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紫砂本身是一种矿石,想必很多壶友都是了解的,紫砂乃是「砂与泥」的混合,其中「泥为肉,砂则为骨。」
砂感也是紫砂壶的一个重要特征,很多朋友看壶也喜欢看其砂感。
作为制壶者来说,制壶调泥便也开发了许多工艺,其中便有「调砂」与「铺砂」两种。
经过这两种工序的紫砂壶,砂感明显丰富,呈现出更强烈的视觉效果,别有韵味。
【紫砂调砂】
在以前,但凡是制壶高手,首先一定是炼泥与调砂的高手,名家调砂各有秘手,以保证独一无二。
调砂工艺是指在炼生泥时,加入一定比例的熟或半熟砂粒,以提高颗粒密度。
两者同种矿料称之为本色调砂,不同矿料则称之为异色调砂。
调砂不仅增强了砂感,同时也增强了泥料的可塑性,因为泥料如太粗则制作费劲,太细则制作时则易黏手,调入合适的砂之后,可以更方便制壶。
烧成成品由于里面含砂丰富,增强了透气性,也更利于泡茶。
朱泥、红泥也有调砂以减少收缩的做法。
【紫砂铺砂】
与在生泥时便添砂不同,铺砂则是在壶体制坯完成后,在壶身上添加的。
从手法上也能看出,铺砂更多的是作为一种装饰、点缀之用。
区分铺砂与调砂也很简单
如果是调砂,其胎泥内、外壁的肌理一致;
如果是铺砂,其胎泥的外壁有斑驳的肌理效果,但是内壁则没有。
这类铺砂一般多用与壶身泥色不同的砂粒,烧成后砂粒显现,与壶相称而尽美。
养壶如养性,两者都是个漫长的过程,在品茶的过程中养壶,同时也在养性,养壶人与物的交流和沟通,今天,就给大家整理出养壶六个要点:
新壶初养
茶汤养壶
不论新壶、旧壶,以泡红茶为例,用开水沏茶后,壶口泛出茶泡沫用壶盖轻轻去泡沫,合上壶盖约一二分钟,把壶中的茶汤倒入有茶滤网的分道杯,将公道杯中的茶汤分倒到各个闻香杯或口杯中,再把小杯里的茶汤回浇在茶壶上,此谓“茶汤养壶”。
此时,壶体表面温度较高,可用湿毛巾或干净湿布,擦拭壶体,壶温稍降后,亦可用手摩挲。
每天首次清洗茶壶、茶具时,把壶中的茶渣取出,顺势将壶体周身润擦一遍,即可擦去壶身的茶斑痕,下次,开水冲内外一二次即可放入茶叶冲泡。如此坚持三四个月后,新壶大体可发“黯然之光”。
去异味
茶壶长期不用,或因疏忽未能及时将茶渣倾出,发生霉变或产生异味,可在清除霉变茶渣后,注满开水,稍晃数下倾出,旋即没入凉水之中,则异味可除。若一次不行,可反复二至三次,总会有满意效果,且不用担心茶壶会因热凉变而发生爆裂。朱泥的需要多注意一下。
这就是古人说:“壶宿杂气,满贮沸汤,倾即没冷水中,亦不急出,冷水泻之,元气复矣”。
间隔泡养
泡茶之壶在长期使用过程中,每隔三五日要有干燥休息的时间,这样壶体有吸附茶汁的条件,有助于改善壶胎泥质结构。
有的壶,长期的使用过程能使胎体泥质变的更好,更适宜发茶性,甚至有的壶原来渗茶的小缺陷,在长期茶汁的滋养下而消失;而有些壶,长时间使用过程中可能会发生“吐黑”现象,只有让壶有休息的时间,才能逐渐减轻此现象。
依茶择壶
不同茶类的茶性相差很大,因此,冲泡各类茶的方法、水温、冲泡时间、茶具选用、饮用方法等等也各有差别。
明代许次纾《茶疏》中说:“茶滋于水,水借乎器,汤成于火,四者相须,缺一则废”。说明了泡好一壶茶必须要做到水好、火足、具美。
摩掌把玩
茶壶最怕沾上油污搞得脏兮兮的,若沾上油污,可用细布稍沾洗涤剂轻轻擦拭,然后再用手摩挲,让壶体发光,现出本质美感。
切不可揠苗助长,用油剂或茶水涂抹,产生“和尚光”。但古物就没有必要去改头换面,留下积古美感也是壶龄的具体证明。总之,要对具体对象作具体处理,不能千篇一律。
紫砂壶,称之为“五色土”,可想而知,泥料的颜色甚多。
很多泥料读音相差无几,泥料却大不相同,你还在分不清吗?
比如,今天我们来说一下青灰泥和青灰段,可能大家会误以为是同一种泥料,其实不然,下面说说两种泥料的不同:
青灰泥
青灰泥处于底槽清和紫泥的中间,原则上来说是紫泥的一种,因其烧制后呈青灰色,故而被单独列出,称之为青灰泥。
青灰泥是一种比较“小众”的泥料,深受中层阶级人士的喜爱。因其独特的质感,温润如璞玉,因此也被称为紫砂壶中的谦谦君子。
作为明末清初最受欢迎的泥料,青灰泥有着那个时代非常明显的特征:古朴、素雅、恬静;它与世无争,它清新淡雅。
青灰泥泥质细腻,古朴雅致,含铁量高,泡出来的茶汤温顺平和,甘甜有味。青灰泥的壶一般都是高温烧制而成,这类壶有很明显的双气孔结构,以之泡茶,老味十足。
青灰段
青灰段属于段泥。段泥是一种本山绿泥和紫泥的共生矿土。
段泥一般都成黄色调,但在黄龙山的段泥里有一种叫做芝麻段的,整个泥的体系里面遍布星星点点的紫泥颗粒。
因此芝麻段的成色随着紫泥成分所占的比例和窑温高低产生不同的变化,紫泥偏多颜色就偏红,高温下偏青,偏灰。
青灰段可以看做是芝麻段的进阶版,只不过青灰段的段泥成分更加纯净,烧制温度与芝麻段相比更高。
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