铁观音茶叶用什么茶具好 铁观音选用茶具

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铁观音茶叶用什么茶具好 铁观音选用茶具1

铁观音是十大名茶之一，铁观音不仅香高味醇，养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。好的铁观音茶叶，除了泡茶功夫之外，还有一样是必不可少的，那就是泡铁观音的茶具，铁观音茶用什么茶具好？

小编这就向您介绍各种泡铁观音的茶具。

铁观音茶茶具1、盖碗

盖碗一般是白瓷所制成、有利于观看茶色。散热快，不吸其味，盖碗有利于铁观音的茶叶伸展，以盖碗冲泡，翻开盖碗茶香扑鼻。

这是盖碗所独特之。

2、紫砂

紫砂壶沏茶，最大的好处就留味，可以保持铁观音的本质。泡出来的茶才是色香味俱佳。观音茶的香气就从茶壶里面浸透出来，是茶更香!用过良久的紫砂壶，即便只倒白开水进去，也能有茶的香味，这就是紫砂壶的昂贵之处!

3、白瓷壶杯具

白瓷具有耐高温，有利于发挥出铁观音的香气，不吸味，导热快等优点。白瓷壶杯具能体现盖香明显特点。

4、玻璃茶具

5、飘逸杯

飘逸杯是最为简单的一种茶具，只需放入茶叶，加入适当的开水就能完成一套泡茶工夫。飘逸杯一般适合外出出差，旅游不方便时候使用，一般大多数出现在家庭标准的茶具。

缺点为二，保温性能差，不能控制冲泡的温度。

喝茶用什么杯子最好(喝茶用什么杯子最好?)

喝茶现在是越来越讲究，因为喝茶不仅是陶冶情操，更是为了保健身体，所以喝茶选用什么样的杯子是非常重要，生活中常见的都是用玻璃杯来进行冲泡茶叶，其实也是可以的，既方便又养生，那么下面就带大家了解下喝茶用什么杯子最好呢?

最负盛名的紫砂壶是陶器的一种，成陶火温在1000 ~ 1200°C，质地细密，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，能吸附茶汁，蕴蓄茶味，且传热缓慢不致烫手，即使冷热变得很快，也不致破裂;用紫砂壶泡茶，香味醇和保温性好无熟汤味，能保茶真髓，一般认为用来泡台湾的乌龙茶，铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。

饮料专区中，相当一部分塑料桶装饮料也未标示相关标识。购买塑料桶装产品的市民只是选择牌子、口味及价格，几乎没有人盯着瓶底看。

超市工作人员说，产品大部分都是厂家直供，一些瓶底的标识她也不清楚。

2、瓷器茶具

无吸水性，音清而韵长，瓷器以白为贵，约1300度左右烧成，能反映出茶汤色泽，传热、保温性适中，对茶不会发生化学反应，泡茶能获得较好的色香味，且造型美观精巧，适合用来沖泡轻发酵、重香气，如文山包种茶、绿茶等。

瓷器茶具应该是最好的喝茶、品茶的首选，瓷茶具还具有艺术欣赏价值和收藏价值。

3、玻璃茶具

质地透明、传热快、不透气，以玻璃杯泡茶，茶叶在整个沖泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤顏色，均可一览无遗。

玻璃茶具的缺点是容易破碎、较烫手，但价廉物美。用玻璃茶具冲泡龙井、碧螺春等绿茶，杯中轻露飘渺，茶芽朵朵、亭亭玉立，或旗枪交錯、上下浮沉，赏心悦目別有风趣。

4、其他材料茶具

塑料茶具往往带有异味，以热水泡茶对茶味有影响，纸杯、塑料杯亦然，除临时急用外，实不宜用来泡好茶。

用保温杯泡高级绿茶，因长时间保温，香气低闷并有熟味，亦不适宜。

紫砂是一种天然陶土，富含铁、钙、钠、钾、锌等元素，可碱化水质，提高人体的免疫力，对健康很有好处。

清水泥的紫砂壶用来喝绿茶，而紫泥的则用来喝乌龙茶，并且乌龙茶与普洱茶都要用底座很大的紫砂壶来泡，这样才能有利于茶叶充分地在壶底展开，使得茶汤更浓更香。

专壶专用更有利于壶的保养。

紫砂壶需要慢慢地用茶来养，养一段时间，把壶清洗一次，如此反复3次后，砂料就能洗得很干净了，此后再也不用洗壶了。

茶垢也让它在壶里闷着，因为茶垢是茶叶的营养成分和矿物质的沉淀，对壶能起到养护作用，时间越长，壶就越好，壶体本身不仅会变得颜色温润，甚至会散发出茶叶的自然香气。

紫砂壶的清理不要使用洗洁精、或者是带油的洗碗布去洗，只要用开水清洗就可以了。

茶叶富含多种营养成分，如多种维生素、矿物质，还有茶多酚、咖啡碱、单宁等具有药理作用的成分。

但这些营养元素害怕持续高温，茶叶长时间浸泡于高温水中，茶水颜色浓重、苦涩味加重。

芳香物质会加速挥发，茶汤会失去应有的香气。鞣酸、茶碱易大量渗出，降低其营养价值。

而维生素C等在超过80℃的环境下，会大量损失，茶的保健功能也相应降低。

另外，用搪瓷茶具泡茶，也不妥。搪瓷茶具用久了容易磨损，露出铁皮，金属成分会溶解在茶水中，使茶水色泽发黄并失去原味。

而且搪瓷茶具散热、传热快，茶香也易散发。

因此，要喝上一杯保健、茶香浓郁的热茶，最好用紫砂壶或陶瓷茶具冲泡。可以先将茶叶泡好后，再将茶汤倒入保温杯中。

一来可以较长时间保温，二来又能弥补营养成分流失的不足。

需要提醒的是，冲泡不同的茶，水温也有差异。一般沏茶的水温以70-80℃为宜。毛尖、龙井、碧螺春等喜爱70-80℃的水;铁观音、乌龙茶以及后发酵的普洱，偏爱高温90-100℃的水;冲泡红茶，可用80-90℃的水。

茶针怎么用

茶刀

要点：注意一边施力一边撬动，掌握好茶刀的握法，实行撬动原则，基本上没有难开的茶。

以饼茶为例，把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。

向上用力，把茶饼撬开剥落。再用同样的方法顺着茶叶的间隙，茶饼就一层一层的撬开了。

注意：握刀时用大拇指紧紧地压在刀面上，整个刀尖只留出约2厘米的距离为宜，刀尖如果留得过长，撬取时较难控制。

然后其他手指紧握茶刀，如果不习惯用大拇指压刀的话，可以用食指，刀子可以更紧地握住。

握刀时，手力要实要稳，使刀行进的方向始终在自己的力量能控制的范畴之内，切不可因一时撬不开而烦躁之下突然用力。

开茶时，刀尖也绝对不要朝向自己。

茶针

要点：选择实在、好用的茶针。好用是关键，在好用的前提下再去考虑是否选择名贵树种做的手柄之类。

一般选择针尖较细的圆头或扁头茶针，且用起来非常顺手的茶针。

以砖茶为例，将茶砖竖立起来，按照茶叶压制的纹理把茶针插进去，多插几针，可完整的剥离下一整面的茶，一块100克的小茶砖可成功撬成4块片状小茶砖，剩下的徒手轻轻掰开即可，掰的时候注意茶的完整性。

注意：使用茶针需要用巧劲，应该使用“撬动”而不是使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力撬动，茶才容易松开。

现在压制的饼茶、砖茶一般来说都不会太紧，拆开都不困难，注意不要扎到手。

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