茶道常用茶具大全 茶具品种大全

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茶道常用茶具大全 茶具品种大全1

俗语云：工欲善其事，必先利其器。我们说茶具是泡好一壶茶的前提，一点都不为过，喝茶不仅仅是喝，茶，更重要的是喝茶的这个过程，是身，心，茶和谐的过程，而茶具就是这个过程中一个重要组成成分。

那我们常见的茶具有哪些呢?我们应该选用什么样的茶具呢?

一、茶杯

二、茶漏

茶漏则于置茶时，放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。

三、盖碗

盖碗或称盖杯，分为茶碗、碗盖、托碟三部份。

四、茶盘

用以承放茶杯或其他茶具的盘子，以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子，茶盘有塑料制品、不锈钢制品，形状有圆形、长方形等多种。

五、茶则

茶则为盛茶入壶之用具，一般为竹制。

六、茶挟

又称茶筷，茶挟功用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。

七、茶巾

茶巾又称为茶布，茶巾的主要功用是干壶，于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水。

八、茶针

茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢)，以保持水流畅通。

九、煮水器

泡茶的煮水器在古代用风炉，目前较常见者为酒精灯及电壶，此外尚有用瓦斯炉及电子开水机，我用自动电炉。

十、茶叶罐

储存茶叶的罐子，必须无杂味、能密封且不透光，其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。

十一、茶船

用来放置茶壶的容器，茶壶里塞入茶叶，冲入沸开水，倒入茶船后，再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶壶承，其常用的功能大致为：盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。

十二、茶海

茶海又称茶盅或公道杯。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后，茶汤倒至茶海，再分倒于各小茶杯内，以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网，以滤去茶渣、茶末。

十三、茶匙

茶匙又称茶扒，形状像汤匙所以称茶匙，其主要用途是挖取泡过的茶壶内茶叶。

但凡我知道这几招，也不至于把紫砂壶养坏了

紫砂壶能够盘玩泡养，是其有别于一般茶具的一个重要特征。古代文人就有“端石励我志，紫砂润我心”的说法。文人雅士把盘玩泡养紫砂壶作为一种怡情养性、陶冶情操的过程，并衍生出了养壶文化。

  

许多人买了紫砂壶，却不知道如何养壶，导致再好的壶也发挥不了自身的优势，今天就给大家介绍一下养壶的步骤。

01.

开壶

开壶是盘玩紫砂壶的第一个阶段，一把新壶到手之后，要经过这个阶段之后才可以正式开始用来泡茶。

  

首先说开壶的目的在于去火气、除腥味。一把壶在烧制的过程中，会经历上千度高温的洗礼，出窑后，多少会带点“火气”。另外，紫砂矿料因其本质还是“泥”，所以烧成之后带点“土腥味”是正常的，不过这些味道对于茶汤的味道和香气是不利的。

  

有条件的情况下，浸泡过的紫砂壶暂且不用来泡茶，把它放置在茶桌上，用一些洗茶水再泡养几日，充分去除“土腥味”，等沾染上一点茶香后，再正式用来泡茶。

02.

盘壶

经过开壶后的紫砂壶，就可以用来泡茶了，这也进入了下一阶段——盘壶。紫砂壶在烧制时，结晶会使得表面起一些毛刺，所以新壶摸上去是不光滑的。盘壶的目的就是去除壶身表面的毛刺，使壶身变得光滑。

  

擦的时候里外都要擦干，之后再盘玩。盘玩不用太刻意，主要针对壶的表面，清理之余适当地盘一盘即可。

  

一般来讲，新壶只要经过10次左右的盘玩泡养，就会有明显的变化，壶身也会变得光滑，不会有扎手的感觉。

03.

上包浆

去除毛刺并不是养壶的最终目标，消除毛刺的过程也叫作“外养”，只有经过这道工序后，我们拿在手上的才是一把完善的壶，这个时候，“内养”才刚刚开始。

内养的目的是要在壶的表面上一层厚厚的包浆，使之“韬光变色”。包浆是一种物质，由茶多酚氧化聚合而成，附着在壶的表面和空隙中，与壶合为一体。

  

茶多酚在壶上吸附、氧化、聚合是一个非常缓慢的过程，它是一个长时间重复使用紫砂壶泡茶产生的累积效应，不是一蹴而就的。

这个过程需要一次次的泡茶、晾干，重复以往。如果只是把壶长时间泡在茶汤中是没有用的，这样只会增加茶垢的堆积，并不能形成包浆。

  

养壶，并非一朝一夕之功，需要成年累月的简单重复。不过一把壶从新到陈，更多的快乐是在一次次盘玩、泡茶的过程中获得的，希望大家了解之后都能养出自己顺手的紫砂壶~

为了你的爱壶！千万不要这样喝茶！

拿着紫砂壶直接对着嘴就喝，小时候家里爷爷就是这样喝茶的，那个紫砂小壶是他的专用，慢啜细品，悠哉悠哉。

但是很多人都没仔细想过一个问题，紫砂壶到底能不能对着嘴喝?

首先，大家都知道，紫砂壶是有吸附性的，那么你长时间对着嘴喝的话，壶流上就会沾染唾液和盐分，其实这样是不卫生的。

其次，紫砂壶饮茶的另一乐趣便是养壶，看着自己喜欢的壶日渐温润是一件非常有成就感的事情。

但是长时间对嘴喝，壶流那一块是会养花的。

再者，直接用口对着饮，非常容易被烫伤。

若是倒入杯中，还能用嘴唇抿着喝。

若是对着嘴，一个不当心，茶水直接倒入口腔就烫伤了。

确实在以前，有很多人喝茶都是直接对着壶流的，但大多都是老习惯，也是饮茶所用，并不讲究养壶什么的，所以无可厚非。

但并不建议这样作，因为即使是个人专用，不是经常清洗的话，一样是不卫生的。

还有一些壶友认为，我就是喜欢随心所欲的饮茶，就喜欢对着壶嘴喝，自己喝茶还有那么多讲究?

没错，是不是对着壶嘴喝茶，说到底也就是讲究二字。

玩壶饮茶是随心随性的事情，但却不是随意随便的事情，有些讲究还是要的。

如果实在还是要对着流嘴喝，那么一定要记得用完清洗干净，这是为了饮茶卫生的考虑。但是可以预见的是壶一定是会花的。

所以建议壶友们如果还有这样的习惯，一定要及时改回来。

生活需要一点仪式感，在茶桌上泡饮的过程也更宜修身养心，喜欢对着流嘴喝的朋友们不妨也试试。

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