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茶器无数,人们一开始喝茶时,用什么泡煮呢?答案是铜壶。春秋开始,便是皇宫贵族饮酒、煮茶、盛水的日用之物。
因材质较硬耐磨损、色泽如黄金,使其高贵且耐用。
打造这历朝历代传家的宝器,并非一般人能为。只有上好材质,加至高手艺锻造,才出得了一把好铜壶。
行内人常说“千年铜壶,百年铜艺”,指的便是当下铜壶锻造工艺最高的朱府铜艺。
眼下这把绿铜壶,便是出自朱府铜艺。原以为是冰冷的金属,摸上去却似玉温润光滑。外在通体盎然绿意,和春天一样美。
打开盖子,壶内金光熠熠,是皇家的高贵色。《诗经》说,铜壶煮茗,如仙琼玉浆。就像一个谦谦君子,温文尔雅,用它的时候如沐春风,有着一种温和亲切的感觉。
伴随淡淡清香,禅坐细品日月长。
百年老字号“朱府铜艺”铜雕大师亲制,行内争相收藏
朱炳仁,是朱府铜艺第四代传人,中国铜雕界唯一一位国家级工艺美术大师。雷峰塔、桂林铜塔、峨眉山金顶、天宁宝塔、灵隐寺铜殿等中国十大铜建筑均出自他手,被誉为“中国当代铜建筑之父”。
他们的一双手,能建大型建筑,也能打造一把极致小壶。和火急火燎出炉的铜壶不同,朱炳仁的壶,骨子里透着精神气。
型态自然古朴,富有现代简洁内秀,高贵而雅致,堪比古老的艺术文物,可用可藏。铜金和墨绿相互辉映,置于茶台一隅,胜春景无数,叫人一眼入迷。
国家非物质文化遗产五万捶,纯手工一块铜打磨成一把壶
朱炳仁深知好铜壶需要具备的条件:“优质紫铜制成的铜壶用上几百年都没问题,紫铜的铜含量更高,更纯,更易于保养”。
想把铜片变圆壶,需5万次捶打方可成型,在力量与硬度之间,是数十年的磨砺。手工打造一把铜壶,要经过剪裁、锻打、抛光、热灼色、封蜡等十多个步骤,每一个环节都微小而专注,不花上两三个月的工夫,无法成大器。
抵御环境对器的侵蚀。
匠人的故事总是让人着迷,敲打间,是让人向往的一心做一事的生活,但背后几十年如一日的坚持和磨练却鲜少有人能懂。
太多古老手艺面临消失的命运,庆幸的是,铜艺没有失传。
朱府铜艺第五代传人朱军岷继承了家业,不是出于父辈的寄托,而是他自己的决心:“祖祖辈辈们精工细作的经验,才有了今天这一件艺术品。坚持下来绝非易事,我对这份工作感到自豪,未来,也还会继续传承下去”。
茶之绝配:抑菌养生,清甜如山泉
铜壶好看,泡茶更好喝。过去文人雅士,雅集茶席中,使用率最高的茶器便是铜壶。铜具有天然抑菌性,其析出的铜元素可杀菌、软化水质,使茶水口感厚实、饱满、顺滑。
铜能预防癌症、改善贫血,泡茶、煮茶、烧水皆可。
口小肚大更有利于聚拢茶香,便于茶叶舒展浸泡,逼出并长久保持茶本味。提梁做了如藤蔓般缠绕的处理,适手的壶,才更得心应手。
腹宽是历代茶壶最为经典的样式,鼓腹小壶,整体比例刚刚好,看着及使用都舒服。柔润的表面没有油腻感,流露出铜质的厚重感,有着手工制品特有的沉稳,一看就是上得了席面的大气!
色如金,润如玉,声如钟,极具收藏价值的东方器质
茶器不仅承载着茶水,更是喝茶人生活的体现。用平平静静做的茶器,平平静静地喝茶,也是一次修炼,修炼如何摒弃于己于世的燥。
绿铜壶,恰似一抹春天的诗意,叫人心情甚好。可赏,可用,更可养。这份非遗茶礼,自用或送予爱茶或爱器之人,去享受纯粹的茶趣,是一辈子的事。
爱茶人一般对茶杯也是极为喜爱。茶杯的名字一般都跟它们的外形有关。当然杯子的釉、纹饰、技能也决议一部分。
今日笔者带各位茶友看看一些经典的杯型,领会一下茶器之美。
盏
喝茶用器。敞口、斜身、深腹、圈足,体略小。宋代有黑、白、酱、青、白和青白釉茶盏,以黑釉为贵。
天目杯又有叫天目盏,建盏。事实上,从宋朝开端,盏变成喝茶的专用用具,也意味着喝茶这件事开端从日子层面进入到了精力享用层面。
压手杯
口平整而外撇,腹壁近于竖直,自下腹壁内收,圈足。握于手中时,微微外撇的口沿恰好压合于手缘,体积巨细适中,重量轻重适度,稳贴合手,故称“压手杯”。
以明永乐青花压手杯最为闻名。
敞口杯
口略往外撇,腹微敛,滚圆圈足。胎薄,胎质细润,这个形状也是最常用和最常见的,茶汤进口的圆润度高于上一个,但对比实在和正常,聚香和聚味的程度高于上一个,整体感受对比天然和实在。
“折腰”杯
是用作屈身事人的典故,出自于《晋书`陶潜传》。在此今后,“不为五斗米折腰”变成有节气的代称。
折腰杯高度巨细适中,聚香,聚味,也贴合手部曲线。下次老板请你喝茶的时分,记得要看明白是不是折腰杯呀。
六方杯
任何一个喜爱保藏汝窑口杯之人,应当对六方是没有免疫力的。形状巨细适中,杯型耐看,六方形,外型挺立,线面清新,锋芒清楚,施以汝釉,用起来愈加圆润。
六棱流直而上翘,方中带曲。掌柜对比喜爱这种六方带点曲面的六方杯,有方有圆。
莲瓣杯
施以汝釉,差异于撇口杯杯型是杯口装点的小小莲瓣,宛如重生。古拙高雅、光润有度、有用大方。
杯体开片如鱼鳞、蝉翼状,久用以后,茶色会上着于裂纹处,构成变化多端、漂亮绝伦的花纹。
斗笠杯
斗笠,一种陈旧的挡雨遮阳的用具,至今在山村水乡仍随处可见。斗笠杯外型如蓑翁之斗笠,口部大,底足小,取其怡然自得之美,线条简练高雅,烧成难度高,于简练中见大智,尤显宝贵。
取杯品茶,若姜尚之于渭水,于山水间心胸全国,于普通中窥大智之道。
圆融杯
肚子略外鼓,口径略内收,但也对比实在和正常,但其聚香和聚味的作用显着非常好一些,归纳口感是最好的。
这个杯子好,大肚能容。
方斗杯
盛行于明代嘉靖期间的一种杯式,因形似方斗而得名。古时制造方形器,不似圆器那样能使用陶车的旋转,直接拉坯而成,其技能对比特别,需要将坯泥制成片状粘接而成。
因为技能杂乱,技能限制,嘉靖期间方斗杯多不规整。清康熙期间,呈现一种提梁式方斗杯。
杯内有一横梁,将两边内壁连接起来,由此加强了方斗杯在烧制过程中的强度,使器形非常规整。
耳杯
亦称“羽觞”。酒具。系仿汉代漆制羽觞,器身呈椭圆形,两边有对称的小耳,故名。盛行于东汉至两晋、南北朝,种类有绿釉陶、青瓷等。
这种杯子现已很少见了,大概在古装电视剧上还能看到一些。
鸡缸杯
敞口,浅腹,卧足。杯上以斗彩绘画雌、雄鸡及雏鸡,间以山石、兰草、牡丹,故名鸡缸杯。
明成化斗彩鸡缸杯曾名噪一时,清代各朝都有仿制,尤以康熙、雍正时所仿最好,几可乱真。
一只杯子好几亿哦!
爵杯
仿青铜器外型,口沿外撇,圆腹略深,前尖后翘,下承三高足,口沿两边有对称的立柱。明、清两代均有烧造,有青花、白釉、蓝釉及粉彩等种类。
高足杯
因杯身之下有高足,故名。口微撇,近底处丰满,下承高足,高足有竹节形,圆柱形、四方形等。
明、清两代均有烧造,种类有青花、斗彩等。
孔明碗
由两只碗粘合而成,两碗间中空,外碗底心有一孔,故称孔明碗,亦称诸葛碗。始于北宋龙泉窑,明代景德镇有烧制。
如今隔热杯的结构即是从这来的。
还有卧足杯,明、清期间盛行的一种杯式,因杯底无圈足,呈内凹的卧足而得名。有白釉、青花、彩色、粉彩、墨彩等种类。
罗汉杯:创造创意来源于传统罗汉缸,以释教十八罗汉为主题,选用纯手工拉坯制造,并首创性地将粉彩技能方法与釉下彩色技能相结合,使之既具有粉彩细膩,粉润、柔软的画面作用,又具有釉下彩色晶亮亮光、润泽丰满的水份感以及安全无毒、永不褪色的特性。
铃铛杯:也称仰钟杯、金钟杯、磐式杯,盛行于明清期间。杯口外撇,深腹,圈足,倒置似铃铛,由此而得名。
明成化、嘉靖、万历期间有白釉、斗彩、青花等种类,开展到了清康熙、雍正时则有青花、彩色等。
这种杯子如今在市场上也是最多见的了。马蹄杯:盛行于明清。敞口,斜削腹,内凹底小平底,官窑器底大多有年款,形状倒置似马蹄。
明代以回青、洒蓝、孔雀蓝、白釉等种类为常见。清代雍正年间较为盛行,多作斗彩,以腹部饰四团花者为常见。
图像上看不出来小,事实上它比相似形状的杯子要大多了。
当然,随着现代工艺技术的发展,喝茶的杯子更是种类繁多了,这里就不一一说明了。
图为王迎新《人文茶席》书影()
昵茶网编者按语:以下内容摘自王迎新《人文茶席》一书,其书第二章第一节,原题《基础茶席的设置》。本篇文章介绍基础茶席的设置之“茶罐”篇。
茶罐
茶席上的茶罐一般采用小型罐,容量可装20-30克茶即可。一般以陶制、竹制、锡银等材质制成。
席主需在茶会筹备中就将所要冲泡的茶叶撬散、称好重量放入罐中,泡茶时只需要直接倒入茶则。
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