中国茶叶可分为哪几大类? 中国茶叶分为几种

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中国茶叶可分为哪几大类? 中国茶叶分为几种1

中国茶一共分为六大茶类——绿茶、黄茶、白茶、红茶、青茶、黑茶 

而饮茶时个人觉得注意事项不会非常多，毕竟柴米油盐酱醋茶，茶叶也是生活中非常常见的一样“饮料”更是世界最出名三大饮料之一。 

当然不同的茶也是适合不同的人群饮用。现在就让茶人陈馨来给大家解释一下。 

茶叶

中国茶 

中国茶发乎神农闻于鲁周公。 

中国茶文化历史久远，影响着中国世世代代人民的生活。 

经过岁月更迭中国茶叶随着历史的脚步不断改进变化。 

从唐代的煮茶，到宋代的点茶，到明清的泡茶，一直到我们今天所了解到的中国茶。 

中国茶随着时光在不停的变化，每一款茶都是“意外”意外的发现，意外的不一样。 

意外的不同发酵度的中国茶形成了中国茶最初的雏形，成千上外种中国茶也慢慢的演变成分类成为了六大茶类。使得中国茶变得特殊。 

特殊的中国茶广泛的分布在中国领土的不同角落，形成了不一样的六大茶类，却成为了不同地区人民共同的爱好。 

六大茶类 

中国茶广泛的分布在中国的不同地区，正是这不同地区使得中国茶产生了不一样的口感和风味，融入了当地的地方特色。 

中国茶主要分为江南产区、江北产区、华南产区、西南产区 

中国茶分六大类：绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶 

六大茶类的茶性不同，对不同体质人体影响也不同。 

青茶(乌龙茶)性平：适合全体人群。 

黑茶性温：去油腻，解肉毒，降血脂，得当存放后口感和效果更佳。 

红茶性温：适合胃寒，怕凉者饮用。 

绿茶性寒：适合体质偏热人群引用。绿茶氨基酸含量高适合在夏天饮用。 

白茶性寒：适合体质偏热人群引用。 

黄茶性寒：适合体质偏热人群引用。

经常喝绿茶的中老年，身体会发生什么变化？

绿茶 

绿茶（GreenTea),是中国品饮人数最多，也是中国茶类中最主要茶类之一。绿茶是指经由杀青、整形、烘干、未经发酵的茶叶，主要采取茶树鲜嫩的枝叶和芽头。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶 。

崂山绿茶

绿茶的功效 

神农尝百草得荼而解之，自古以来茶叶的最初存在即是以药品，也是以食品的方式存在，而后才成为人们茶余饭后的饮品。在中国历史上，绿茶文化拥有三千多年的历史，其特殊的口感和功效也使得其受众广泛，在全国得到了一定的推广和种植。绿茶也因其特殊的未发酵工艺使得茶中保留了本身内含的多种天然物质，其中广为人知的有：氨基酸、茶多酚、儿茶素、咖啡碱等。也正是因为其工艺的特殊得以保留的众多天然物质，使得绿茶具有一定的消炎杀菌、防衰老、抗癌等特殊功效。

1.绿茶中的茶多酚含量是六大茶类最高的一款茶品。 

茶多酚具有很强的抗氧化和生理活性，是人体自由基的清除剂，能再生人体内的α-VE、VC、SOD等高效抗氧化物质，从而达到增强机体的作用，茶多酚同时对人体代谢有着重要的促进作用，使得绿茶对抑制心脑血管疾病方面有一定的功效和作用。茶多酚具有一定的阻断性，对于亚硝酸铵等多种致癌物质有一定的阻断功能，同时可以提高人体免疫能力，对于癌症的预防有一定的作用。 

2.茶叶中的儿茶素能够起到降低三高、抑菌等功效 

儿茶素可以降低血浆中游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、总胆固醇以及三酸甘油酯的数量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇对人体有抑制降低动脉硬化发生率、血小板凝集等功效，可防止血液凝块降低心血管疾病。 

绿茶中的儿茶素对致病细菌有着一定的抑制作用，在不损伤肠道益生菌的情况下对于肠道功能有一定的帮助。 

3.茶叶中的咖啡碱以及茶碱具有一定提升人体代谢功能。 

茶叶中的咖啡碱具有一定兴奋作用，对于人体大脑表层的刺激性较高，具有一定的提神醒脑作用。 

同时咖啡碱也具有一定的刺激作用，刺激身体肾脏的代谢，提高肾脏的滤除率，使得身体代谢加快，具有利尿解乏的功效，通过代谢出尿液中的乳酸使得人体疲劳感消失具有一定提神醒脑的功效。 

同时茶叶中的茶碱和咖啡碱有活化蛋白质和三酸甘油酯解脂酶的功效可以有效的去除脂肪的堆积，有一定的减肥功效。 

总结 

对于中老年人来说绿茶具有一定的保健功能，可以更好的帮助部分老年人减轻三高的压力，减轻身体代谢的压力，同时有一定的消炎杀菌，预防心脑血管的作用，但是绿茶发酵程度为0其性格也是偏寒凉，所以对于中老年人，包括所有的喝茶朋友来说，切莫一味的追求其功效，如果身体不适合反而会起到事与愿违的效果，所以每款茶都有其特殊的口感，和适合的人群。还希望广大茶友选择茶品的时候不要单一片面的了解它，在选择适合自己的茶品同时结合有效的锻炼提高免疫力，提高身体的代谢能力和体格才是最有效也是最明显的身体变化。希望大家劳逸结合，身体安康，而后三五好友一起品茶叙旧享受天伦之乐，而不是为了提高身体健康而喝茶。

同一种茶叶泡着喝起来香，煮着茶叶没那么香了，为什么？

首先香气是一种游离芳香物质是在茶叶制作过程中通过化学变化而形成的。而茶叶的芳香物质是由众多的挥发性质组合而成的一种物质，通过热力的冲击挥发性物质随着冲泡次数的增加而减少，而煮出来的茶汤经过长时间高温煮沸，随着沸点的持续芳香物质也随着一起蒸发，这就是为什么泡着非常香，而煮起来却差很多的原因。

茶

茶香是如何构成的 ？

茶叶是由众多物质构成的一片“神奇的东方树叶”，而其中的芳香物质便是茶香的来源，而茶香的形成主要依靠茶叶制作过程中的酶促作用、氧化、高温裂变、以及生物合成，通过不同浓度的组合使得不同的茶叶拥有了不同的特殊香气，茶叶的芳香物质是由众多的挥发性质组合而成的一种物质。 

其中包含了苯乙醇、芳樟醇、苯甲醇等，其通过高温冲击热力的活动，使得芳香物质充分的游离。而茶叶中的芳香物质在茶叶中占比较少，大概只有干物质的百分之0.02 ，在冲泡时通过热力的冲击使得芳香物质进行游离，刺激人类的嗅觉，闻到不同的香气味道。正是因为组成芳香物质的是众多的挥发性物质，所以在热力的冲击下其挥发的次数增多其芳香物质含量也在不断的减少。就像我们在熬煮一锅茶汤，随着蒸汽的挥发水量也会发生一定的缩减。而长时间的熬煮过程使得茶叶中的芳香物质会随着水蒸气一起挥发，使得香气变得薄弱。 

正是因为这些不同的物质的组合形成了变化万千的香气，使得茶叶吸引了众多朋友的“眼光”，应运不同的温度，冲泡时间可以获得不一样的“茶滋味”使得茶叶变得神秘而又耐人寻味。

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