温杯烫壶原来有这么多好处!很多茶友都忽略了什么 温杯烫盏图片

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温杯烫壶原来有这么多好处!很多茶友都忽略了什么 温杯烫盏图片1

具有温度 · 滋味有深度

茶，是大自然的艺术杰作，更是中华茶文化的载体，带给了我们感官和精神层面的双重享受。

一杯简简单单的茶，之所以能达到这般高度，除了得益于茶本身蕴含的高雅滋味和香气，也跟我们喝茶时对每个环节的精雕细琢息息相关。

包括对品茶氛围的营造，以及富有美感的泡茶工序，都让喝茶这件事充满了艺术感和仪式感。

在茶艺师们精湛的技艺之下，泡茶给我们的感觉总是柔美而优雅的，但因为工序较多，对于新手而言，若想从容有序且尽善尽美泡好一壶茶，那还是有一定难度的。

有的小伙伴可能会想，既然步骤那么多，那么可否偷懒去掉几步呢?答案当然是否定的，泡茶工序看上去似乎有些繁琐，但其实每一个动作都有其存在的意义。

今天我们就从中选取了“温杯烫壶”这个步骤，跟茶友们一起来看看其意义所在吧。

“温杯烫壶”这一步骤，相信是许多茶友们在泡茶前都会先完成的。即便即将要使用的茶具都已清洗干净，但依然必不可少的要先用沸水将茶具都淋个彻底。

之所以要先冲淋一遍茶具茶杯，若深究原因，那么可以将其作用总结为以下三点：是清洁，也是礼仪;除异味，更除水味;提温度，维持温度。

让茶具更干净，是一种礼仪

喜欢喝茶的人，对品质也是有较高要求的，品质不仅仅是局限于茶本身，还包括环境要静雅怡然、器具应干净卫生，因此在将正式使用茶具之前，必然是要洗干净的。

而之所以在洗净后再用沸水冲淋，在茶艺上主要是茶桌上的礼仪，同时也是一种贴心之举，因为在客人视线下用沸水将茶具洗一洗，既是杀菌消毒，也使得客人在喝茶的时候更放心。

净化异味，让茶味更纯正

特别是当茶具是选用陶瓷和紫砂的材质，因其密度相对较低，气孔分布较多，也更容易藏纳异味。

净化异味，让茶味更纯正

冷水清洗茶具，可以洗去附着在茶具表面的污渍和浮尘，但异味还是得靠沸水的高温洗涤才能散去。

特别是当茶具是选用陶瓷和紫砂的材质，因其密度相对较低，气孔分布较多，也更容易藏纳异味。

提高温度，延续茶香

若在茶在出汤后，用茶汤倒入冰凉的杯子中，那么必然会使得茶汤的温度有所下降，茶的香气也便因此而有所失色几分。

特别是在当下寒风瑟瑟的冬季，这样的情况会更加明显。用沸水温热过的茶杯盛茶汤，只需凑近茶杯轻闻，便能闻到香气弥漫在鼻尖。

毕竟温度是泡茶三要素，不仅泡茶的水温重要，茶具的温度也一样要重视。

温杯烫壶，一个看似小小的习惯动作，却藏着许多的学问和作用，既是礼仪之举，也是让茶更好喝的技巧。

紫砂壶到底应该怎么清洗才好去除茶垢？

紫砂壶到底应该怎么清洗才好去除茶垢？

方法一：异味、茶垢清洗

茶垢对与每一个喜欢喝茶的人都是最头疼的事情之一，每次很高兴的准备喝茶，却发现了让人不悦的茶垢，尤其是漂亮的紫砂壶，真是让人的心情瞬间跌到谷底。

茶壶长期不用，或因疏忽未能及时将茶渣倒出，就会发生霉变或产生异味，这种情况的清洗其实古人早有记载：『壶宿杂气，满贮沸汤，倾刻没冷水中，亦急出，冷水泻之，元气复矣』▲清理茶渣

其意是先注满开水，稍摇晃数下倒出，旋即没入凉水之中，则异味可除，反复多次即可。

茶壶经常使用，但是用完后同样没有及时清理，会出现另一种情况，容易积上茶垢。

如果碰到较难清理的茶垢，要备『一只小软毛刷子』和『一些食用小苏打』，将适量小苏打倒入壶内，而后注入温水，几分钟后再用小刷子刷去茶垢，这是一种比较好的清洗方法。▲食用小苏打

发生上述情况皆是使用不注意，所以我们在紫砂壶的日常使用中要注意及时倒掉茶渣，保持清洁。

方法二：换茶叶清洗

『一壶侍一茶』相信这是很多壶友都知道的，紫砂有吸附性，一把壶泡不同的茶叶会串味，影响口感，但是有的壶友特别喜欢这把壶，又想换种茶叶喝怎么办呢？这种情况，同样也是需要清洗紫砂壶。▲换茶清洗

先要将此壶洗净，按照除去异味的方法清洗一遍，而后放置阴干。之后泡上新茶，放置数小时后倒掉清洗干净即可。

方法三：新壶开壶清洗

这个也曾讲过，新壶的话可能有的壶内还有烧制残留的『石英粉或者灰尘』之类的，需要清洗，这类的就比较简单，注入沸水后倒掉就可以了。▲新壶清洗

泡养茶壶要用心，斟茶时要有正确手势，最好用食指轻轻摁住盖沿。平时喝茶，可以用干净毛巾擦拭，不要将茶汤留在壶面，否则久而久之壶面上会堆满茶垢，擦拭以后会有浮光，这种品相玩家比较忌讳。一把养好的壶，应该呈“黯然”之色，这种光泽应该是“内敛”的。

欣赏顾景舟如何诠释紫砂壶之形、神、气

顾景舟在担任紫砂厂辅导员，授课过程中，曾将紫砂壶的形、神、气，这三者的关系，阐释得清清楚楚。形，取之于天地；神，发乎于心源；气，可贯通于古今。这是顾景舟养蓄了多年的壶艺观。

▲吴湖帆石瓢

要鲜明地强调壶体每个部分，嘴、把、口、底、足、盖、的子，所支配的方向。由点、线到面，交待清楚线条的来龙去脉，缓冲过渡，明暗转折，虚实对比。如此，作品之形，已经具有了生命。

其二是神，即壶的神态，也就是通过形象表达散发出的情趣，一切生命都是从一个中心迸生的，然后由内到外，滋长发芽，粲然开花。

要让壶向你诉说，向你表达，这样的艺作才具有生命，就有了神。

▲提璧

其三是气，即壶的气质。既方便实用，又有观赏上的美感，能陶冶性情。

顾老又补充：“形美了，有神了，壶上所有的附件，就都贯气了；一旦贯气，壶的整体，就有韵了。”这是顾景舟贯气说。

▲提璧

怎样看待紫砂壶艺的技巧？

绝妙的构思，如果没有天籁般的绝技去承接、去完成，如何体现民间工艺的巧夺天工？而不是依葫芦画瓢般的匠气。

当然，技巧应该寓于理念之中，而不是突兀地炫技。否则，也是一种过犹不及的匠气。这是顾景舟的“技巧”说。

▲僧帽

壶艺技巧的显与藏

民间工艺，技巧固然非常重要。一般的艺人，喜欢在制壶时“炫技”，所谓巧夺天工、以技夺人。殊不知，紫砂壶作为文化茶器，虚静才是高境，技巧藏起来，化入壶中，才是大家。

▲掇只▲合欢

所谓藏技，是不着痕迹的大技。刘海粟说顾景舟的壶，嘴和把，不是安上去的，是从壶里长出来的，就是这个道理。就像文学巨匠巴金所说的“最高的技巧是无技巧”一样。

看不到技巧，才是一种真正的大技。

图片描述  ▲井栏

“年轻时，自己仿制古代经典壶艺作品，是将紫砂历史上曾经出现的，最高技艺的作品作为竞争对手的。

仿制前，要把历史作品研究透了，再动手；仿制时要融进自己的感悟和创造心绪，造型处理、工具使用、制作手法，莫不如此。

什么叫创造？化古典为新颖，而新颖中又蕴含古典，这就是创造。

仿制和创作的过程中，每一步、每一个细节都在‘变’，变为合乎紫砂工艺规矩和法理，变为合乎我心中的审美趣味，变为我长期以来追求的艺术格调和文化韵味。”

——顾景舟

▲扁樱

顾景舟的壶艺一路走来，经历了诸多山重水复，进入一种炉火纯青的回归境界，是一种只可意会、不可言传的心境、意念，是一种绵绵浩气的传递。

来源于：普洱茶公众号

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