普洱茶器具的最佳选择 普洱茶具推荐

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普洱茶器具的最佳选择 普洱茶具推荐1

图为：白瓷盖碗

普洱茶是功夫茶的泡法，据我所知，除了广东地区、闽南地区的人比较熟悉功夫茶的泡法外，其它地区的人并不是很熟悉功夫茶，经常会遇到周围的朋友，尤其是云南人跟我说他们不知道怎么喝普洱茶。

也经常遇到即使喝普洱很久的朋友，对使用茶针这件事也是陌生的。

普洱茶的泡法，由一系列步骤构成，了解了每一个步骤，再加上平日多加练习，自然能泡出一壶好茶。

但前提是，得准备有一套茶具，并熟悉每个小件的用途。

图为：白瓷材质品茗杯

今日简单分享如下：

首先，必须有一套茶具，基础的包括白瓷盖碗（或紫砂壶，泡茶用）、公道杯、茶滤、茶杯。白瓷盖碗用来泡茶，茶滤放在公道杯口上，用来滤茶，公道杯用来装滤出来的茶汤，茶杯用来喝茶。

常规投茶量5克左右，不管普洱茶还是滇红，都以这个为基础，在此基础上依据具体情况酌情变化。

其次，必须有一个茶针或茶锥，用来撬茶。由于普洱茶是紧压茶，常规的搬开或用其它器具，都比较容易损坏其纹路，而且不易拿下来。这步包括很多喝普洱很久的人也可能不知道。

图为：扁头的茶针（如图这种）比圆头的好用

茶针从茶饼侧面轻轻插入，到差不多分量时，顺着纹路稍微用力，茶叶就下来了。熟能生巧，一练就会。另外，除了上面几个必须品外，普洱茶还有一些茶道伴侣，可用可不用，个人看来有点花架子。再对茶很自信的时候，也可以不用茶滤，直接把茶倒入公道杯，茶滤的作用主要是过滤碎末。

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泡：买一把壶回来就是为了用，实实在在地泡茶。如果养成一把壶分为三个月一个“疗程”的话，第一、二疗程就要扎扎实实地用上两个月，后一个疗程可依次递减。

淋：在初用新壶时，准备两个容量大些的公杯，倒来倒去，浇在壶身，热茶汁会被壶表吸收；冷茶汁则会将壶内热茶气导出。

净：每次用后不要储存茶汁或残渣。要用沸水冲洗，而且里外都要烫一遍，保持干净清洁。

刷：每相隔一个月最好都刷一刷。在经过一个月的充分泡淋后，壶表会发深发污，用清水冲洗，选用细毛牙刷里里外外都刷一遍，千万别留斑痕和死角。只有清除壶表的污垢后，壶摸上去才不发粘发腻，手感爽滑。

晾：置于通风处晾干，尽快除湿，以利于胎体下次更充分地吸收茶汁。

停：每相隔三个月要停用一段时间让壶“休息”。少则一周，多则一月。保证气孔开闭正常，从而由内至外吐纳茶油与茶气。

摆：将壶置于展示柜，做到防尘通风。而不可收藏在匣盒里，会闷出异味和霉斑。

茶具的选购之配套用具（下）

(五)茶船

说起茶船不少年轻人可能会感到陌生，说到茶托或盏托，也许大家就很明白，其实在茶具这个庞大的家族中，茶船虽处于从属地位，却不可或缺茶船由盏托演变而来，据李匡义《资暇录》卷下记载：始建中(780~783年)，蜀相崔宁之女以茶盅无衬，病其烫指，取子承之。

既啜而辜倾，乃以腊环棵子之央，其盅遂定。即命匠以漆环代蜡，进于蜀相。蜀相奇之为制名而话于宾亲，人人为便，用于代。

是后，传者更环其底，愈新其制，以致百状焉。李匡义认为盏托最早出现于唐代，其最主要的目的是喝茶时防止手指被烫而设计的。

不过据考古材料证实盏托的出现应早于唐代，最早可追溯到东汉时的青瓷耳杯托盘。从考古发掘材料看，东汉既有带单耳杯的青瓷托盘，亦有带双耳杯的托盘有的出土耳杯中还带有小勺，以备勺酒之用。

到了汉代，记载饮茶的史料渐多，特别是在西南一带的四川，当时文人雅士留下不少描写饮茶的文字记载。

到了西晋南北朝，茶饮留布更广，茶已在上层贵族之间流行，作为典型茶具的茶船这时已出现，以考古发掘实物为例：湖南长沙沙子塘东晋墓里就出土了青瓷盏托，1975年江西省吉安县考古发掘了南朝齐永明十一年(493)纪年墓，其中就有青瓷盏托，出土的青瓷盏托更好的说明饮茶在当时的盛行放置茶壶的容器，又称茶池或壶承，其常用的功能大致为：(1)盛热水烫杯。(2)盛接壶中溢出的茶水。(3)保温。

(六)茶盘

用以承放茶杯或其他茶具的盘子，另也可以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。茶盘有型料制品、不锈钢制品，形状有圆形、长方形等多种。

一个优质的茶盘，不仅可以衬托出茶具的高雅，而且还能衬托出茶室的空间韵味。本内容来自《云茶大典》

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