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王国维先生《人间词话》中将古今之成大事业、大学问者,梳理出三种境界,就中国古器物而言,华丽亦分三境。古代器物乃是人间巧艺夺天工,都是如此精美绝伦。古典文化博大精深,其中器物精神也是值得思考的。
宋代文人爱好古铜器,北宋王安石《新花》中说道:古物藏而不玩,何称古玩?我钟情于器,却不擅花艺。受爱花人影响,取园中花草随意胡乱摆弄,竟也自得其乐。可见他对古铜器的热爱,如此钟情于器物,收藏了古铜器,便就不能搁置太久,而是利用它,爱惜它,这才是器物精神啊。
宋人玩物,有一个专门的名词:“博古”。其中既有鉴赏古器的意思,也包含了“博古通今”的意义。古典文化熏陶着人们,如今依旧影响着当今时代对于器物精神的看法。
央视《百家讲坛》主讲人马未都曾在采访的时候说过:一个人呢,内心无论有多少文化,有时候你必须通过一些物质去表达。
当西方人还停留在酒肉欢歌,鞍马征战的狂热中时,中国人已经懂得制造器物,方便人民生活。器物的出现同时也说明古典文化开始流传,以琴棋书画、诗词曲赋为代表的古典文化,在历史的长河中源远流长。
文人墨客都是通过琴棋书画、诗词曲赋来表现自己对生活的热爱和闲情逸致的生活方式,也造就了许多著名作品的出现。古典文化需要我们去传承下去,它是古代文学的一种折射,同样也是反映了古代文人雅士生活的一种表现形式。
器物精神终归于心,文人对于器物的爱好,不是一点一点体现出来的,而是一生的兴趣。
好的器物,当具谦逊之美,诚实之品,坚固之质。美术是越接近理想就越美,工艺是越接近现实就越美。日复一日的相处,产生不能分割的情感。器物之美在于健康,不能有逆反之情,炫耀之心和自我之念。
手工在当今作为一项贵且不可得的奢侈品,有着必然的道理。当工业化和山寨文化充斥着我们的世界时,匠心恒久远,可遇不可求。
紫砂壶的造型千姿百态,后人在总结、分析这些形制时,提出了花货、光货、筋囊货和塑器四种概念。这四种形态的壶,各呈风姿仪态,都蕴含着紫砂壶独特的风格和内涵。
人们在选择壶型的时候,既要注意它的形式美,更要透过它的结构形式,体味它的艺术精神。
那么,紫砂壶的器型该如何欣赏呢?从以下4个方向把控紫砂壶器型之美,感受紫砂壶雅致含蓄的气质。
一、紫砂壶的器型类型
1、花货
把自然界、动植物界的自然形态,用浮雕、半浮雕等造型装饰设计成仿生形象的茶壶,人们称之为“花货”。
▲供春壶
如供春树瘿壶,据说就是借鉴古老银杏树干上的瘿结,捏塑成壶型,这是文献记载的最早的一把“花货”。
▲春华秋实
紫砂壶传统造型“鱼化龙壶”“竹节壶”“松竹梅壶”等都是花货造型的代表作品。
2、光货
光货造型,有人称几何造型,是根据球形、桶形、立方、长方及其他几何造型变化而来。
▲程寿珍原作 掇球壶
光货讲究外轮廓线的组合,重视角、线、面的表现,最容易看得出作者水平的高低。
其中又可分为圆器和方器两种。“掇球壶”“仿古壶”“汉扁壶”是圆器的典型造型;“四方抽角壶”“传炉壶”是方器的典型造型。
3、筋囊货
将自然界中的瓜棱、花瓣、云水纹等形体分为若干等分,把生动流畅的筋线纳入精确严格的设计当中,是筋囊器的基本要求。
▲葵仿古壶
▲海棠壶
筋囊壶的俯视效果严正精密,立面视觉生动流畅,极富节奏感和韵律感。
“葵仿古壶”“合菊壶”“半菊壶”“海棠壶”等,最能体现这种风格。
4、塑器
壶艺家们在传统的花货、光货和筋囊货三种造型之外,另觅新路,融雕塑于茶壶之中,开创了紫砂壶的一大新门类。
▲雕塑钮紫砂壶
这类茶壶外形颇具雕塑造型的生动活泼,但同时又有茶壶的实用特点,这是当今紫砂艺人对紫砂造型艺术的开创性贡献。
二、紫砂壶的流畅度
1、整体流畅
我们常听说一把壶的气韵贯通。其实意思就是壶的局部与身桶主体在线条衔接上的准确和流畅程度。
▲如何看紫砂壶的型
如果镶接的位置不对,一把壶的气就会断掉。反之,壶的整体气韵能够连接起来形成循环。这个问题,在很大程度上,是非常考验制作者手上功夫的。
2、流/把流畅
流/把的粗细变化,从手掌端(壶把)转向桶身再由粗到细集中到一点上(流尖),向外喷出。
也就是我们说的“由点到面再到点”的转变。
▲程守寿掇球
这种变化,需要流把与身桶的高度细致衔接,达到流畅通气的效果,形成气循环,方能成大器。
3、出水流畅
用这样的方式把气韵做通,其中另外一个重要的原因,是为了提握舒适,还有就是能够让流内根部承受最大的受水压力,保证出水流畅。
▲桃夭壶
三、紫砂壶的饱满度和力度
为什么要将饱满度与力度放在一起讲,因为制作紫砂壶做到纯粹的饱满并不难,但要在饱满的同时又有充满力度的“折角”是很有难度的,这一点很考验制作者的功力。
1、线条
紫砂壶器是由多根线条构成的立体实物。
只要认真观察就不难发现,不管是圆器、方器还是筋纹器,构成纯手工紫砂壶器的几乎所有线条都是弧线。这些弧线的表达方式包括圆弧线、抛物线和S线。
▲看方器的线条
以方壶为例,构成方壶的每一根线,都是弧线。只有由外鼓的弧线构成的整体,才能显得更饱满,更显气度。
2、折角弧线
◆ 盖面:
好的紫砂壶的盖面拱起虚片既有明显折角,又圆润饱满。
▲四方传炉壶
如四方传炉,处理手法得当,方中带圆。
◆ 壶肩:
无论壶肩的位置是上是下,重心是高是低,最首要的,就是看壶肩的部分是否饱满,有没有充气感。壶肩到位的话,整个壶的精气神就起来了。
▲桃花泥汉扁壶
古人即便工粗,但至少在架子上,能够在壶肩上把精神表达的十分到位。
◆ 壶腹:
紫砂壶的收腹线也十分考验作者的功力,既不能收的太急(重心提升),又不能打的太弯(壶底不稳),更不能简单收式(僵硬呆板)。
▲茄段壶
要做到纯粹的充气感并不难,但是要在充气感中加入带有转折力度的“角”就非常不容易了。也就是既要饱满,又要有力度。
◆ 壶颈的长度和壶口的宽度:
大亨掇球等同于用绳子捆住了局部的气球。
▲大亨掇球壶
紫砂壶要有饱胀、充气感。但有的时候,为了能够体现壶肩的饱满度,则需要考虑适度缩短壶颈的长度,只有缩短壶颈,让壶肩重心得到提高后,收腹线才能有有更大空间做调整。
但是,这种方式并不能当作唯一标准,各家有各家之特点、并无绝对标准一说,故不能一概而论。
四、紫砂壶整体的协调性
1、部件呼应
部件呼应是指一把壶上的诸多组成部件彼此之间的联系。
在部件表达出相同、相似、或相反的题材的前提下,壶才能组成为一个整体。
“部件呼应”必须要遵循一定的原则,不能胡乱拼凑,更不能随意而为之。 大致上分为两种方式:1.像形呼应;2.逆向呼应
1.像形呼应
是指一把壶的每一个部件所表述的意思、题材、概念相同或相近。
类似的品种有很多很多,如云肩如意、大亨掇球.........
2.逆向呼应
是指一把壶的组成部件,有规律的题材概念相反或相逆。
比如方/圆呼应、粗/细呼应、花/素呼应等......
2、流/把的协调性
▲何道洪大师作品
1.常规式——流/把斜向角度对称,流略粗,把稍细,虚实空间互补均衡
2.改良式——也就是很多人都在尝试的方式,他们一直都在改良纯粹意义上的均衡。
例如,何道洪、吕尧臣等人的作品很多都带有“蓄势”风格。
蓄势——是指“蓄力待发而未发”,类似风格的作品,壶把所占比例很大,流只探出一部分,用厚重的身桶作为稳固的底盘和强大的支撑后盾,从后往前蓄势待发力。
▲夏语
写在最后
当然,并不是说不符合上述所说标准的紫砂壶就一定不是好壶,也有很多壶是根据设计者不经意间调整思路之后衍生出来的作品
有些壶采纳了现代式风格,流把既没有对应角度,也不存在蓄势发力,更没有气贯穿全身的概念,仅仅是表达一种纯粹的玩味或实用思路。
正所谓方非一式、圆不一象、百家争鸣、百花齐放。
紫艺文化,源远流长。遥想东坡当年,一壶好茶,三五好友,坐而论道,对墨挥毫,文人的雅致生活被发挥得淋漓尽致,而今,生活在物质社会的现代人,更需要这种境界的回归。而这种回归,也许,就是从一杯茶、一把壶开始……
在众多泡茶的壶类中,紫砂壶因其独特的材质而别具一格,成为广为茶友所爱的泡茶利器。紫砂壶利茶,以尽色、声、香、味之蕴,无熟汤味,使品茗者在味觉、嗅觉、视觉各方面得到完美的享受。
紫砂壶的利茶特性
1.紫砂壶“千度成陶”,壶中有非常多呈回旋状的双向循环的气孔,好的紫砂壶能达到百分之五十的气孔率。这是能沏好茶的一大重要的原因。
2.紫砂壶胎体较厚实,一旦注入开水,不会有烫手的顾虑,冬日,热水也不会很快冷却,这一点尤其能使茶沏得更香。
3.紫砂壶另一鲜为人知的特点是:置于屋中,用它盛水会冬暖夏凉,软化水质,几乎是一口微型的井。
4.紫砂壶还能使水质净化,据科学研究表明,紫砂壶中的一些微量元素对人体健康十分有益。
紫砂壶泡茶的好处
【色香味保全】
高含铁量的紫砂泥,经1200℃左右的高温烧制后,分子重新排列,形成鳞片状结构,并生成大量开放式和封闭式的双重气孔,独特的高致密度的多孔状物理结构,具有较强的吸咐力。因为有双重气孔,透气不渗水,故泡茶时色不变异、香不涣散、味不耽搁。
【无茶可生香】
用紫砂壶泡茶,茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严,壶的内壁较粗糙,能有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂茶壶,内壁挂上一层棕红色茶锈,使用时间越长,茶锈积在内壁上越多,故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。
由于紫砂泥吸附性很强,甚至把茶香也吸收,所以能留住茶香,保持茶味,如果一把壶泡茶时间足够长,即使导入白开水,也有茶的香味,就是紫砂泥吸香所致,这也是为什么用紫砂壶沏茶,茶味特别清香的原因。
【不裂不烫手】
【越用越光润】
紫砂壶表有粗细砂粒排列,用之愈久包浆愈厚,色泽光润,气韵温雅,所谓“摩挲宝爱,不啻掌珠,用之既久,外类紫玉,内如碧云,成为奇物”。
实践是检验真理的唯一标准。我们可以进行一个实验:高档绿茶3~5克,用—把泥料好的宜兴紫砂壶,和用路边摊贩处买来的泥料差的低档壶,以同样的水,同样的手法沏泡,经过一晚放置,第二天清晨观察壶中的茶汤,泥料好的壶里倒出的茶汤汤色清纯,人口依然有茶香,而泥料差的壶中的茶汤汤色浑浊,并且有异味。
有位多年经营碧螺春的茶叶老板,一开始习惯了用玻璃器皿沏泡碧螺春,以便让客人观看碧螺春风姿绰约的茶舞。后来,他尝试用紫砂壶沏泡碧螺春后,发现茶汤不仅滋味更醇更香,而且比玻璃器皿多一泡香味(即玻璃器第三泡茶水的香气就会明显下降,而以紫砂壶沏泡,第三泡依然有与第二泡近似的香气。)
郑板桥、张岱、李渔,乃至近代无数文人、书画家都对宜兴紫砂壶情有独钟,除了为其拙朴敦厚的美感所陶醉,也由于他们深知宜兴壶沏出的茶的香更浓、味更醇,且出茶率高。
紫砂壶如果养护得当,会更加利茶,沏茶味道会更佳!
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