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有很多新手壶友在刚接触紫砂壶时,往往会对紫砂泥料有一个误区,他们会觉得紫砂泥料越细腻越好,而在此前的文章中,我们也曾经提到过紫砂目数的问题,今天我们就再来聊一聊。
到底是不是紫砂的泥料越细就越好呢?
首先我们要对紫砂的泥料粗细有一个认识,那就是泥料的目数。紫砂原本是矿石,在一系列工序后成为泥,而其中有一步便是将矿石研磨过筛。
而筛网的目数,即是后来我们讲的紫砂泥料的目数,也就是紫砂颗粒的大小,常见的有24目、32目、40目、60目、80目、100目等。
目数越小,泥料颗粒就越粗,反之,目数越大,泥料颗粒就越细。
目数也体现在紫砂烧成后表面的砂质感,目数低的紫砂泥,做出来的紫砂壶,一定相对颗粒更粗些,砂的质感更为突出,目数高的紫砂泥,泥料就较为细腻,砂质感少。
砂太粗和太细在制作难度上都非常高,我们常见的紫砂壶多为40目与60目的,这类的泥料既细腻又有砂质感,且制作烧成率最高,烧成后泡养包浆光泽度也好。
泥料越细越好实际上是对紫砂认识的一个误区。
紫砂之名,其“砂”字便表现了其特点,泥料太细没有砂感反而是不美的,砂本就是古拙雅趣不同于瓷器的质感。
同样的一块紫砂矿石,碾磨后一定会同时有细颗粒和粗颗粒的,经过不同目数的筛网进行泥料过筛之后,把不同目数的泥料分类出来。
同一个工艺师用粗料和细料分别做两把同样款式的壶,并不能说泥料细的那把壶就更好。
而且要注意的是,紫砂壶的透气性与泥料本身性质有关,在目数相差不大的情况下,其对透气性的影响也是不大的。
在紫砂的各种泥料中,朱泥一直是比较特别的,发色红润,质感细腻,是很多壶友都非常喜欢的泥料。
而朱泥砂性浅,制作难度又大,所以一把好的朱泥壶尤为难得。
宜兴朱泥主要有3个泥矿:分别为黄龙山朱泥,小煤窑朱泥,赵庄朱泥,朱泥因泥料制成手法有异,表现各有不同。
朱泥的红并是不单调的,黄龙山的橘红,淡雅温润;赵庄的暗红,冷艳高贵;小煤窑的娇红,娇艳明亮。
只有真正拥有并且把玩泡养过,才能感受到朱泥的不同风情。
朱泥因收缩变形率较大,一般只能做一些较小的产品。
部分黄龙山朱泥,其质性介于紫砂红泥和朱泥之间,矿料颗粒比含量较大,干燥及烧成收缩较小,不易起皱,可以制作较大型的作品。
因朱泥熟泥的细密度高,气孔小,坯体内的水分不易散发出来,并且在烧成结晶过程中其共溶物比较活跃,特别是在最高临界温度时相当剧烈。
因此烧成时的预热烘干时间要比紫砂红泥长,升温,降温过程均需十分缓慢,稍快就会出现惊裂等缺陷而前功尽弃,因此朱泥成型很难。
朱泥小品壶早年间风靡南国,孟臣、逸公、君德、思亭……
直流、弯流、水平流……皆以器形小巧,造型精致而名。
【朱泥壶泡茶】
说到扬香力强,非朱泥壶莫属。
朱泥浆重而少砂,透气稍逊一筹,有失必有得,反而成就了朱泥扬香之特点:以朱泥泡茶,扬香轻快利落,茶汤紧结柔滑,回甘强而韵味悠长。
选择适合的茶叶,对扬香很有作用。
朱泥由于本身泥料的特性,密度高、气孔小,透气性相比其他泥料稍逊些,所以用朱泥壶冲泡台湾高山茶、铁观音、龙井茶、黑茶等轻发酵重香气的茶比较好。
“泥中极品”朱泥,制壶之美妙,品茗之享受,喜欢紫砂的壶友们,都应该入手一把。
【朱泥壶养护】
当你拥有一把朱泥壶之后,如何用好它,也是要有方法的。
首先是开壶,朱泥壶因为烧成后的结晶度较高,吸附性较低,因此开壶的时候也要注意,至于网传的豆腐甘蔗这种,相信很多朋友已经有了正确的判断,不听信这种传言了。
朱泥开壶同样是三个步骤:洗净:拿到壶之后将壶身内外清洗干净;闷茶:拿常用的茶叶放入壶内闷泡;再倒出洗净:倒出壶内茶渣,再清洗干净即可。
这里要注意的是,使用温水。
2.其次是温壶,这也是上面说到要用温水的原因,我们常说朱泥的结晶度要高,也比较“脆”,所以我们在养壶朱泥壶时,首先要注意的便是:温壶。
在冬天的时候,如果直接用开水冲泡,壶内外温度相差较大,朱泥壶很容易就发生惊裂了。
我们泡茶前先用温水倒入壶中,再浇淋壶身,之后再用热水再浇淋后即可,这就是温壶。
3.最重要的是用壶,朱泥壶在使用的过程中,很多朋友都是用朱泥小壶泡功夫茶,也多是茶汤浇淋外养,这时候多会准备茶巾擦拭。
这样的擦拭是正确的,防止壶身沾染茶渍,保持干净,但是也要注意的是,千万不要没事就拿干毛巾大力擦拭,长久之后确实壶身会更光亮,但这种是等于抛光的效果,并不是自然的包浆。
最后,只要勤泡勤用,自然就养好手中的朱泥壶了!
保养紫砂和养壶并不是同一件事,养壶最重要的是在使用的过程中用茶汤滋养紫砂壶,而保养则是用完之后怎么爱护你的壶。
那么该怎么保养你的壶呢?
紫砂保养四法
1、不留茶汤在壶内
喝茶后要及时清理,有些壶友认为喝完茶后留下茶汤在壶中有助于紫砂壶的保养。
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千万别这样做,紫砂壶“隔夜不馊”顶多是冬天,夏天您试试看,不馊才怪咧!
其实“隔夜不馊”是个比较夸张的讲法,紫砂因为独特的双气孔结构,所以即使里面的茶汤已经变质,但也不会像瓷器一样起腻苔。
2、久置不用时务必保持干燥
使用后的紫砂壶不要直接包裹起来,或者放在盒子里,壶内有湿气的话,容易发霉。
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一把已经用过的紫砂壶,一定要让壶内完全阴干才能收纳起来。判断紫砂壶是否干燥,可以放上一块纸巾,盖上盖子,第二天打开壶盖看看纸巾是否潮了。
然后再在壶中放入一把干燥的茶叶,不定期看看里面的茶叶是否潮湿,潮湿的话倒掉茶叶,再把壶彻底阴干。
3、把茶垢洗干净
茶垢也是紫砂壶中异味来源之一,茶垢不仅容易发霉,而且不利于健康,最好经常清理。
4、存放地点要选好
都说生活需要烟火气,但不要把紫砂壶放在有油烟的地方,因为紫砂会吸附味道,不仅壶表面会油腻腻,也会有油烟味。
也不要把壶放在潮湿的墙角、地下室等地方,尤其是在潮湿的南方,一到黄梅天简直就是天然的霉菌培养器皿。
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如果你的壶干净了,泡出的茶会更好喝,养出来的包浆也会更好看,这些都是相辅相成的。所以好好保养紫砂壶,好处多多,你说呢?
文章来源于:紫砂壶
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