各种茶器用法 茶具茶器

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各种茶器用法 茶具茶器1

茶器

 

茶道的“道”，很大程度上体现于它们的使用上。如果说茶道六君子是茶圈最火的组合，那是当之无愧的。

 

现在，茶道之风愈盛，关注茶道六君子的人也越多，没有六君子坐镇，泡茶会单调许多。

 

但是这个组合中，每位成员具体叫什么，有什么用途，平时怎么护理，并不是每个人都关注、了解的，甚至有人还会张冠李戴。

以下误区，你中招了吗？

01

茶 筒

误区：

茶筒就是茶桶，是用来储存茶叶的器具；或者就是醒茶罐，用来醒茶的器具？

 

正解：

茶筒应该叫做茶器筒，是用来盛放茶艺用品的，不是用来盛放茶叶的哦。存茶用的器具通常是带盖的，有一定的密封性。

02

茶 则

误区：

茶则与茶荷一样，都是用来欣赏干茶外形的？

 

正解：

茶则除了用来盛放干茶以外，还有取茶、量茶之用。

 

在我们取茶时，用茶则伸入茶叶罐中来取得茶叶，避免用手直接抓取，使取茶过程更加清洁。同时也可以衡量茶叶用量，确保投茶适量。

 

茶荷

茶荷的造型多有引口的半球形，用来赏干茶、引茶入壶都很合适，但是要取茶就不及茶则方便了。

03

茶 漏

误区：

茶漏与茶滤是用法相同？

 

正解：

茶漏的作用是置茶时放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外，是没有滤网的。

而茶滤带有滤网，一般是架在公道杯上，用来在冲泡中滤去茶渣，以便分离茶与茶汤。

04

茶 匙

误区：

汤匙是用来舀汤的，那茶匙就是用来舀茶汤的呗！

 

正解：

看茶匙的外形，我们就能判断它是不能舀汤的。

 

茶匙经常用于将茶叶从茶则或茶荷拨入壶中，所以也叫茶拨。

也有人管茶匙叫渣匙，这是由于茶叶吸水冲泡过后，体积会因吸水而膨胀装满整个茶壶，而壶口一般都比较小，用手取出茶叶既不方便也不卫生，这个时候也可以用茶匙来挖取壶内茶叶。

05

茶 夹

误区：

茶夹可以用来夹取干茶？

 

正解：

茶夹又称茶筷。

常用于挟着茶杯洗杯，一来避免茶碗烫手，二来避免手污染了茶碗。也有用来将茶渣从壶中挟出。但是夹取干茶很可能破坏其条索的，而且也不太方便使用，茶友们还是用茶则取茶比较好。

06

茶 针

误区：

茶针可以拿来撬茶饼、茶砖？

 

正解：

六君子里的茶针，与撬茶用的茶针还真是同名同姓没区别。但是六君子里的茶针多为竹、木制成，而撬茶用的茶针一般是金属材质。

 

属于六君子的茶针功用是疏通茶壶的内网，以保持水流畅通，当壶嘴被茶叶堵住时用来疏通，所以又名茶通。

 

图 | 〔明〕唐寅 琴士图（局部）

归根来说，茶道六君子是泡茶的辅助使用工具，了解它们的使用方法相当于只是和它们打了个招呼，要想和六君子真正熟络起来，还得经常交流——使用。

 

好茶器也得和主人长时间磨合，这样才能摸透彼此的习气，所以“六君子”的养护就尤为重要了。

 

使用完之后，要将它们擦拭干净，或者洗净晾干，避免这一次的使用沾染到的茶渣茶汤，影响之后的使用。

同时也是为了避免滋生细菌，它们在装进茶简时，不要沾水，这样可以延长使用寿命。

 

以君子之交尊重茶器，让它们在自己的本职岗位上发挥自己的正确作用吧！

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你的紫砂壶刻了字，就是文人壶了吗？

紫砂壶之刻绘

文丨砂海墨韵

曼生壶与玉成窑的文人壶之名，想必玩壶的朋友多少都了解过，器以载文，文以载道，在紫砂壶上铭刻书画，凸显了文人气韵，在紫砂壶中独树一帜。

如今，在壶身刻绘也是较为常见的，很多壶友手里应该也都有带刻绘的壶，但是，其实并不是刻了书画的，就是文人壶了。

 

「禅茶一味」、「春华秋实」、「可以清心」等等……这些壶铭是最为普遍的，在今天来说，用之太滥，失去了其本意。

 

文人壶的铭刻，同样是有其本理的，即：「切形」、「切茗」、「切情」，这三点一定要切合一点，要么是切合壶型，要么是切合饮茶、要么是表达心境。

和正瓜 切形切茗

 

其次，在曼生壶系中，是入字不入画的，在瞿子冶，和后来的玉成窑的作品中，则多见刻绘图画，继而流行。

子冶石瓢 书画皆铭

 

刻绘同样分几大类，如「花鸟人物」、「山水图卷」、「松梅竹兰」等，而这些同样要与所刻铭文对应，方为其理。

 

打个比方，一把壶，一面刻禅茶一味（姑且理解为切情），而另一面刻绘则是山水图景，这样的刻绘搭配，便是表现无比僵硬和无比商品化的，就是典型的为了刻绘而刻绘。

容天壶 刻绘弥勒

 

若是画面换成老僧、弥勒，便是切合「禅」之一字，这样的才是合乎「理」字的，才是刻绘的本心所在。

景舟石瓢 咏竹刻竹

 

文雅、清逸或者说，「书卷气」。

所以大家可以了解，紫砂壶，并不是带个刻绘就可以叫作文人壶的，如果只是市场喜欢刻绘款作品，为了刻绘而去刻，以一些毫无内容的书画迎合，这样的东西，永远都是商品，而无法称之为工艺品。

 

所以，在这里也希望壶友们对于刻绘壶要有所认识，当然，世事无绝对，一家之言，欢迎各位探讨。

全手工、半手工、手拉胚、灌浆壶、机车壶

紫砂，千古茶人最爱。在古时，所有的紫砂壶都是手工制作。在今天，科技高速发展，紫砂中也出现了“解放双手”的成型工艺。

但这些工艺的出现，对于传统的紫砂行业却是一把双刃剑，生产力的提高使得拥有紫砂的门变低，却也让传统工艺的光芒蒙上一层阴影。

紫砂终究是分好坏的，全手工、半手工、手拉胚、灌浆壶、机车壶，这些市面上的成型方法，你都了解吗？

全手工

又称纯手工，不借用模具，只采用拍身筒（圆器）或拼接（方器）成型法完成，包括壶钮、壶嘴、壶把都是手工完成。

 拍身筒成型

拼接成型

坯体上只有一道泥接头留在壶身的装把处，且痕迹不明显。全手工使用的工具及工序近百道，每件作品的尺寸、大小都会有所不同。

半手工

将拍出雏形的身筒纳入专型的石膏模具内，然后用专用工具进行推、勒、刮等制作完成。留有两道模具缝的泥接头，分别留在嘴部和把手部。

 模具半手工成型

手拉胚

手工拉坯法是制陶工艺的名称，它是在转动的轮盘上，利用惯性离心力，用手将可塑的泥坯拉制成各种形状，然后配上壶嘴、壶把（均为灌浆制作），晾干后进行表面喷浆，最后入窑烧制一遍便可。

 

因为轮盘在转动过程中，离心力会拉破坯体，所以这种成型技法不适应真正的紫砂泥，一定要加入高岭土等陶泥或化工泥代替紫砂泥料，以增加泥料的延展性。

注浆壶

 

机车壶

是一种机械性地车刮成型，用一坨泥巴放置在特制的模具内，利用辘轳车刀旋转惯性车出坯件，再人工装嘴、把以及细节处的修整。根据后期的加工程序能划分出几个档次。

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