建盏知识入门宝典 建盏讲解

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建盏知识入门宝典 建盏讲解1

Q1

问：什么是建盏？

答：建盏是中国陶瓷中黑瓷的代表性瓷器，是中国宋代八大名瓷之一，中国瓷器技艺登峰造极的产物。始于唐末，鼎盛于两宋，消失于元末明初，是宋代皇室御用茶具。

Q2

问：建盏由什么年代开始烧制？

答：早年福建省博物馆的考古学家和20世纪60-70年代厦门大学对福建省建阳水吉镇后井村建窑窑址的几次发掘取得了许多重要的成果，明确了“建盏是在龙窑中烧成的“，也对建盏进行了断代——建盏的创烧年代始于北宋，盛于南宋，而停烧废烧于元初。

Q3

问：建盏有几种烧制工艺？

答：建盏的烧制工艺有三种柴烧，电烧，气烧，目前最常见的是柴烧和电烧。

Q4

问：天目是建盏嘛？

答：天目是一种黑色带有紫及酱色釉彩的瓷器，原指福建的建窑黑釉窑变瓷器。宋代时，日本来我国留学的僧人曾从浙江天目山把这种瓷器带到日本，并称它为“天目”。

建盏，顾名思义，用福建建阳水吉一带的胎土及釉料还原烧制而成的茶碗，才能称之“建盏”。

Q5

问：建窑何时恢复烧制？

答：1979年9月，中央工艺美术学院、福建省科委、福建省轻工所和建阳瓷厂等部门和单位组成联合攻关小组，进行建盏实验。

1981年3月向社会公布了仿宋兔毫盏的样品，此后，建盏重新进入了百姓视野，并逐步走入市场。

Q6

问：建窑建盏的传统手工技艺流程有哪些？

答：十三道工序。

Q7

问：建窑建盏烧制用的矿釉有什么特点？

Q8

问：建盏有哪些斑纹？

答：建盏的斑纹有：兔毫（金兔毫、银兔毫、蓝兔毫等）、油滴（金油滴、银油滴、炫彩油滴等）、乌金釉、柿红釉、西瓜纹、铁锈斑、鹧鸪斑、曜变等。

Q9

问：建盏的斑纹都是烧制出来的吗？答：是的。

由于这类结晶釉在窑炉高温中易于出现变化，难以控制，加上氧化铁含量高的坯体难以承受高温变化，要烧制一件外观没有缺陷又具有兔毫或油滴等斑纹的建盏是很困难的，即使运用现代科技手段，其成品几率也非常低。

到目前为止全世界没有一家机构或个人掌握了提高建盏烧制成品率方法。

Q10

问：什么是“鹧鸪斑”？

答：鹧鸪斑是建窑产品中较为名贵的产品。

宋初的《清异录》中记载：“闽中造盏，花纹鹧鸪斑点，试茶家珍之”。鹧鸪鸟的羽毛颜色在背部呈紫赤相间的条纹，胸羽则有白点正圆如珠，这种胸羽的正圆白点为其它鸟类所没有。

建盏的“鹧鸪斑”即指釉面呈献出类似于鹧鸪鸟胸部散缀正圆白点的形状。但鹧鸪斑究竟是什么样的建盏釉面，学界仍有争议。

Q11

问：“鹧鸪斑”与“油滴”有什么不同？

答：“鹧鸪斑”盏釉面上的斑纹呈乳白色，状似鹧鸪鸟的羽毛，因而得名。也有圆圆的像珍珠粒般的，亦可叫做“珍珠滴”。

“油滴”盏釉面上的斑纹为银白色有金属光泽的结晶小点，有的像雨点，有的像煮菜时候下锅水上漂浮的油滴。

Q12

问：什么是曜变盏？

答：曜变盏是宋代建窑建盏的最高端品种，被日本人形容为“碗中宇宙”，其外形端庄，在盏内外壁黑釉上散布着浓淡不一、大小不等的琉璃色斑点，光照之下，釉斑会折射出晕状光斑，仿佛是深夜海边看到的天空，高深莫测。

这种变化本是偶然出现，始料未及的，非窑工人力可为，因此，其成品极为罕见。

Q13

问：价值连城的建盏斑纹是哪一种？

答：曜变。《古陶瓷识鉴讲义》一书中载:"闽中建窑有今人所谓曜变盏一式，冠绝等论，其结晶状为褐色圆点，外圈围以银蓝光晕，如日食月食之曜环。曜变因为对窑温、烧造气氛等条件要求极高，所以极为难得。

目前，传世曜变建盏仅四件，均由日本保留下来。

Q14

问：什么是开片？

答：开片本为瓷器釉面的一种自然开裂现象，开裂的原因有两种：一种是成型时坯泥沿一定方向延伸，影响了分子的排列；二是坯、釉膨胀系数不同，焙烧后冷却时釉层收缩率大。因此，开裂原是瓷器烧制中的一个缺点。但人们掌握了开裂的规律，称为瓷器的一个特殊装饰。

老建盏刚出土，接触到空气，有部分会形成开片；新盏通过氢氟酸等酸性药水的人为做旧，也会出现开片现象。建窑建盏的茶末釉及玻化好的都有开片。

Q15

问：烧制建盏用的是化学釉嘛？

答：不是。

传统建盏的釉料由草木灰（不同植物烧出来的草木灰调配的釉水效果不同）+原产地矿（把不同矿石研磨成粉）组成。

传统建盏的釉色中有三个成分：

a-   釉基（玻璃质感的部分）由石英、长石组成；

b-   发色剂是氧化铁；

c-    助熔剂是草木灰。

Q16

问：建盏有哪些基本器型？

答：传统建盏外形均为腹大足小，有束口盏、敛口盏、撇口盏、敞口盏。

Q17

问：建窑建盏烧制技艺是哪一年列入国家级非物质文化遗产名录的？

答：2023年，建窑建盏烧制技艺被列入福建省第三批非物质文化遗产名录；2023年，被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。 

Q18

问：目前老盏最高的拍卖价格是多少？

答：2023年，纽约佳士得“古韵天成”专场拍卖会，一件建窑油滴盏的表现尤为亮眼。这只盏以估价150万-250万美元上拍，最终经过激烈争夺以1030万美元落锤，加上佣金共计1170.3万美元（约7807万元人民币）再次刷新了建窑瓷器的世界拍卖纪录。

Q19

问：传世建盏最多的是哪个国家？

答：传世的建盏以日本最多，自日本留学僧侣将建盏带回日本后，日本一直都将建盏奉为最高等级的茶碗，在日本茶道界广为人知的两本古籍《禅林小歌》、《君台观左右账记》中均有记载，并且只有在高规格、重要的茶会才会拿出来使用。

时至今日，日本仍将四件建窑建盏作为国宝，并将其中之一称为“世界第一碗”。

Q20

问：日本收藏了几件国宝级建盏？

答：传世的建盏以日本收藏最多，普遍认为，现存有四只建窑建盏被定为日本国宝，是稀世之珍，极受重视。这四只建盏分别是东京静嘉堂文库美术馆、大阪藤田美术馆、京都龙光院收藏的“宋代建窑曜变茶盏”及大阪市立东洋陶瓷美术馆藏的“宋代建窑油滴盏”。

紫砂壶用不到一年就裂了的原因？

根据多年的经验来看紫砂壶裂开的原因有两种：

一是温度太低了，直接用滚开的热水泡茶，就有可能出现紫砂壶开裂，这一现象是“惊破”。

二是平时没有注意到磕到了或者是碰到了，当时没有仔细的查看，紫砂壶有了“内伤”，在有温差的情况下，很脆弱的紫砂壶就出现了漏水现象，裂纹显现。

避免紫砂壶出现惊裂的方法步骤：

在泡茶前应先往紫砂壶内注入一半或者1/3的热水(正常泡茶所使用的热水便可)。

为了不浪费，这些水可以冲洗茶杯和公道杯。

就是这么简单的步骤，既可以温壶，又清洁了茶壶和茶具。温壶之后，再往壶内投入茶叶，就可以正常冲泡了。做好手工紫砂，对其形，意一定的重视，这点相信大家都了解

紫砂人物 | 晚清八大家之何心舟

图文| 砂海墨韵

 来源 | （ID：zisha5)

何心舟

何心舟，字石林，浙江绍兴人，生卒不详，清中晚期制壶大家，工书法，篆刻。

心舟与海上诸画家如任伯年、胡公寿、梅调鼎等多有合作往来，曾与王东石于浙江宁波筑窑炼制砂壶，世称“玉成窑”，作品文化气息极浓，且数量珍罕，从古至今被誉为珍品，底款常署“曼陀华馆”“石林何氏”。

小石瓢壶

汉铎

何心舟、王东石合作乳鼎宝盘壶

此壶式为曼生壶式之一，直腹、平肩，盖中板线装饰，扁柱钮，曲流，圆弧把，留有榫扁平棱线与肩线贯气。底部三足，形制古雅，宽广而平整的壶身为画家提供一个以坯为纸的创作空间，是颇有个性的文人壶式。

盖内钤“东石”，底钤“石林何氏”印款，把梢下“心舟”小章。壶身以琢沙地刻“作宝盘兮饮瓢箪，贮玉露兮云膄餐。丁亥暮春之吉，艾农书。”壶肩刻饰“自作宝盘，其永宝用”。

三叉提梁

柿圆提梁

紫砂界曾有这样的评价：“千年紫砂，绵延至今；雅俗共赏，文化先行； 前有陈曼生，后有何心舟（号曼陀华馆）、梅调鼎, ”玉成窑墨宝紫砂，被收藏界视为珍品，在中国紫砂发展史上占有特殊地位，文人紫砂至梅调鼎时代已达巅峰成为绝唱。

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