建盏喝茶的好处,很多人到现在都还不知道 建盏喝茶有什么不一样

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建盏喝茶的好处,很多人到现在都还不知道 建盏喝茶有什么不一样1

建盏对喝茶有好处（因为建盏具有三大胎釉制作特色）

1.在胎土的筛选上，追求疏密度适中、高含铁量、高含砂量（白色石英砂）；

2.在形体的制作上，追求松实度适中、口束腹宽底深、上微（薄）下厚；

3.胎釉中含有二氧化硅、三氧化二铝、三氧化二铁、氧化钙等化学成分（详见下表，点开看大图）。

大致上整理归类出建窑建盏具有下列功能，并详细论述。希望大家能对用建盏来喝茶有多一层的认识与了解。

一、建盏具有保温蓄热、提升口感的功能

因为建盏对胎土含铁量、含砂量高低的筛选、拉胚的松实薄厚及上釉浓淡厚薄的制作皆有特殊的功能设计。

所以用建盏喝茶，可以长时间保温蓄热提高茶汤的碱性，保证了茶水的口感更佳，更可激发和提升茶的香气，充分达到品茗效果和极致的软滑甘甜顺口感，您欲饮几何加分的好茶，必定要用盛茶最佳组合——建盏。

很多人说，经由建盏无论是盛“热”白酒、白开水、矿泉水、咖啡等液体饮料来喝，其口感亦更加甘纯美味。

经常用建盏喝茶的朋友都知道，茶水质会变得柔软甘甜无比，起到了活水软水顺口的功效，故用建盏盛茶来喝和用铁壶煮水、用银壶煮水，皆具有异曲同工之功效。

蔡襄《茶录》记载：

“熁盏，凡欲点茶。先须熁盏令热。冷则茶不浮。”

“茶盏，茶色白，宜黑盏，建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盏，斗试家自不用。”

宋徽宗《大观茶论》记载：

“盏，盏色贵青黑，玉毫条达者为上，取其燠发茶采色也。底必差深而微宽，底深则茶宜立而易于取乳，宽则运筅旋彻不碍击拂，然须度茶之多少。用盏之大小，盏高茶少则掩蔽茶色，茶多盏小则受汤不尽。盏惟热则茶发立耐久。”

“香，茶有真香，非龙麝可拟。要须蒸及熟而压之，及千而研，研细而造，则和美具足。入盏则馨香四达。”

二、建盏具有养生保健的功能

因为建盏在胎釉中含有二氧化硅、三氧化二铝、三氧化二铁、氧化钙等化学成分（详见上表）。

所以建盏的高含铁量在使用过程中能不断的释放二价铁离子，又能吸附水中的氯离子，很容易被人体吸收，从而增加血红蛋白的载体及红细胞的功能执行。可预防贫血、高血压，能调节人体中枢神经，达到舒缓的作用。

此外对平衡内分泌系统也有功效，可将细菌吸附，并将细菌赖以生存的酶活性抑制的逆转和氧达到杀菌的效果。

二氧化硅本身无毒副作用，主要是用来改善口感、增加润滑度。铝能释放微量铝离子、氧离子又能吸附水中的氟离子。

三、建盏具有防腐保鲜的功能

在夏季大热天夜里，分别把残羹剩菜放在加盖的白碗与建盏里，同置于厨柜中，隔天建盏中的残羹剩菜不馊可食，白碗中的残羹剩菜则变质而发出酸臭味。

同时间分别用白碗盖杯泡茶与用建盏盖杯泡茶来喝，建盏耐久浸保、原味可饮，白碗则不耐久浸、发涩难饮。

      （编辑：巧霏）

      来源：珍盏堂建盏      北京茶世界

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为什么买紫砂壶要追求原矿泥料？

很多壶友们在选购紫砂壶的时候，都会追求原矿的泥料所制作的紫砂壶，为什么紫砂壶要追求原矿的泥料?

原矿段泥

首先给大家介绍一下什么是原矿泥料：原矿必备的条件一方面是指矿源，一方面是指从开采出来的原矿不添加任何化工原料所制成的泥料。但是，凡事都不能太过于追求极端，如果只是盲目的追求原矿泥料，也不见得是件好事，因为原矿泥料并不代表是好壶，也不代表泡茶好喝，不可能是随便找一个原矿加了水炼成泥，制成壶就是一把好的原矿壶。

那么一把好的原矿壶，到底需要具备哪些方面的因素呢?

泥的含量

紫砂之所以能成为制壶的泥料，是因为在矿里含有许多较嫩的泥。

矿物的含量

紫砂本身是多种矿物的结合体，由其是铁含量非常高。

刚出窑的壶

烧成的水色

一把好壶经过窑烧，不需要靠上蜡上釉，壶表面应呈现自然。

壶没有刺鼻气味味

紫砂壶的目数

紫砂壶的目数，在粉碎泥料后过筛，决定颗粒的大小而产生的效果，并不能说泥料颗粒感强就认为是化工壶。

陈腐长的泥料可变性强，包浆快

泥料的陈腐时间

泥料陈腐时间的长短，直接影响了养壶的效果，好的原矿紫砂泥料，陈腐时间长的，包浆速度快，可变性强。是紫砂爱好者的首选

新的紫陶壶口盖流水现象正常吗？丨知识

紫陶分着紫陶罐、紫陶壶等等之类，而紫陶壶可以用来泡茶，也是很多茶友喜欢的茶具。有些买了紫陶壶回去，在使用的过程中会遇到这样的问题，那是不是有这些问题出现的紫陶壶在做工上不好呢？一起来看看，文章内容仅供参考：

一、口盖不能流水

就拿紫陶壶口盖来说，紫陶壶确实有口盖严密这一特点，但是和瓷壶、玻璃壶比，这是大范围的类比。

紫陶壶上手多了口盖流水现象很普遍，其实有很多决定因素，例如器形、泡的茶叶、使用习惯等等。

一般新壶口盖多流水，因为新壶壶盖和口还没有完全平滑，经过使用就会好很多，因为平滑了，表面张力就大，就像两块玻璃可以用水粘起来的现象，用多了就不流水了。

还有就是使用手法，有些朋友出茶时候，壶身直接倾斜90度，这样所有的水都压向口盖，口盖不流水的概率很小。

二、口盖要严密、不能晃动

对于现代紫陶工艺，这一点基本不是问题了。现代工艺烧制之后，会有一个整口的小工序。这样出来的口盖多平整，当然也要结合器形看，一般嵌盖、截盖整的平整，而又不影响线条的流畅，就需要用心了。

但是老玩家都知道，口盖过于太严并不好用，随便一点茶叶就会把盖子卡住，就会影响到泡茶的时间、效果。这类问题只有经常用壶泡茶才有体会，没有积累无法了解。

三、紫陶壶断水要利索、不能流水

其实这个观点也是要结合紫陶壶的器形来分析的，就拿石瓢这种壶型的紫陶壶来讲，因为壶的流是直的，断水就不可能利索，人在倒茶收水时，壶嘴内的茶水没有缓冲的余地，不像一弯嘴、二弯嘴，收水的时候可以瞬时截住壶里的水不流出来。

但是这也要有前提，就是使用手法要对，泡茶时候茶叶没有堵在出水孔的位置，茶壶倒水的时候，手势是否干净利索！

文 字 整 理 于 （云南紫陶）

图  片丨茶 窝 网

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