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刚买壶的壶友很容易造成这样的疑问:为什么这把壶里面那么多奇奇怪怪的纹路,这是被骗了吗?紫砂壶,只有两个地方可能会出现这样的纹路,一个是壶盖内,一个是壶底,主要就是三大类别。
紫砂壶内壁有纹路的原因
泥凳纹
泥凳,它是做壶人的工作台,而泥凳纹,是木头材质的泥凳留下的印子。紫砂壶在制作过程中,需要将泥片放在工作台上捶打,木质工作台上的木纹,自然也会在泥条上留下纹路。所以制壶时,一般会选择将有纹路的一面作为壶的内壁,光滑的一遍就成了紫砂壶的外壁。
收缩纹
收缩纹,主要变现在紧靠接缝中下部和手工接缝呈十字交叉的一圈细密小纹,分布非常自然,行话叫“皱皮”。不同的紫砂泥性,有不同的收缩比,其中以红泥、朱泥收缩比很明显,紫泥差一些。
太阳线
太阳线,指的是紫砂壶内的底部,见到一种由中心向四周呈发散状,如太阳光芒线的泥痕。这是在紫砂壶成型过程中,为了使表面光滑平整,工手们使用工具对壶底进行整理,俗称“推墙刮底”。竹片在泥片表面划过,后形成了“太阳线”。
紫砂壶中最耐看的,如:西施壶、石瓢壶、仿古如意壶、井栏壶、井栏壶、掇球壶、报春壶、供春壶、秦权壶、竹段壶,这十几种壶型几乎所有制壶艺人多做过。
经典壶型为何耐看?
在我们这个具有五千年文化的文明古国,我们的祖先铸造出气势恢弘的青铜器,精雕细琢出精美绝伦的玉器,打制造型多样的家具,烧制了难以计数的美轮美奂的陶瓷器具,留下众多书法、绘画等艺术珍品历经数千年,这些艺术瑰宝或许质地已经逐渐改变,但是它们的造型、它们的美感、它们的魂魄却没有改变。
近五百年来宜兴各时代知名的,以及无名的杰出陶艺艺术家,他们的紫砂器造型设计灵感主要源自两个方面:一是从古典的各式名器名物中吸取营养;二是与同时代文人交流,得到文人良好审美情趣的感染和启发。历史上更有一些爱壶的文人,如陈曼生等,他们亲自参与设计壶式,丰富了紫砂壶的文化美感与韵味。
经典壶型为何长盛不衰?
造型经典的紫砂壶为什么那么有魅力?因为紫砂壶造型得以流传至今的,都是经历了时间的考验,经受历代爱壶人审美的洗礼而终成经典。大美无疆,美可以超越国界、超越语言文字,是即便没有任何背景介绍,我们依然能够感悟到的那种美。
我们并非厚古薄今,只是有些现代造型紫砂壶(甚至是市场大多数现代造型的紫砂产品)实在欠缺文化内涵,不能令人产生美感和回味。
究其原因,是有些现代紫砂壶制作者缺乏基本的审美素养,没有深厚的积累,在造型设计上多张冠李戴,移花接木,东拼西凑,却标榜为“创新”,实则是无本之木,使人对这样的“创新”难以产生美感的共鸣。
鉴别紫砂壶,懂得紫砂壶之美的第一步是辨别紫砂壶的造型。如何从紫砂壶造型方面鉴别好坏优劣?首先要学会看懂历代紫砂名家的上乘佳作,根据自身的喜好去欣赏、感受。
曼生十八式有曼生壶的美感,供春壶有供春壶的美感,多看一些传统的壶型,感受紫砂之美,方能用心与之沟通,最终形成自己对紫砂壶美感的认知。
1.绿茶
比较常见的绿茶有:碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等。
绿茶以紫砂紫泥、段泥壶、绿泥壶为佳,其色浅淡,透气性极佳,且对养壶有利,不易形成黑色茶垢、养花紫砂壶。而在冲泡过程中也要注意,不适合滚烫的沸水冲泡,水温以80℃~85℃为宜,茶水比例以1:50为佳,冲泡时间为2~3分钟,泡出来的茶,汤色清翠碧绿而透明清澈,现泡现饮。
2.乌龙茶(青茶)
乌龙茶是中国六大茶类之一,是半发酵茶,如铁观音、大红袍等。
3.黄茶
黄茶属于轻发酵茶,蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖等都属于黄茶。
黄茶以紫泥类的紫砂壶为佳,不夺茶香,又适闷泡,紫泥的适茶性广、发茶性亦佳。第一泡的最佳冲泡时间为30秒,第二泡延伸到60秒,第三泡再延伸至大概2分钟,这样茶汤口感更好。
4.红茶
红茶是全发酵茶,如祁门红茶、红条茶和红碎茶等。
泡红茶,以紫泥、朱泥为佳,既有其香,能更好的泡出其原味口感,层次分明。最好用刚煮沸的水,冲泡时间以3~5分钟为佳,高档工夫红条茶可冲泡3~4次,红碎茶则可冲泡1~2次。
5.黑茶、普洱
黑茶、普洱茶此类在一定时间内,有越陈越香的特点,所以也广受茶友喜爱。
泡这类茶,以紫泥、底槽清等紫砂壶为佳,发茶好而突出其醇厚之味。喝这类茶第一泡要洗茶,滤去茶叶中的杂质,后续冲泡时间常为2~3分钟。
6.白茶
白茶有分白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶等。
白茶也以朱泥、红泥的类的紫砂壶为佳,其茶汤略带金黄,香气清高鲜爽,自然以朱泥为最。白茶冲泡要求原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在85-90℃为宜。
紫砂壶和茶是绝配,壶为茶而生,茶为壶而死,两者相依相随。好茶配好器,品茶品人生。
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