柴烧壶真假对比 柴烧壶如何开壶

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柴烧壶真假对比 柴烧壶如何开壶1

首先来认识柴烧常见的几种窑变效果，如火刺肌理、焦土肌理、狭雾肌理、芝麻点肌理、侵蚀肌理、流釉及垂釉等效果，在胚体表面形成不同的纹理及触感。

这些多变的色彩及窑变效果，都是由泥土中的矿物成分、胚体在窑中位置、木柴种类、温度控制、火焰走向、灰烬落点、余烬堆砌、烧成时间、氧化还原强度技巧、降温方式及速度等所影响。虽然其中部分为柴烧创作者能以经验掌控，但大自然的创作则更令人啧啧称奇。

如何区分真假柴烧？我们可以通过这些特征来加以辨别。首先，柴烧作品大部分采取裸烧，（裸烧：胎体直接摆放在窑里，火能直接烧到胎体），由于裸烧是裸露在外面的，所以在烧制过程中就会有火走向的痕迹，这样釉面以及火痕效果均是自然形成，产品会有明显的阴阳面，变化生动且丰富。阳面落釉明显。

其次，因窑内灰烬满布，一些技术不是很稳定和成熟的师傅有些需要支烧以防止底部粘连。多采用三点支烧，或者一些耐火材料的支撑面。产品烧制时有东西间隔，烧成后有明显的痕迹，产品底部有痕迹。支钉处或耐火材料与产品会有一些难以化去的痕迹或素点。

另外，有一些柴烧是用匣钵装着烧制，这一类产品表面不会有阴阳面，消费都可以通过磨胎体区分。因为所有柴烧在添柴烧制时必须产生窑内温度的升降，这样窑内就会形成还原气氛。紫砂里含有氧化铁，只要是在柴烧气氛下胎体的氧化铁会被还原成青灰色或黑青色。如果不是柴烧的则偏灰白色。

总而言之，想更好的分辨柴烧一个要了解柴烧的方法和烧成的几大要素，多看、多学、多问这样就能够增长知识，练就慧眼分辨真假。

文/网络综合

器为茶之父，如何挑选最合适的茶具？

很多时候掌柜都觉得泡茶很像一门厨艺，从对食材的了解、器具的运用、精心的调制，加上品尝时的环境、所用的盛器，最后融入泡茶者的心境。

在泡茶的过程中，器为茶之父。

茶与茶器的关系甚为密切，好茶如果能用更适合的茶器泡饮，便能更相得益彰。

而善泡者，无一不是对茶器有过深入的了解。

如今市面上的茶器大致也分为瓷器和陶器两大类，今天我们就先从基础的开始了解吧。

【一，瓷质茶器有什么特点？】

瓷器致密，对茶味的反映不偏不倚，真实公正。

因此，瓷器是适用最广泛的茶具，所有的茶都可以冲泡，不失真香真味。

瓷器挑选细节 瓷器讲究“白如玉、明如镜、声如罄、薄如纸”，表面温润洁净，用灯光照射透亮无暇可判断为好瓷器。

青花或彩绘的瓷器，注意颜色要不艳不晦、不浅不深：艳则颜色过厚，晦则颜色过薄；浅则过火，深则火候不够。

另外注意分辨釉上彩和釉下彩：釉下彩是图案在釉面下，表面摸起来光滑，彩绘颜料不直接与茶汤接触，安全性高；釉上彩是绘制在釉面上，摸起来有凹凸感，一般作为观赏，不盛装食物。

【二，陶质茶器有什么特点？】

我们平时常说陶瓷，是瓷器、炻器、陶器的总称，陶与瓷是完全不同的东西。紫砂虽然被单独分出来，但一般说紫砂属于炻器或陶器。

陶器使用陶土较瓷器低温烧成，造型一般比较古朴粗犷，大气沉稳，颜色较深，表面略粗糙，胎厚，气孔多，传热慢，保温性好。

如果说瓷器适合“发香”，那么陶器适合“发味”。

陶器特别能凸显茶的韵味，适合冲泡黑茶、老白茶等等，用于煮茶、煮水都很合适。

陶器挑选细节 陶器通常用含氧化铁的粘土烧制，烧成温度、氧化程度不同，色泽多为棕红、棕黄、灰等颜色。

陶器一般保持原色，较少上釉。上釉的陶器，注意选择颜色不要太鲜艳的。

选择陶器，除了注意外观的颜色外，质地和手感也是很重要的，只有将茶具的功能、质地、色泽三者统叫协调，才能选配出完美的茶具。

【三，不同茶如何选择合适的茶具？】

最后来说，冲泡六大茶类我们都是有一个相对确定的规则，而少数比较特别的茶和茶器，则需要我们通过实践去摸索啦。

| 绿茶

绿茶的特征是清汤绿叶，冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的茶器，如玻璃盖碗、薄胎瓷质盖碗等。 花茶 青瓷、青花瓷盖碗，瓷杯或玻璃壶。

| 黄茶

轻发酵茶，气香馥郁，滋味醇厚，所用器具以瓷壶为佳。      

| 红茶

红茶宜用白瓷盖碗冲泡，用玻璃公杯赏汤，便于衬托它的宝光、金圈、汤色红艳等特点。

| 白茶

白茶新茶力求朴素、自然，以瓷器为佳；老白茶则可用陶壶煮饮。

| 乌龙茶

选择瓷质盖碗冲泡，薄胎小杯品饮，更能凸显其高扬的香气；传统泡法也可以用朱泥壶冲泡。

| 黑茶

黑茶可冲泡也可煮饮，当配陶质茶器或较粗砂粒的紫砂茶器，能够去除异味，更显陈香。

紫砂壶带圈钮的，你都知道几个？

众所周知，紫砂壶的造型艺术非常丰富，从明代至今，无数器形的设计、演变都非常有特点，此外有的设计还有装饰性、把玩性，圈钮就是其中比较有代表性的。

葫芦壶

曼生葫芦形制极佳，钮置小环更是点睛之笔，壶身铭『为惠施，为张苍，取满腹，无湖江』

惠施、张苍都是历史上葫芦趣谈的雅君，更是福禄长寿之人，曼生玩度壶境有此感慨，去孤闷、平心气，满腹大容天地，无论湖江之拘束，极为潇洒。

壶铭切壶切情，寓意美好，福禄寿齐全，为吉祥之物，象征和谐美满。

造型各异，但圈钮保留，在倒茶时，自然垂下发叮咚之声，别有逸趣，亦可把玩。

井栏

此为曼生仿古井栏造型，壶身线条圆融有力，简洁明快，还原曼生井栏的神韵，浑厚古雅，做工周正、细致。

壶身圆中有方，沉稳而不凝滞。斜斜向上的管状流和重心略为下沉的环形把，前后呼应。

在桥钮上加做圈钮，是井栏中不大常见的，此款有圆圈钮，亦有绞圈钮，别具一格，各有韵致。

双圈

此壶高身筒，硕伟，挺拔。壶钮上有两个环圈，珠圆玉滚，寓意双璧辉映。

在清代时就有此器形，其流多为水平流，而顾景舟先生取样改动设计，将其制为三弯流，同样保留了双圈的造型。

桥型钮处套有两个螺纹的双圈，可以自由活动，制作极为精巧。

此壶更是当年顾景舟先生带去台湾展览的两把壶之一，可见其在顾老心目中的分量。

圈顶壶

此为紫砂七老之一的王寅春先生制作的圈顶壶，此壶在本月二十一日将在嘉德秋拍上上拍，有兴趣的朋友亦可前往留意。

当然，上面给大家介绍的圈钮，都是活动的，此外还有做纽扣形的圈钮壶，明代制壶大家时大彬就有两款代表之作。

大彬圈钮

这些圈钮是不是很有意思呢，大家手里有没有这种类型的壶，或是见到过，也都欢迎讨论！

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