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陆羽在《茶经》中把饮茶器具称为“茶器”,而将采制茶叶用的器具称为“茶具”这种称呼一直沿袭到北宋。
到了南宋,审安老人(其真名董真卿)于咸谆五年(公元1269年)撰写《茶具图贊》时才将饮茶品具改称为“茶具”,沿用至今。
它是我国历史上第一部茶具图谱。
(推荐阅读:苦荞茶如何饮用,学习茶知识请关注:www.lhecha.coM]《茶具图贊》用白描画法将盛行于宋代的斗茶用具记录成图,称之为“十二先生”,赐以名、字、号,并按宋时官制冠以衔职,非常形象生动地反映出宋代社会对茶具的钟爱和对茶具功用、特点的评价。
这十二件茶具分别是:韋鸿臚
白瓷是中国传统瓷器分类(青瓷,青花瓷,彩瓷白瓷)的一种。以含铁量低的瓷坯,施以纯净的透明釉烧制而成。
既有对纯洁、和平的向往之情,也蕴藏着对天地日月的敬畏之心,更饱含了对先祖的无比怀念与敬意。
在古代瓷器茶具中,白瓷茶具出现也较早,约始于北朝晚期。早在唐代就有“假白玉”之称。
河北邢窑生产的白瓷器具已天下无贵贱通用之。
白瓷茶具坯质致密透明,上釉,成陶火度高,无吸水性,音清而韵长。因色泽洁白,能反映出茶汤色泽,传热、保温性能适中,加之色彩缤纷,造型各异,堪称饮茶器皿中之珍品。
其中白瓷以景德镇的瓷器最为著名,北宋时,景德镇生产的瓷器茶具,质薄光润,白里泛青雅致悦目,并有影青刻花、印花和褐色点彩装饰。
早在元代,江西景德镇白瓷茶具已远销国外,明代时,在青花瓷的基础上又创造了各种彩瓷,产品造型精巧,胎质细腻,色彩鲜丽,画意生动。
如今,白瓷茶具更是面目一新,这种白釉茶具,适合冲泡各类茶叶,且造型精巧,装饰典雅,其外壁绘山河花草、飞禽走兽、诗书人物等,颇具艺术欣赏价值,所以使用最为普遍。
学着喝茶,日子可以继续繁忙而普通,但心一定会慢慢的精致细微。如果把喝茶当做一种习惯,那么精致也会成为日子的常态。
茶席设计之前首先要知道茶席是什么,茶席是泡茶、喝茶的地方。包括泡茶的操作场所,客人的坐席以及所需要气氛的环境布置。
所谓的茶席设计,就是指以茶为灵魂,以茶具为主体,在一定的时差空间形态中,与其他艺术形成相结合,所共同组成的一个有独立主体的茶道艺术组合整体。 二、茶席设计遵循的几个原则 重点在茶;主体展现美观;物象选择去繁就简;用器材质选两种便好;颜色一般不超过三种;一定方便行茶。 三、茶席设计的基本构成要素1、茶品 茶,是茶席设计的灵魂,因为有了茶才有了一切茶席设计的思想,往往是茶席设计的源头,主要线索。建议可以从以下几方面进行思路设计:茶叶形态、茶汤色泽、茶叶时节等确定茶席主题。或是依据茶席主题选择茶品。 2、茶具 茶具,是茶席设计的主体,用器材质选两种便好,材质太少略显死板枯燥,太多则会互不相容,选择茶器具考虑因素主要有:材质、色调、气质意蕴与整个茶席主题的相融性。 3、席布 所谓的席布,不一定是真正的一块席布,也可以是石板、主席、叶子等等能够使茶席中的器物不直接接触桌面或是地面,以保持清洁,且与整个茶席主题相互呼应便可。
4、插花
插花,是指自然中的鲜花、干花、草木等为材料,在不同的线条和造型变化中,融入一定的思想和情感而完成的花卉的再造形象。茶席插花基本特征是:简洁、淡雅、小巧、精致。鲜花不求繁多,只插一两枝便能起到画龙点睛的效果;注重线条,构图的美和变化,以达到朴素大方,清雅绝俗的艺术效果。与时令相契常有:春有百花,秋有月,夏有荷花,冬有雪。 5、挂画 挂画,又称挂轴。茶席中的挂画,是悬挂在茶席背景环境中书与画的统称。书以汉字书法为主。画以中国画为主。 6、焚香 焚香在茶席中,其地位一直十分重要。它不仅作为一种艺术形态融于整个茶席中,同时,它美好的气味弥漫于茶席四周的空间,使人在嗅觉上获得非常舒适的感受。气味,有时还能唤起人们意识中的某种记忆。从而使品茶的内涵变得更加丰富多彩。 7、茶点 茶点茶果,是对在饮茶过程中佐茶的茶点、茶果和茶食的统称。茶点搭配参考:甜配绿,酸配红,瓜子配乌龙,形美、口味搭配主题意境契合。 8、背景及相关物品摆件 茶席的背景,是指为获得某种视觉效果,设定在茶席之后的艺术物态方式。品茶,从根本上来说,是通过感官来获得感受。影响感觉系统的因素很多,视、听、味、触、嗅觉的综合感觉,也会直接影响品茶的感觉。相关工艺品,不仅能有效地陪衬、烘托茶席的主题,还能在一定的条件下,对茶席的主题起到深化的作用。
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