如何使用盖碗泡茶不烫手 如何使用盖碗来泡茶 教你正确使用手中的盖碗的方法

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如何使用盖碗泡茶不烫手 如何使用盖碗来泡茶 教你正确使用手中的盖碗的方法1

随着近年来茶文化的盛行，让许多不曾喝茶的朋友纷纷对泡茶痴迷了起来，对于茶文化中最为重要的茶艺表演盖碗都是泡茶过程中不可或缺的重要角色。

那么对于一些新茶友来说如何使用盖碗来泡茶呢?这肯定是一个难题，小编接下来教大家正确使用手中的盖碗 ，泡出一杯好茶。

盖碗，又称为三才碗，由茶盖、茶碗、茶托三部分组成，看似简单，但也让很多的初次接触的茶友们感到头疼，把握不好它的使用方法，稍微不注意的话很容易烫到手。

盖碗泡茶的时候也要注意茶叶的重量。在茶叶市场上，通常都会在茶叶包装上注明茶叶重量：

红茶的克数一般为5——6克;凤凰单枞、铁观音、岩茶等为8克左右;投茶量在5——8克左右;建议使用容量在130cc——145cc的盖碗;如果是泡茶较为淡的茶友;建议使用容量为120cc的盖碗。

如果是冲泡普洱茶则建议使用容量在130cc——145cc的盖碗，因为泡普洱茶的投茶量一般为5——7克左右;还有一个原因就是容量在130cc——1450cc的盖碗能够更加灵活的冲泡的茶叶。

对于盖碗来说，首先需要注意的就是注水量的问题，水倒多了会烫手，水倒少了的话茶就会太浓。

对于新手来说，最适合的比例则是七八分满，既不会烫手，也不影响茶的口感。

盖碗倒茶的方式也需要多注意，尤其是拿盖碗的手势，否则不仅影响泡茶的美观，还有可能会烫伤你的手。

拿盖碗的正确手势，手指应该是放在盖碗的口沿上，不要碰到盖碗的杯身和杯盖，拿起后让茶水顺着大拇指的方向流出。

倒茶的动作要快，尽量不要停顿，盖碗如果拿的时间太长，会慢慢变热，这时就更难倒茶了。

最后，需要注意的是盖碗的出汤快慢，这一点倒是因茶而异、因人的口感而异，对于普洱、乌龙这些口感较浓烈的茶来说，需要快一点出汤，否则茶汤会容易苦涩;而对于绿茶、红茶这部分滋味相对清淡的茶来说，则可以需要缓一会再出汤，让其香气、滋味得以完美绽放。

当然，这一点也要因人而异，有的茶友喜欢浓一点的茶汤，所以可以慢一点出汤;有的茶友喜欢淡一点的茶汤，则出汤就需要快一点。

用盖碗来泡茶其实并没有大家想象中的那么难，只要多注意注水量、拿盖碗姿势以及出汤时间的话，就算是初次接触盖碗也能泡出可口的茶来。

当然，如果对自己没有信心的话，不妨买一套茶具多练几次，相信也是可以的。

如何喝盖碗茶?

很多人喝盖碗茶直接将盖子拿掉，大口吞饮;还有一些人会用嘴去吹盖碗表面的茶叶，这些喝盖碗茶的方式都是错误的。

喝盖碗茶需左手拿茶碗托盘，右手拿茶盖，用茶盖轻轻在茶汤表面”刮“几下，目的是为了将浮在茶汤表面的茶叶滗去。

在喝盖碗茶时，不能大口吞饮;需要一口一口的慢慢品饮。

白茶适合什么紫砂壶 最适合冲泡白茶的茶具竟然是…….

白茶是最有药用价值的一款茶，且白茶时间放的越长，味道就更浓，营养价值就越高，在储存的过程当中也是要注意方式方法的，现在人喝茶是越来越讲究，白茶也是如此，一般情况下白茶适合用什么紫砂壶来冲泡呢，一起来看看吧~

白茶适合什么紫砂壶

白茶是最古老、最自然、最健康的茶类。采用富含氨基酸、含氮化合物白毫显露的茶树品种，通过独特的萎凋、干燥工艺，不炒不揉制作而成，因其成茶外表满披白毫呈银白色而称“白茶”。

它吸饱了太阳光，浑身自然也充满了阳光的味道，是六大茶系中最原始、最自然、最健康的，几乎没有人为加工，因此没有加工的污染，养生效果必然是非常好。

对现在常见的富贵病都有很好的效果，比如：降三高，抗氧化，抗衰老，美容养颜，清热消炎等等。

同时，它后期转化空间大，具有储存价值，素有：“一年茶，三年药，五年如犀角，七年是宝”之美誉。

白茶因茶树品种、原料鲜叶采摘的标准不同，分为芽茶和叶茶。白芽茶典型代表当属白毫银针，产地主要集中在福建福鼎、政和两地。

白芽茶具有外形芽毫完整，满身披毫，香气清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘等品质特点，是白茶中的精品。

白毫银针的冲泡方法与绿茶基本相同，但因其未经揉捻，茶汁不易浸出，冲泡时间宜略长，推荐使用透气性极佳的段泥茶壶，壶身偏矮口盖大，容量在250-300cc左右为宜，建议敞口冲泡，以免把嫩芽闷坏影响口感。

白叶茶的代表有白牡丹、新工艺白茶、贡眉、寿眉等，成品茶带有特殊花蕾香气，白牡丹为一芽一二叶制成，呈抱心形;贡眉为一芽二叶至一芽二、三叶，基本以叶为主，近年来多统称为“寿眉”。

哪些人更适合喝老白茶?1. 年老体弱者

现代医学研究表明，白茶具有抗菌消炎、抗癌、抗突变、降血压、抗过敏、预防心血管疾病、提高免疫力等功效。

白茶中所含的茶氨酸含量居六大茶类之首，而茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺，乙胺又能调动名为伽马-德耳塔T形细胞的人体血液免疫细胞作出抵御外界侵害的反应，继而由T形细胞促进干扰素的分泌，形成人体抵御感染的“化学防线”。

白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”之说。陈化后的白茶，其保健功效更甚新白茶。在寒冬来临之时，面对冰冷的气温，抵抗力不佳的人群，多喝老白茶，能有助于预防感冒，对抗疾病哦。

另外，茶性转温，口感醇厚的老白茶，有助于养胃护胃，特别适宜肠胃不佳的朋友呢。

2.燥热体质者

“上清头目，中消食滞，下利两便”，对于燥热体质的人群来说，长痘、咽喉肿痛、口腔溃疡在火锅常备的冬日，更是常常光顾。

不仅身体不适，更是有害形象。这时候，你需要来一杯白茶，清爽甘甜，祛火解毒，麻麻再也不用担心了。

3.上班一族

寒冬腊月，辛苦奔波了一天的上班族，最适合有一处安放身心的场所。煮上一壶香气氤氲的老茶，看茶烟袅袅升腾，一本书，一首歌，抑或一部电影，放下所有的疲惫与焦虑，与生活倾心交谈，亦是一种平凡的温暖。

上班一族，常对屏幕、常熬夜、用脑频繁、精神紧张，一杯纯白清雅的老白茶，便能带给你意想不到的舒心感受。

而老白茶独蕴的时光之味，恰似苦尽甘来的人生，给人积极振奋的力量。

另外，老白茶中含量较高的茶氨酸，能较好抑制咖啡碱引起的神经系统的兴奋，有失眠问题的人群，也不必担心喝老白茶会睡不着。

4.烟酒人群

烟酒茶是中华民族特有的传统文化和习惯，在人际交往中扮演着重要的媒介。在喝酒方面，小饮宜情，大饮伤身。

长期大量饮酒，将会造成肝胃受损、神经系统麻痹等身体健康问题。抽烟更是百害而无一利，长期抽烟会导致脑部疾病、心血管疾病、白内障、癌症等多种疾病。

喝茶却是最健康的生活，最简单的养生。饮酒之后，来一杯甜柔醇厚的老白茶，既能有效保护脾胃，又可醒神解酒意。

老白茶中的黄酮类成分能有效清除烟毒，减少吸烟带来的危害，减轻吸烟引起的辐射污染。

酒本快意，烟自潇洒，惟茶清雅。

5.爱美人士

白茶的美白、抗氧化效果较好，许多国际一线化妆品如雅诗兰黛、迪奥等都采用了白茶作原料。

老白茶的美容效果实则更胜于新白茶，原因在于陈年白茶黄酮量显著高于当年白茶，而黄酮是一类以苯色酮环为基础的酚类化合物，其功效表现在它是一种很强的抗氧剂，有助于清除体内的氧自由基，阻止细胞的退化、衰老。

老白茶中黄酮类物质的含量不仅显著高于新白茶，更是其他茶类的十余倍，so，爱美的MM与其选择抹在脸上护肤，不如多多饮用，来的更由内而外的持久动人哦~

此外，白茶还具有一定的控制体重的作用，白茶中自然生成的化学物质能分解脂肪细胞，并阻止新的脂肪细胞形成。

用低热量的老白茶，代替日常的甜饮料，可以有效控制热量摄入。

6.爱茶之人

白茶量少，制作工艺古朴天然，简洁却要求高。白茶，是一款向后看的茶，随着时间的流转，潜移默化的转变成岁月的惊艳。

上等老白茶尤为珍稀，口感上佳，汤色透亮，香气持久，滋味饱满，耐泡性极好。一泡二泡茶香四溢，花果香浓，陈年的韵味缭绕鼻尖，茶汤色泽橙黄透亮。

三泡四泡之后渐入佳境，二十泡之后仍可煮饮，枣香药香弥漫。

综上，白茶更适合段泥、降坡泥、紫泥的紫砂壶来进行冲泡，喜欢喝白茶的朋友可以试试哦!

古代茶具和现代茶具有哪些意义上的不同

虽有好茶，没有好茶具与之搭配，好茶也难免失了几分光彩。其实，不管从功能性还是鉴赏性来说，茶具都有其独一无二的价值。

不知不觉中，茶具收藏这一名词也渐渐渗入到我们的日常生活之中。在古代茶具，和现代茶具，所指的都是同一件事物，只不过在茶具的形式上面有所不同罢了。

但是现在，当小编查阅了相关书籍之后才发现，古代人们，和现在的我们，给茶具所下的定义是完全不同的。

茶器在宋、明朝文人雅士的生活中扮演着至为重要的角色。“焚香、点茶、挂画、插花”之宋人四艺在明朝得以延续。

明朝文人将品茗视为上等生活艺术。他们通过对茶具、人数、环境、氛围的规范来表达对茶事的虔诚及热忱，并在空间的构造上更倾向随心所欲之浪漫风格的塑造。

也正因为如此，茶室的独立建筑才在日后成为可能。

日本至今还普遍保留有旧时茶室。他们在茶室氛围的营造上追求一种“和敬清寂”的境界。

所以，在茶室空间的设计上，封闭与开放这一矛盾两端被融合得恰到好处。既对空间大小加以控制，又对人在接近自然及思想领悟上予以开放。

而茶室中所制定的繁文礼节，则突显了茶人精神，是一种国民素质的整体体现;然在这严谨之下，又拥有“一期一会”的闲雅意趣，是对自然的亲近与敬畏。

如今，这种文人雅士的茶室生活正被越来越多现代人所模拟、追求。他们通过对茶器的收藏及摆设，来重现当时朴实清雅的生活场景。

并借此以茶(茶器)会友，使人与人之间的交流更为平实和善。

古代人用到的茶具，主要指的就是与饮茶有关的茶罏、茶壶、茶杯等器具。但是，现在的人们，给茶具所下的定义就是，与饮茶有关的茶罏、茶壶、茶杯等器具，茶人，以及茶舍。

虽说只是在原有的基础上面，添加上了茶人，以及茶舍。但是，从本质上面来讲，还是有着很大的差异存在的。

古代茶具是基于古代人对茶的理解上创造出来的，随着时代的变迁，文化也随着在变化，茶文化也有了新的理解，现在更多的是追求的是一种方便实用。

古代茶具，和现代茶具相比较起来，在制造质地上面，也是有着很大的差异的。在明清的时候，基本上都是以一些金属，玉器之类的材料，来进行制造 。

不仅成本比较高昂，而且，种类也比较缺乏。而现代茶具，虽说种类多样，但是，在泡制的过程中，只有选择合适的茶具，才能够泡制出更好的茶!

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