养壶即养性 养壶即养心

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养壶即养性 养壶即养心1

“玉不琢不成器，壶不养不出神”，越是好紫砂壶，越能养出个名堂；越是名人名作，越容易养出精神来。

“养壶”的“养”字，很具有生活化，很有生命感，是一种典型的怡然自得。

壶的生命在于人缘，这个缘恰恰是在长期用壶、养壶中生成的。值钱的东西不等于是喜欢的东西，值钱的东西变成真心喜欢的东西，需要一个用的过程。

壶是什么？壶是用来喝水的。一把值钱的壶，如果舍不得用，视同“商鼎周彝、汉璧唐镜”，供在博古架上，那么它永远只是一把值钱的壶。

它永远不会被磕碰，永远不破碎，无伤无残，实际上等于永远没有生命。壶的生命在茶盘里，在茶海里，在与茶碗的交流里，在饮茶人手和口的抚爱里。

在饮茶中养壶，是最为方便的。用紫砂壶沏茶，第一遍注入壶中的沸水用以洗茶，往往不喝，倒在公道杯里。

然后将公道杯里的茶水浇在周身已经发热的紫砂壶上。浇在壶身的茶水容易被壶热蒸发，也容易被壶体表面吸收，紫砂壶由此得到茶水的滋养。

泡茶次数越多，壶吸收的茶水就越多，壶胎吸收到一定程度，就会透到壶表发出润泽如玉的光芒。

平日养壶我喜欢选用绿茶，因绿茶性温，养出壶来包浆自然匀净。有些人本爱喝绿茶，却因养壶而改喝红茶，认为红茶颜色较深，养壶见效较快，但他们用红茶养出来的壶外表往往花里胡哨。

泡茶叶要以当年产新茶为佳，茶叶等级不宜过低，越是紫砂壶精品越要上等茶叶。泡茶的水也要质好，最好用山泉水或矿泉水。

养壶之前要把壶身上的油污、茶垢等清除干净，紫砂壶最忌油污，一旦沾油必须马上清洗，否则泥胎吸收油污后会留下难以清除的痕迹。

紫砂壶具有高密度的气孔，砂料越好，对异味越敏感。本来是泡绿茶的壶，主人偶尔泡了一次花茶，有经验的壶友一闻茶水，马上就会对壶的主人指出：这把壶原先不是泡这种茶的。

有些人不知紫砂名壶的珍贵，拿它盛油、酱油、醋、汤药，甚至一时找不到烟灰缸就拿它来替代，其实是毁了这把壶。

再想刷洗干净用来喝茶，已经不是味儿了。

紫砂壶的迷人之处就在于天天泡茶，朝夕相处，抚摸摩挲，日久能养出内敛的光泽，俗称“水色”，好似壶与人之间有了深厚的感情，以发自本质的美感来回报主人的厚爱。

一把好壶，一壶好茶，一器一物，决定饮茶的心境。

养壶增身价

莞人好茶，几乎户户有茶座；莞人亦好壶，一把好壶显出各家气派。而说到收藏紫砂壶，东莞的玩家亦不在少数。

范泽洪朱泥玉乳壶

“养壶”主要靠茶叶

东莞老城区，光明路，这里是最老的东莞雏形。走入巷口一家宜兴紫砂壶店，各种颜色、各种造型的紫砂壶亮在了记者的眼帘。

老板姓朱，从小与紫砂壶为伴，也是东莞第一家做紫砂壶生意的带头人。

紫砂泥的基本色系有紫、褐、红、黑、黄、绿几种。“纯色的壶为上品，一般比杂色壶价值高。但也有用几种不同的泥掺和一起，变幻出更多颜色，有些价值也很高。”而新的紫砂壶通常保留着泥土的天然本色，有一股土腥味，显得粗、燥、亮。

“一把新壶，如果这样每天不停地以茶洗壶，大概一两个星期就可以养出比较亮的光泽。而勤泡茶、勤擦拭，是养壶的秘方。”该老板告诉记者，“养壶”主要靠茶叶来养，不同的壶可以用不同的茶养，普洱、铁观音是用得比较多的，也比较容易养出好壶来。

所以，一把好壶，加上精心滋养，价值往往比没有养过的壶高出许多倍。

买壶首要看经济实力

上半年炒得沸沸扬扬的“紫砂壶风波”事件，其实对东莞紫砂收藏市场及消费市场均有一定程度的影响。

有关紫砂收藏的业内人士表示，事实上，紫砂壶最本质的用处就是用来泡茶，其次才是投资收藏。

市面上价格较为便宜的紫砂壶几乎全是手拉壶。甚至有些小摊或是小店里面卖的紫砂壶，其光泽度较好。

该人士指出，“这时要注意分辨一下了，往往用州白蜡打磨上去的赝品。”

“现在一些名家的茶壶，也未必是他亲手制作的。所以，在收藏上，买什么档次的壶，首先要看你的经济实力，有钱可以收藏名家的作品，钱少些，也可以选择一些青年陶艺师或助理工艺师的作品。”朱老板表示，当代不少中青年陶艺师，他们的制作水平和艺术气质都相当不错，只是目前尚未成名或名气不大，作品的价格相应会低得多。

但从长远来看，这些之中，定会有人在不久的将来成为名家或大师，当然说到底还是看个人的收藏眼力。

紫砂壶泡茶：干泡法和湿泡法哪种更好？

当下，茶的“干泡法”悄然流行，那么作为一种更简洁方便、美观雅致的泡茶方式，“干泡法”和“湿泡法”有什么区别？

你更喜欢哪种方式呢？什么是“干泡法”？

干泡法就是不往壶上浇水，废弃茶水直接倾倒在水盂，所以是一种不需要茶海的泡法。

不见了淋漓水汽，桌面始终清爽整洁，保持茶桌的精美整洁！泡茶时需要注意力更集中，防止把水弄的到处都是。

相较于“湿泡法”，干泡法更方便也更为雅致，讲究的是泡茶时的心境和意趣。

茶桌可以搭配各式茶席、花插、景玩，融入中国传统的清供文化，一段花枝、一畦菖苗、一块灵石，抑或历史斑驳的青砖······都是案上风物，不仅彰显个人的兴趣喜好，亦凝结主人的艺术品位与素养。

一方茶桌，即可浓缩中国传统园林的灵秀雅趣，是立体的画、无声的诗，昭示天人合一的民族文化精髓。

这样的一方茶桌，即是一片心灵的港湾，让我们感受那份岁月静好、温和从容。

由于不浇茶汤，在干泡的过程中，茶汤通过紫砂的双气孔结构，由内到外滋养砂壶，加之日常对砂壶的净手把玩等，包浆逐渐产生，砂壶日渐莹润。

这一过程相较湿泡法，更为缓慢。

什么是“湿泡法”？

湿泡法，源于潮汕工夫茶，因为需要淋壶，所以湿泡需要茶盘或者茶台。

湿泡法可以提供，干泡法无法做到的淋壶平台。如很多大的茶盘，茶汤可以恣意浇淋，在茶气氤氲中，品茶之真味。

不仅如此，热茶汤的浇淋，使紫砂壶体表面不断吸收。浇淋之后，为防止茶迹的积存，要用棉质细布轻轻擦拭茶壶。

契合茶汤养壶法，相较干泡法，砂壶会更快显露包浆端倪，逐渐呈现珠玉之质，光华内敛。

茶盘虽形态各异，但大多略显笨重，且浇淋时茶水横流，相比干泡法，精致程度、意境美感略输,且茶盘容易脏，要及时清洁整理。

无论是干泡法，还是湿泡法，只要是自己喜欢就好，通过喝茶、养壶来养心养性，在光阴流转中，来雕刻时光之美，享受喝茶、养壶的身心愉悦！

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