福寿园袁振宇 福寿作品

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福寿园袁振宇 福寿作品1

福如东海长流水，延绵万顷得自在；

寿比南山不老松，年年岁岁享太平。

......

袁辉

工艺美术师

15年景舟杯金奖

17年江苏省乡土人才“三带”新秀

2023年全手工大赛一等奖

袁辉， 84年出生江苏宜兴，2023年开始制壶，师承百家。

福 寿

原创 新 首发

作品以福寿为名，取材“福如东海长流水，延绵万顷得自在；寿比南山不老松，年年岁岁享太平”，诚然是富饶寓意的题材，吉祥之寓自然不言而喻。

壶身为四方状，磊落大气，虽为方形，却不显呆板凝滞，壶身线条挺括，折角交代清晰，面线结合爽利，充满了东方文化的内敛和隽永，给人以美好的视觉享受。

作品演变成承载情怀的艺术角色，壶盖以民间祥瑞图案为装饰，既寄托了福寿延年的美好寓意，又暗扣中国茶文化中“饮者寿”之意，曼妙非凡。

纯  背

往期回顾

觀 |《坐觀》徐浩俊

茶知识之一：茶叶罐

喝茶的人应该懂得茶叶罐的重要性，这是茶道入门的重要标志。

功用：用来存放茶叶。

质地：木质、铁质、锡质、瓷质、纸质等，以瓷质居多。

如何选购

1.选购茶叶罐总体要求是以密封性好、防潮、不透光、无异味为佳。

（1）瓷罐。最好选购名品茶叶罐，不要破裂、粗糙的。    

      

（2）铁罐。最普通的茶叶罐。表面不粗糙、不划手、不要有油漆味等。

（3）锡罐。注意不能含铅。建议去正规厂家购买锡罐，经过国家层层检验，符合国际餐具卫生标准。

（4）木罐。不要裂，不要有异味。

（5）大小。茶叶罐的罐体不宜太大，因为茶叶不宜久存，太大的罐体不实用，还占地方。

2.要根据不同的茶叶选择不同的罐子。

                                                                 

使用指南

2．新茶如果有少许异味，可先在里面放少许茶末，盖上盖子，一两天后再把茶末倒掉。

3．一种茶最好固定用一个茶叶罐。

4．茶叶罐使用完以后要立刻密封好以防受潮。

古道茶城 |紫砂壶各种泥料和哪种茶叶更配？

紫砂壶泡茶最佳，是很多茶客都知道的，但用什么壶泡，该怎么泡，往往有许多茶友困惑了。

绿茶

比较常见的绿茶有「碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露」等。

绿茶以紫砂「段泥壶、绿泥」壶为佳，其色浅淡，透气性极佳，且对养壶有利，不易形成黑色茶垢，养花紫砂壶。

而在冲泡过程中也要注意，不适合滚烫的沸水冲泡，水温以80℃~85℃为宜，茶水比例以1：50为佳，冲泡时间为2~3分钟，泡出来的茶，汤色清翠碧绿而透明清澈，现泡现饮。

乌龙茶（青茶）

乌龙茶是中国六大茶类之一，是半发酵茶，如「铁观音、大红袍」等。

“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”。

乌龙茶最适合以紫砂「朱泥、红泥」泡饮，以小品为佳，朱泥红泥结晶度高，逼香快，扬香高，最适此类高香气茶叶。

宜用95℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，茶叶基本是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。

每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜。

 

黄茶

黄茶属于轻发酵茶，「蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖」等都属于黄茶。

黄茶以「紫泥类」的紫砂壶为佳，不夺茶香，又适闷泡，紫泥的适茶性广、发茶性亦佳。

第一泡的最佳冲泡时间为30秒，第二泡延伸到60秒，第三泡再延伸至大概2分钟，这样茶汤口感更好。

红茶

红茶是全发酵茶，如「祁门红茶、红条茶和红碎茶」等。

泡红茶，以「紫泥、朱泥」为佳，既有其香，能更好的泡出其原味口感，层次分明。

最好用刚煮沸的水，冲泡时间以3~5分钟为佳，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。

黑茶、普洱

「黑茶、普洱茶」此类在一定时间内，有越陈越香的特点，所以也广受茶友喜爱。

泡这类茶，以「紫泥、底槽清」等紫砂壶为佳，发茶好而突出其醇厚之味。

喝这类茶第一泡要洗茶，滤去茶叶中的杂质，后续冲泡时间常为2~3分钟。

白茶

白茶有分「白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶」等。

白茶也以「朱泥、红泥」的类的紫砂壶为佳，其茶汤略带金黄，香气清高鲜爽，自然以朱泥为最。

白茶冲泡要求原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在85-90℃为宜。

看完这六大茶类，是不是对什么茶用什么紫砂壶有些了解了呢，一般来说，紫泥类的适茶性广，很多茶叶都可以用紫泥类的泡，所以也不必担心用错。

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