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车子是我们日常中离不开的工具,车子要定期保养众所周知。那么,你知道紫砂壶作为泡茶的工具也需要保养吗?
紫砂壶的保养不止是指养壶,养壶只是其中很重要的一个环节,紫砂壶的保养应该是从拿到手开始。一个紫砂壶资深玩家要学会保养自己的壶,你对它倾注的感情越多,它便越加可爱。
一、拿到手
不要迷信网上各种奇奇怪怪的开壶方法,新壶拿到手里外清洗擦拭干净。然后用热水烫洗几遍,即可用来泡茶。
注:冬天需要防止惊裂,先用温水把壶热一下才能烫洗。
二、泡茶前
每次泡茶之前,应该先用热水冲淋茶壶内外,具有去霉、消毒与暖壶三种功效。
三、养壶
养壶时应当心平气和,不必为了养壶而养壶。不停地用茶汤浇淋,用茶巾猛擦壶,都是适得其反的。
四、喝茶后
喝茶后要及时清理,有些壶友认为喝完茶后留下茶汤在壶中有助于紫砂壶的保养。
千万别这样做,紫砂壶“隔夜不馊”顶多是冬天,夏天您试试看,不馊才怪咧!
而且这样做很不卫生,喝完茶清洗干净,保持壶里外的干净、清爽,养出来的壶才能有均匀包浆。
五、存放
这又是一个老生常谈的问题,简单来说就是以下三点。
1、忌污染
不要将紫砂壶存放在有油烟或灰尘多的地方,应放在通风、干燥的地方。
2、忌化学清洁剂
紫砂壶不能用洗洁精或者化学清洁剂清洁,因为不仅会把壶的包浆洗掉,也会让紫砂壶吸收清洁剂的味道。
清洁紫砂壶的正确方式是用无色无味的小苏打,或者找块干净无油的(最好是全新的)海绵直接擦拭。
3、远离孩子和宠物
亲身体会,一定不要把紫砂壶放在孩子和宠物能碰到的地方,尤其是家里有猫的,切记把壶藏藏好。
紫 砂 壶&福鼎白茶
茶叶种类众多,紫砂壶款式多样,不同的茶叶可以采用不同款式的紫砂壶进行冲泡,那么对于白茶应该选用什么样的紫砂壶冲泡?如何泡才能出茶香?可以从以下几个方面考虑。
白茶分类泡
· 应季新采的『新白茶』·
新白茶未经过长时间放置、转化,内含物质活跃丰富,香气清新而鲜爽。多样的青草香、鲜笋香、花香复合,这种甜润甘醇是新白茶最让人称道的特色。
「这样的香气很适合用朱泥壶来锦上添花」
朱泥壶一般目数较高、密度大,逼香快、扬香力强,对高香型茶叶的香味吸附损失很小,能完美地保留并发扬茶香,使其呈现出绝佳的口感。
· 经过转化的『老白茶』·
香气从新鲜沉淀成低调、内敛、温和,由浓烈化为婉转,由馥郁转为清浅,这样的香气温暖滋润,是老白茶不可错过的部分。
老白茶汤色橙黄,可高温冲泡,它的香气沉稳,无需担心被紫砂壶吸收。
「紫泥、红泥、绿泥等都能轻松驾驭」
紫砂壶泡白茶要注意什么
「在这里不能只以新老白茶论方法,要说一下白茶不同种类的泡法」
01白毫银针其茶芽纤长细嫩,水温不宜过高,90度左右即可,上好的白茶浑身披满白毫,冲泡时,热水不可直冲茶芽,应当沿壶壁入冲,不会损伤茶芽品相,避免茶芽大量脱毫令茶汤变浊。
白毫银针茶形纤小细嫩,茶芽肥壮丰腴,出汤时间较长,十分耐泡,即便泡至十道,汤色尤在,虽然口味淡了不少,但还是可以从中品到其余韵。
02白牡丹的泡法白牡丹一芽一两叶,旗枪兼具,茶芽细嫩纤巧,茶叶粗犷豪放,水温不可过低,低则茶味难出,水温若是太高,则又会伤及茶芽。白牡丹的冲泡温度,最好控制在90—100度之间,其它注意事项类似白毫银针。
03贡眉或寿眉的泡法寿贡皆以茶叶为主,其形粗放,尽显古朴之风,其靓丽之处有三:其茶汤深红美艳,其滋味醇厚浓郁,其功效较为卓越。所以,冲泡贡眉、寿眉,水温可在100,而且可以多泡一会。
04老茶饼的泡法老茶饼经压塑而生较紧实,因存入时间较长,内部自然发酵起变化,茶味厚生独特,只有百度的水温才能令其尽显本色。“一年茶、三年药、七年宝”,想最大程度析出老白茶的有益成分,可泡饮两三泡再煮饮。
(站长 推荐:余庆小叶苦丁茶,学习茶知识请关注:www.lheCha.cOm)紫砂壶泡白茶的优点
1.紫砂壶泡茶,茶香浓郁持久。
2.紫砂壶透气性能好,具有较强的吸附力。
3.紫砂壶泡茶,保温时间长,老白茶不方便煮时,紫砂壶就非常实用。
4.紫砂壶泡茶,香味醇和保温性好无熟汤味,能保茶真髓,且紫砂壶越养越好。
(用段泥壶泡白茶也是不错的选择,段泥颜色浅,最适宜泡不发酵轻发酵的茶叶,更容易养的干净光润。)
白茶配紫砂壶,相得益彰紫砂壶与白茶同是藏家喜欢的藏品,都是越经历时间越散发生命力。紫砂壶泡白茶使用越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。
白茶虽然养壶相对慢,但效果非常细腻温润,赏心悦目。长久搭配使用,器身会因抚摸擦拭,也变得越发光润优雅。来源:茶悦世界 如涉及版权问题请联系删除买壶前你一定要准备好的事
近年来越来越多的人了解紫砂,喜爱紫砂。
俗话说,多看多学少出手,但只看不买永远只能停留在口头上,心痒难耐之下要入手一把紫砂壶的话,你必须做点前期准备。
什么准备呢?
那就是「想好」和「买好」
想好首先是想好,想好你买壶为的是什么?
不同的目的,挑选标准与价钱自然也不同。
这类基本都为老壶或者当代国字号大师,近几年实力派陶手的壶炙手可热,也可以多注意。
价钱自然也是极高的。
▲景舟石瓢
成交价:RMB 27,025,000
如果是为了把玩或者作为礼物馈赠的,我觉得买一些名家名作会更可以满足需要,无论是馈赠他人还是自己把玩,名气大自然也体面。
不过要注意鉴别真伪,不谈代工货,此类的壶至少都是万元起的。
▲应书良、徐安碧 相知壶
成交价:RMB 69,000
如果你买壶是为了喝茶,爱好。那么可以挑一把自己喜欢的实用器。
新手要循序渐进,从基础来。价格大都从三五百往上,太便宜的紫砂壶,不要轻信。
掇球(泡养后)▲自用实用器
买好好的,那么想好之后就是买好,怎么买好呢,或者说哪里买?怎么挑?
首先买壶一定要有紫砂的基本知识。
特别要记住的是,名气大不一定就是好壶,但名气大的壶一定贵。如果你看见各种国工、高工的壶,价格又低的出乎意料,那么就不要考虑了,绝对是是坑。
建议大家,现在买大师的壶一定要慎之又慎。
买壶一定要选择自己熟悉的壶店或者渠道。
要有充分的考察时间,有懂壶的朋友帮着看就更好了,可以负责的讲,绝大部分壶友的第一把壶是交了学费的,比较盲目。而且是花好多钱买了一把并不如何的壶,一开始就买对的人很少很少。
买壶要明白,泡茶终归是主观、惬意的事情,所以形要符合自己的审美,不要人云亦云,别人喜欢的不一定适合自己。自己泡茶用的也无需他人喜欢与否。
自己对器型喜欢了,再看壶的泥料,砂感,最后再纠结一下做工,如果都可以,那么OK,这把别犹豫,入手了吧。
花钱很容易,可是千万别白花钱,所以买壶之前,还是好好准备一下吧!
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