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紫陶壶泡茶香味纯正且有益身体健康,掌握好一些泡茶的规则,可以事半功倍。
第一:小紫陶壶的泡茶方式,是茶道中常用的泡茶法。小茶壶茶法要求的层面比较多,地区间、个人间在作法、风格上的变化也比较大。
第二:小壶茶的置茶量依茶叶外形松紧而定,非常膨松的茶,如清茶、白毫乌龙、叶形粗大的茶等,放七、八分满;较紧结的茶,如揉成球状的乌龙茶、条形肥大且带绒毛的白毫银针、纤细膨松的绿茶等,放1/4壶;非常密实的茶,如剑片状的龙井、煎茶,针状的工夫红茶、玉露、眉茶,球状的珠茶,碎角状的细碎茶叶、切碎薰花的香片等,放1/5壶。
第三:浸泡的时间是随“置茶量”而定的,茶叶放得多,浸泡的时间要短,茶叶放得少,时间就要拉长。
可以冲泡的次数也跟着变化,浸泡的时间短,可以多泡几次,浸泡的时间长,可以冲泡的次数一定减少。
以下是几项考虑的因素:
1.揉捻成卷曲状的茶,到第二道、第三道才会完全舒展开来,所以浸泡时间往往需要缩短,第四道以后才逐渐增加浸泡的时间。
2.揉捻轻、发酵少的茶,可溶物释出的速度很快,所以第三道以后浓度增加已趋缓慢,必须增加更多的时间。
3.重萎凋、轻发酵的白茶类,如白毫银针、白牡丹,可溶物释出缓慢,浸泡时间应延长的更多。
【站长推 荐:黑茶天尖,学习茶知识请关注:www.lhecha.CoM]4.细碎茶叶可溶物释出很快,前面数道时间宜短,往后各道的时间应增加的更多。
5.重焙火茶可溶物释出的速度较同类型茶之轻焙火者为快,故前面数道时间宜短,往后愈多道应增加愈多的时间。
作用:烧水壶顾名思义,就是用来煮水的器皿,烧水壶在整套茶具中发挥着重要的作用,不同材质对水质都有不同的影响,而水质的不同直接影响着茶的口感、色泽、香气等。
烧水壶一般和茶炉配合使用煮水,当水达到一定温度或沸腾,再来冲泡茶叶。
烧水壶按照材质大致可分为以下几类:一、金属材质
不锈钢
不锈钢烧水壶是现代最为常见的水壶,其材质坚硬,价格实惠,深得大众喜爱。
老铁壶
一件好的铁壶,价值高低是用其本身的设计和工艺以及实用性来作为衡量标准。其金石味浓厚,具备更高的审美与观赏性。
纯金
俗话说“真金不怕火炼”所以纯黄金手工制作而成的烧水壶无论从价值还是实用性都是理想煮水器皿,只是价格让人望而生畏。
纯铜
黄铜
紫铜
铜器历来都是中国常用制作器皿器具的材质,其材质坚硬不易变形的特性,开创了许多器皿的先河。
纯银
银离子可以软化水质,用银制的烧水壶煮水可以保障身体健康。
锡制
锡制烧水壶可以净化水质,而且具有不吸收不纯物质的功效。其本身色泽银白,不变色的特点,是茶具的上佳之选。
二、石材制
麦饭石
是一种天然营养源茶壶,长期饮用,抗疲劳、抗衰老,增强免疫力,延年益寿。
火山石
上等的火山石壶是具有艺术价值的收藏品,具有升值潜力,是集实用、保健、观赏、收藏于一体的茶道精品。
三、玻璃制
透明玻璃
四、陶泥制
原矿陶泥富含微量元素与矿物,用陶泥做的烧水壶煮水,茶水味道甘醇甜美,茶香纯正绵长,陶泥深深的微孔特性,可有效吸附杂志,称为“会呼吸的玉书煨”。
陶泥制的烧水壶从颜色到工艺都丰富多样,满足各类茶友需求。
白泥
黄泥
红陶
粗陶
陶瓷
紫砂
烧水壶按照工艺大致可分为以下几类:一、壶身工艺
烧水壶的壶身工艺繁多,有釉色、雕刻或绘制等,图案都和中国文化有关联,大多数图案都是带有吉祥如意的寓意。
鎏金
绿釉
铁浮雕
铜钱纹
祥云纹
葫芦纹
二、手柄工艺
烧水壶样式大致可分为提梁壶、手持壶和侧把壶三大类,根据不同的使用习惯可以选择不同的类型。
手柄的工艺繁多,但最大的特点是具有隔热效果。
提梁壶
提梁壶来源于苏东坡,苏东坡和喜欢喝茶,但是传统的茶壶很小,就借由灯笼做出了可以提的壶,又因为像房屋的梁,故名提梁壶。
侧把壶
侧把壶,是依据壶把的造型与位置而定义。旧时被称为握把壶,近来也有称作横把壶。壶把设计成如握柄,位置与壶身成直角,冲泡时可有效避开烫手问题。
侧把的壶型在持握上更加随性,根据不同人的习惯方式不同。出水的姿态随握法而变,在冲泡举止间更加有韵味。
木制侧把
侧把壶的一个类型,用木制手柄,隔热效果更佳。
绕藤手柄
绕铜手柄
铜制手柄
绕竹手柄
竹制手柄
烧水壶按照形态大致可分为以下几类:
烧水壶的形状很多,形状各异,每一个形状都代表了传统中华民族的手工技艺。
方形
柿形
锥形
瓢箪形
八面壶
合泉急须
圆融急须
甘露瓶
鹤鸣瓶
龟瓶
枯石瓶
蚂蚁瓶
南瓜形
珠宝形
古月瓶
听雨瓶
平丸壶
飞龙
凤舞
火离
烈焰
Tips:烧水壶的挑选
一把好壶的标准,除了出水要流畅、断水、续水要果断,其人性化的实用设计,也很重要,例如煮水过程中,其温度必然导致使用者烫手不敢拿捏,所以一把好壶,标配防烫的手柄是必不可少的人性化设计。
最近关注铜壶,查了下铜製品的GB国标,2001年版。国内最高级别是96黄铜,含铜量95%~97%。
含铁0.1%,含铅0.03%,含鎳0.5%,含锌余量,杂质总和0.2%。还有90铜,85铜,可见表。
T2紫铜带系列紫铜,因呈紫红色而得名。它不一定是纯铜,有时还加入少量脱氧元素或其他元素,以改善材质和性能,因此也归入铜合金。
查下日本Jis国标,做壶用的是C1100,TCu。含铜量99.90%。铁,铅,镍,锌不含有。
明白人不用我多说吧,用那种铜做壶更好,对身体更健康,尤其是天天煮水的利器,如果铜不纯,有重金属析出的话,可见我们的身体受到潜在的威胁,且自己在不知不觉中。
有人说了,国家规定的标准对人体没害的,也许吧。就怕那些不法商人用回收的废铜材料,压成板材,做成壶去欺骗消费者,这就是良心的事儿了。
这些资料在网上都有,国家颁布的行业標准。可以查到。
既然有品质更高的铜壶,为了健康为什么不用好铜壶呢?
铜与健康
铜热传导好,受热均匀,煮茶和煮物,热能快速渗透其内部,使其营养成分完全释放出来。
用铜壶煲老茶,如白茶,黑茶会更香,更滑些,试下就知道了哦。
同时,铜元素能够帮助铁离子的吸收,对贫血患者有着一定的影响。而且铜也能预防心血管疾病。
对治疗白癜风也有一定好处。
铜壶里的水不会变腐,这是古人的经验,说明铜制品能杀菌,每天使用铜壶可以预防癌症。
铜绿与生活
时间能改变很多事物,铜也不例外。过去,人们对铜绿了解不多,甚至有人认为它是有毒的。
铜绿的性能其实非常稳定,根据日本东京大学医学部教授丰穿行平的“铜的卫生学报告”,铜绿不溶于冷水和热水,所以进入体内也不会被吸收。
铜壶、铜锅和铜制盛水容器被使用了几千年,至今尚未收到任何人体健康由此受损的医学报告,也就证明了铜绿无毒对人体无害。
铜壶煮老白茶
老白茶的药效性能很好。俗话说白茶七年如药,具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效,尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症,具有独特、灵妙的保健作用。
铜壶煮白茶,更香更滑。铜壶一定是纯铜壶才有这效果哦。如果不是纯铜打制的壶对身体有害哦,切记!
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