紫砂壶泡茶隔夜能喝吗 紫砂壶泡茶可以过夜吗

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说到传说，相信大家都会很感兴趣，其实紫砂壶这个隔夜不馊的传说也是由来已久!但是很多人只是知道这个故事!觉得紫砂壶很神奇，甚至有人想过把紫砂壶当做冰箱来使用!

其实说到紫砂壶要先从它的泥料说起，其实他的神奇之处是由于紫砂的“双气孔结构”，与其所含石英成分紧密相关。

紫砂的“紫”，是说颜色;紫砂的“砂”，是说性质。紫砂泥料在烧制的过程中，碳酸根先分解，释放一氧化碳、二氧化碳气体形成气泡，收缩成断断续续的气孔，俗称“链状气孔群”，烧成后的紫砂壶透气性非常好。

紫砂的“砂”其实是一种石英混合团结，可能这样说大家不太听得懂，如果你看过摔破的紫砂壶你就能很直观的看到断截面上的特殊结构。

在光学显微镜和电子显微镜下观察，紫砂器的气孔有两种：一种是包裹在团聚体四周的石英，粘土等单一矿物与团粒之间构成的链状气孔群。

链状气孔群的成因是团粒之间，单一矿物之间及团粒与单一矿物之间，在成型干燥过程中构成的空地及烧成时没有完全瓷化而仍然存在，只不过空地已缩小，大概在10微米左右不等。

另一种气孔是团聚体内部构成的微细气孔，是团粒内部各矿物之间在烧结过程中，因收缩不同等而构成很多的渺小气孔。

这两种气孔便是紫砂材质独有的双层气孔布局。

正是因为有双层气孔的布局，才使得紫砂壶有较高的气孔密度和吸水率，对茶汁有较好的吸附作用，使得紫砂壶有隔夜不馊，既不夺茶香，又有保味功效，无熟汤气的特点。

也正是因为双气孔结构，导致了紫砂壶能够越养越润的特点。

所以烧成后的紫砂壶透气性非常好，沏茶能保持茶叶香味不变，哪怕盛夏时节，贮茶隔夜不馊。

紫砂壶的美不依赖于任何釉色。只是以砂色本来面目示人，通过制壶艺人的倾心研琢，一把把造型独特、古朴大方的艺术珍品就诞生了。

使用的年代越久，壶身色泽就越加光润古雅，泡出来的茶汤也就越醇郁芳馨。甚至空壶注入沸水都会有一股清淡的茶香。

紫砂土之贵，用清人汪文柏赠给当时紫砂壶名家陈鸣远的一首《陶器行》的诗句就可以说明：人间珠玉安足取，岂如阳羡溪头一丸土。

紫砂壶怎么开壶与养壶 浅谈紫砂壶开壶与养壶知识大全

在中国的文化历史中紫砂壶是有灵性的，一把新出的紫砂壶是没有光泽的，也不能直接用来泡茶，因此新壶开始使用前要进行一系列的处理，行家叫做“开壶”，养壶也是紫砂壶收藏的一个很重要组成部分，而养壶的过程更是也散发着浓浓的中国文化气息。

紫砂壶是富有收藏价值的，但是真要收藏，那就需要好好保养，并且买回来的第一件事，是需要开壶的。

那么很多初次接触紫砂壶的朋友就问紫砂壶怎么开壶与养壶好呢?下面小编就为大家整理出紫砂壶开壶与养壶知识大全，让大家对紫砂壶有更全面的了解。

紫砂壶开壶步骤：

1、用清水、牙刷洗刷新壶表面的尘灰和壶内里的陶屑，切记不可使用任何洗涤剂和消毒剂。

2、把壶和壶盖分开放到平底锅的温水中，然后用小、中火把温水煮沸，沸腾5分钟后放入茶叶，最好是你准备这把壶喝什么茶就用这种茶叶，可用等级差的茶叶，茶叶量1-3两，放入茶叶等待10分钟后就可熄火。

如果壶在温水煮开过程中你发现水面有油花或闻到异味，说明此壶可能被打过蜡、皮鞋油或壶的泥料中掺了假，这样的壶我建议还是不用为好。

3、待熄火冷却5分钟后可再次点小中火将此茶水煮沸，茶水沸腾15分钟后即可熄火，用余热焖壶10分钟。

然后再点小中火重新煮沸茶水，待煮沸15分钟后，将壶和茶水一起冷却3-5个小时，再取出壶用清水冲洗，用干净布擦干壶身，新壶自然晾干后即可以正常使用了。

这样开壶的好处：可使新壶泥土味去尽，这样做也可以去掉壶的“炉火,同时也使新壶初次受到比较彻底的滋养，可彻底打通壶身气孔。

“同时也可以避免使用到有问题的壶。通过这样开壶的新壶比没有进行这样开壶的壶会更加好养壶。

“在东北地区还可避免壶大冬天由于使用不当而出现“惊破”。

提醒注意：这样开壶后的壶，头6天泡茶味道不怎么好是属正常现象，这也是我们如此开壶需要达到的效果。

开壶过程一直要保持水面漫过壶且不要让壶碰撞到锅壁。

紫砂壶如何养壶：

1–在泡养过程中，切不要太心急，千万不要去用有细金刚砂颗粒的抛光布之类的材料揩擦壶身，这样很容易伤及表面，留下划痕，从而破坏紫砂质感。

比较好方法是用粗硬棉布擦拭，清洗时用尼龙刷、布或直接用水冲洗就可以，清洗时注意不要太用力以免不小心损坏茶壶。

紫砂壶的内部是不能够用布或清洁剂洗，平时只需要用清水冲洗和用开水冲入壶内进行烫洗，壶外部可以用布擦洗但也不能够用清洁剂。

最好就在茶盘上对壶进行清洗。

2–泡养茶壶要用心，勘茶时要有正确手势，最好用食指或大拇指轻轻摁住盖沿。一把壶只能够泡一类茶，不可泡多种类茶叶，否则此壶泡出来的茶味道很不纯正。

因为紫砂壶吸收茶味是其具有的特有功效。手出汗时不可去抚摸你的紫砂壶，避免紫砂壶出现“贼光”。

3-平时喝茶时要洗茶，第一道茶水一般不喝，此茶水可以淋到壶身，已经泡上茶的壶可用开水和茶水淋壶身。

茶水冷了最好不喝，茶凉容易伤胃，但可以用于淋壶。茶汤留在壶面可经常用干净毛巾擦拭壶身或及时用开水冲洗壶身，否则长此以往壶面上会堆满茶垢并且出现“贼光”。

一把养好的壶是会出包浆，其包浆应该呈“黯然”之色即“亚光”，这种光泽应该是“内敛“不张扬，是由内往外发出的光，泥料越好的壶越好养，出包浆也越快。

一把壶是要休息的，一般用了2-3个月后要洗干净自然阴干放在通风的地方(避免阳光直晒)休息20天-30天左右，这样做的好处是可以让壶在再使用时更加好地吸收茶味，而且也使壶的包浆更加好看。

如何除去紫砂壶的茶垢：

(1)除掉茶杯或茶壶上的茶垢，茶杯、茶壶用久了，就会有大量茶垢，用海绵蘸盐磨擦，可轻易去掉。

(2) 打碎的鸡蛋壳擦洗杯, 再用清水冲净即可。

(3)用土豆皮，只要把土豆皮和紫砂壶一起放在无油的锅里，放进水进行煮，水滚5分钟后熄火，盖上盖子焖一会儿, 5到10分钟后，倒出土豆皮。

这时候再用清水刷洗紫砂壶，就能够很轻松地去除茶垢了。

(4)用桔子皮内侧,加点盐擦拭有茶渍的杯子,轻松两下就擦拭干净。

一把好壶来之不易，用心养护方能成韵。保养紫砂壶其实不难，只要平时多上点心就可以了，等长时间保养好后，你的紫砂壶就会呈现出如玉的质感哦。

喝茶用什么杯子好 如何购买称心如意的茶杯

自古喝茶有道，茶具自然也有讲究，有人钟爱茶，而有人钟爱茶具，正如“宝剑配英雄，红粉赠佳人”，一款好茶，配一套相得益彰的茶具，方显雅致。

沁人心脾，赏心悦目。在现在社会中茶杯与人的关系却比日常生活中任何一件器皿更为亲密。

被人捧在手心里的茶杯，与茶会友，婚殇嫁娶，与人的距离也最近。更因它需要直接入口的缘故，茶人在购买茶杯的时候也更加的小心翼翼。

那么喝茶用什么杯子好呢?下面小编就教大家如何挑选购买称心如意的茶杯。

一款称心如意的茶杯呢从触觉上来说，茶杯不管材质如何，茶杯口的线条要极为柔和自然，在购买茶杯的时候最好亲手握一握茶杯，实际感受一下茶杯的重量以及与皮肤的触感。

若是茶杯的重心恰巧在底部这样的茶杯不会造成手部的负担，用起来也最为舒服。

绿茶用玻璃杯、红茶用紫砂、花茶用陶瓷，陶瓷的比较好。用什么茶杯取决于冲什么茶，一般沏茶用的杯子最好选用不含有釉的陶瓷杯。

喝茶杯首选应该是玻璃杯。别以为玻璃杯只是通透好看，在所有材质的杯子里，玻璃杯可是最健康的。

玻璃杯在烧制的过程中不含有机的化学物质，当人们用玻璃杯喝水或其他饮品的时候，不必担心化学物质会被喝进肚里去，而且玻璃表面光滑，容易清洗，细菌和污垢不容易在杯壁孳生，所以人们用玻璃杯喝水是最健康、最安全的。

此外，有关专家觉得喝茶最好是用搪瓷杯子，这是因为搪瓷杯是经过上千度的高温搪化后制成的，是不含一些有害物质的，大家可以放心的使用。

五颜六色的陶瓷杯甚是讨人喜欢，可实际上在那些鲜艳的颜料里却藏着巨大的隐患，尤其内壁涂有釉，当杯子盛入开水或者酸、碱性偏高的饮料时，这些颜料中的铅等有毒重金属元素就容易溶解在液体中，人们饮进带化学物质的液体，就会对人体造成危害。

而塑料中常添加有增塑剂，其中含有一些有毒的化学物质，用塑料杯装热水或开水的时候，有毒的化学物质就很容易稀释到水中，并且塑料的内部微观构造有很多的孔隙，其中隐藏着污物，清洗不净就会容易孳生细菌。

在选购塑料杯时，一定要选择符合国家标准的食用级塑料所制的水杯。

这时候的主人可不仅仅是盛茶的容器，更多的是展现使用者的脾气性格以及对茶的情怀。在茶叶在杯盏中起起落落的瞬间，是茶人品茶交友间最美的享受。

对于一款主人杯的选择，心头好是关键，其次可以选用比日常品茗稍微偏大的茶杯，在展现主人气度和胸怀上能体会出不一样的风情。

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