泡茶器具选择 泡茶茶器的选择

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泡茶器具选择 泡茶茶器的选择1

俗话说：“茶无尚品，适口为珍”，想要冲泡好一杯茶，泡茶六要素是至关重要的，特别是普洱茶。由于泡茶要素过多，我们今天就主要向大家介绍一下泡好一杯茶最主要的因素——茶器，有了好的茶器，才具有冲泡出一杯色香味俱全的好茶的基本条件。

烧水壶

首先，说说烧水的壶。一般比较常见的烧水壶制品有玻璃材质的、不锈钢材质的和铁制的，用什么样的烧水壶，取决于自身条件的限制。除了材质，烧水壶内部方面也有一定讲究，第一，要选择没有异味和杂味的烧水壶；第二，选择能把水烧沸的壶，因为水的温度也会影响茶汤的口感和香气。

盖碗

其次是盖碗，也是最主要的茶器。选盖碗，一定要选择顺手好用的，在购买时建议上手试一试，外形流畅优美易出水的盖碗可以很好地把茶的滋味和香气牢牢地锁住，更能展示出一杯好茶的韵味和高扬的香气。所以选择一个盖碗冲泡出一杯好茶，取决于盖碗的大小、材质形状和操作技巧。

1.首先来说说盖碗大小的选择。

盖碗，又称“三才杯”，是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。在市面上所见的正常的盖碗容量大小一般在100ml—200ml之间，选择什么容量的盖碗取决于性别和喝茶人数的多少。

一般女性的手比较小，为了避免握不住盖碗和以防被烫到，一般选择不要超过150ml的盖碗，建议女性尽量选择120ml左右，外形优雅的盖碗。这种盖碗大小适中，拿在手上不显沉重，拿在手中展现了一种柔性美，泡茶之时游刃有余而又尽显女性之美。

男性的手一般较大且有力，推荐150ml容量或者器型比较壮的盖碗，柔软的茶水和阳刚的盖碗融为一体，刚柔并济，尽现出男性柔与刚结合之美。

2.其次说材质。一是材质，泡茶的器具材质主要有白瓷盖碗、陶土盖碗和紫砂壶，不同的材质各有优劣。一般用的比较多的是白瓷盖碗，因为其硬度和能见度较好，能客观公正的展示其茶之真味，宜于观看茶汤，冲泡出的茶水滋味饱满，香气馥郁持久。对于一些老茶客来说，会选用紫砂壶来冲泡一些上了年份的老茶，用紫砂壶泡老茶更能显示老茶的陈年香韵，使品茶之人齿颊留香；二是形制，碗壁流畅，出水干净利落是首要标准。

此外使用紫砂壶泡茶的人，要特别注意出水，凡是做茶壶，嘴一定要直，买的时候就按这个标准买，如果壶嘴有一个弯，那就要担心了，要是有两个弯，就不好使用。因为放茶和放酒不一样，酒没有渣，一倒就出来了，嘴是直的弯的问题不大，茶可是有叶底的，一点点叶子，泡开了变成一大片，不小心在壶嘴里就堵了。所以茶壶嘴得是直的，直的问题少，有时候闭塞，也容易疏通，所以买壶的时候要试一试出水。

针对经常坐办公室，不方便使用整套茶具泡茶的人来说，建议使用飘逸杯冲泡。

公道杯

烧水、泡茶的东西都齐了，现在就讨论分茶的杯子，业内称公道杯，买公道杯，最实惠的是玻璃制品，透明，经济，好看汤色，易挂香。

品茗杯

挑完公道杯，就要来挑品茗杯了。品茶，以白瓷、玻璃为宜，普洱茶汤色多亮红色或金黄色，白瓷杯在视觉表现上更为美观，玻璃杯通透，观赏性更强。当然，也是可以根据个人喜好来挑选品茗杯的。

滤网

昨天是农历九月二十六，公历10月24日，二十四节气之霜降。霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，是秋季的最后一个节气，也意味着冬天的开始，天气渐冷，开始有霜。霜降时节，养生保健尤为重要，避免服用对胃肠黏膜刺激性大的食物和药物。

霜降节气正值转季之时，而转季之时最容易发生感冒，而喝茶能让人的免疫力明显改善，同时霜降多喝茶可以滋阴润肺，所以小编建议大家在渐凉的天气多喝熟茶，养胃保暖，有助于防寒。有了满意的茶具，有了醇厚的熟茶，在这个霜降的日子里，何不来一杯暖意十足的普洱茶呢！

注：部分文字选用《云南茶生活百科全书》

新手买紫砂壶不知道怎么选器型？看这里！

有许多朋友经常会问一个问题，新手壶友入门应该买什么紫砂壶呢？

新手买壶应当先从「传统器形」下手，一来，流传下来的都是经久不衰的经典器形，有着传统韵味，体现传统文人的审美。

二来，对比同款式的大家名作，可以更快的锻炼出自己的眼力，看懂一把壶比例、架构是否得当，也就是看得懂型。

下面就给壶友们列举一份「新手购壶指南」：

石瓢

四号井底槽青 景舟石瓢

石瓢被称为跌不破的型，炮管直流，出水极佳，是非常实用的器形，并且有多种款式。

子冶石瓢

心舟石瓢

清瘦矍铄的子冶石瓢、温润内敛的心舟石瓢、饱满大气的景舟石瓢等。

西施

朱泥石瓢

珠圆玉润、小巧可爱这八个字可以说是完美诠释了西施这个器形。

紫泥西施

壶身非常的饱满圆润，短嘴倒把，即便于把玩又实用，一壶在手，满是秀气。

仿古

一厂老紫泥 仿古

仿古也是传统光素器中极为经典的一款，光器不藏拙。

仿古如意

壶身的转折线条都非常看的出，古拙素雅，非常适合作为入门的第一款紫砂壶。

水平

红泥 水平

水平壶是因功夫茶的盛行而设计的，制作工艺精细，壶嘴和壶把的用泥相等，壶漂浮在水面时壶仍保持水平而不倾倒，这就是水平壶名称的由来。 

最为标志的是其水平嘴，高而水平，辨识度非常高，多为朱泥小品器。

德钟

四号井底槽青 德钟

德钟壶首创为清嘉庆年间的制壶巨匠邵大亨，其作品庄重简洁，突出了紫砂质朴典雅的大度气息，流传至今仍为经典。

器形比例协调，结构严谨，极为端庄稳重。

掇球

寿珍掇球

最为著名的为程寿珍款掇球，一身素气，光滑可鉴，通过简练形体来展示其美的内蕴。

井栏

井栏

井栏最早由陈曼生所设计，以石井栏为造型基础设计，样式古朴，圆中有方。

曼生仿古井栏

壶型简约而大气，极有韵味，若配以曼生壶身铭文，则立意更佳，更有逸趣。

潘壶

一厂老紫泥 潘壶

其本为潘仕成定制的款型，而后流传为经典器形，壶身上敛下丰，壶肚圆润，宽厚能容，沉稳庄重，作为新手用壶再好不过，既好用又好看。

这么多壶挑选，新手壶友肯定能调选到喜爱的那一把！如果有紫砂壶友也有其他推荐，也不妨在文末留言交流一下。

摶 |《隱爐》孙海

简洁朴素

......

孙海

紫砂名家周洪彬弟子

原名孙传海，国家级助理工艺美术师，出生于1986年。

2023年毕业于无锡工艺学院后继续深造于2023年毕业于南京师范大学。

2023年初识紫砂，随紫砂村老艺人董新华学习传统全手工制壶。

2023年荣获首届《壶中天地》新人新作大奖赛一等奖。

作品以方圆光素器为主，忠于传统，文人味十足。

隱 爐

新 首发

看云卷云舒，品一杯香茗，引一抹清烟，呼吸之间，更添一丝芳香，于静谧间，沉淀一季芳华，顷刻间，若处清幽圣地，如闻禅院钟声，身心俱静，心境阔达。

作品将具有传统文化意义的文化现象融入紫砂壶中，展现中国传统文化的非凡气质和独特内涵，透露紫砂的精神内涵和浓浓的东方韵味，散发着迷人的芬芳。壶身线条起伏规整，给人以明快、雅致的艺术感染力，以简洁朴素的造型，彰显深厚古朴的韵味，力度凝重，格调高雅，于沉稳中多了一分泰然，具有一种优雅古典之美。

纯  背

往期回顾

摶 |《禅心 闻道》高潮龙制 黄松装饰

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