紫砂 养壶 紫砂壶养壶知识

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紫砂 养壶 紫砂壶养壶知识1

很多壶友在喝茶时会选择用紫砂壶，原因之一，就是其在茶水长久的浸润下，会变得温润光华，也就是「包浆」。

▲包浆温润可鉴

因此，养壶变成了每个用壶者、爱壶者研究的课题，但其实细分之下，可以发现养壶有三重境界，我们不妨来细细分析一下。

1. 求而不得

「求而不得」是很多新手壶友会遇见的，即任凭使用各种方法，壶就是没有变化，养不出效果，不然就是养花了，养不出漂亮的包浆。

▲在壶底的茶渍

在之前的文章我们也分析过，这其实有各方面的原因。

壶本身的原因：可能新手壶友买到的是灌浆、手拉壶，或者是泥料比较差的壶，这两种导致养壶失败了。

养壶方法的原因：比如平时不注意清理茶垢、茶渍，又或者沾染了油污等，这会导致养花紫砂壶，壶身色泽不一。

这第一境，便是追求养壶效果而不得，求而不得。

2.求之而得

有了一把好泥料的壶，也掌握正确的养壶方法之后，很多壶友便开始追求紫砂壶的包浆了。

每日一泡，选用适合壶的茶叶来泡养紫砂壶，也经常清洗擦拭，保持清洁。

▲包浆对比

你会经常拍照，记录下紫砂壶的变化，看到茶壶慢慢变的光润黯雅而欣喜。

这其实是第二重境界，求之而得，下功夫追求包浆，并且成功了。

3.不求而得

而在经历过前两种境界后，便是第三重境界，不求而得。

长久的用紫砂壶泡茶之后，回归到饮茶本身这样一件简单的事，安心且清净。

不再刻意地追求包浆，在日常的使用，在饮茶的过程中，心变的安静而壶也日渐温润，养心即是养壶。

因此，这第三种境界，便是不求而得。

最后给大家介绍养壶的八字决：勤泡、勤洗、通风、阴干 。

勤泡，即是要经常使用;

勤洗，是指每次用完都要清洗，保持清洁;

通风，是指不要将紫砂壶密闭保存，而要保证其存放环境通风透气;

阴干，是指清洗后的紫砂壶让其自然阴干，而后再收起。

紫砂壶，“一秒出汤”，有何秘诀？

泡茶出汤时，壶友们都喜欢追求行云流水的冲泡体验，若是在品茗的过程中出水不畅，或者出水孔堵了，实在扫兴。

“出水暴爽”、“一秒出汤”、“三寸出水不泛花”，这些词都是用来形容紫砂壶出水畅爽的，听着就有种爽利的感觉。

能做到一秒出汤！出水好的紫砂壶一定有以下这9个因素。

01、壶嘴的直径

  

嘴的直径越大，水流量越大，出水越快，越小越慢。

02、流的弯度

壶流按照外形分，可分为直流、一弯流、二弯流、三弯流。

  

一般来说，直流出水最爽，如水平、石瓢、德钟等。

03、壶流孔数及规整度

壶流孔的数目越多，总面积越大，流量越大。外形完全一样的两把紫砂壶，球孔出水最好，且不容易堵塞。

  

04、壶盖气孔大小及规整度

气密性良好的壶，壶盖上的气孔越大，出水流速越大。

05、流的形状

  

06、出水口的位置

出水口所处的位置，对于出水的影响是非常大的。位置高的，倒茶时所受重力更多，出水也就更畅爽。

07、身筒高度

身筒越高，壶底部收到受到压力就越大，出水就越爽利，与上面一条可以结合起来感受。

  

08、口盖气密性

口盖越严密，气密性越好，水流越不容易散。但是气密性好快与否容易流涎没有太多的关系，基本只与壶形有关。

09、所泡茶叶的品种

通常来说，大叶茶(比如单纵、大叶生茶、铁观音等)的流速最快，不易堵塞流孔。

  

细碎茶叶(比如熟茶、宜兴红茶、阳羡金毫、正山小种等)相对出水会较慢一些。

紫砂壶出水爽利，不仅给人冲泡的快感，也会影响喝茶的心境，毕竟顺顺利利才算完美!

紫砂小知识：紫砂泥料的陈腐，具体指的是什么？

紫砂泥在行业间的专业称呼是紫砂矿，俗称五色土，还有叫“天青泥”、“红棕泥”、“底槽清泥”、“大红泥”等，一般是指宜兴特产用于制作紫砂壶的基本原料。

深藏于黄龙山岩层下数百米，在“甲泥”矿层之间。在宜兴，可以在丁蜀地区范围内的陶土矿中找到紫砂泥。紫砂泥烧制的成品如紫砂壶、紫砂煲、紫砂花瓶、紫砂茶具，以及其它紫砂工艺品。得益于饮茶风气，紫砂壶最为常见，其特点是不夺茶香气又无熟汤气，壶壁吸附茶气，日久使用空壶里注入沸水也有茶香。

紫砂中的腐泥

腐泥一般在紫砂领域中被称为陈腐，也就是泥料的陈腐亦称陈化，古名养土，俗称困料、困泥；即储泥。紫砂矿泥加工工序之一。开采后的紫砂矿泥，经翻晒、粉碎、风化、研磨、过筛、和水拌匀，制成约宽六寸、长一尺之湿泥块，放入不透日光、不通空气荫暗潮湿处（地窖），需保持一定温度和湿度，贮存起来，以改善泥料之性能。

  

腐泥主要价值有两点

1.做壶时可提高、增强可塑性；

  

而传统藏家所认为的老泥制成品更好也不过是陈腐期的区别，许多壶友都存在着这样的误区。实质上，紫砂泥料的形成至今已有数以万计的年头了，都可以说是老泥。

  

陈腐只是紫砂泥料炼制中的一个程序，有机物只有通过陈腐才会分解成为熟泥，泥熟了自然好作壶。仍然需要注意的是，只有优质的紫砂泥料再加上长时间的陈腐期才能制作出上等的紫砂泥料，若是不好的浅层紫砂泥料，陈腐期再长也没有用。

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