这样的思想呢?
今天银壶客就给大家普及一下“克数”“克重”基本概念。
事实上,有两种概念:一种是按克重卖。
按克重卖的意思是这把壶就是固定的重量,很难改变,一般为机制壶。机制壶大多采用铸模方式,固定的克重,固定的纹理。
因此说“按克重卖的都是机制壶”,一般不支持私人定制。
另一种是按克数卖。
按克数卖就是说可以根据自己的需要、需求定制专属自己喜欢的克重、大小、壶形、纹理、图案等。
换句话说也就是手工银壶。
一把手工银壶,即便看似简单,它实际上是师傅用时间、情感、心血凝聚成的一件艺术品。
所以它不需要炒作,不需要吹嘘。
一把银壶的价格要看银壶的制作工艺、纯度以及重量来判断。
手工银壶每件作品都独一无二,壶型纹饰各异,百壶百款、无一雷同;壶流、提梁、把手、壶钮千变万化,多姿多彩。
更别说克重、容量。
字画的价值,不是把纸墨的价格加起来;紫砂壶的价格,不是用泥土的重量来衡量;刺绣的珍贵,不是算一圈彩线多少钱。
所以请不要以银子多少钱一克,谈论银壶的价格,工艺无止境,银壶客每件作品都是收藏品。
每种茶都有独特的味道,茶杯的不同也会影响或是改变茶汤的味道。茶杯的挑选关键在于挑选材质,厚薄,弧度,这些都将影响茶汤的口感。
杯壁越薄,越有利于表现茶的香气,所以潮汕功夫茶四宝中的若琛瓯,应该是杯壁很薄的小瓷杯,一小杯乌龙茶饮下,即保证了高扬的香气,浓郁的滋味,又不至于饮水过多,成为负担。
反之杯壁较厚的茶杯不利于表现香气,却有利于表现厚重的汤感,适合用来品饮普洱熟茶、黑茶等不以香气取胜的茶品。
因此,在品茗过程中,我们应结合不同的茶品,配置不同的茶杯,方能更好的表现茶汤的最佳效果
有时与朋友同喝一泡茶时味道却有所不同,我们用不同质地、大小、薄厚、高低的杯子来品茶,茶汤也会呈现出不同的味道。
不同的泥、釉、以及烧成温度也都会对茶汤有细微的改变。
不论是什么茶,若使用好的茶具,无论是从茶汤的香气、色泽以及入口时的味道都会有更好的体验,更加细致迷人。
茶具的样貌也会影响到品茶时的心情,好茶配上好茶杯,相得益彰,心情会更好。
而什么样的杯子是好的杯子呢?1、是依据所泡的茶种来选择
传统功夫茶讲究使用薄瓷小杯。翁辉东在《潮川茶经功夫茶》中说:“精美小杯,径不及寸,建窑白瓷制者,质薄如纸,色洁如玉,盖不薄则不能起香,不洁则不能衬色。”内壁素净,比如牙白色或者青白色的杯子,可以把汤色衬托得很清亮。
2、依饮茶的季节或天气来定
茶杯胎土厚可保温,适合冬天使用,而较薄的杯子则适合夏天使用,让茶快点冷却,方便入口。
选购时不妨以唇就口,试试个人是否“杯唇相融”,若杯体口沿不够细致,入口茶汤则无法充分地为味蕾品赏。
茶壶是茶具的中心,壶的大小、泥料、形制等亦关系到茶汤的香气和韵味。
一把好壶,其口盖应紧密,周身要匀称。还应做到出汤爽利,水柱要急、长、圆、挺,如果流速过慢,就会影响茶汤的品质;壶嘴的断水要明快干净,不滴水和不倒流。
最重要的是,一把壶提起来是否顺手好用。我们每个人的手,大小、长短、胖瘦都不同,选壶时,自己的手握起来,感觉是否合适,出水的感觉很自在顺手,就表示这把壶的重心适中、稳定。
砂铁壶是南部铁壶中的特殊产品,很漂亮,值得记几笔。
砂铁是一种细粒的磁铁结晶矿,原生于山岭河床沙滩等处,主要成份是四氧化三铁。
砂铁矿纯度高,含碳、硅量极低,另含少量微量元素如钛等,成品的光泽度很高。
由于含杂质少、不易生锈,因此表面不用上漆防锈,经抛光后光泽鉴人,近似白银的效果,和一般铸铁黑沉沉的感觉完全不同。
所以砂铁壶不要理解为用铁沙做出的壶,或肌地有沙感的壶。
在江户时代,砂铁是铸铁的唯一矿源。当时的冶铁方法叫做Tatara,也是从中国学过去的,中文叫“踏鞴(bei4)”,是一种古老的鼓风炉,望文生义,可能是用脚踏鼓风的,日文叫“踏踏啦”。
用踏鞴冶炼出来的砂铁产品,除了铁壶外,最有名的就是武士刀。虽然东洋刀是罪恶的象征,但客观上,其质量优异还是举世公认的。
另外相比用现代方法从铁矿石中提炼出来的铁,采用日本的传统制铁法提炼的砂铁构造更为紧密、更不易生锈(很难生成铁氧化物)。
即使生锈了,也很难继续渗透进去,所以砂铁是釜师们心中铸造铁壶最好的原料之一。
当时许多幕府将军也会叫他们的釜师们铸造出精工的砂铁壶来,这样才匹配其身份地位。
但是,砂铁的硬度高,融铁后的流动性差是使用砂铁铸造铁壶时容易出现孔洞的原因。
因此常听老釜师感慨地说使用砂铁铸壶,由于原材料硬度太高,铸出的壶身有孔洞是常有的事,成品率相当低。
由于砂铁特殊的用途,在昭和40年日本政府下令全面禁止开采,而南部地区的砂铁壶产量也变得更为稀少,收藏砂铁壶必然将成为一种趋势。
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