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爱茶人一般对茶杯也是极为喜爱。茶杯的名字一般都跟它们的外形有关。当然杯子的釉、纹饰、技能也决议一部分。
今日笔者带各位茶友看看一些经典的杯型,领会一下茶器之美。
盏
喝茶用器。敞口、斜身、深腹、圈足,体略小。宋代有黑、白、酱、青、白和青白釉茶盏,以黑釉为贵。
天目杯又有叫天目盏,建盏。事实上,从宋朝开端,盏变成喝茶的专用用具,也意味着喝茶这件事开端从日子层面进入到了精力享用层面。
压手杯
口平整而外撇,腹壁近于竖直,自下腹壁内收,圈足。握于手中时,微微外撇的口沿恰好压合于手缘,体积巨细适中,重量轻重适度,稳贴合手,故称“压手杯”。
以明永乐青花压手杯最为闻名。
敞口杯
口略往外撇,腹微敛,滚圆圈足。胎薄,胎质细润,这个形状也是最常用和最常见的,茶汤进口的圆润度高于上一个,但对比实在和正常,聚香和聚味的程度高于上一个,整体感受对比天然和实在。
“折腰”杯
是用作屈身事人的典故,出自于《晋书`陶潜传》。在此今后,“不为五斗米折腰”变成有节气的代称。
折腰杯高度巨细适中,聚香,聚味,也贴合手部曲线。下次老板请你喝茶的时分,记得要看明白是不是折腰杯呀。
六方杯
任何一个喜爱保藏汝窑口杯之人,应当对六方是没有免疫力的。形状巨细适中,杯型耐看,六方形,外型挺立,线面清新,锋芒清楚,施以汝釉,用起来愈加圆润。
六棱流直而上翘,方中带曲。掌柜对比喜爱这种六方带点曲面的六方杯,有方有圆。
莲瓣杯
施以汝釉,差异于撇口杯杯型是杯口装点的小小莲瓣,宛如重生。古拙高雅、光润有度、有用大方。
杯体开片如鱼鳞、蝉翼状,久用以后,茶色会上着于裂纹处,构成变化多端、漂亮绝伦的花纹。
斗笠杯
斗笠,一种陈旧的挡雨遮阳的用具,至今在山村水乡仍随处可见。斗笠杯外型如蓑翁之斗笠,口部大,底足小,取其怡然自得之美,线条简练高雅,烧成难度高,于简练中见大智,尤显宝贵。
取杯品茶,若姜尚之于渭水,于山水间心胸全国,于普通中窥大智之道。
圆融杯
肚子略外鼓,口径略内收,但也对比实在和正常,但其聚香和聚味的作用显着非常好一些,归纳口感是最好的。
这个杯子好,大肚能容。
方斗杯
盛行于明代嘉靖期间的一种杯式,因形似方斗而得名。古时制造方形器,不似圆器那样能使用陶车的旋转,直接拉坯而成,其技能对比特别,需要将坯泥制成片状粘接而成。
因为技能杂乱,技能限制,嘉靖期间方斗杯多不规整。清康熙期间,呈现一种提梁式方斗杯。
杯内有一横梁,将两边内壁连接起来,由此加强了方斗杯在烧制过程中的强度,使器形非常规整。
耳杯
亦称“羽觞”。酒具。系仿汉代漆制羽觞,器身呈椭圆形,两边有对称的小耳,故名。盛行于东汉至两晋、南北朝,种类有绿釉陶、青瓷等。
这种杯子现已很少见了,大概在古装电视剧上还能看到一些。
鸡缸杯
敞口,浅腹,卧足。杯上以斗彩绘画雌、雄鸡及雏鸡,间以山石、兰草、牡丹,故名鸡缸杯。
明成化斗彩鸡缸杯曾名噪一时,清代各朝都有仿制,尤以康熙、雍正时所仿最好,几可乱真。
一只杯子好几亿哦!
爵杯
仿青铜器外型,口沿外撇,圆腹略深,前尖后翘,下承三高足,口沿两边有对称的立柱。明、清两代均有烧造,有青花、白釉、蓝釉及粉彩等种类。
高足杯
因杯身之下有高足,故名。口微撇,近底处丰满,下承高足,高足有竹节形,圆柱形、四方形等。
明、清两代均有烧造,种类有青花、斗彩等。
孔明碗
由两只碗粘合而成,两碗间中空,外碗底心有一孔,故称孔明碗,亦称诸葛碗。始于北宋龙泉窑,明代景德镇有烧制。
如今隔热杯的结构即是从这来的。
还有卧足杯,明、清期间盛行的一种杯式,因杯底无圈足,呈内凹的卧足而得名。有白釉、青花、彩色、粉彩、墨彩等种类。
罗汉杯:创造创意来源于传统罗汉缸,以释教十八罗汉为主题,选用纯手工拉坯制造,并首创性地将粉彩技能方法与釉下彩色技能相结合,使之既具有粉彩细膩,粉润、柔软的画面作用,又具有釉下彩色晶亮亮光、润泽丰满的水份感以及安全无毒、永不褪色的特性。
铃铛杯:也称仰钟杯、金钟杯、磐式杯,盛行于明清期间。杯口外撇,深腹,圈足,倒置似铃铛,由此而得名。
明成化、嘉靖、万历期间有白釉、斗彩、青花等种类,开展到了清康熙、雍正时则有青花、彩色等。
这种杯子如今在市场上也是最多见的了。马蹄杯:盛行于明清。敞口,斜削腹,内凹底小平底,官窑器底大多有年款,形状倒置似马蹄。
明代以回青、洒蓝、孔雀蓝、白釉等种类为常见。清代雍正年间较为盛行,多作斗彩,以腹部饰四团花者为常见。
图像上看不出来小,事实上它比相似形状的杯子要大多了。
当然,随着现代工艺技术的发展,喝茶的杯子更是种类繁多了,这里就不一一说明了。
图为王迎新《人文茶席》书影()
昵茶网编者按语:以下内容摘自王迎新《人文茶席》一书,其书第二章第一节,原题《基础茶席的设置》。本篇文章介绍基础茶席的设置之“茶罐”篇。
茶罐
茶席上的茶罐一般采用小型罐,容量可装20-30克茶即可。一般以陶制、竹制、锡银等材质制成。
席主需在茶会筹备中就将所要冲泡的茶叶撬散、称好重量放入罐中,泡茶时只需要直接倒入茶则。
建水陶产生于清代,在陶瓷发展史上素有“宋有青瓷、元有青花、明有粗陶、清有紫陶”之说。
建水陶是云南地区特有的民间工艺品,其作品以丰富的中国传统文化为装饰元素,凝聚了丰富的人文内涵。
所谓建水陶装饰,就是在成型的陶坯上书写绘画,或画梅、兰、竹、菊、山水、人物、动物,或写诗词、古文和行楷隶篆,以刀作笔再行雕刻,填以白泥刮扫的装饰手法,有中国山水画般独特的艺术效果。
之后“断简残贴”的艺术手法,更使建水陶的艺术价值大增。
一、花卉装饰1、梅花装饰
梅花在中国传统文化中具有深远的文化寓意,因曲折多姿的形态、经霜耐寒的特性而被古代文人反复咏唱,并赋予其各种美好品格。
梅花主要有3种意象:一是象征志士、贞士;二是象征隐士;三是象征美人、仙子。建水陶上的梅花装饰与器物浑然一体,格调清新,另有一种典雅的韵味。
2、竹子装饰
在中国传统文化中,竹子富含了太多的人文精神和文化情结。竹子笔直的线条和中空的结构具有深刻的象征意义。
竹的劲节风骨、拂尘隐逸,与中国传统文人内心的自喻、自省、自尊、自强的精神活动已形成了固定的对应关系。
竹子作为装饰增强了建水陶的传统文化韵味。
3、菊花装饰
中国是最早种植菊花的国家。在中国的传统文化中,菊花一直被看做傲骨怒放、高风亮节的象征。
4、兰花装饰
兰花风姿素雅,花容端庄,幽香清远,自古以来就被视为高洁、典雅、坚贞不渝的象征。在中国传统文化中的四君子梅、兰、竹、菊中,兰花不同于梅的孤绝、竹的气节、菊的风霜,它象征着知识分子的高洁、幽贞,以及中华民族的内敛风华。
因此中国人对兰花有着很深的民族感情与性格认同。兰花的写意在中国传统文化中一直是人们陶冶情操、修身养性的重要途径,被誉为“国香”、“王者香”,从而成为高雅文化的代表。
在建水陶中常见兰花用作装饰墨盒,其随意、生动更衬托出墨盒的文化韵味。
二、风景、人物、动物装饰1、风景装饰
建水陶上的风景装饰风格多样,或借景抒情,或托物言志,在艺术手法上体现了中国人的“天人合一”观念。
如扁天球瓶的风景装饰亭台楼阁、小桥流水,抒发了对祖国的热爱和赞美之情。再如茶叶罐上的山水装饰,依照画家的主观感受和艺术创作原则重新布局,传达出山、石、流水等物的神态情韵,构造出和谐的艺术境界。
2、人物装饰
人物装饰在建水陶装饰中比较常见,人物形象线条粗细明朗,搭配和谐,栩栩如生。如美女瓶上的人物装饰,线条单纯,勾勒精致,形象优美,再配以瓶体本色,让人感觉静中有动,仿佛瓶上之人已翩翩起舞。
再如青铜瓶上的人物装饰,经过上色而与周边构成了有节奏的空间对比,和谐而统一。这些人物装饰向我们展示了古人的各种生活方式和生存状态,是千百年来文人抒发情感的平台。
3、动物装饰
与人物画和山水画相比,花鸟鱼虫画成熟较晚,尽管它的出现早于人物画和山水画,但至唐代它才以一个完整体诞生于画坛。
早在远古时代,鱼、鸟、鹿就常作为艺术表现的对象,这些图案在后来的建水陶上也经常见到,变化极其丰富,形象非常简洁。
如博古瓶上的鸳鸯装饰象征着爱情,瓶上鸳鸯神态安娴恬静、形态优美、色彩亮丽,是一件难得的杰作。
再如鱼图案装饰寓意年年有余、吉庆有余,虽只寥寥数笔,但其形、神都表现得非常生动,布局也极巧妙,表现出一种优美生动的艺术效果。
三、汉字字体与诗词古文装饰
建水陶装饰也追求纯粹文字构成的艺术特色。汉字字体造型变化极富韵味,如金文的浑朴圆润、汉隶的古朴端庄、行草的自由飘逸、楷书的方正稳重。
现代书艺在继承和发扬传统文化的基础上,合理运用艺术中的夸张变形手法进行文字间的穿插、呼应、组合等构成手法,体现出新的视觉效果。
从先秦的诸子文章开始,诗词古文就承载着我国优秀的民族传统文化,或修身养性,或感慨抒怀,它们在建水陶上的运用不仅增强了建水陶的文化韵味,也增添了其艺术美感。
四、几何纹样与残贴装饰
在建水陶的装饰中,几何纹样也很常见。中国几何装饰纹样主要有回纹、菱形纹、连环纹、密环纹等,其历史悠久,种类丰富,构图简单,搭配和谐,有秩序感,具有质朴的生活情趣和独特的艺术风格。
几何纹样在装饰中不受具体形象的限制,体现出抽象形式的艺术美感。
用断简残贴装饰的建水陶艺术则有着更高的文化价值和艺术品位,既保持了建水陶工艺的特殊性,又显示出建水陶最初的制作特点。
古人在练字的时候随手将写过字的纸扔在一旁,这些堆在一起的纸表现出一种残缺美,将其作为一种艺术手法用在建水陶上,已经成为建水陶的一种标志性装饰手法,具有清新淡雅的文化气息。
中国传统文化在建水陶装饰上的体现,是一种久远的、发散的文化现象。建水陶兼具实用价值和欣赏价值,它同时满足了人们在物质上和精神上的双重需求,在装饰上别具一格,具有特殊的艺术表现形式和独特的艺术风格,所融入的中国传统文化元素承载着人们对传统文化的眷恋和深厚的民族情感。
【参考文献】
【1】刘秋霖,刘健,王亚新,等.中华吉祥纹样图典【M】.天津:百花文艺出版社,2004
【2】王建华.红河的历史与文化【M】.昆明:云南人民出版社,2001
【3】红河哈尼族彝族自治州政协文史资料委员会,红河州文史资料选集【C】.昆明:云南人民出版社,1989
【4】孙和林.云南建水紫陶【J】.装饰.1997(3):102.
作者简介:候烨琦(1985),女(满族),山东省菏泽市人,昆明理工大学硕士研究生,主要研究方向:民族民间工艺;李纶(1959),男,河南省偃师市人,昆明理工大学副教授,硕士,主要研究方向:民族民间工艺。(本文原载《艺术空间》2023年第04期)
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