一壶一公道六杯是什么意思? 一壶茶和一道茶的区别

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一壶一公道六杯是什么意思? 一壶茶和一道茶的区别1

中国人将茶视为“饮中君子”，因为在国人眼中茶可行道、明性、雅心、德人。

也正因如此，茶自古以来就备受国人喜爱，久而久之，便也形成了内涵丰富、礼制各异的茶文化。

且文化的体现不仅仅在茶的本身，茶具同样如此，公道杯就是一个很好的体现。

公道杯在明朝时期就已经出现，但最初的时候并不是作为茶具使用的，而是酒具。

公平、公道的大同社会理想是中国人们一直追求的，这样的思想也体现在人们生活中。文学作品、戏剧，甚至是一个茶具，都能体现“公道”的思想，公道杯正是如此。

公道杯，以公道为名，自然也是因为公道之意。

泡过茶的人都知道，无论是用盖碗还是茶壶泡茶，出汤的时候总是会因为时间上的差异而让茶汤的浓淡有所区别。

为了能够均匀茶汤，人们把泡好的茶先倒入公道杯中，使茶汤中和之后再分斟出来，让喝茶人都能喝到浓度一样的茶汤。

中和后分斟，正是契合了儒家“中和为用”以及“和谐”的思想。

而公道杯，是“和”思想的载体，也是体现。当然，这样的做法最是公平，也不负公道之名。

追溯公道杯的历史，明朝时期，县官为了讨好朱元璋，遂命当地的瓷工制出了“九龙杯”。杯子极为精巧，盛酒只能浅平，不能过满。满则会漏掉，一滴不剩。

可是皇帝不知其理，在宴会上有意关照喜欢的臣子，就将臣子的酒杯斟满酒，结果适得其反。这给了朱元璋“为君治臣，要公道，勿偏心”的启示。

后来，朱元璋“九龙杯”改名为“公道杯”，寓意杯之公道。同时这个典故中也蕴涵着“知足者水存，贪心者水尽”的道理，提醒世人为人处世讲究公道，不可贪得无厌。

再看今朝，用于茶艺的公道杯，与没有嘴的敞口茶壶相似，但开口处做了一些改变，使汤杯更便于倒茶。

杯子一般由透明的玻璃制成，一来，透明的杯子能更好的观察汤色;二来，也唯有透明最能体现公平、公道无私心的意蕴。

一茶一世界，一壶一乾坤。我国的茶文化历史悠久底蕴深厚，哪怕仅仅是一个公道杯，其中的内涵亦是说不尽，道不完。

紫砂壶没“包浆”？可能是你洗坏了

拥有紫砂壶的人，谁不想养出包浆呢。

养壶不是一朝一夕之功，需要的是一次次的泡茶、晾干、再泡茶、再晾干的过程。 只是，光勤恳泡茶，没正确清洗紫砂壶，可能一切都白费了。

一种是不洗。 持这种观点的，多半是受一个流传甚广的故事影响。

大致是说紫砂壶的主人用完之后并不清洗，这样用了很多年后，不用放茶叶在里面，也能泡出甘甜可口的茶汤。一个偶然的机会被别人清洗之后，壶就失去了这个神奇的功能。 细想一下，紫砂壶和我们吃饭的碗一样，承担着盛放食物的功能。用完不洗，是不科学、不卫生的。

另一种是，清洁过度。

紫砂壶沾上油污了，用消毒液泡，用细砂布、抛光布大力擦拭。

这样要么会得到一个充满消毒液味道的紫砂壶。要么会损伤壶的表面、留下划痕。

要想将紫砂壶内外洗净，还不伤壶，需要掌握一些清洗技巧。

日常清洁

每次使用完紫砂壶后，及时倒掉茶渣。

在流动的水龙头下，用水盂接一盆清水，用柔软的棉布，适度擦洗壶身内外。

壶身内外擦洗干净后，用干净无油的棉布，将茶壶外部水珠擦拭干净，湿漉漉的茶壶容易滋生灰尘细菌。

茶壶需要勤加擦拭，其本身所具有的泥质光泽才能显现出来。

擦拭干净后，将紫砂壶倒扣，壶盖侧放，以便沥干水分。

养壶过程中，有些讲究的茶友，使用紫砂壶一段时间后，会给壶一个休息的时间，比如隔两天不用这把壶泡茶，让紫砂壶彻底晾干。

去除油污

紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高，透气性能好，有吸附性。

这些特性决定了，如果紫砂壶沾到油污，要立即清理。

否则，油污很容易浸入紫砂中，而且会在土胎上留下油痕，不利于紫砂的透气性和对水分的吸收。再说茶壶表面沾有油污，也不美观。

这时，可以用开水反复冲洗，在日常生活中我们会得到这样的经验，使用热水比冷水，更容易洗掉油污。

如果还没有清洗干净，可以用柔软的棉布，沾点小苏打，略微大力的来回擦拭几下，能达到很好的去油效果。

去除茶垢

使用一段时间的紫砂壶，多少积有茶垢，遇到顽固茶垢，可以用少量小苏打清洗。

不过，尽量少用或不用试剂清洗，以防止茶壶沾上异味或将壶身上的光泽洗掉。

有一些异型壶，死角处比较难清洗，可以用软毛刷沾清水，轻轻刷洗。

久置不用

长久不用的紫砂壶，可能会有一些不好闻的味道。

在空壶中注入沸水，立刻倒出，再把紫砂壶浸入冷水中冲洗，如此反复几次，那些不好的气味就消失了。

清洗紫砂壶，说起来简单，需要留意的地方还真不少。好好洗壶，才能养出包浆。

茶宠是什么，茶宠的作用

所谓“茶宠”，顾名思义就是茶水滋养的宠物，其实是一些紫砂或澄泥烧制而成的小工艺品，比如小象、小龟、蟾蜍、貔貅、小猪等。不同的茶宠有不同的寓意，有的象征着招财进宝、知足常乐，有的象征着幸福吉祥，如此等等，人们可根据自己的喜好把它们放置于自己的茶台上。与通常养宠物所不同的是，茶人的宠物是可以真正做到不抛弃、不放弃的。

据了解，茶宠是工艺美术师闲暇时所创作的一种新种类，以紫砂茶宠最为常见和好“养”，最近几年渐渐形成了风气。一般大师级的工艺美术师重点还是做壶，茶宠都是工艺美术员和普通级别的美术师创作的，故而其价格大大低于茶壶，在几十到几百元不等，一般只有有吉祥寓意的大件茶宠卖得贵一些。

佛祖造型的茶宠，各种颜色的砂质都有，一般以弥勒佛居多，卧姿、坐姿的比较多，很少有立姿的。怪的造型也有，有的如麒麟、水牛、乌龟之类，瘦型动物很少，不是因为它们不好，而是无法达到存水的要求。狮子、犀牛等造型不少，大多都表示吉祥如意、延年益寿之意。猪历来是富足、祥瑞的象征，所以把它“养”在茶盘上显得非常可爱，很招人喜欢。如果“养”单个的，可以买比较大的，当然也有一对的，分为阴刻和阳刻，有的出头出脚出尾巴，有的在砂石刀功上反映喜怒哀乐。

据专家介绍，一只漂亮的茶宠，是茶人花时间、花心思慢慢“养”成的。茶人在自己喝茶时，用茶汤轻轻地浇淋自己的宠物，或者用茶扫蘸茶汤涂抹表面，年长日久，就会滋养出茶色，那茶宠也就会变得温润可人、茶香四溢了。有些茶宠利用中空结构，浇上热水后会产生吐泡、喷水的有趣现象。

一些茶宠制作工艺精湛，具有极高的收藏价值，特别是全手工制作的茶宠收藏后有很大的升值空间。所以建议老年朋友们，利用退休后的大片闲暇时间，摆弄摆弄家什，侍弄侍弄花草，亲昵亲昵宠物，收藏收藏古玩（远期投资），时间得以很好地利用了，您心情也愉悦了，说不定还老有所为咧！

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