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饮茶,意在修身养性,所以养壶的方式亦应符合此一精神,循序渐进,戒骄戒躁,如此养成的壶才温润可亲。
由于银壶的特性,许多新手都不知如何养。很多刚买银壶的壶友经常向壶老头询问,那今天壶老头就来为大家讲一讲。
新手该如何养好银壶
想要养好银壶,说简单不简单,但说难又并没有那么难。
如果是新买的银壶,在使用前先用冷水清洗,然后用热水进行冲洗,再放些一般的茶叶冲泡一两次,这样即可消除新壶可能有的异味以及清楚残留的杂质。
如果是使用了一段时间了,银壶长时间使用后会发黄、发黑,这正是纯度高的表现,不影响正常使用,只需在壶身外表用牙膏、棉布擦拭清洗,亦可用擦银布清洗,保持洁净。
壶身内,用清水加白醋或加备长炭煮过,再用清水煮一、二次,或用热水冲洗,至洁净无味为止。
泡养过程中,切不要太心急,千万不要用有细金刚砂颗粒的抛光布之类的材料擦,这样很容易伤及表面,留下划痕,从而破坏银壶质感。
另外,每次使用完之后要擦干水分,用柔软的干布轻轻擦拭。如若是长期不使用的话,就在擦拭后,用软布或者纸包裹并放在阴凉处保存。
银壶烧水需注意:
1、银壶烧水可使用炭火加热或电加热。电加热宜用电陶炉、光波炉、电热丝炉,或者防屏蔽的电磁炉,不能用普通电磁炉。
2、银壶不得在无水的状态下加热;
3、盛水位保持在整壶容量的80-90%为最佳,否则沸水外溢会将加热炉的电热丝彻底损坏,也会导致其它不必要的危险。
养生:银壶会释放银离子
现代医学科学研究发现:银是天然的抗生素,具有神奇杀菌、养生保健功效,可以杀死650多种细菌和病毒。
“银离子杀菌”是目前世界上先进的杀菌技术。李时珍《本草纲目》亦有记载,银具有“安心脏、定心神、止惊悸、除邪气、久服轻身长年”的作用。
所以,一把好的银壶,只要保养得好,可以世代传承,养生千年!
有的人,茶喝得好,泡茶也讲究得很,但对茶具的清洗却并不在意。
用完的茶具,随意地放入茶洗,甚至干脆置于一旁,等下次泡茶时再清洁。
抑或是,每次喝完茶,会有意识地注重清洗,却没找对方法,为后续喝茶带来了麻烦。
今天,就让我们来关心一下这个无法被跳过、但从不被在意的步骤:洗茶具。
喝好茶,首要是茶具干净
首先,必须要树立一个观念:及时清洗茶具,非常有必要!
茶具使用过后,如果不及时清洗、或清洗不到位,茶中的茶多酚类物质会经空气和水氧化,形成茶垢。
茶垢黏附在茶杯、茶壶的表面,不但非常不美观,而且会滋生细菌、对喝茶人的身体健康产生不利的影响。
影响美观
喝茶,除了给人体带来真实的健康提升,还能让人心情放松愉悦。
无论是使用茶具,还是保温杯、马克杯,若上面留有残迹污渍,就会看起来不雅观,甚至带来嫌恶的感受。
可以说,茶具清洗不到位,就是对喝茶时的感官与情绪不负责!
滋生细菌
茶汤如果在茶杯中有残余,还会滋生细菌。
茶具内部湿热的小环境,为细菌的滋生提供了条件,也会因此对人体健康产生不利的影响。
喝茶本能令人健康,但茶具不卫生,还暗藏危害,岂不适得其反?
茶具清洗,简单也要讲究!
茶具的清洗,可以从新、旧和不同材质的茶具来作区分。
新茶具:消毒、提升!
新买的茶具,要在使用前彻底消毒,去除制作过程中的有害残留。
对于新的紫砂壶来说,清洁不但必要,而且还能对它后续的泡茶效果产生影响。就像新买的锅具,如果用油先养一会儿,后续炒菜就会更好用。
清洗的方法也很简单,先用清水先将壶内外的尘土杂质冲洗干净后,再用沸水多烫几次即可。
清洗后,还可以用第一泡醒茶水来反复浸泡,或用泡过的茶叶浸泡数次后再使用。
对于陶瓷、玻璃材质的茶具,初次使用前,需加入冷水中煮沸、再自然晾干。
刚煮过的茶具切勿直接用冷水冲洗,冷热交替、容易爆裂。
日常茶具:及时、彻底
日常茶具的清洗,首要原则是及时。
刚使用过后,茶渍很容易清除,就不会形成茶垢或滋生细菌。
对于接触茶汤最多的泡茶器、公道杯和茶杯,及时的清洁步骤非常简单:擦洗过后,用开水烫一遍,再自然晾干即可。
茶垢清洁小妙招(适用于所有茶具)
但如果清洁不仔细或不及时,致使茶垢已经形成,不必慌张,也有方法可以轻松应对!
牙膏法:挤少量牙膏在茶具的表面,用手或棉签将牙膏涂抹均匀,过一会儿就可以冲洗干净。
土豆法:如果担心牙膏会有气味残留,不妨试试将削皮后的土豆切成细片或颗粒,放入茶具中,加入热水浸泡。
过大约十分钟,就可以将茶垢清洗出来。
小苏打法:土豆也可以用少量小苏打来代替,再用软毛牙刷刷洗,能很方便地去除茶垢污渍。
清洗时,需要温柔对待茶具,用柔软的工具进行擦洗,否则会伤害茶具的表面。
其他材质:分别而论
除了泡茶器以外,茶巾、竹制的茶道六君子、茶台等,也都需要正确清洗。
竹制茶具,需定期用清水冲洗,并置于通风处自然晾干,不可用开水烫洗,否则容易开裂。
茶巾,在每次使用过后,需要用热水单独冲洗并晾干,不可当做抹布摊放在桌面上。隔一段时间,还可以用洗涤剂来做深度清洁。
茶台的清洗,要拆开来,比较费时费力。在清洁时,着重在边角、茶叶容易累积的边缘处,以及排水口。
丝网状的茶具,如茶漏、茶壶嘴等,可以通过自来水冲洗的方式去除网中黏附的茶渍。
当有出现变色时,也可以使用小苏打进行擦洗去污。
茶具的干净,不仅仅决定了入口的茶汤是否卫生、安全,还影响了喝茶人的愉悦感官。
试想,就算表面看似一尘不染,当打开茶壶、窥见杯底时,那明显的茶垢茶渍,也能瞬间坏了心情。
喝茶流程,以悉心备茶为始、细心清洗为终,善始善终,才能完成这个日常的仪式。想必,喝茶能怡情,也是从小处做起的吧。
一人独饮,可静思心中事。几杯茶下肚,大概烦恼事也随茶杯上的热气飘走了。聚几好友众饮,品茶论事,时而各抒己见,时而静心品茗,闭目卷舌,口吐兰香,更有滋有味。
银壶,茶器,煮水用。
把一整块9999纯银千万次的手工锤打,成就它的硬度;高浮雕、珐琅彩、发丝、掐丝、编藤,一系列国家非遗工艺成就它的至美;首席设计师独运匠心的慧眼,成就它的细节。
中国喜欢喝茶的人多,茶文化自然博大包容,所以爱喝茶的人,现在也多配了几把银壶。
银壶和紫砂壶不同,人们喜欢银壶,不仅仅是因为银壶是一种文化的载体,一种可以把玩欣赏的美器,更是看重银壶能够调水的能力。
我们用水用茶去养紫砂,迷恋那种紫砂细腻油润的质感、器型上给人带来的美和享受,这自然是极好的。
而银壶,不光有器型上带给人的美感,更是能够让水更加甘甜厚重,也使得用银壶水泡的茶,如同升华了一般。
寻常人可能会觉得差别不大,对品茶嗜茶之人而言,其中妙不可言。
银壶是茶器,银壶有灵性。
倒不是真有灵魄,只是这银乃活物,会氧化。所以打趣罢了。
因银壶为纯银所制,所以会氧化。也正是靠其活性,去水之异味,留水之甘甜。
也因其特性,银壶和其他茶器不同,需要额外注重使用和保养之法。
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