沉香茶壶 煮沉香用什么壶

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沉香茶壶 煮沉香用什么壶1

沉香之用，术法多样。

以嗅香而论，就包括明火烧闻、无烟薰闻、原材生闻等不同品用方法；

还有清修习禅者，在用香时静坐内观，以身心的摄受与香频率共振，我们称其为“听香”。

除了在嗅香层面带来直接的体感愉悦，沉香自古以来就是一味上等中药，《本草纲目》等中医典籍多有注述。

正因为有了老祖宗的正统背书，令后人在沉香的养生效用上有了极大的想象空间，也导致近年来众说纷纭，不乏沉香茶饮、煮饮之说。

常见的是香农采集，以沉香母树，瑞香科大叶乔木树种所生长的嫩叶，通过类似制茶工艺的简单捻揉炒青，制成可直接冲泡水煮的茶饮。

再有将沉香原材置于饮用水中煎煮，或直接饮用，或用煮过的沉香水冲泡茶品，以提升或改变茶汤的口感。

此法原汁原味，通过煎煮的高温作用，逼出沉香内在油脂和香韵，以水为载体，输送人体，走经脉，通气络，实现养生之法。

一、选材

沉香药用之中，海南野生沉香材薰烧花果蜜香，母树种久居岛内核心至高之地，云山雾罩，野蛮生长，价值颇高，古有“海南沉香一片万钱”之说，古医书上说的沉香药用，多为海南沉香。

另越南芽庄沉薰烧甜雅清韵，久负盛名，曾是棋楠多产之地，结香成因以虫咬沉香品级甚高。

此两款产区的沉香材，可满足煎煮原料之需。

二、理香

料虽好选，清理不易。

沉香是典型的朽外慧中，貌似殇苍、味藏深邃，烟出雅妙，来去无踪，空留灰烬。

如果是单纯的闻香倒也无妨，一旦涉及原料煮饮入口，当需慎重。

沉香结香之因，是树种的受伤病变。在常年的自然侵蚀中，会有不少杂浊附着在表面。

更有因结香密度之重，从树上脱落，埋入泥土沼泽，被香农挖出之后，需用毛刷逐块清理，深入细致，再用冷水反复浸泡，慢慢冲刷。

说来简单，全在用心。

因为沉香的不规则体，以及表面毛孔粗大，小颗粒泥沙积聚其内。如此繁琐之事，绝非他人可为。

一定要事香人亲力亲为，极为用心负责地理清、净扫，将每块过手香材反复刷洗浸清。

最后将清理完毕的香材放在铺有纱布的干净面板上自然晾干，同时注意避免二次污染。

仅此一道工序就大费周章，每次可清理出的香材数量极少。如将此做成批量香品，清理功夫必大大缩水，香品的洁净度也肯定大打折扣，安全煮饮亦无从谈起。

因此沉香煮饮，要确保入口的干净放心，只能是小范围的私房品评，绝无普广之理。

三、装香

理香晒毕，需用香刀将块头较大的香材切成小片，再装入用玉米纤维做成的茶包袋，确保安全无污染。

这种植物纤维茶包的环保安全指标大大高于目前普通的无纺布茶包，一般每袋容量在1克左右，煎煮时效可达一个月之久。

四、器皿

选用沉香煮饮的器具选用，同样需要分门别类，有所甄选。

紫砂、陶等土质类煮泡器皿，不适合沉香的煎煮器用。全因陶土类器皿气孔通达，极易吸附味道，而沉香香气的附着性和穿透性又是木中最强。

一吸一附之中，给器皿清理遗留难题，除非这件器具只为沉香煮泡之用。

若非如此，建议可以铁壶、银壶或瓷器。

铁壶、银壶作为金属器，密闭不透气，不易吸附，内含各种矿物质，可以中和沉香之气。

特别是铁器，生铁浇筑，不受异味影响。

瓷器的密闭性和隔绝性也非常良好，屡次作为斗茶比赛的专用器具，用来冲泡沉香，无需担心味道附着。

不同时期的人对茶具的偏爱

茶在对于中国来说是非常重要的东西，不论在哪个历史阶段，人们的生活中都离不开茶。在不同的历史阶段，喝茶的方式和茶具的发展程度决定了那个阶段人们对茶具的偏爱。

唐人喜欢青瓷碗

饮茶离不开茶具，而陶瓷茶具历来最受大众喜爱。唐人饮茶的方式是煎茶，其程序是先将采来的茶叶用热气炙干，然后趁热捣碎，做成茶饼。

饮用时将茶饼打碎，投入茶臼内研细后，再拿去煮茶。当时主要的茶具是茶壶、茶碗、茶臼等。

茶壶在唐代称“注子”，意思是指从壶嘴往外倾水。唐代茶壶类似圆球状，腹部大壶嘴小，多为直口短流壶，壶嘴位于壶体的肩部。

唐人喝茶注重茶汤的颜色，因而对茶碗的选用很讲究。陆羽认为，饮茶的最佳茶碗是浙江产的越窑青瓷。

这是因为经煎煮后的茶汤呈淡红色，倾入不同窑口的瓷碗后，茶汤会因茶碗颜色的不同而变化，陆羽说：“邢州瓷白，茶色红；寿州瓷黄，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑；悉不宜茶。”而越窑青瓷为青色，茶汤倾入青瓷后呈绿色，显得清新自然，所以被陆羽认为是上品茶具。

宋人用黑釉盏斗茶

宋代流行冲茶，即先将茶叶做成茶饼，饮用前把茶饼碾成细末放入茶盏中，再沏以初沸的开水，经开水冲泡后，茶汤的颜色已接近白色了，这样一来，唐朝推崇的越窑青瓷就无法衬托出茶汤的色泽，因而对茶盏颜色的要求也产生了变化，而且宋代流行斗茶，斗茶是比试谁的茶盏中泡沫停留的时间更长，谁的茶汤颜色更鲜白，因黑色是与白色对比最鲜明的颜色，宋人便弃青瓷改用黑釉茶盏，并在黑色釉上大做文章，烧制出兔毫盏、油滴盏、玳瑁盏、木叶盏等茶具珍品。

到了明代，饮茶的方式又发生了变化。明太祖朱元璋下诏废团茶，改用散茶直接冲泡，茶汤已由宋代的白色变为黄白色，因而茶具的制作选用也随着饮茶方式的转变而进入一个新的发展时期。

明人饮茶重“香”“味”

明初，明人崇尚白色茶盏，其次是蓝色。明代中期以后，紫砂茶具兴起，茶汤与茶具的色泽对比关系已显得不那么重要，人们饮茶的侧重点和注意力转移到茶的韵味上来，特别讲究茶的“香”和“味”，而要使茶的“香”和“味”达到最佳状态，宜兴紫砂壶是最佳选择，因宜兴紫砂壶比施釉的陶瓷茶壶具有更好的保“香”保“味”功能。

紫砂壶之所以有良好的保“香”保“味”功能，是因为其制作材料的独特性。紫砂泥本身不需要加配其他原料就能单独成瓷，成品紫砂壶有双重气孔，一为闭口气孔，是团聚体内部的气孔；一为开口气孔，是包括在团聚体周围的气孔群。

这就使紫砂壶具有良好的透气性，而且具有较强的吸附力。相比之下，施釉的陶瓷茶壶就欠缺这种功能。

紫砂茶具现如今已经成为最受欢迎的茶具，紫砂茶具除了实用的功能，能让泡茶发挥到极致，还有很高的欣赏价值和文化底蕴。

而正因为紫砂茶具具有高的欣赏价值，才使得现在越来越多人投资收藏紫砂茶具，并希望紫砂茶具在自己的手上得到升值。

建水紫陶壶置放在哪里比较好？

家里的茶桌上，有一两把紫陶壶放着，标志着您的品位，但是，紫陶壶的养护也较其他茶具稍微麻烦些。

为了让更多人能用好紫陶壶、体验养壶的乐趣，小编想告诉您一些养壶知识，相信您认真看完后，照着做，您将会对您养出来的壶宠爱一生。

紫陶壶置放在哪里比较好？

紫陶壶千万不要长期置放在藏品柜子里，也不要和其他器物放在一起，因为紫陶怕”沾染“，很娇气，容易受其他气味的”勾引“而吸附上身，以致泡茶的时候，味道怪怪的。

如果放置于太潮湿或太干燥的地方，对紫陶壶来说也不太好，容易影响紫陶壶的气味和光泽。

另外，紫陶壶属于易碎品，家里如果有小孩的话一定要将心爱的紫陶壶放在安全的地方。一旦碎了，虽然可以修补，但是代价极为昂贵，而且永远不可能修补成您心中原来喜爱的样子。

一壶只泡一种茶

有的人为了省事，总喜欢泡过一壶茶后，把壶里的茶渣倒掉，用水清洗一下，就马上泡上另一种茶，这样做是非常不可取的。

由于建水紫陶的特殊气孔结构，善于吸收茶汤，泡的茶种类一多就容易串味，影响喝茶的口感，同时对紫陶壶的光泽也会有一定影响。

所以我们建议“一壶一用”，即一把紫陶壶只泡一种茶。

使用频率要适当

对于一些老茶客来说，一天到晚喝茶可以说是见怪不怪；而一些喝茶时间不长的朋友，可能还没养成规律性的喝茶习惯。

如果是用紫陶壶泡茶，那么小编建议还是要保持一定的泡茶频率、做到持之以恒；因为泡茶频率太低的话紫陶壶容易过于干燥，而使用频率太高紫陶壶会一直处于潮湿环境中，处理不当的话容易有异味。

所以，如果是要养壶，那么最好能够保持“每日一泡”的使用频率。

温润好壶要内养

有些朋友为了追求短时间内将紫陶壶养得色泽比较好看，所以会采取用茶汤去淋壶的情况。

在这提醒您，最恰当的养壶方式，是通过泡茶的方式让壶体内部吸收茶汤，壶体外部只需用开水淋一下即可。

不用冷水用热水

一把紫陶壶从烧制完成开始，建议从开壶到冲泡、清洗等过程，都不要用冷水，原因是未经烧煮过的水大多水质偏硬、杂质较多，用于润壶、泡茶都不太合适。

只使用热水而不用冷水来养壶，还能让壶体保持较为恒定的温度，对于泡茶也有好处。

总的来说，养壶的过程其实并不难，只要掌握基本方法并持之以恒，就能在泡茶之余养出令人赏心悦目的紫陶壶。

在习惯用紫陶壶泡茶之后，所有的用壶方法、注意事项其实都会了然于胸，并且更有利于将茶泡好，做到“壶润茶香”的境界。

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