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银饰品华而不骄的光泽,不冷冽、不耀眼,柔和、低调,备受人们青睐。如今,市场上的银器各式各样,形形色色,你又如何在其中独具慧眼,识别一二?
银饰品根据出产地区的不同,历史文化的不同,又被人们分出了泰银、藏银、苗银,到底什么是藏银?
什么是苗银?什么是泰银?又如何区分?
藏银
但是现在市场上的藏银,几乎不含银,只是白铜合金的工艺品。
藏族饰品中也有很多是用纯银制成,纯银饰品的做工看起来比藏银饰品要精致一些,亮度也比藏银强一些,藏银略暗的色泽反而赋予了饰品古旧的感觉,形成古朴原始的外观风格,粗犷中不失精致,质朴中彰显高贵。
在选购藏银饰品时,应从色泽、外观、镶嵌物、做工等多个角度细细甄别。
苗银
苗银,本身是指纯银,长久以来苗族地区的重要首饰品和婚嫁用品。但现在说的苗银都并非纯银,含量成份有银、白铜(铜镍合金)、黄铜(铜锌合金)等,正常银含量在20%-60%不等,其主要特点是苗族地区手工制作,图案精美,富有寓意。
在苗族里,苗银就是白铜。在这些饰品的表面镀上一层薄薄白银,其效果跟真实的纯银做出的效果几乎一模一样。
但是纯银可以永久的清洗,而苗银就做不到。最多只能洗个4次就被腐蚀掉,不能再用了。
苗银是一般月白色的,没有925银的亮度,主要是因为其中含有杂质。苗银比925银要轻些,因为含有铜的原因。
在挑选上可以借鉴这两点。
泰银
泰银最早源自于泰国,所以通常叫泰国银,又称“乌银”,概念上是925纯银,是一种特殊工艺的特殊称呼,也有些仿制泰国工艺把925银硫化成古银效果的也称做“泰银”。
泰银是利用了银碰到硫而发黑的特性制成的。它是在银首饰上把银与硫的混合物加热融化,并以玻璃质状态形成覆盖层。
别具一格的质感和色泽,让人感受到这类首饰的粗犷和古朴。
目前有好多银饰收藏爱好者,对它特别青睐,其实它的款式设计容入了中国的很多文化元素,后来在泰国被西方的艺术家所利用,所以泰银的款式总是与众不同,独领风骚。
被欧美的年轻一族视为日常饰品,同时也是一种文化。
藏银和泰银多用来做饰品隔片、吊坠等复古类,或者一些硬度要求高的饰品,苗银多为手镯和苗族婚嫁饰品。
这三大类银总体会为一些小件饰品出现在市场。
几乎所有的茶都可以冲泡,但可以煮的却不多。用沸水煮茶叶,还能保持茶叶的口感,非老白茶莫属。
白茶原产福建福鼎,传统工艺将芽叶晾晒至干,不破坏酶的活性,是可以陈化“活着的茶”。
虽转化缓慢,但也会随之色深,汤厚,滋味醇和,茶性由凉转温,香气粽叶香,枣香,药香等,口感或与老普洱、老六堡相似。
老白茶是所有茶中的一朵奇葩,不同于其他茶叶,其退烧效果好于抗生素,还有消炎杀菌之用,并且是含茶多酚最多的,抗氧化最好,而且可以有效的控制胰岛素的分泌量,甚至有专家说老白茶清热效果等同犀牛角。
烹煮老白茶,清甜幽韵
老白茶不仅能泡,还能烹煮,并且煮过之后的老白茶依旧“面不改色”。
喝老白茶很划算,一次用量能让几位好友喝到够。谈话间,把泡剩的老白茶全部倒进茶壶里,接着把茶壶灌入冷水,然后直接加热茶壶。
待壶里的水完全沸腾后再煮3至5分钟,茶就煮好了。
从色泽上看,经烹煮的老白茶,茶汤比冲泡时更浓郁,色泽更红亮,厚实感与质感比冲泡好的老白茶来得更鲜明。
这时的老白茶已经没有了先前的陈香味,取而代之的是清甜幽韵,茶味在口中慢慢弥散。如果说冲泡的老白茶回甘在后,那么烹煮的老白茶则入口清甜,与回甘融为一体。
用同一把铁壶,先后烹煮两到三次,老白茶只在第三次烹煮时茶汤微淡,茶香微薄,但丝毫不影响品茗效果。
如果茶友既想喝好茶,又想节约成本,老白茶可说是最佳的选择。
两种煮法,大开眼界
铁壶煮老白茶的方法不止一种,其中最经典的是两种方法。
第一种,采用铁壶、电陶炉,将水注入壶中,随着电陶炉的逐步升温慢慢煮。茶汤颜色逐渐变深,先像花生油的颜色,后转为栗红色,大约耗时5至10分钟,期间两次加少许冷水压了一下。
这种方法煮茶,味道比泡出来的茶来得醇厚。这种方法适合围炉而坐,在很冷的天气一群茶友在室内喝这么一泡茶,畅快至极。
第二种,将老白茶放入铁壶中,然后加入冰水,并用急火加温,两三分钟之后,茶汤变得透亮橙红。
品尝时,滋味醇厚,香气纯正,无杂质,特有的红、浓、陈、醇。这一方法更适合自己闲暇时品饮,即可陶冶性情,也可缓解疲劳。
老白茶,怎么算达标了
好茶会说话,一泡下去,茶的真味就会展现出来,干净、香气甜度持久、茶汤颜色透亮稳定,闷泡几分钟都不会出现苦涩,喝了心神安宁与愉悦。
遇见这样的好茶,少不了岁月的雕刻,制茶人的用心,以及与茶的缘分或许是对大自然的敬畏。
白茶因为是采用最传统的方法制作,从采摘到加工的基本流程为:采青、摊晾、萎凋、日晒、烘干、精制等,故而从最大程度保留了白茶的特性。
而在制作白茶的过程中,白茶内的色素物质是均匀变化,所以我们看到的新茶往往是五彩斑斓的,就好像小白的五彩寿眉茶,就有黄的、绿的、深绿的、灰褐色等多种色彩。
因为新茶的颜色就是参差,所以说转化成老白茶的时候也会有这种多变的颜色。正常陈化的老白茶因为年份的不同,颜色有很大的不同。
1-2年的老白茶多为深绿色、灰绿色交替,中间还会穿插着黄褐色;3-5年的老白茶,色泽多为黄褐色,中间夹带黑灰色的叶片;随着白茶存放年限的增长,这些色素物质会慢慢转化,最后老茶多为深色的。
二、香气是很有标志性的一个指标。
如果说是按照古法制茶、又是自然陈化,那这样的白茶做出来香气自然。以3年的老白茶为例,在3年的寿眉白茶中你能喝到:陈香、毫香、药香、花香、粽叶香等香气。
随着白茶年份的增长,还会出现薄荷香,这些香气都是老白茶会出现的。老白茶还有一个枣香也是十分有标志性的香气,如果保存得当、品质好,这样的老白茶想要喝到枣香根本不难。
一般来说,5年的老茶就能喝到枣香。
三、滋味醇厚、顺滑、不会有苦涩感
老白茶自然陈化后,茶叶内的营养物质发生转化,一些物质变少,一些物质增多。比如白茶内的黄酮类物质就会不断增加,还有一种名为果胶的物质也会出现。
这时候,白茶的年份越老,茶汤内的稠度会上升,有时候用肉眼都是能感受到这种稠感,就好像奶奶给小白做的豆腐脑的形状,要换一下还能感受到它在抖动。
正常陈化的老白茶滋味醇厚、顺滑、不会有苦涩感,而且茶汤里还能喝到香气,十分好喝。
四、老白茶叶底均整有活性
有一个词叫老而弥坚,说的就是爷爷这样身强体壮的。这个词同样适用于老白茶的叶底。正常陈化的老白茶叶底均整有活性,用茶夹轻轻拨动能够感受到老白茶叶底的硬挺之感。
购买铁壶有技巧
首先,检查铁壶内外是否有破洞,用手指稍微轻弹。如果正常,所听到的声音清脆而响亮。
如果沉闷或带有破破的叉音,那就要小心了。
其次,检查铁壶内部是否有不正常的黑色,有些卖家为了要让壶变得美观好看,会在内部上一些未知的黑色物质,正常的情况下不应该全为黑色。
第三,要看价位是否合理,网上售卖数千元一把的铁壶,往往“名不副实”。评判的方法是制作工艺精良、品相良好的铁壶,价位通常会比较高。
“水为茶之母,器为茶之父”。壶在中国茶文化中的地位举足轻重,一泡好茶,不仅需要优质的水,也需要一把合适的壶,再加上茶艺师的技艺,才能最好地展现出茶的品质。
近年来,银壶受到了爱茶人的青睐,随之而来的是银壶质量良莠不齐。
银壶如何使用打理?
刚刚接触银壶的朋友,可能会觉得银壶太过珍贵,使用过程中往往束手束脚。今天,就讲一讲银壶的使用保养常识,希望壶友们用起银壶、用好银壶。
新壶开壶与保养
高品质银壶制作完成的时候已经做过精细的清洗,存放也相当讲究。开壶的时候,简单烧开一壶水,两三分钟后倒掉,再重复来一次,也就可以了。
低品质银壶,就要根据具体情况来定了。
新银壶犹如妙龄少女,面颊吹弹可破。材质越纯银壶越娇嫩,稍硬一些的布擦拭都可能形成表面划痕。
银壶一旦投入使用,表面肯定会发黄变黑。常温下,银会与空气中的硫化氢反应生成硫化银,银壶变色快与慢主要是由空气成分决定的,加热也会加速变色进程。
加热与表面护理
加热器具。银壶要使用电陶炉或光波炉加热,电磁炉无法加热银壶,也不能在微波炉内使用银壶。
明火加热银壶,很容易使银壶迅速变黄变黑,影响品相。
加水控制在七八成满为好。太满容易造成沸水外溢,不仅会把周围东西弄湿造成危险,还会在壶身上形成流痕影响美观。
切忌干烧。壶内无水加热银壶,壶表面会变得“煞白”,光亮度下降,还可能造成壶把上的隔热绳等融化。
早期有些日本银壶是用锡焊接的,干烧会造成锡融化导致部件脱落。
银壶外表面清理。可用牙膏、牙粉、棉布擦拭清洗银壶外表面;用擦银布效率更高;发黑严重时需使用专业洗银水。
银壶内壁清理。煮茶会使银壶内壁或多或少留下些茶垢,要及时处理。壶内出现水垢时,可用清水加白醋煮一下,再用清水煮一两次;或用小苏打水浸泡一夜后,用棉布擦拭干净即可。
存放与保养频率
存放避免高硫环境,避免接触海水、温泉。闲置最好用保鲜膜或自封袋密封起来,以隔绝空气中的硫化物。
使用存放过程中避免磕碰。银壶各个部件都比较软,有些磕碰可以修复,有些磕碰无法修复。
不要让自己心爱的银壶留下缺陷。
保养频率。使用两三个月的银壶,不必每次每日保养了,一周不少于一次即可。使用两三年的银壶,一个月保养一两次也就可以了。
银本身具有安神静气的功效,擦拭银壶的过程也是调节身心的过程。爱壶人士可以经常打理。
一款好银壶,需要您精心呵护。时光流逝,银壶日渐“成熟”。银壶,不再是一件冷冰的器具,而是陪您健康一生的生命伴侣。
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